Telechargé par ESSAFIR MAYA

biologie-des-poissons-d-eau-douce-europeens-2-ed-collection-aquaculture-pisciculture Sommaire

publicité
DANS LA MÊME COLLECTION
Introduction à l’aquaculture
Roland Billard, 2005
La truite et son élevage
Bernard Breton, 2005
L’écrevisse et son élevage, 4e édition
Jacques Arrignon, 2004
L’aquaculture de A à Z
Jacques Arrignon, coordonnateur, 2002
CHEZ LE MÊME ÉDITEUR
Éco-éthologie de la reproduction des poissons
Jacques Bruslé et Jean-Pierre Quignard, 2012
Mise en valeur des étangs, 3e édition
Coll. Agriculture d’aujourd’hui
Bernard Bachasson, 2012
Les poissons et leur environnement : écophysiologie et comportements adaptatifs
Jacques Bruslé et Jean-Pierre Quignard, 2004
Écologie des eaux courantes
Eugène Angelier, 2000
Aménagement piscicole des eaux douces, 5e édition
Jacques Arrignon, 1998
Dirigée par Jacques Arrignon
BIOLOGIE DES POISSONS
D’EAU DOUCE EUROPÉENS
2e édition
Jacques Bruslé
Professeur des Universités
Jean-Pierre Quignard
Professeur des Universités
www.editions.lavoisier.fr
Direction éditoriale : Emmanuel Leclerc
Édition : Mélanie Kucharczyk
Couverture : Isabelle Godenèche
Fabrication : Estelle Perez
Composition : Patrick Leleux PAO, Fleury-sur-Orne (14)
Impression : SEPEC, Péronnas
© 2013, Lavoisier, Paris
ISBN : 978-2-7430-1496-4 (2e édition, 2013)
ISBN : 978-2-7430-0440-1 (1re édition, 2001)
« Heureux celui qui peut percer le mystère des Poissons »
VIRGILE (Géorgiques II)
PRÉFACE À LA DEUXIÈME ÉDITION
Après plus d’une décennie (la première édition est de 2001), les Éditions LAVOISIER
publient la deuxième édition de l’ouvrage monumental « BIOLOGIE DES POISSONS D’EAU
DOUCE EUROPÉENS » rédigé par J. BRUSLÉ et J.-P. QUIGNARD.
Avec plus de 700 pages consacrées à la biologie de plus de 88 espèces, on mesure les
progrès réalisés dans le domaine de l’Ichtyologie continentale, le chemin parcouru depuis
le temps où jeune étudiant nous n’avions que le SPILLMANN et le VIBERT et LAGLER comme
ouvrages de référence à portée de la main !
Pour chaque espèce, les auteurs présentent les différentes étapes de leur vie, leur distribution géographique, leur habitat et les traits originaux de leurs principales fonctions
vitales : alimentation, reproduction, ontogenèse, croissance. Ils donnent un aperçu des
perspectives de réussite ou d’échec des populations face aux bouleversements climatiques
et anthropiques. Ce travail fournit au lecteur une base de données exceptionnelle. En effet, celui-ci trouvera dans plus de 2 700 références bibliographiques les données les plus
récentes concernant les espèces décrites. Les nouvelles techniques d’investigation (analyse génétique, analyse moléculaire, séquençage de l’ADN, utilisation des radio-isotopes,
etc.) nous conduisent à revoir de fond en comble la traditionnelle systématique morphoméristique. C’est l’intérêt de cette nouvelle édition qui est agrémentée de quelques nouvelles espèces apparues « naturellement» à l’ère de la mondialisation.
La présentation des espèces, qui rappelle l’halieutisme d’un autre temps, peut paraître
surprenante et risque de ne pas combler l’attente des systématiciens sans pour autant
nuire à l’intérêt et à la qualité des données. La première partie est consacrée aux carnassiers, mais le saumon est traité dans une quatrième partie dédiée aux migrateurs amphibiotiques. La deuxième partie traite des truites et autres salmoniformes suivie par celle
des « poissons blancs » qui regroupe 17 espèces de cyprinidés. Enfin, une cinquième partie intitulée « diverses autres espèces » concerne des centrarchidés, ictaluridés, cottidés,
cyprinidés…, soit 31 espèces qui méritent d’être mieux connues.
Étant donné son volume, le « Bruslé et Quignard » aura du mal à trouver place dans le
panier d’un pêcheur mais chaque bibliothèque publique, universitaire et de centre de re-
VIII | PRÉFACE À LA DEUXIÈME ÉDITION
cherche se doit de posséder cet ouvrage. Un jour, tout étudiant, chercheur, président d’une
fédération de pêche ou gestionnaire des milieux aquatiques éprouvera le besoin d’ouvrir
le « Bruslé-Quignard ».
Jean Allardi
Président de la Société Française d’Ichtyologie
PRÉFACE À LA PREMIÈRE ÉDITION
Deux biologistes, bien connus par leurs travaux, se sont consacrés à la rédaction de cet
ouvrage qui paraît sous le titre : « Biologie des poissons d’eau douce européens ».
Jacques Bruslé, agrégé de sciences naturelles, docteur ès sciences, directeur du laboratoire de biologie marine de l’université de Perpignan (France) de 1973 à 1996, est
actuellement professeur émérite de l’université de Perpignan.
Jean-Pierre Quignard, docteur ès sciences, professeur, est directeur du laboratoire de
Montpellier 2 – Sciences et techniques du Languedoc.
L’éventail des compétences et la connivence scientifique des deux auteurs sont manifestes à la lecture de leurs principaux travaux. Si on y ajoute la minutie de leur quête
bibliographique et la rigueur de leur consultation, on aboutit à la qualité et à l’autorité du
présent ouvrage.
Un premier chapitre traite des poissons carnassiers autres que les Salmonidés, le chapitre 2 traitant, lui, des Truites et des autres Salmonidés. Le chapitre suivant est consacré
aux poissons blancs, avec l’importante famille des Cyprinidés. Le chapitre 4 concerne les
poissons migrateurs thalassotoques et potamotoques. Enfin, le dernier chapitre considère
diverses autres espèces que l’usager, pêcheur ou non, a tendance à qualifier d’« espèces
secondaires » mais qui jouent un rôle non négligeable dans les divers écosystèmes aquatiques.
Cet important travail vient combler une lacune vieille de plusieurs décennies malgré
la parution, entre-temps, d’ouvrages ayant une autre finalité. Au fil d’un livre richement
illustré, éclairé de cartes et de tableaux nombreux et pertinents, complété par un glossaire
et une riche bibliographie, le lecteur abordera la connaissance des poissons européens
d’une façon à la fois originale et attrayante. Il ne sera pas, en effet, immédiatement et
sèchement soumis aux clefs systématiques, mais pourra se diriger vers tel groupe de poissons de son choix et, dans ce groupe, isoler l’information qu’il recherche. Il pourra également se laisser aller à une quête « buissonnière » facilitée par l’aisance et la clarté du
style. On n’est pas surpris par l’approche didactique qui s’ajoute ainsi avec bonheur à la
référence scientifique lorsque l’on se reporte au cursus des auteurs.
X | PRÉFACE À LA PREMIÈRE ÉDITION
J’ajoute qu’il s’agit là d’une introduction scientifique très nourrie à la collection récemment consacrée par les éditeurs Tec & Doc à l’aquaculture. En l’occurrence, les professeurs
Jacques Bruslé et Jean-Pierre Quignard sont les promoteurs d’une approche qui, à n’en pas
douter, conférera à leur important ouvrage un succès mérité.
Jacques Arrignon
De l’Académie des Sciences d’Outre-Mer
De l’Académie d’Agriculture de France
AVANT-PROPOS
Le titre de cet ouvrage traduit, de la part des auteurs, une double intention rédactionnelle.
« Biologie… »
L’exposé concerne les connaissances actuelles relatives aux habitats, aux modes de vie
(comportements d’alimentation, de migration, de reproduction, de compétition, de prédation…) et aux activités physiologiques (perception sensorielle, maturation sexuelle,
osmorégulation, croissance…) de chacune des 88 espèces traitées. Un complément d’informations succinctes concerne l’intérêt (historique, écologique, halieutique, aquariologique, économique…) que présente chacune d’elles et les perspectives d’expansion ou les
menaces de disparition résultant des diverses interventions anthropiques exercées directement sur elles ou sur leur environnement. Toutefois, les données relatives à la pêche et à
l’élevage ont été occultées, car elles font l’objet d’ouvrages spécialisés.
« des poissons d’eau douce européens »
Il s’agit de la présentation (dénomination, nomenclature, morphologie, anatomie,
distribution géographique) des espèces de poissons actuellement présentes sur le continent européen, présence qui n’implique pas qu’elles soient limitées à celui-ci et absentes
des autres continents, les formes euro-asiatiques et euro-américaines étant nombreuses.
Certaines espèces sont autochtones, suite à des évènements paléohistoriques (recolonisations post-glaciaires) et paléogéographiques (connexions intercontinentales, captures
entre bassins versants). D’autres espèces sont allochtones, introduites par l’homme, généralement volontairement (à des fins d’élevage, d’aquariologie, de lutte biologique) et acclimatées. La cartographie de leur distribution géographique (218 figures) est présentée
sans privilégier tel ou tel réseau hydrographique et prend en compte les approximations et
les lacunes de la littérature scientifique en termes de présence-absence.
Au total, 88 espèces appartenant à 25 familles sont décrites de façon détaillée et 334
autres espèces ou sous-espèces, à statut parfois ambigu, sont plus succinctement présentées. Certaines espèces d’eau saumâtre (éperlans, certains gobies, flets, muges…), qui
occupent des biotopes préférentiellement salés au gré de leurs mouvements erratiques
littoraux, ont été volontairement omises.
XII | AVANT-PROPOS
Le plan adopté ne repose pas sur la systématique scientifique, mais il correspond à
un classement traditionnel répondant au bon sens populaire, sur des bases écologiques
(« Les carnassiers ») et halieutiques (« Les poissons blancs »). Un dernier chapitre intitulé
« Diverses autres espèces » regroupe les formes, généralement de petite taille (épinoche,
gambusie, vairon, goujon, gobies, apron…) n’ayant pas trouvé place dans les catégories
précédentes…
Une documentation est proposée (2 730 références). Elle concerne les travaux les plus
importants et les plus récents de la littérature scientifique publiés sous forme de thèses,
rapports, comptes rendus de congrès et publications dans des revues nationales et internationales.
TABLE DES MATIÈRES
Préface à la deuxième édition.......................................................................
Préface à la première édition ........................................................................
Avant-propos .......................................................................................................
Introduction ........................................................................................................
VII
IX
1. LES CARNASSIERS ...........................................................................
7
CHAPITRE 1 LE BROCHET EUROPÉEN ...............................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
4.6. Compétition – prédation ...............................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
9
9
9
10
10
10
10
11
12
12
12
14
15
17
18
18
CHAPITRE 2 LA PERCHE COMMUNE....................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
4.6. Compétition – prédation ...............................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
24
24
24
25
25
25
25
26
27
27
28
29
30
31
31
33
XI
1
XIV | TABLE DES MATIÈRES
CHAPITRE 3 LES SANDRES EUROPÉENS ..........................................
1. Le sandre commun ..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres sandres européens.......................................................................................
38
38
38
39
40
41
44
44
CHAPITRE 4 LES BLACK-BASS ................................................................
1. Le black-bass à grande bouche ..............................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le black-bass à petite bouche ................................................................................
47
47
47
48
49
49
52
53
CHAPITRE 5 LES SILURES .........................................................................
1. Le silure glane .........................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres silures européens ........................................................................................
56
56
56
57
58
58
60
61
2. LES TRUITES ET AUTRES SALMONIFORMES ..........
63
CHAPITRE 6 LES TRUITES .........................................................................
1. Les truites européennes .........................................................................................
1.1. La truite de rivière .........................................................................................
1.2. La truite de lac ...............................................................................................
1.3. La truite de mer..............................................................................................
1.4. Autres espèces et sous-espèces de truites européennes .............................
2. Les truites américaines ...........................................................................................
2.1. La truite arc-en-ciel .......................................................................................
2.2. Autres Salmonidés du Pacifique ....................................................................
67
67
68
97
101
101
102
102
111
CHAPITRE 7 LES OMBLES..........................................................................
1. L’omble de fontaine ................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Les ombles-chevaliers ............................................................................................
2.1. L’omble-chevalier arctique ............................................................................
125
125
125
126
127
127
131
131
131
TABLE DES MATIÈRES | XV
2.2. L’omble-chevalier commun ...........................................................................
2.3. Autres ombles-chevaliers européens............................................................
3. L’omble du Canada ..................................................................................................
3.1. Présentation ...................................................................................................
3.2. Distribution géographique............................................................................
3.3. Habitats ..........................................................................................................
3.4. Mode de vie ....................................................................................................
3.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
141
146
146
146
147
147
147
148
CHAPITRE 8 LES HUCHONS ......................................................................
1. Le huchon ................................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le taimen .................................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
155
155
155
156
157
157
159
159
159
160
160
160
161
CHAPITRE 9 LES OMBRES .........................................................................
1. L’ombre commun .....................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Répartition géographique .............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. L’ombre de Sibérie...................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
162
162
162
164
165
166
169
170
170
171
171
172
172
CHAPITRE 10 LES CORÉGONES ..............................................................
1. Généralités ..............................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le lavaret .................................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Mode de vie ....................................................................................................
2.4. Intérêt – perspectives ...................................................................................
175
175
176
177
177
177
179
179
181
181
181
182
XVI | TABLE DES MATIÈRES
3. Le corégone blanc ...................................................................................................
3.1. Présentation ...................................................................................................
3.2. Distribution géographique............................................................................
3.3. Habitats ..........................................................................................................
3.4. Mode de vie ....................................................................................................
3.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
4. Autres corégones.....................................................................................................
4.1. Le féra .............................................................................................................
4.2. Le corégone sibérien .....................................................................................
4.3. Le sandfelchen ...............................................................................................
4.4. Le pollan ........................................................................................................
4.5. La palée ..........................................................................................................
183
183
183
183
184
185
186
186
186
187
188
188
3. LES POISSONS BLANCS................................................................
191
CHAPITRE 11 LES CARPES ........................................................................
1. La carpe commune ..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Variétés européennes de carpes.............................................................................
3. Carpes exotiques (chinoises) .................................................................................
3.1. La carpe argentée ..........................................................................................
3.2. La carpe herbivore .........................................................................................
3.3. Autres espèces de carpes chinoises ..............................................................
195
195
195
196
197
198
203
204
205
206
209
211
CHAPITRE 12 LES CYPRINS ......................................................................
1. Le carassin commun ................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le carassin doré ou poisson rouge .........................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Le carassin gibèle ....................................................................................................
3.1. Présentation ...................................................................................................
3.2. Distribution géographique............................................................................
3.3. Intérêt – perspectives ...................................................................................
216
216
216
217
217
218
219
220
220
221
221
221
223
224
224
224
225
CHAPITRE 13 LA TANCHE .........................................................................
1. Présentation ............................................................................................................
229
229
TABLE DES MATIÈRES | XVII
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
4.6. Compétition ...................................................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
229
229
230
230
230
230
231
231
231
231
232
232
233
233
CHAPITRE 14 LES GARDONS ...................................................................
1. Le gardon commun..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres gardons européens ......................................................................................
235
235
235
236
237
238
244
246
CHAPITRE 15 LES ROTENGLES ..............................................................
1. Le rotengle commun ...............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres rotengles européens....................................................................................
251
251
251
252
253
253
254
254
CHAPITRE 16 LES CHEVAINES ................................................................
1. Le chevaine commun...............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres chevaines européens ...................................................................................
256
256
256
257
257
258
260
261
CHAPITRE 17 LES VANDOISES ................................................................
1. La vandoise commune.............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres vandoises européennes ...............................................................................
264
264
264
265
266
266
268
268
XVIII | TABLE DES MATIÈRES
CHAPITRE 18 LES BLAGEONS .................................................................
1. Le blageon commun ................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres blageons européens ....................................................................................
270
270
270
271
271
272
273
273
CHAPITRE 19 LES ABLETTES ..................................................................
1. L’ablette commune ..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres ablettes européennes ..................................................................................
275
275
275
276
276
277
278
278
CHAPITRE 20 LES HOTUS ..........................................................................
1. Le hotu ou nase commun ........................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres hotus européens ..........................................................................................
3. Les toxostomes ........................................................................................................
3.1. Le toxostome-souffie .....................................................................................
3.2. Autres toxostomes .........................................................................................
280
280
280
281
282
283
288
288
289
289
293
CHAPITRE 21 LES BARBEAUX ................................................................
1. Le barbeau fluviatile ...............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le barbeau méridional ............................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Autres barbeaux européens ....................................................................................
296
296
297
297
298
299
303
304
304
305
307
307
307
307
CHAPITRE 22 LES BRÈMES .......................................................................
1. La brème commune .................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
311
311
311
312
TABLE DES MATIÈRES | XIX
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. La brème bordelière ................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Autres brèmes européennes ...................................................................................
312
313
316
316
316
317
318
318
319
320
4. LES MIGRATEURS AMPHIBIOTIQUES .............................
323
CHAPITRE 23 LES ALOSES ........................................................................
1. La grande alose .......................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. L’alose finte .............................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Répartition géographique .............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Autres aloses européennes .....................................................................................
3.1. Les espèces et sous-espèces atlanto-méditerranéennes ou méditerranéennes
3.2. Les espèces et sous-espèces ponto-caspiques .............................................
327
328
328
330
331
331
335
336
336
337
337
339
341
342
342
343
CHAPITRE 24 LES ESTURGEONS ...........................................................
1. L’esturgeon européen .............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. L’esturgeon russe ....................................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. L’esturgeon étoilé ...................................................................................................
3.1. Présentation ...................................................................................................
3.2. Distribution géographique............................................................................
3.3. Habitats ..........................................................................................................
3.4. Mode de vie ....................................................................................................
348
350
350
351
352
352
354
355
355
356
356
356
358
358
358
358
359
359
XX | TABLE DES MATIÈRES
3.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
4. Le ship......................................................................................................................
4.1. Présentation ...................................................................................................
4.2. Distribution géographique............................................................................
4.3. Habitats ..........................................................................................................
4.4. Mode de vie ....................................................................................................
4.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
5. L’esturgeon sibérien ...............................................................................................
5.1. Présentation ...................................................................................................
5.2. Distribution géographique............................................................................
5.3. Habitats ..........................................................................................................
5.4. Mode de vie ....................................................................................................
5.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
6. Le belouga ...............................................................................................................
6.1. Présentation ...................................................................................................
6.2. Distribution géographique............................................................................
6.3. Habitats ..........................................................................................................
6.4. Mode de vie ....................................................................................................
6.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
7. Autres esturgeons européens .................................................................................
360
360
360
361
361
361
362
362
363
363
364
364
365
366
366
367
367
367
369
369
CHAPITRE 25 LES LAMPROIES ...............................................................
1. La lamproie marine .................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Répartition géographique .............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. La lamproie fluviatile ..............................................................................................
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats et mode de vie .................................................................................
2.4. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Autres lamproies migratrices .................................................................................
373
375
375
376
377
377
381
382
382
382
383
385
385
CHAPITRE 26 LES SAUMONS ...................................................................
1. Le saumon atlantique .............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Les saumons du Pacifique .......................................................................................
2.1. Mode de vie.....................................................................................................
2.2. Intérêt – perspectives ...................................................................................
389
389
390
392
393
393
421
425
426
432
CHAPITRE 27 LES TRUITES DE MER ....................................................
1. La truite de mer européenne ..................................................................................
447
447
TABLE DES MATIÈRES | XXI
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres salmonidés migrateurs................................................................................
447
448
449
449
454
455
CHAPITRE 28 L’ANGUILLE EUROPÉENNE ........................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Cycle biologique.............................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Migration larvaire des leptocéphales ...........................................................
4.5. Migration larvaire des civelles ......................................................................
4.6. Sédentarisation relative des anguillettes et anguilles jaunes....................
4.7. Régime alimentaire .......................................................................................
4.8. Croissance ......................................................................................................
4.9. Compétition – prédation ...............................................................................
4.10. Migration des anguilles argentées..............................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
458
458
458
460
461
461
461
462
462
462
463
468
470
474
478
480
482
484
484
489
CHAPITRE 29 LE CORÉGONE CISCO .....................................................
1. Présentation ............................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
5. Intérêt......................................................................................................................
510
510
510
510
511
511
5. DIVERSES AUTRES ESPÈCES .................................................
513
CHAPITRE 30 LES POISSONS-CHATS ....................................................
1. Le poisson-chat commun ........................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres poissons-chats .............................................................................................
515
515
515
516
517
517
520
521
CHAPITRE 31 LES PERCHES-SOLEILS .................................................
1. La perche-soleil commune ......................................................................................
523
523
XXII | TABLE DES MATIÈRES
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres perches-soleils.............................................................................................
523
524
525
525
529
530
CHAPITRE 32 LE CRAPET DE ROCHE ..................................................
533
CHAPITRE 33 LES LOCHES ........................................................................
1. La loche franche commune .....................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres loches franches ............................................................................................
3. La loche de rivière ...................................................................................................
3.1. Présentation ...................................................................................................
3.2. Distribution géographique............................................................................
3.3. Habitats ..........................................................................................................
3.4. Mode de vie ....................................................................................................
3.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
4. Autres loches de rivière ..........................................................................................
5. La loche d’étang commune .....................................................................................
5.1. Présentation ...................................................................................................
5.2. Distribution géographique............................................................................
5.3. Habitats ..........................................................................................................
5.4. Mode de vie ....................................................................................................
5.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
6. Autres loches d’étang .............................................................................................
535
535
535
536
537
537
539
539
539
540
541
541
542
544
544
545
545
546
546
547
547
548
CHAPITRE 34 LES CHABOTS.....................................................................
1. Le chabot commun ..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres chabots européens ......................................................................................
553
553
553
554
555
555
556
557
CHAPITRE 35 LES ÉPINOCHES ................................................................
1. L’épinoche commune ..............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats .........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. L’épinoche nue ........................................................................................................
560
561
561
564
564
565
574
576
TABLE DES MATIÈRES | XXIII
2.1. Présentation ...................................................................................................
2.2. Distribution géographique............................................................................
2.3. Habitats ..........................................................................................................
2.4. Mode de vie ....................................................................................................
2.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
3. Autres épinoches européennes ..............................................................................
4. L’épinochette ...........................................................................................................
4.1. Présentation ...................................................................................................
4.2. Distribution géographique............................................................................
4.3. Habitats ..........................................................................................................
4.4. Mode de vie ....................................................................................................
5. Autres épinochettes européennes .........................................................................
576
576
577
577
579
579
579
580
580
581
581
581
CHAPITRE 36 LES VAIRONS .....................................................................
1. Le vairon commun ...................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres vairons européens .......................................................................................
590
590
590
591
591
592
596
596
CHAPITRE 37 LES GOUJONS ....................................................................
1. Le goujon commun ..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres goujons européens ......................................................................................
600
600
600
601
602
602
604
604
CHAPITRE 38 LES BOUVIÈRES................................................................
1. La bouvière commune .............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres bouvières européennes ...............................................................................
607
607
607
608
609
609
613
614
CHAPITRE 39 L’ASPE ....................................................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
616
616
616
616
616
617
617
617
618
618
XXIV | TABLE DES MATIÈRES
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
618
618
619
619
619
CHAPITRE 40 L’IDE ........................................................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
621
621
621
621
621
622
622
622
622
622
623
623
623
624
624
CHAPITRE 41 L’ABLE COMMUN ..............................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
625
625
625
625
626
626
626
626
627
627
627
627
627
628
628
CHAPITRE 42 LES SPIRLINS .....................................................................
1. Le spirlin commun ...................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres spirlins européens .......................................................................................
629
629
629
630
631
631
632
632
CHAPITRE 43 LE PSEUDORASBORA.....................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
634
634
634
TABLE DES MATIÈRES | XXV
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Compétition – prédation ...............................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
635
635
635
635
636
636
636
636
637
637
637
637
CHAPITRE 44 LES CYPRINS LIPPUS EUROPÉENS .........................
1. Le cyprin lippu tacheté ...........................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Le cyprin lippu macédonien ...................................................................................
641
641
641
642
642
643
643
643
CHAPITRE 45 LES VIMBES EUROPÉENNES .....................................
1. La vimbe commune..................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres vimbes européennes....................................................................................
645
645
645
646
646
647
647
648
CHAPITRE 46 LE TÊTE DE BOULE .........................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille ...............................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
649
649
649
649
649
650
650
650
650
650
650
651
651
651
651
CHAPITRE 47 LES BLENNIES FLUVIATILES .....................................
1. La blennie fluviatile ................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
653
653
653
XXVI | TABLE DES MATIÈRES
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. La blennie trichonis ................................................................................................
654
655
655
657
658
CHAPITRE 48 LA GAMBUSIE ....................................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille ...............................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
4.6. Compétition – prédation ...............................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
661
661
661
662
662
662
663
663
664
664
664
665
668
668
668
668
CHAPITRE 49 LA LOTE DE RIVIÈRE.....................................................
1. Présentation ............................................................................................................
1.1. Morphologie – anatomie ...............................................................................
1.2. Couleur ...........................................................................................................
1.3. Taille – poids ..................................................................................................
1.4. Longévité .......................................................................................................
2. Distribution géographique .....................................................................................
3. Habitats ...................................................................................................................
4. Mode de vie..............................................................................................................
4.1. Comportement ...............................................................................................
4.2. Régime alimentaire .......................................................................................
4.3. Reproduction..................................................................................................
4.4. Développement ..............................................................................................
4.5. Croissance ......................................................................................................
4.6. Compétition – prédation ...............................................................................
5. Intérêt – perspectives .............................................................................................
673
673
673
674
674
674
674
675
675
675
676
676
677
677
678
678
CHAPITRE 50 LES GRÉMILLES................................................................
1. La grémille commune ..............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres grémilles européennes ................................................................................
680
680
680
681
682
682
683
684
TABLE DES MATIÈRES | XXVII
CHAPITRE 51 LES APRONS .......................................................................
1. L’apron du Rhône ....................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres aprons européens ........................................................................................
686
686
686
687
688
689
690
690
CHAPITRE 52 LES POISSONS-CHIENS..................................................
1. L’umbre pygmée ......................................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres poissons-chiens ...........................................................................................
692
692
692
693
693
694
694
694
CHAPITRE 53 LES CYPRINODONTES ...................................................
1. Aphanius commun...................................................................................................
1.1. Distribution géographique ............................................................................
1.2. Mode de vie ....................................................................................................
1.3. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres cyprinodontes..............................................................................................
696
696
696
696
698
698
CHAPITRE 54 LES GOBIES .........................................................................
1. Les gobies méditerranéens.....................................................................................
1.1. Padogobius bonelli .........................................................................................
1.2. Padogobius nigricans .....................................................................................
1.3. Economidichthys pigmaeus ............................................................................
1.4. Knipowitschia punctatissima .........................................................................
1.5. Autres espèces méditerranéennes ................................................................
2. Les gobies méditerranéo-ponto-caspiques ...........................................................
2.1. Knipowitschia causasica .................................................................................
2.2. Protherorhinus marmoratus ...........................................................................
3. Les gobies pontiques, caspiques et ponto-caspiques ...........................................
3.1. Proterorhinus semilunaris ..............................................................................
3.2. Neogobius melanostomus ..............................................................................
3.3. Autres espèces ponto-caspiques ...................................................................
700
700
701
703
705
706
707
708
708
708
709
709
711
713
CHAPITRE 55 LES LAMPROIES NON MIGRATRICES ....................
1. La lamproie de Planer .............................................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Mode de vie ....................................................................................................
2. Autres lamproies non migratrices ..........................................................................
718
718
718
719
719
720
XXVIII | TABLE DES MATIÈRES
CHAPITRE 56 LES ESTURGEONS SÉDENTAIRES
ET SÉDENTARISÉS .........................................................................................
1. Le sterlet, esturgeon non migrateur......................................................................
1.1. Présentation ...................................................................................................
1.2. Distribution géographique............................................................................
1.3. Habitats ..........................................................................................................
1.4. Mode de vie ....................................................................................................
1.5. Intérêt – perspectives ...................................................................................
2. Autres esturgeons non migrateurs.........................................................................
723
723
723
724
724
725
726
726
Glossaire ..............................................................................................................
Index alphabétique des espèces ..................................................................
Liste systématique des espèces ...................................................................
728
730
736
Téléchargement
Explore flashcards