Leçon 7

Leçon 7 : LES MELANGES
Situation :
Tu passes les congés de Pâques au village chez tes parents paysans. C’est la saison sèche. Ta mère
rapporte du marigot de l’eau boueuse pour les besoins de la famille. Tu lui proposes de rendre cette eau
propre à la consommation.
1. Mélanges homogènes
1.1. Expériences
Mélange
Observations
Conclusion
Eau + sel
le sel s'est dissous dans
l'eau
Le mélange est homogène. Le
liquide obtenu est appelé une
solution.
L’eau est le solvant et le sel est le
soluté.
Eau + alcool
Le mélange est homogène.
L’eau et l’alcool sont miscibles.
N.B : lorsque l'eau ne peut plus dissoudre le sel, on dit que la solution est saturée de sel.
1.2. Définition
Un mélange homogène est un mélange dont on ne peut distinguer les constituants à l'œil nu.
1. Mélanges hétérogènes
1.1. Expériences
1.2. Définition
Un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer les constituants à l'œil nu.
2. Techniques de séparation des divers constituants d’un mélange
2.1. Cas des mélanges hétérogènes
 La décantation
- Pour un mélange liquide-solide
Mélange
Observations
Conclusion
Eau + sable
Le mélange est trouble. Des particules de
sable restent visibles dans l'eau. Nous
avons donc une suspension de sable dans
l’eau.
Le mélange est hétérogène.
Eau + huile
Le mélange est hétérogène. Des
gouttelettes d’huile restent visibles dans
l’eau. Nous avons donc une émulsion
d’huile dans l’eau.
L’eau et l’huile ne sont pas
miscibles. On dit aussi qu'ils
sont non-miscibles.

- Pour un mélange liquide – liquide
 La filtration
La filtration permet de retenir les fines particules d’un mélange hétérogène. Le liquide recueilli est le
filtrat.
2.2. Cas des mélanges homogènes
 La vaporisation
Pour récupérer un corps solide dissous dans un liquide, on fait vaporiser ce liquide. C’est ainsi que l’on
récupère le sel dissous dans l’eau de mer.
 La distillation
Grâce à la distillation, on peut séparer les constituants d’un mélange homogène de deux liquides.
Situation d’évaluation
Au quartier Agnissankoi d’Abobo, il y a manque d’eau. La maman de Digbeu va chercher un bidon d’eau
à la nouvelle gare. Elle renverse le contenu dans une bassine et repart encore chercher de l’eau. Son petit
frère qui joue à côté renverse du sable dans la bassine d’eau. Digbeu veut séparer le sable de l’eau avant
que maman ne revienne.
1. Donne le type de mélange (homogène ou hétérogène) qui se trouve dans la bassine.
2. Donne les noms des méthodes de séparation que Digbeu doit utiliser.
Solution
1. Le mélange dans la bassine est hétérogène.
2. Digbeu doit utiliser la décantation et la filtration.