RecetteIngrédientsCORRIGE
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Parler de la nourriture Faire la liste des ingrédients nécessaires Vocabulaire : alimentation, nourriture, repas Grammaire : article partitif - quantificateurs CORRIGE b. Classez les ingrédients selon les informations obtenues c. Relevez les verbes utilisés pendant la démonstration Les ingrédients Le lait La farine Le maïs Les œufs Le sucre Le beurre fondu L’huile d’olive Le sel Le poivre L’escalope de foie gras Le bloc de foie gras Le miel d’acacia Le vinaigre balsamique L’huile de pépins de raisins Quantité précise Un, deux, trois, quatre … 3 œufs (Un jaune d’œuf) Un bloc de foie gras Quantité indéterminée Partitifs du, de la, des des œufs du beurre Quantité déterminée par un nom, un adverbe + de 375 ml de lait – le reste de lait 150 g de farine 125 g de maïs frais 10 g de sucre 35 g de beurre fondu du sel Un petit peu de poivre Un petit peu de sel Une pincée de sel du miel Une cuillère à soupe de miel du vinaigre de l’huile Un petit peu d’huile C’EST LE TEMPS DES CERISES. CHOISISSEZ UNE RECETTE AVEC DES CERISES ET ECRIVEZ LES INGREDIENTS NECESSAIRES ET LEUR QUANTITE. Il est revenu, le temps des cerises ! Les beaux jours, enfin. La liberté. Et ces fruits juteux que l'on croque avec gourmandise, sans gêne, au pied de l'échelle. Nom de la recette : Le clafoutis INGREDIENTS : Pour 6 personne(s) 125 g de farine une cuillerée à café d'huile neutre 4 oeufs entier Verbe Utilisés p le che Mélanger Ajouter Effeuiller Faire fond Chinoiser Brûler Faire pren Saler Poivrer Assaisonn Remplir Faire chau 50 g de sucre en poudre 500 g de cerises type Montmorency 30 g de beurre 1/4 l de lait 1/4 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel sucre glace PREPARATION 1 Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet et ajoutez l'huile. 2 Délayez le mélange avec le lait tiède. Ajouter une pincée de sel et de la cannelle en poudre. 3 Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées. 4 Versez doucement la préparation sur les cerises. 5 Cuire au four à 190°C pendant 30 à 40 minutes. Dégustez tiède ! CONSEILS Cuisez le clafoutis avec les noyaux, c'est tellement meilleur ! Le mot clafoutis provient du patois du centre de la France. Clafir signifie "remplir". C'est donc un dessert rustique à l'origine... Conseils de Chef Christophe: Le clafoutis est traditionnellement aux cerises, mais vous pouvez utiliser d'autres fruits. Un seul impératif: les fruits doivent être bien mûrs! ACCORDS METS-VINS Vin blanc moelleux. Sainte-Croix-du-Mont, Sauternes Les moyens de quantifier : - LES CHIFFRES : UN, DEUX, TROIS, … . les œufs : une douzaine (12), une demi-douzaine (6) . quinze jours signifie deux semaines, c’est-à-dire 14 jours ! - Les unités de mesure : un litre, un demi-litre, 100 grammes, un kilo, un quart de litre, une livre (500 gr), une demi-livre (250 gr), une livre et demie (750 gr) - Les mots spéciaux pour désigner la partie de tout : une tranche de jambon, de pain … un morceau de pain une tartine de pain une part de gâteau une botte de poireaux une rondelle de saucisson - L’unité de mesure peut être donnée par l’objet qui contient le produit : Un verre de lait Une tasse de café Une assiette de frites Une bouteille de vin Une cuillère à café de sirop Un paquet de cigarettes Une boite de bonbons Une poignée de haricots - Pour donner des précisions : Beaucoup de Un peu de Peu de
