Entrées
publicité
Entrées Jambon cru du Morvan 9.30 € Jambon persillé 9.30 € Salade de chèvre de « Colette » pané au pain d’épices aux oranges et oignons confits 8.50 € Noix de St Jacques, poélée de légumes et jus au safran 13.00 € Tartare de tomate et crevettes en tempura 12.00 € Salade de dès de foie gras et magrets de canard fumés au vinaigre d’abricot 11.00 € Assiette de saumon fumé maison 10.50 € Foie gras mi-cuit maison, confiture de figues et confit d’oignons 13.00 € Foie gras poêlé aux mangues et poivre de sechuan 14.00 € Terrine de saumon fumé maison et poivrons marinés 9.30 € Incontournables : Salade de profiteroles à l’Epoisses 8.50 € Tourte Morvandelle 7.00€ Poissons Croustillant de saumon aux pommes vinaigrées et purée de patates douces 13.50 € Noix de Saint-Jacques et mousseline de champignons à la crème de porto 16.00 € Viandes (viande de bœuf origine France) Filet mignon de porc aux trompettes de la mort 13.00 € Filet de canard aux segments d’orange et jus au gingembre 13.00 € Râble de lapin pané au pain d’épices et jus à la moutarde à l’ancienne 14.00 € Carré d’agneau à la crème d’ail et au jus de viande 13.00 € Pavé de bœuf aux girolles 20.00 € Ris de veau aux morilles 22.00 € Incontournables : Jambon à la crème Œufs au vin et croustillant de pommes de terre 9.80 € 10.50 € Fromages Plateau de fromages 6.50 € Fromage blanc 3.50 € Fromage blanc et coulis de fruits 3.90 € Desserts Gratin de fruits frais 6.10 € Assiette de sorbets maison 6.10 € Pain perdu aux poires caramélisées et glace à la menthe fraiche 8.50 € Dessert au pain d’épices maison sur lit de crème anglaise et glace à la cannelle 5.80 € Entremet chocolat banane 8.00 € Poire au vin et aux cassis et tuiles croustillantes 8.50 € Dessert aux macarons 8.50 € Tuiles au grué et glace crème brulée 8.90 € Desserts à commander avant le repas Fondant au chocolat 6.80 € Assiette gourmande (Minis desserts pour dégustation) 12.50 € Un jus d’orange Steak haché maison Ou Jambon à la crème Glace deux boules Ou Charlotte au chocolat MENU 22 € ‘’Saveurs du terroir’’ Jambon persillé Ou Tourte morvandelle Jambon à la crème Ou Œufs au vin Fromages Ou Fromage blanc Gratin de fruits frais Ou Dessert au pain d’épices maison et glace à la cannelle Salade de profiteroles à l’Epoisses Ou Terrine de saumon fumé maison Râble de lapin pané au pain d’épices et jus à la moutarde à l’ancienne Ou Filet mignon de porc aux trompettes de la mort Fromages Ou fromage blanc Poires au vin et aux cassis et tuiles croustillantes Ou Entremet chocolat banane Salade de dès de foie gras et magrets de canard fumés au vinaigre d’abricot Ou Tartare de tomate et crevette tempura Carré d’agneau à la crème d’ail et au jus de viande Ou Croustillant de saumon aux pommes vinaigrées et purée de patates douces Fromages Ou fromage blanc Tuiles au grué et glace crème brulée Ou Dessert aux macarons Mise en bouche Noix de St Jacques, poélée de légumes et jus de safran Ou Foie gras poêlé aux mangues et poivre de sechuan Ris de veau aux morilles Ou Pavé de bœuf aux girolles Fromages Ou fromage blanc Assiette gourmande (Minis desserts pour dégustation)
