Critères d`évaluation (revue test)

Anatomie : digestion
Critères d’évaluation : Revue du test
Mai 2016
Bouche
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Digestion des polysaccharides : enzymes
Parties de la bouche et des dents
Digestion mécanique
Œsophage
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Structure et parties
Péristaltisme
Reflux gastriques et brûlements d’œsophage et d’estomac.
Ulcères et cancers
Estomac
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Structure de l’estomac et parties
Digestion des protéines (cryptes, cellules spécialisées, pepsine etc...)
Sources de la faim, opérations, obésité
Ulcères, cancer
Protéines dans le lait (Document sur la caséine et le Whey)
Foie, Pancréas
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Structure et parties (George)
Fonctions du Foie (8)
Dualité Exocrine et Endocrine du Pancréas
o Enzymes digestives produites par le Pancréas
o Insuline : rôle, production, fonction
La bile, ses composantes et sa capacité d’émulsifiant
Composés polaires et non-polaire : Bile et savon
Neutralisation
Petit Intestin
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Structure, parties et fonctions
Les différents niveaux dans la structure de l’intestin grêle : Replis, villosité, microvillosité
Chylifères : système Lymphatique, Explication de la « Digestion des Lipides »
Différents types d’absorption dans l’intestin grêle (digestion et absorption des hydrates
de carbones et des peptides)
Gros Intestin
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Structure, parties et fonctions