Contrôle des connaissances

Contrôle des connaissances
Janvier 2002
1) Education nutritionnelle
Attribue à chacun des groupes alimentaires ci-dessous les aliments dont voici la liste :
Truite, beurre, concombre, orange, pain, haricots verts, œuf, café, steack haché, pâtes.
Principe alimentaire
/5
exemple
Glucides
Protides
Lipides
Eau
Quel est le nombre de repas nécessaires par jour, pour un adolescent ? ....................
Quelle est la quantité d’eau nécessaire par jour ? ...............
/2
2) Appareil digestif
Citer 3 organes constitutifs de l’appareil digestif dans l’ordre de passage des aliments
............................................................................................................................................................
Donner le nom de 2 sucs digestifs?
................................................................…………………………………………………………....
3) Le monde microbien
Pour chaque catégorie de microbes, donne un exemple.
Microbes
/5
Exemple
Bactérie
Organismes végétaux
Organismes animaux
Virus
4) L’infection microbienne
Replace les différentes étapes d’une maladie infectieuse dans l’ordre
Convalescence -- période d’état - - incubation - défervescence - - invasion
...........................................................................................................................................................
5) La lutte contre les infections
Complète :
On utilise le vaccin ............... la maladie; on utilise le sérum ........................... la maladie.
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6) Le système immunitaire
Il est constitué de 2 éléments: des substances chimiques les ……………………………………. , et les
……………………………………., espèce de globule blanc du sang.