Biodiversité des légumes feuilles traditionnels au Bénin
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Biodiversité des Légumes feuilles Traditionnels consommés au Bénin
Book · January 2008
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A. Adjatin
Faculty of Science and Technology of Dassa, Benin
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Biodiversité des Légumes feuilles Traditionnels consommés au Bénin
Biodiversité des Légumes
feuilles Traditionnels
consommés au Bénin
Auteurs :
A. Dansi, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
A. Adjatin, Institut de Recherche et de développement sur la Biodiversité
des plantes cultivées, Aromatiques et Médicinales (IRDCAM), Bénin
H. Adoukonou-Sagbadja, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
K. Adéoti, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
V. Faladé Institut de Recherche et de développement sur la Biodiversité
des plantes cultivées, Aromatiques et Médicinales (IRDCAM), Bénin
P. Yédomonhan, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
R. Vodouhè, Bioversity International, Bénin
C. Agbangla, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
A. Sanni, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
A. Akouegninou, Université d’Abomey-Calavi, Bénin
K. Akpagana, Université de Lomé, Togo
IRDCAM-IFS
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Biodiversité des Légumes feuilles Traditionnels consommés au Bénin
Dépôt légal N° 3855 du 26 Août 2008,
Bibliothèque Nationale, Troisième trimestre.
ISBN : 978 – 99919 – 68 – 63 – 6
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Biodiversité des Légumes feuilles Traditionnels consommés au Bénin
SOMMAIRE
REMERCIEMENTS
PREFACE
INTRODUCTION
Première Partie : GENERALITES
Présentation de la République du Bénin
Situation géographique et étendue
Relief et géologie
Climat
Végétation
Sols
Peuplement
Généralités sur les Légumes feuilles traditionnels
Quelques définitions
Importance des légumes feuilles traditionnels
Importance nutritionnelle
Importance socio-économique
Au niveau des zones rurales
Au niveau des zones urbaines
Importances culturelle et médicinale
Légumes Feuilles Traditionnels au Bénin
Diversité
Espèces consommées et degré de consommation
Nomenclature vernaculaire
Espèces prioritaires
Espèces menacées
Espèces domestiquées et processus de Domestication
Utilisations
Utilisation alimentaire
Utilisation médicinale
Tabous et interdits
Production
Pratiques culturales, systèmes de production et aspets genre
Système semencier et conservation des semences
Commercialisation
Principales contraintes
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Biodiversité des Légumes feuilles Traditionnels consommés au Bénin
Légumes feuilles et marqueurs d’identité culturelle
Quelques axes prioritaires de recherche et de développement
Deuxième partie : Répertoire des légumes feuilles traditionnels
consommés au Bénin
Présentation des espèces
Identification des espèces à partir des noms vernaculaires
Références bibliographiques
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