Nom : Connaissances : Prénom : Sciences de la Vie et de la Terre, Contrôle n° 6 Les défenses de l’organisme / 6 S’informer : / 2 Raisonner : /8 3ème : Date : Communiquer : / 20 /4 Exercice 1 (7 points) Des analyses de sang sont réalisées chez trois individus. Les résultats sont consignés dans le tableau suivant : Individu 1 Individu 2 Individu 3 Valeurs usuelles 4,3 4,8 2,6 4,00 à 5,00 Globules rouges (millions/mm3) 25,43 6,75 1,14 4,00 à 10,00 Globules blancs (milliers/mm3) 312 403 221 150 à 450 Plaquettes 3 (milliers/mm ) 1)Indiquer quelles anomalies sont mises en évidence par ces analyses. S’informer 2)Proposer une explication à la différence observée entre les individus 1 et 2. Justifier votre réponse. Ra 3)L’individu 3 est très souvent victime d’infections. D’après l’analyse de son sang, expliquer la cause de ces nombreuses infections. Ra 4) Rappeler à quel endroit du corps sont fabriquées les cellules du sang. Co Exercice 2 : Légender ce schéma de l’inflammation (6 points) Titre : Indiquer les 4 étapes de la phagocytose qui s’associe à la réaction inflammatoire. Exercice 3 : Le botulisme (7 points) Le botulisme est une maladie rare mais grave, due à une bactérie souvent présente dans le sol et qui peut se retrouver dans certaines conserves. Elle peut occasionner des vertiges. Les troubles visuels, la sécheresse buccale et les troubles de l’élocution et de la déglutition apparaissent ensuite. La maladie évolue vers une faiblesse du cou et des bras avant de toucher les muscles respiratoires et ceux du bas du corps. La paralysie peut rendre la respiration difficile. Elle est mortelle dans 5 à 10 % des cas si aucun traitement n’est pris à temps. 1- La bactérie responsable du botulisme est-elle pathogène ? Justifiez votre réponse. Co /1 2-Rappelez quelles sont les deux différences entre une bactérie et un virus ? Co /2 3-A partir de votre connaissance des modes d'action des bactéries pathogènes formulez deux hypothèses pour expliquer comment les bactéries du botulisme rendent-elles malade. Ra /2 Lorsque l'on met des légumes verts en conserve, si le chauffage n'a pas été suffisant, bien que toutes les bactéries aient été détruites, la conserve peut rendre encore malade. 4-Laquelle de vos hypothèses est validée par cette nouvelle donnée. Expliquez pourquoi ? Ra /2 Correction Exercice 1 1) Les anomalies sont : Individu 1 : taux anormalement élevé de globules blancs. Individu 2 : normal, sain Individu 3 : taux de globules rouges comme de globules blancs en dessous des valeurs usuelles 2)L’individu 1 doit être infecté par un type de microorganismes. 3)L’individu 3 est très souvent victime d’infections, car d’après l’analyse sanguine, il présente un taux de globules blancs chargés de défendre l’organisme anormalement faible. Il est donc plus fragile face aux agressions extérieures. 4) Les cellules du sang sont fabriquées par la moelle rouge osseuse. Exercice 2 : Légender ce schéma de l’inflammation Titre : La réaction inflammatoire Les 4 étapes : Etape 1 : Adhésion : le phagocyte reconnaît les éléments étrangers comme les bactéries, et est capable de les atteindre par des prolongements cytoplasmiques (mobilité). Etape 2 : Absorption : le phagocyte se déforme de manière à pouvoir ingérer l’élément étranger. Etape 3 : Digestion : Les éléments étrangers ingérés sont digérés dans des vacuoles. Etape 4 : (non représentée) les débris sont rejetés.. Exercice 3 : 1.La bactérie responsable du botulisme est pathogène, puisque atteint le système nerveux. 2.Les différences entre bactéries et virus sont : la taille et parasite intracellulaire pour les virus et non pour les bactéries. 3.Les bactéries du botulisme peuvent rendre malade selon deux principes : C’est la bactérie qui en se multipliant est responsable de la maladie : septicémie Ce sont des toxines produites qui entraînent la maladie : toxémie. 4.C’est la toxine et non la bactérie elle-même qui provoque les symptômes du botulisme alimentaire : il survient lorsque Clostridium botulinum se multiplie et produit la toxine dans des aliments qui sont ensuite consommés sans avoir été suffisamment cuits pour inactiver la toxine. On parle de neurotoxine.