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Les terroirs au Sud,
vers un nouveau modèle ?
Sous la direction de
Mohamed Berriane, Geneviève Michon
Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? Sous la direction de
M. Berriane G. Michon
Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est
devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des
paysages ruraux originaux. S’affranchissant des logiques marchandes, elle
se nourrit aussi de l’idéologie du développement durable en intégrant
des préoccupations sociales et environnementales.
Le succès du terroir dépasse aujourd’hui les frontières de l’Europe. Un
nombre croissant de pays du Sud ont adopté l’idée que la valorisation
des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l’un des
grands chantiers de leurs politiques de développement.
À partir de l’expérience marocaine, les auteurs s’interrogent sur le
succès du transfert au Sud de cette notion. Les politiques de terroir
peuvent-elles contribuer à créer ou à consolider des filières et à
redéfinir des produits locaux qui répondent aux exigences de qualité
des consommateurs urbains ? Peuvent-elles générer au niveau local
des projets intégrateurs qui valorisent la complexité bio-culturelle
des lieux ? À quelles conditions le « terroir », associé à la mise en
place des indications géographiques et au développement du
tourisme rural, peut-il constituer un nouveau modèle de développement
économique, social et territorial ? Quelle est la capacité des acteurs
locaux à s’approprier des démarches qui restent pour l’instant
impulsées par le haut ?
En raison de l’importance croissante des questions liées au
changement climatique ou aux grands bouleversements socio-poli-
tiques, entre mobilité des hommes, des idées et des produits et souci
de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage
nous invite à penser cette mutation du terroir comme porteuse
d’enjeux et de potentialités universelles.
Mohamed Berriane est géographe, professeur d’université, membre
résident de l’Académie Hassan II des Sciences et Techniques et cher-
cheur associé à l’Université d’Oxford. Il travaille sur les mobilités, dont
le tourisme et les migrations et leurs rôles dans la génération de revenus et
le développement local, ainsi que sur le terroir et sa pertinence comme
unité spatiale de développement.
Geneviève Michon est ethnobotaniste, directrice de recherche à
l’IRD. Elle travaille sur les savoirs locaux liés à la gestion des ressources
naturelles et agropastorales, et sur leur prise en compte dans les politiques
publiques et les projets de développement. Elle interroge aussi la question
de la patrimonialisation des éléments des cultures rurales.
28 €
ISBN IRD
978-2-7099-2243-2
ISBN Faculté de Rabat
978-9981-59-336-7
IRD
44, bd de Dunkerque
13572 Marseille cedex 2
[email protected]
www.editions.ird.fr
Une expérience marocaine
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Les terroirs au Sud,
vers un nouveau modèle ?
Une expérience marocaine
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Les terroirs au Sud,
vers un nouveau
modèle ?
Une expérience marocaine
Sous la direction de
Mohamed BERRIANE
Geneviève MICHON
IRD Éditions/Faculté des Lettres
et des Sciences humaines de Rabat
Marseille/Rabat, 2016
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Coordination éditoriale, fabrication
Corinne Lavagne
Mise en page
Desk (53)
Maquette de couverture
Michelle Saint-Léger
Maquette intérieure
Pierre Lopez
Photo de couverture
Maison d’hôte et terroir de la vallée du Mgoun – © IRD/G. Michon
p. 4 de couverture
Affiche de promotion d’une coopérative d’huile d’argan, exemple emblématique du
développement des produits de terroir au Maroc, et première IGP pour le continent
africain. – © IRD/G. Michon
La loi du 1er juillet 1992 (code de la propriété intellectuelle, première partie) n’autorisant, aux termes
des alinéas 2 et 3 de l’article L. 122-5, d’une part, que les « copies ou reproductions strictement réser-
vées à l’usage du copiste et non destinées à une utilisation collective » et, d’autre part, que les analyses
et les courtes citations dans le but d’exemple ou d’illustration, « toute représentation ou reproduction
intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est
illicite » (alinéa 1er de l’article L. 122-4).
Cette représentation ou reproduction, par quelque procédé que ce soit, constituerait donc une contre-
façon passible des peines prévues au titre III de la loi précitée.
© IRD, Faculté des Lettres et des Sciences humaines de Rabat, 2016
ISBN IRD : 978-2-7099-2243-2
ISBN Faculté de Rabat : 978-9981-59-336-7
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