Protocole de la dissection

ANNEXE
--
-
-
La dissection d'un fcetus de porc
Attentes
A la fin de cette experience, tu seras capable de:
• dissequer un fcetus de porc et d'exposer
organes internes;
ses
• dessiner et de nommer les organes et les systemes suivants:
a) les organes du systems digestif et de la
cavite abdominale ;
b) les organes du systems respiratoire
et de
la cavite thoracique;
c) le cceur et les vaisseaux correspondants
du systems circulatoire;
• discuter de la relation entre la structure et la
fonction des principaux organes ;
• comparer la structure
et la fonction
organes d'un fcetus de porc et celles
organes humains.
des
des
section te donnera une idee de l'organisation des
systemes internes dans ton propre corps.
Une dissection est un examen minutieux et
systematique des structures internes d'un organisme. Une bonne dissection revele non seulement la position et la structure des organes individuels, mais aussi le lien entre les differents
organes des divers systemes du corps. Pour reussir une dissection, tu dois te familiariser avec les
termes enumeres dans le tableau A1D.l. On
utilise ces termes pour decrire la position des
diverses parties de l'animal et pour guider les
incisions.
Cette dissection se fera en quatre parties. Dans
la premiere partie, tu etudieras l'anatomie externe
de ton specimen et tu determineras son age et son
sexe. Dans la deuxieme partie, tu examineras les
organes de son systems digestif. Dans la troisieme
partie, tu etudieras les organes de son systems circulatoire. Enfin, dans la quatrieme partie, tu
etudieras les organes de son systems respiratoire.
Entre chacune de ces parties, tu devras ranger ton
specimen. Tu devras l'envelopper et le ranger
convenablement et l'identifier pour le reconnaitre,
Signification
Figure A10.1
representatifs
placentaires.
Les systernes internes d'un porc sont
de ceux de tous les rnarnrniferes
Le porc appartient Et la classe des mammiferes.
Avant sa naissance, le petit est nourri par le placenta dans l'uterus de sa mere. C'est pourquoi le
porc, tout comme I'etre humain, est appele mammifere placentaire. La structure et l'organisation
des organes internes du pore sont representatives
de celles de to us les mammiferes placentaires.
Les systsmes internes du porc sont completement
formes avant sa naissance. Au cours de cette
experience, tu feras la dissection d'un fostus de
pore afin d'etudier ses organes internes. Cette dis-
Dorsal
Face superieure ou dos
Ventral
Face inferieure ou ventre
Lateral
Cote
Anterieur
Vers I'extremite avant (tilte)
Posterieur
Vers l'extrernite arriere
Superficiel
Pres de la surface
Proximal
Pres du centre
Distal
Loin du centre
A 10.1 Les termes anatomiques utilises pour
determiner la position des organes ou pour guider les
incisions durant cette dissection.
Tableau
~LECTURE
Les illustrations utilisees dans cette dissection sont
eqalernent disponibles en format electronique. Si tu ne
disseques pas un fcetus de porc ou un autre organisme
dans ton cours, tu peux trouver de nombreuses
dissections virtuelles pour approfondir tes connaissances.
La dissection d'un fcetus de pore • 639
ATTENTION:
des
fais tres attention
instruments
des scalpels.
conserves
de dissection,
Tiens-toi
scalpellorsque
lorsque tu utilises
particullerement
le plus loin possible
du
tete
tronc
queue
I
I
oreille externe
tu fais des incisions. Les pores sont
dans une solution chimique.
gants de plastique,
des lunettes
Porte des
et un tablier
en
tout temps et travaille dans un endroit bien aere. Si
ta peau entre en contact avec un produit chimique,
A. la
lave-toi immediatement.
de laboratoire,
lave-toi
fin de chaque seance
bien les mains. Elimine
materiel selon les directives de ton enseignante
de ton enseignant
le
ou
et nettoie ton aire de travail.
Materiel
un tcetus de pore
des epinqles en T
des instruments de
dissection
un sac de plastique et
une attache (pour ranger
ton specimen)
un plateau de dissection
de la ficelle ou du gras fil
des etiquettes
lmperrneables (pour
identifier ton specimen)
un tablier
des gants de plastique
jetables
une grande pince
Marche
des journaux ou des
essuie-tout
Figure A10.3
Vue laterale d'un fcetus de pore.
4. Tourne ton specimen sur le dos. A l'aide des
figures Al0.4 et Al0.5, determine son sexe.
Examine un specimen de chaque sexe.
5. Fais un dessin des organes reproducteurs
externes de specimens des deux sexes. Etiquette leurs parties.
a suivre
1 re partie Anatomie
externe
1. Rince ton specimen et place-le sur le cote
dans le plateau de dissection.
2. Mesure ton specimen du nez a la base de la
queue. Utilise la figure Al0.2 pour estimer
son age.
3. Repero les parties externes de ton specimen
a l'aide de la figure Al0.3. Dessine une vue
laterale de ton specimen et etiquette ses parties. Note son age sur ce dessin.
Figure A10.4 Les organes reproducteurs
fcetus de pore male.
externes d'un
orifice urogenital
(derriere la papille)
Figure A10.5 Les organes reproducteurs
fcetus de pore femelle.
Figure A10.2 La gestation d'un pore dure environ
115 jours. Quel age a ton specimen environ?
640 .• Annexe 10
externes d'un
2e partie Le systeme digestif
attache-la bien Et l'autre patte anterieure.
Refais la meme chose avec les pattes
posterieures.
A. La bouche
1. Avec de gros ciseaux Et dissection, fais une
incision Et un coin de la bouche vers I'arriere
du specimen.
l'autre cote.
2. Sur la face ventrale du porc, choisis un point
juste au-dessus du cordon ombilical. A
l'aide d'une pince, souleve legerement la
peau de l'abdomen le long de la ligne
medioventrale. Avec tes ciseaux, fais une
incision dans la peau. L'incision doit etre
juste assez grande pour accueillir la pointe
de tes ciseaux. Fais ensuite une incision
medioventrale se terminant juste au-dessus
de la ligne centrale de l'animal (nO 1 de la
figure A1D.7 a la page suivante). Pour ne pas
endommager les organes lorsque tu coupes,
oriente la pointe de tes ciseaux vers le haut.
Fais attention de ne pas endommager le cordon ombilical.
Refais la merne chose de
2. Ouvre la bouche de ton specimen en ecartant
ses machoires, Sers-toi de la figure AI0.6
pour reperer et nommer les parties de la eavite buccale.
3.
Dessine la bouche de ton specimen et etiquette ses parties.
Analyse
1. Explique la relation entre l'apparence
et la
fonction des composantes suivantes du systeme digestif. Donne le plus de details possible, entre autres sur leur taille, leur texture,
leur structure externe et leur structure
interne.
a) les dents
b) la voute du palais
c) la langue
2. Quelles differences peux-tu voir entre les
structures de la bouche d'un porc et celles de
ta bouche? Comment peux-tu expliquer ces
differences?
voile du palais
epiglotte--+-+I-
A partir du meme point, fais une deuxierne
incision autour de la base du cordon ombilical jusqu'au-dessus de l'anus (nO 2 de la figure A1D.7). Tu peux tourn er ton specimen
de facon Et couper dans la direction opposes
Et toi. Fais la meme chose de l'autre cote.
4. Localise la base du sternum
d) I'epiglotte
voGte du ---+
palais
3.
Iil't-'tr>,---incisive
<+-+-'t-- canine
(l'os de la
poitrine), au centre de la poitrine. Les cotes
sont attachees au sternum. Choisis un point
legerement sous le sternum et fais une incision transversale Et la face ventrale (nO 3 de la
figure A1D.7). Tu dois pratiquer l'incision
sous le diaphragme; le diaphragme est une
couche de muscles en forme de dome qui
separe les cavites abdominale et thoracique.
5. Fais deux incisions finales, une de chaque
surface coupee
.c-W--++-
rhinopharynx
cote des incisions faites autour du cordon
ombilical et juste au-dessus des pattes
posterieures (nO 4 de la figure A 1D.7). Utilise
des epingles en T pour attacher la peau de
facon Et montrer les organes internes de la
cavite abdominale. Oriente les epingles en T
I
vers I'exterieur du specimen de facon
qu'elles ne nuisent pas Et ton travail.
6. Les organes
Figure A10.6 La cavite buccale d'un foetus de pore.
B. Exposer les organes abdominaux
1. Place le porc sur son dos dans le plateau de
dissection. Ecarte ses membres. Attache une
ficelle Et une de ses pattes anterieures pres de
la cheville. Passe la ficelle sous le plateau et
abdominaux sont couverts
d'une membrane protectrice appelee « peritoine ». Les couches doubles du peritoine
sont appelees « mesentsres ». A l'aide d'une
pince ou d'une sonde Et dissection, ecarte
doucement les mesenteres pour montrer les
organes sous-jacents.
La dissectiond'un fcetusde porc • 641
7. Sers-toi de la figure AID.8 ci-dessous et de la
figure AID.9 de la page suivante pour reperer
et nommer les organes de la cavite abdominale. Fais un dessin de ton specimen pour
montrer la position des organes internes et
les nommer.
r.;;;.;:3---- nez
2. Situe et decris l'msophage. Explique com-
ment il traverse le diaphragme juste avant
d'entrer dans l'estomac.
3. Situe et decris l'estomac. Coupe delicate-
ment l'estomac et decris sa surface interne.
n se trouve sous
l'estomac, entre celui-ci et l'intestin grele. n
est generalement de couleur plus pale que
les organes environnants.
4. Situe et decris le pancreas.
---reil
5. Situe et decris l'intestin
grele. Essaie de
situer ses parties: le duodenum, I'ileon et le
jejunum.
6.
A I'aide d'une pince ou d'une sonde, souleve
doucement le tissu conjonctif qui relie le
foie au duodenum. Situe le canal biliaire
dans ce mesentera et remonte jusqu'a sa
source dans la vesicule biliaire. Celle-ci est
situee sur la surface du foie.
cordon ----+-...,.,,:-ombilical
7. Va a I'extremite distale de l'intestin grele et
trouve l'endroit OU le gros intestin commence du cote gauche de la cavite abdominale. On y trouve un petit sac appele caecum.
8. La partie principale du gros intestin est le
Vue ventrale d'un fretus de pore
montrant les incisions qui permettent d'exposer les
organes internes.
colon. Suis le trajet du colon dans l'abdomen.
Figure A10.7
9.
A I'extremite du gros intestin se trouve le
rectum, qui se termine lui-merne par l'anus.
(
.lobe droit --+-+
du foie
veine
ombilicale
10. Coupe l'cesophage le plus pres possible de
:sr--+-- diaphragme
H'----- rate
i-+-- estomac
'rtr-_
cordon
ombilical
artere --+....=::..-....:
pancreas
-=;ol>.,---- intesti n
grE31e
ombilicale
la cavite abdominale. Fais une deuxieme
incision le plus pres possible de l'extremite
du tube digestif pres de I'anus. Retire delicatement le tube digestif, en un morceau, du
specimen.
11. Decoupe soigneusement le tissu conjonctif
autour du tube digestif. Deroule le tube.
Dessine-Ie et nomme ses differentes parties.
Mesure chaque section du tube digestif.
12. Preleve du tissu de l'estomac et examine-le
au microscope. Dessine ce tissu et decris son
apparence dans tes propres mots.
Figure A10.8 Les principaux organes de la cavite
abdominale du fretus de pore.
C. Examiner les organes abdominaux
1. Situe le foie, le plus gros organe de la cavite
abdominale. Dscris son apparence dans tes
propres mots. Repere ses differents lobes.
642 • Annexe 10
3e partie Le systeme circulatoire
A. Exposer les organes de la cavite thoracique
1. Situe la base du sternum (os de la poitrine),
au centre de la poitrine. Les cotes sont
attachees au sternum. Ce sera le point de
depart de ton incision. Avec une pince,
souleve legerement la peau de l'abdomen le
long de la ligne medioventrale. Avec tes
ciseaux, fais une incision dans la peau. Cette
incision doit etre juste assez large pour
accueillir la pointe de tes ciseaux. Fais
ensuite une incision medioventrale (nO 1 de
la figure A1D.1D de la page suivante) jusqu'a
la base de la gorge, a la limite des poils. Fais
attention de ne pas endommager la paroi
corporelle sous-jacente en coup ant. Pense a
orienter la pointe de tes ciseaux vers le haut
pour ne pas endommager les organes
internes.
2. Fais ensuite deux incisions (nO 2 et nO 3 de la
Figure A10.9 Les organes internes abdominaux et
thoraciques d'un fcetus de pore. (Note: le pancreas
n'est pas visible sur cette photographie.)
figure A1D.1D) a partir de la ligne medioventrale de la cavite thoracique. Souleve delicatement la peau et epingle-la de chaque
cote du specimen a l'aide depingles en T.
Les epingles en T doivent etre orientees vers
I'exterieur de ton specimen pour ne pas
nu ire a ton travail.
3. Avec de gras ciseaux de dissection, coupe les
cotes le long du sternum et separe-les pour
exposer les organes de la cavite thoracique.
Analyse
1. Explique le lien entre l'apparence et la fonc-
tion des composantes suivantes du systems
digestif. Donne le plus de details possible,
entre autres sur leur taille, leur texture, leur
structure externe et leur structure interne.
a) le foie
b) le pancreas
c) l'cesophage
d) l'estomac
e) l'intestin grele
f) le gros intestin
4.
A l'aide d'une pince ou d'une sonde de dissection, enleve le tissu conjonctif et les
membranes qui entourent les poumons et le
CCBur.
5. En te servant de la figure AI0.9 et de la figure
AI0.11 de la page suivante, situe les organes
internes de la cavite thoracique. Dessine ton
specimen.
g) la vesicula biliaire h) le mesentera
2.
A l'aide de tes schemas des organes abdominaux, indique le trajet des aliments depuis la
bouche jusqu'au rectum. Enumere les principales etapes de la digestion le long de ce trajet.
?(~
En chirurgie cardiaque ou pulmonaire sur un etre
humain, il faut proceder aux rnernes incisions que tu as
faites pour exposer les organes de la cavite thoracique
(et separer la cage thoracique).
REMBOBINAGE
Pour revoir les organes et les processus de la
digestion, va au chapitre 10.
La dissection
d'un fcetus de porc ~ 643
d) la veine pulmonaire
P-::3---- narine
e) la veine cave inferieure
"\----reil
f) les arteres carotides
2. Dans ton specimen, tu trouveras peut-etre un
petit vaisseau sanguin reliant I'artere pulmonaire Et l'aorte. Ce vaisseau est appele le
canal arterial. Essaie de situer ce canal sur
ton specimen. Si tu ne le trouves pas, examine d'autres specimens dans lesquels il est
visible.
cordon----jt--~~.,.J
ombilical
•••
3.
Situe et decris le cceur.
4. Fais un dessin de ton specimen montrant la
position des organes circulatoires.
genou----i
5. Coupe
Figure A10.10 Vue ventrale d'un fretus de porc
montrant les incisions qui permettront d'exposer les
organes de la cavlte thoracique.
larynx
thymus
glande
thyro"ide
artere
pulmonaire
soigneusement les vaisseaux sanguins pres du creur. Enleve le craur, Fais une
incision sur la face ventrale du cceur comme
Etla figure AlO.l2. Ton incision doit exposer
les quatre cavites du cceur,
6.
A l'aide de la figure
situe les composantes internes du creur, Essaie de reperer
les valvules cardiaques Et l'entree des vaisseaux sanguins.
AlO.l3,
7. Compare la structure des differentes cavites
du cosur, Fais un dessin ann ate de ces composantes et decris-les dans tes propres mats.
oreillette
gauche
~--aorte
poumon -+--\Etldroit
ventricule
gauche
poumon
gauche
diaphragme
---;:,!,-- oreillette
gauche
_,,--J--- ventricule
gauche
Figure A10.11 Les organes de la cavite thoracique.
B. Examiner les organes du systeme
circulatoire
1.
A I'aide de la figure
AlO.ll
et de la figure
de la page suivante, determine et
compare les tailles des principaux vaisseaux
sanguins suivants.
Figure A10.12 Place le cceur sur sa face dorsale et
fais une incision entre I'arc de I'aorte et la base des
ventricules.
AlO.l3
a) l'aorte, y compris I'arc de l'aorte
b) la veine cave superieure
c) l'artere pulmonaire
644 • Annexe10
Analyse
1. Explique
le lien entre l'apparence et la
fonction des composantes suivantes du
systems circulatoire. Donne le plus de
details possible, entre autres sur leur taille,
leur texture, leur structure externe et leur
structure interne.
4.
A l'aide d'une sonde, ecarte les couches de
muscles afin de travailler plus profondement
dans le cou. Si necessaire, coupe delicatement le tissu musculaire. Situe le larynx, la
trachee et l'cesophage. Decris la difference
de structure entre la trachee et l'cesophage.
a) l'oreillette droite
b) l'oreillette gauche
c) le ventricule droit
5. Examine
la cage thoracique et essaie de
situ er les muscles intercostaux externes et
internes.
d) le ventricule gauche
e) les arteres
f) les veines
g)
6. Ouvre la bouche de ton specimen et decris la
le canal arterial
relation entre la glotte, l'cesophage
pharynx.
h) les valvules cardiaques
artere carotide
commune gauche
arteres
veine cave
pulmonaires superleure
7. Suis le trajet de la trachea dans la gorge.
Essaie de situer
bronches.
aorte
I
droites
arteres pulmonaires
""
e;:
j
valvules
sigmo'ides
valvule
tricuspide
ventricule
gauche
ventricule --droit
veinecave~
lnterieure
septum
9.
A I'aide d'une petite seringue ou d'un
compte-gouttes, envoie un peu d'air dans la
trachee. Observe comment les poumons se
gonflent.
10. Preleve du tissu pulmonaire
et examine-le
au microscope. Fais un des sin de la structure
interne des poumons et decris-Ia dans tes
propres mots.
Analyse
Figure A 10.13 Coupe transversale ventrale du coeur,
2. Sur tes schemas, indique le trajet du sang
depuis le corps vers le cceur et vice versa.
~
des
position des organes de son systems respiratoire.
~artere
oreillette
droite---
les deux branches
8. Fais un des sin de ton specimen m~ntrant la
gauches
pulmonaire
veines pulmonaires
gauches
oreillette gauche
et le
REMBOBINAGE
1. Explique le lien entre l'apparence et la fonc-
tion des composantes suivantes du systems
circulatoire. Donne le plus de details possible,
entre autres sur leur taille, leur texture, leur
structure externe et leur structure interne.
a) la trachee
Pour revoir les organes et les processus de la
circulation, va au chapitre 9.
b) le poumon droit
c) le poumon gauche
4e partie Le systeme
d) la membrane pleurale
respiratoire
e) le larynx
Examiner les organes respiratoires
1.
A l'aide de la figure
de la page
precedents, nomme les principaux organes
du systeme respiratoire.
AID.ll
2. Observe la difference de structure entre le
poumon gauche et le poumon droit. Dans tes
propres mots, decris la structure et la texture
des poumons.
3. Situe
et decris la membrane
entourant chaque poumon.
pleurale
f) la glotte
g) le diaphragme
h) la cage thoracique
2. Sur tes dessins, indique le trajet de l'air de la
bouche jusqu'aux poumons.
r~
~
----=~-~,~
REMBOBINAGE
Pour revoir les organes et les processus des echanqes
gazeux, va au chapitre 8.
La dissection d'un fcetusde pore • 645