Formation Personnel soignant
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CONTENU DES FORMATIONS - Personnel soignant www.desirdietetique.fr Eva MILESI Formations Dépister la dénutrition et savoir répondre aux besoins de la personne dénutrie Publics concernés Soignants, aides à domicile, aidants naturels Objectifs Améliorer la prise en charge des patients dénutris Troubles de la déglutition et textures modifiées Soignants, aides à domicile, aidants naturels Adapter la texture de l'alimentation aux capacités de déglutition du patient Contenu Organisation Quels sont les outils permettant de dépister la dénutrition Minimum 10 personnes Les causes et facteurs de risque de la dénutrition Conférence Méthodologie et importance de prise en charge Conséquences de la dénutrition L'importance de l'enrichissement des préparations Définition de la déglutition Minimum 10 personnes Troubles de la déglutition : apprendre à les connaître et déceler les facteurs aggravants Conférence Les conseils immédiats en cas de fausses routes Les différentes textures Diététicienne - Nutritionniste DE Temps de formation Tarifs 2h 40€ / participant 2h 40€ / participant 1h 20€ / participant 2h 50€ / participant 2h30 55€ / participant Equilibre alimentaire et textures modifiées Enrichissement des préparations à texture modifiée Idées recettes pour chacune des textures Le sujet âgé : recommandation nutritionnelle et problèmes rencontrés autour de l'alimentation Préparations mixées et astuces pour redonner envie de manger Soignants, aides à domicile, aidants naturel Soignants, aides à domicile Répondre aux besoins de la personne âgée et maîtriser les risques liés à l'âge Besoin nutritionnel de la personne âgée L'équilibre alimentaire pour les personnes âgées GPEMDA en institution et portion à domicile L'hydratation de la personne âgée Risques liés à l'âge Connaître les textures modifiées Acquérir des notions de présentation Les différentes textures Quels sont les risques de cette alimentation mono-texture? Densité nutritionnelle : les erreurs à éviter Présentation des préparations : conditionnement, couleur, thème,… Et l'environnement de la prise du repas (indispensable pour certaines pathologies) Exercices : apprendre à adapter les textures à des saveurs ou à des plats appréciés par le patient Minimum 10 personnes Conférence Minimum 10 personnes Conférence Ateliers Dégustation Astuces d'enrichissement des préparations Soignants, aides à domicile Faire face aux petits appétits et à la perte de poids Les textures modifiées Soignants, cuisiniers, aides à domicile Lutter contre les troubles du transit (constipation, diarrhée, ballonements) chez le patient âgé Soignants, cuisiniers, aides à domicile Prendre en charge la dénutrition Soignants, aides à domicile Apprendre à enrichir les préparations sans altérer le goût, avec des aliments de notre quotidien Besoin nutritionnel de la personne âgée Minimum 10 personnes Risques liés à l'âge Conférence Dénutrition et perte d'appétit Ateliers Enrichissements ciblés des préparations Dégustation Exercices pratiques : enrichir avec les aliments présents dans les placards un plat cité pour chaque texture Connaître les textures modifiées Acquérir les notions d'enrichissement, présentation Comprendre l'adaptation des textures aux troubles du patient Comprendre les mécanismes Apprendre à adapter l'alimentation en cas de troubles Apprendre à déceler et prendre en charge la dénutrition Dégustation : plat non enrichi et plat enrichi Présentation des différentes textures Minimum 10 personnes Quelles textures proposer pour quels troubles ? Conférence 1h30 30€ / participant 2h 35€ / participant 3h 60€ / participant 2h 40€ / participant 2h 40€ / participant Equilibre alimentaire et textures modifiées Dégustation Comment obtenir un apport calorique suffisant pour chacune des textures ? (enrichissements) Présentation des textures et stimulation de l'appétit du patient Les boissons à texture modifiée Comparaison des préparations à texture modifiée maison et industrielle Dépliants : recettes Définition : constipation, diarrhée, ballonements Minimum 10 personnes Comprendre leur mécanisme Conférence Intérêt des fibres alimentaires dans l'alimentation Principes des différents régimes proposés en cas de troubles du transit et notions clés (Régime sans résidu, Régime d'épargne digestive (normal léger), Régime enrichi en fibres) Quand et combien de temps faire attention à son alimentation en cas d'apparition de ces troubles ? Idées recettes pour chacun des régimes Définition et critères de dénutrition Minimum 10 personnes Quelles sont les pathologies à risque? Conférence Spirale du patient âgé Comment répondre à cette dénutrition et limiter l'hypercatabolisme ? (texture adaptée, enrichissement, fractionner les repas, …) Surveillance du patient dénutri (poids, prise alimentaire, bilan sanguin) Cancer et alimentation Soignants et aides à domicile Nutrition et SLA (Sclérose Latérale Amyotrophique) Soignants et aides à domicile La nutrition entérale Soignants et aides à domicile Comprendre et apprendre à prendre en charge un patient atteint d'un cancer avec ou sans traitement Améliorer la prise en charge nutritionnelle des patients SLA Améliorer la prise en charge des patients sous nutrition entérale Définition Minimum 10 personnes La chimiothérapie et la radiothérapie Conférence Conséquences et effets secondaires de ces traitements ( hyposialorrhée, dys ou agueusie, troubles de la déglutition,…) L'importance de l'hygiène buccale et que faire en cas de mycose ? L'adaptation de l'alimentation (goût, texture, rafraîchissant,…) Rappels physiopathologiques Besoin nutritionnel des patients atteints d'une SLA Prise en charge de ces patients au fur et à mesure de l'évolution de la maladie (troubles de la déglutition, insuffisance respiratoire,….) Minimum 10 personnes 1h30 30€ / participant 1h 30€ / participant Conférence Les différentes nutritions entérales Minimum 10 personnes Les différents produits de nutrition entérale et leur composition Conférence Les indications de la nutrition entérale 1h 20€ / participant Evaluer la tolérance de la nutrition entérale Répondre aux besoins protéino-énergétique et hydrique La nutrition parentérale Soignants Les MICI (Maladie Inflammatoire de l'Intestin)Soignants et nutritionet patients Améliorer la prise en charge des patients sous nutrition parentérale Les différentes voies d'abord Minimum 10 personnes Les différents produits de nutrition parentérale et leur composition Conférence Les indications de la nutrition parentérale Evaluer la tolérance de la nutrition parentérale Répondre aux besoins protéino-énergétique et hydrique Améliorer la prise en charge diététique des patients atteints de MICI L'alimentation : une alliée La prise en charge diététique : objectifs et recommandations (HAS) La place des régimes Les peurs alimentaires Une lutte au quotidien : trouble de croissance, risque de dénutrition 1h 20€ / participant 2h 40€ / participant 1h 15€ / participant Minimum 10 personnes Conférence Point sur le traitement à base de cortisone LA diététique post chirurgicale Femme enceinte et conseils diététiques Soignants Savoir répondre aux besoins et apprendre les notions clés sur les toxi-infections alimentaires Les besoins de la femme enceinte au cours de la grossesse Minimum 10 personnes La prise de poids au cours de la grossesse Conférence Prise en charge nutritionnelle spécifique des profils à risque Focus sur les toxi-infections alimentaires et les précautions à respecter Maladie de Parkinson et nutrition Maladie d'Alzheimer et nutrition Soignants, aides à domicile Soignants, aides à domicile Améliorer la prise en charge des patients atteints de Parkinson Améliorer la prise en charge des patients atteints d'Alzheimer Présentation : maladie de Parkinson Les besoins spécifiques des patients atteints de Parkinson Les complications rencontrées Adapter l'alimentation aux capacités du patient Les erreurs à éviter Minimum 10 personnes Présentation : maladie d'Alzheimer Les besoins spécifiques des patients atteints d'Alzheimer Les complications rencontrées Adapter l'alimentation aux capacités du patient Minimum 10 personnes L'importance de l'environnement du patient Les erreurs à éviter Conférence Conférence 2h 40€ / participant 2h 40€ / participant
