Commercialisation

Regional Cassava Processing and Marketing Initiative
FIRST REGIONAL MEETING OF IFAD ROOTS & TUBERS PROJECTS
14-16 November 2007
Hotel Somatel - Douala, Cameroon
Cassava processing and marketing

Contribution du PDRT à la
commercialisation du manioc
et produits dérivés
au Bénin
COMMUNICATION PRESENTEE
PAR
Eric Patric TETEGAN
Responsable de la Composante transformation et Commercialisation Primaire
Programme de Développement des Plantes à Racines et Tubercules
(PDRT) - Parakou
(REPUBLIQUE DU BENIN)
Cassava processing and marketing

1. Introduction
2. Activités planifiées
3. Résultats obtenus
4. Contraintes
5. Perspectives
Cassava processing and marketing

Introduction
 La commercialisation du manioc et ses dérivés reste
faiblement organisée et individuelle;
 Gari:
 Principal dérivé commercialisé (environ 40% de la
production)- suivi par: cossettes, lafun, amidon, farine,
alcool;
 Consommation : 33 Kg/an/enfant et 87 Kg/an/adulte;
 Commercialisation: contrôlée par opérateurs privés;
 Prix: varient en fonction des conjonctures nationales et
régionales et de la récolte de céréales (maïs) et des
autres R&T (igname).
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Introduction
•
On distingue les marchés de collecte, les marchés de
regroupement et les marchés de distribution organisés autour
de trois grands pôles: le Sud, le Centre et le Nord.
– Le Sud fournit plus de 75% de l’offre nationale du manioc et
dérivés (centres de regroupement ou des marchés de collecte);
– Le Centre fournit environ 20% de l’offre nationale du manioc et
dérivés (zone d’exportation vers le sud et le nord );
– Le Nord est une zone de réexportation des produits provenant
du Centre vers le Sahel et le nord du Nigéria.
•
En dehors des cossettes pour l’alimentation humaine où on
observe les mêmes tendances que le gari, la commercialisation
des autres dérivés notamment la farine de manioc connaît un
début de développement.
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Activités planifiées
 Réaliser deux études de marché (national et en Afrique);
 Réaliser une enquête nationale de consommation alimentaire;
 Former les membres des AIVC et GT á l’élaboration du compte
d'exploitation et des plans d’affaires;
 Susciter la création des Bourses de gari;
 Promouvoir l’utilisation de la farine de manioc et de la fabrication
des farines (de manioc et manioc-blé);
 Organiser les AIVC par rapport aux circuits de commercialisation
existants;
 Faire collecter et diffuser les informations sur les prix des dérivés
du manioc;
 Appuyer les AIVC à l'organisation de la collecte primaire;
 Faciliter l’établissement des contrats de partenariat entre les AIVC
et les utilisatrices des dérivés des R&T;
 Organiser des visites d’échanges à l’intention des GT et AIVC.
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Résultats obtenus (entre 2002 et 2007)
• Réalisées deux études de marché, dont l’une au niveau
national et l’autre au niveau Africain;
• Réalisée une enquête nationale de
alimentaire des R&T et produits dérivés;
consommation
• Élaboré un plan d’action pour la commercialisation du
manioc;
• Suscités 19 AIVC et renforcées pour la collecte primaire, le
stockage et la revente des produits;
• Suscitées et mises en place 4 bourses de gari;
• Réalisé 1 répertoire national des commerçants des dérivés
du manioc;
• Mises en contact différents acteurs (transformateurs/
commerçants/utilisateurs des dérivés du manioc).
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Résultats obtenus (entre 2002 et 2007)
•
Organisées séances de dégustation et participé aux foires agricoles,
en vue de mieux faire connaître les produits dérivés du manioc au
public;
•
Collaboré avec l’ONASA dans la collecte des informations de
marché (2002-2006);
•
Réalisées plusieurs émissions radios sur des thèmes relatifs à la
commercialisation du manioc et de ses dérivés;
•
Construits 15 hangars et 10 magasins aux abords des principaux
axes routiers et à l’intérieur d’un marché;
•
Désenclavés 70 villages de forte production de manioc à travers
l’aménagement de 109 km de pistes de dessertes rurales.
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Acteurs privés et rôles joués
•
Transformatrices : vendent les différents dérivés qu’elles ont
fabriqués ou achetés au commerçants ou aux consommateurs ;
•
Commerçants (collecteurs primaires, négociants, grossistes,
détaillants) : achètent généralement chez des producteurs ou des
intermédiaires et revendent soit à d’autres intermédiaires soit au
consommateur final ;
•
Transporteurs : transportent les produits des lieux de production ou de
collecte vers les marchés;
•
Magasiniers : assurent au sein de magasins la manutention et
gardiennage des produits qui y sont stockés.
le
Types de collaboration avec le PDRT
– Formation des commerçants sur les techniques de
conservation/ stockage et de gestion;
– Information des commerçants sur les prix et opportunités de
marché;
– Construction de magasins de stockage et de hangars de
commercialisation.
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Leçons apprises
• La commercialisation demeure toujours
un problème en raison de:
La non maîtrise des statistiques,
L’inorganisation des acteurs,
La forte fluctuation des prix,
Les difficultés dans le repérage et diffusion des
informations de marché;
• Le développement d’une approche filière
continue à rester une priorité.
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Difficultés rencontrées
• Faible organisation des acteurs et par conséquent filière
peu intégrée;
• Faible maîtrise de l’offre et de la demande par les acteurs;
• Forte instabilité des prix à cause aussi de la difficulté à
rendre accessible au grand public un système d’informations
de marché;
• Faible promotion des produits;
• Faible respect des normes d’hygiène et de qualité;
• Faible accès aux ressources financières;
• Enclavement des zones de forte production.
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Défis
• Renforcer les capacités des commerçants du manioc en matière
d’organisation et de gestion afin de développer en eux un
professionnalisme;
• Amener les pouvoirs publics à créer un environnement macroéconomique incitatif;
• Mettre en place un système d’information permettant aux acteurs
de la filière de profiter au mieux des opportunités de marché;
• Réorienter les activités des bourses de gari vers la prestation de
services (IRTCM);
• Actualiser le répertoire des commerçants de manioc et produits
dérivés;
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Activités à mener
• Appuyer la restitution des études de marché européen,
africain et frontalier du Bénin (IRTCM);
• Former les cadres du PDRT et les opérateurs à la mise
en œuvre de plans et stratégies de marketing (IRTCM);
• Organiser des campagnes promotionnelles (IRTCM);
• Renforcer la capacité des commerçants pour
l’utilisation de contrats dans les transactions (IRTCM);
• Sensibiliser/former les commerçants sur les normes de
qualité et la traçabilité (IRTCM).
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Activités à mener
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Renforcer les capacités des commerçants à la bonne gestion de
leurs activités;
Faire un plaidoyer auprès des autorités publiques pour que la farine
de manioc soit incorporée à la farine de blé;
Collaborer à la mise en place d’un système d’information au niveau
local (IRTCM);
Renforcer les capacités des bourses de gari (IRTCM);
Actualiser le fichier des commerçants existant;
Organiser des rencontres, renforcer les capacités des cibles et
réaliser des spots télévisé sur le séchage des cossettes (IRTCM);
Organiser des séances de dégustation des produits dérivés des
R&T (IRTCM);
Sensibiliser et renforcer les capacités des différents acteurs sur les
normes de qualité et traçabilité;
Mise en contact des commerçants avec des institutions de micro
finance (inclus des ONG).
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