Fonction digestive PHYSIOLOGIE Digestion : ensemble de processus mécaniques et chimiques transformant les aliments en nutriments, qui sont assimilés. Néophobie : rejet de l’aliment nouveau. Jabot : dépression de l’appareil digestif des oiseaux, à rôle de stockage et de sécrétion (production de la régurgitation). Estomac : action de la pepsine. Pylore : tamis entre estomac et intestin grêle (flux unidirectionnel). Duodénum : reçoit la bile et le suc pancréatique (pH neutre). DIGESTION, ABSORBTION Cæcum : très développé chez les Herbivores Monogastriques, il est le siège de fermentations ayant lieu après l’intestin grêle. Produits perdus sauf caecotrophie. Côlon : REABSORPTION D’EAU. Nutriments système porte (sauf lipides chylifères).