Menu à 42

Menu "Cabane"
42€
Foie Gras "au Naturel", Brioche Toastée, Confiture d'Oignons Rouges au Vin Chaud
Duck Foie Gras, Toasted Brioche, Spicy Mule Wine and Red Onion Jam
ou
Cœur de Saumon d'Écosse "Label Rouge" Façon Gravlax, Crème de Moutarde à l'Ancienne, Blinis
Homemade Salmon "Gravlax", Old-fashioned Mustard Cream & Blinis
ou
Fines Tranches de Bœuf "Herdshire" Façon Tataki, Petis Légumes Marinés
"Herdshire" Beef in Tataki Style, Marinated Vegetables
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Suprême de Poulet Fermier Cuit Moelleux, Sauce aux Morilles et Vin Jaune, Légumes du Moment
Farmed Chicken Breast with Morel and Yellow Wine Sauce
ou
Entrecôte "Herdshire" (300gr), Gratin Savoyard et Légumes (Supplément 5 €)
Nature ou Sauce au Choix: Poivre ou Béarnaise
Rib Eye Steack "Herdshire" Served With Potato Gratin and Vegetables (5 € in addition)
ou
Filet de Sandre Snacké, Sauce Ecrevisse
Seared Zander Filet, Crawfish Sauce
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Dessert au Choix dans la Carte
Dessert from the Current Dessert List
ou
Sélection de Fromages du Chef, Confiture Maison & Pain aux Fruits Secs
Cheese Platter