Types de caractères sélectionnés par l’Homme : -Moins de ramifications, une seule racine, grains plus gros Meilleur rendement mais moins d’eau pour la plante - Grains sans coque (cupule) et non détachables Facilité ↗ à récolter, manipuler, transformer mais moins de dissémination pour la plante + moins résistant aux parasites -Production de vitamines (A par exemple), plus tendre Valeur nutritive ↗ + santé avec apport vitamines ou meilleure digestibilité mais demande de l’énergie à la plante pour faire les vitamines sans lui apporter d’avantages - Maturité précoce Origine biologique à différentes échelles des modifications phénotypiques : Génétique : -Présence d’un gène ou de plusieurs gènes qui différencient le plant domestiqué du plant sauvage (ex : gènes Tb1 et TgA1) -Expression plus ou moins forte d’un gène présent dans le plant domestiqué et dans le plant sauvage (ex : gènes synthèse caroténoïdes) Moléculaire : -Changement d’acide aminé entraînant une fonction différente du gène -Apparition d’un codon stop rendant la fin du gène illisible et pouvant donc empêcher la synthèse d’enzyme - Différence de concentration de la protéine (dû à la différence d’expression du gène) PLANTE DOMESTIQUEE Sélection massale : -Principe : Choix des plants avec les meilleures caractéristiques en fonction de l’endroit et du moment et choix des prochaines semences parmi ces plants. -Avantage : Modification de la population de départ mais sans uniformisation Suffisamment de variété pour ne pas tomber dans la consanguinité. -Inconvénient : Modification très lente. Transgénèse : Les techniques Hybridation : -Principe : Création de lignée pure par autofécondations successives avec des caractères intéressants puis croisement avec d’autres lignées pures aux caractères complémentaires et enfin choix des hybrides les plus intéressants. -Avantages : Choix exact et fiable des caractères intéressants + Vigueur hybride (croissance plus importante). -Inconvénient : Les lignées pures sont peu vigoureuses à cause de la consanguinité et les F1 issus du croisement des lignées pures sont HETEROZYGOTES Ü si F1 x F1 alors 4 phénotypes possibles dont 1 seul d’intérêt. Il faut racheter des graines, chaque année, issues du croisement des lignées pures. -Principe : Choix d’un gène intéressant parmi tous les gènes existants dans les êtres vivants et prise de ce gène, insertion de ce gène dans un embryon de la plante avec deux gènes connus permettants de vérifier si la plante est modifiée, test des deux gènes auxiliaires, plantes survivantes : ont acquis le gène intéressant. -Avantage : Choix exact d’un gène parmi tous ce qui existe, possibilités quasiment illimitées. -Inconvénients : Danger pour la santé ? Apparition de parasites anti-caractères génétiquement implantés ?
