Le saviez-vous ? Originaire de Nouvelle-Guinée, la banane a été cultivée d’abord en Asie du Sud-Est puis en Afrique avant d’arriver en Amérique et de conquérir le monde grâce aux exportations massives. Musa acuminata Pays producteurs (en pourcentage de la surface récoltée mondiale) Les origines de la banane La domestication de la banane date d’environ 8 000 ans en Nouvelle-Guinée. Les fruits étaient alors petits et pleins de graines ; on utilisait les feuilles et les tiges pour des usages non alimentaires (cordages, vêtements, emballages). Aire de culture actuelle Production faible ou nulle Production élevée Production très élevée Aire d’origine La culture de bananiers est désormais répandue dans quasiment tout l’hémisphère sud. 102 millions de tonnes de bananes sont récoltées chaque année dans le monde, soit environ 3 330 kilos par seconde ! HISTOIRES DE BANANES Pour tous les goûts Des usages inattendus Même si le genre Musa comprend une soixantaine d’espèces, une seule assure 50 % de la production mondiale : Musa acuminata. La variété Cavendish représente la quasi-totalité de cette production. Toutefois, l'agriculture familiale maintient 1 000 variétés. Celles-ci affichent une belle diversité de tailles, de formes, de couleurs... Les bananes sont consommées cuites ou crues selon les variétés et les traditions culinaires. Au Brésil, la peau des bananes sert à filtrer le plomb et le cuivre de l’eau des rivières. Aux Caraïbes, les déchets issus de la récolte sont utilisés pour produire de la bioénergie, tandis qu’au Japon, ils entrent dans la fabrication de papier. LA BANANE DU FUTUR : QUE FAIT LA RECHERCHE ? Respecter l’environnement Ces 10 dernières années, grâce à l’amélioration des pratiques culturales, la culture bananière a réduit l'utilisation des pesticides de 72 %. Préserver et étudier la diversité génétique La banane est vulnérable aux maladies et aux ravageurs. Les ravages exercés par la maladie de Panama entre 1940 et 1950 sur les plantations de la variété Gros Michel montrent le danger des monocultures. Les scientifiques s’appuient sur la diversité naturelle pour produire des variétés résistantes. diversité génétique = meilleure résistance des cultures aux maladies