Fiche produit Huile essentielle Oignon Egypte

Huile essentielle Oignon Egypte
Allium cepa L.
Soufrée
Famille botanique : Alliaceae
Mode de culture : Conventionnel
Partie récoltée : Bulbes
CAS TSCA : 8002-72-0
Caractéristiques techniques
Procédé d'obtention :
Apparence :
Constituants :
Hydrodistillation
Liquide jaune à brun orangé
Disulfure et trisulfure de dipropyle
Période de récolte
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Espèce légumifère à la saveur irremplaçable en cuisine, l’oignon est une herbacée bisannuelle et vivace. Son bulbe
tuniqué, comestible, peut se parer de diverses couleurs et formes. Il se prolonge en feuilles cylindriques creuses et
pointues. La hampe florale, creuse également, porte haut perché une magnifique ombelle sphérique regroupant de
petites fleurs violettes. Celles-ci ne fleurissent qu’après une période de froid. Lorsque l’on froisse la plante, elle dégage
une odeur soufrée caractéristique de la famille des alliacées, dont fait partie le poireau. L’huile essentielle obtenue par
hydrodistillation des bulbes est soufrée mais aussi piquante et puissante.
Originaire d’Asie centrale, l’oignon aurait un ancêtre sauvage qui pousse encore près des montagnes entre l’Iran et le
Turkménistan. L’oignon tel que nous le connaissons semble avoir été introduit en méditerranée méridionale par les rois
Akkadiens de Mésopotamie lors des conquêtes guerrières, plus de 2300 ans avant Jésus Christ. Bien que les preuves
écrites soient peu nombreuses à cette époque, des bas-reliefs ainsi que des restes dans les tombes attestent de la
présence de l’oignon dans l’Ancienne Egypte. Plante sacrée, l’oignon n’était pas consommé par les Egyptiens. Il est
également cité dans la Bible. La culture de l’oignon, bien installée dans le sud de la France, se développe dans le Nord
pendant le Moyen-Age.
Utilisations conseillées : Aromathérapie, Parfumerie, Cosmétique, Alimentaire
Ed. 25.05.2017
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