LA RACINE Les racines sont orientées par gravitropisme. I/ Construction de l’appareil racinaire. L’appareil racinaire : - La coiffe : protège l’extrémité de la racine. Les cellules sécrètent un mucilage. Organes sensoriels de la gravité. Pointe du méristème racinaire. - La zone lisse. Différenciation et élongation des cellules. Formation phloème puis xylème. - La zone pilifère : assure les transferts hydriques. - La zone subéreuse : empêche les échanges d’eau. La plus grande élongation se fait juste au-dessus de l’apex. La zone méristématique se différencie en trois types de tissu : - Le procambium : mise en place de la sève. - Le méristème fondamental : génère des tissus entourant la zone vasculaire. - Le protoderme : rôle de protection. 1 II/ Structure primaire de la racine. L’écorce est plus grosse que la stèle dans les racines d’eudicotylédone : - Le rhizoderme : unique assise cellulaire suberifiée. - L’exoderme : une assise de 3 cellules cellulosique suberifiée. - Le parenchyme cortical : stockage de nutriment. - L’endoderme : délimite intérieurement la partie corticale, imprégné de lignine et subérine cadre de Caspary. - Péricycle : assise monocouche. - Phloème : amas de cellules cellulosiques sous le péricycle. - Xylème et métaxylème suberifiés. Stèle beaucoup plus grosse chez les monocotylédones : - L’endoderme : épais formé de cellule en «U» de lignine et subérine et de cellule de passage perméable à l’eau. Trois alternances xylème / phloème (grand type de stèle). - Parenchyme médullaire central. - Parenchyme interfascicullaire. 2 III/ Epaississement secondaire. Division des cellules libéro-ligneuses qui vont séparer xylème et phloème Mise en place cambium. Epiderme remplacé par du suber (liège) et phelloderme. Ces tissus sont mis en place par le phellogène issu lui-même du péricycle. 3 La plante s’élargit et ne contient plus que des tissus secondaires. IV/ Rôle mécanique. Deux types de racines : - Pivotantes avec une racine pivot (puise l’eau et les sels minéraux). - Fasciculées. La racine principale arrête sa croissance tôt. 4 V/ Interaction avec l’environnement biotique. Tous les gymnospermes et la plupart des angiospermes se mycorisent pour augmenter la surface d’échange sans consommer d’énergie. Ectomycorhise : le champignon ne pénètre pas la structure. Endomycorhise : le champignon rentre dans la cellule et amène les minéraux. Les légumineuses peuvent également faire des symbioses avec des bactéries pour fixer l’azote. VI/ Variations morphologiques et fonctionnelles. Racines tubéreuses : rôle d’accumulation de réserve en stockant les photosynthétats. La tubérisation peut se faire au niveau des parties aériennes (hypocotyle) ou des racines. Les différents types de racines : - Aériennes (vélum) : rôle physiologique. - Adventives : régénèrent les structures de la plante. - Pilier : soutient de la plante. - Suçoirs : parasite une autre plante. - Respiratoires : ressortent du substrat pauvre en oxygène pour puiser dans l’atmosphère. 5