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PERTE DE POIDS ET SANTE
Quelques chiffres
En France :
6,5 millions de personnes sont considérées comme
obèses (soit 14,5% de la population adulte).
La proportion des personnes obèses est passée de
8.5% à 14,5% entre 1997 et 2009.
Qu’est-ce que
le surpoids et l’obésité ?
Le surpoids et l’obésité se définissent comme une
accumulation anormale ou excessive de graisse
corporelle qui peut nuire à la santé.
IMC
 L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure
simple du poids par rapport à la taille.
 Il correspond au poids divisé par le carré de la taille,
exprimé en kg/m2.
Le tour de taille
Souvent utilisé en complément à l’IMC, il permet de
déceler un excès de graisse à l’abdomen. Il est question
d’obésité abdominale lorsque le tour de taille est
supérieur à 88 cm pour les femmes et à 102 cm pour les
hommes.
Syndrome métabolique
 Embonpoint abdominal (homme: 102/femmes: 88)
 Triglycérides sanguins
 Hypertension
 HDL
 Hyperglycémie
L’équilibre alimentaire
 Une bonne balance énergétique
 Apport cohérent de macronutriments, de
micronutriments et de minéraux
 L’index et charge glycémiques positives
 Une glycémie stable
 Des omégas 3
Balance énergétique
 40 à 50% de glucides (complets)
 15 à 25% de protéines
 25 à 30% de lipides (de bonne qualité)
Index et charge glycémiques
Une glycémie stable
Les omégas 3
 Acides gras saturés (10%)
 Monoinsaturés (omégas 9)
 Polyinsaturés (omégas 3 et omégas 6) = écosanoides
 Les omégas 6 sont pro inflammatoires.
 Les omégas 3 sont anti inflammatoires.
Ratio omégas 3 et 6
 Bon ratio = 1 oméga 3 pour 4 omégas 6
 Ratio actuel = 1 oméga 3 pour 20 à 40 omégas 6
Apport de macro/micro
nutriments et de minéraux
 Vitamines D
 Vitamines du groupe B (B1, B2, B6)
 Vitamines C
 Zinc, calcium, magnésium
=> Amélioration significative en 28 jours
Les ennemis silencieux
 Les graisses « trans » (hydrogénées)
 Le sirop de glucose fructose
 Le manque d’activité physique
Les régimes,
pourquoi ça ne marche pas ?
 Paradoxe de la médiatisation des régimes non
équilibrés ou trop bas en calories
 Ignorance ou business ?
Jusqu’où va le délire ?
Régimes :
 Pamplemousse
 Forking
 A base d’alcool
 Pleine lune
 Spaghetti…
La perte de poids devient
plus difficile avec le temps
 L’illusion d’une perte de poids (eau et muscle)
 95% de ces régimes sont suivi d’une reprise ou d’une
augmentation de poids
Après 2 ou 3 jours, l’organisme abaisse son métabolisme
basal.
Arrêt net de la perte de graisse.
La cause est une baisse hormonale (leptine,
noradrénaline, T3).
Ils stimulent les béta récepteurs et la graisse brune.
Petit-déjeuner
 Thé, café
 Céréales complètes ou pain complet…
 Fruits, miel, stevia, sirop d’agave
 Yaourt, fromage blanc
 Œufs
 Jambon, blanc de dinde…
Collation
 Fruits
 Amandes
 Shaker de protéines
Déjeuner
 Féculents complets, riz thaï, riz basmati, quinoa…
 Protéines : viande blanche ou rouge, poisson, œufs
 Légumes fibreux : haricots, épinards…
 Fruits
Collation
 Fruits
 Amandes
 Shaker de protéines
Dîner
 Féculents complets, riz Thaï, basmati, quinoa…
=> à supprimer ou diminuer un maximum
 Protéines : viande blanche ou rouge, poisson, œufs
 Légumes fibreux : haricots, épinards…
 Fruits
La solution :
une alimentation cyclique
 Gérer l’insuline et la glycémie en respectant une bonne
répartition des aliments.
 Réintroduire des jours plus riches en calories afin de
tromper l’organisme.
Par une augmentation soudaine de calories on
constate:
 Une augmentation de 28% du taux de leptine
 Une augmentation du métabolisme basal
 Une libération accrue de noradrénaline (neuromédiateur
lipolytique)
 Diminution de cortisol (hormone du stress)
Jean-Christophe WEIL
Coach sportif, naturopathe, hypnothérapeute
06.14.02.92.47
www.proxycoach.fr