La mémoire - Pharmacie de l`Estoril
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echos-24 28/03/08 10:29 Page 1 n°24 de la micronutrition echos-24 28/03/08 10:29 Page 2 Édito J’ai la mémoire qui flanche... Je ne me souviens plus très bien… Nous pourrions tous chanter en cœur cette chanson, du moins ceux qui ont déjà passé la quarantaine. En fait, avoir des problèmes de mémoire est un phénomène très courant. C’est le plus souvent le résultat d’un surmenage, d’un stress, d’une fatigue que la Micronutrition peut nous aider à surmonter. Pourtant lorsque la mémoire nous fait défaut, cela nous inquiète : ne suis-je pas en train de commencer une maladie d’Alzheimer ? Pour mieux comprendre les mécanismes de la mémoire, nous vous proposons de partager les connaissances concernant la physiologie, en 3 étapes, du processus de mémorisation. Nous verrons ensuite quels sont les nutriments les plus impliqués pour restaurer la mémoire. Enfin, nous vous dirons tout l’intérêt de l’expertise d’un spécialiste en Micronutrition pour dépister précocement une maladie d’Alzheimer débutante et retarder de façon significative son évolution. Bonne lecture Dr Didier Chos Président de l’IEDM Les “Échos de la micronutrition” ont été réalisés par l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition (I.E.D.M. - Association Loi 1901- Président Didier Chos). Directeur de la publication et responsable de la rédaction : Didier Chos. Photos : BSIP - Shutterstock Photogravure et impression PREVIEW - 4, rue Robert Le Ricolais - BP 90498 - 44304 Nantes Cedex 03. Les schémas sont protégés par la loi du 11 mars 1957 concernant les Droits d’Auteur. Dépôt légal : octobre 2006. n° ISSN : 1777.9537 2 echos-24 28/03/08 Echos 10:29 Page 3 de la micronutrition Physiologie de la mémoire Retrouver nos clés, ne rien oublier en faisant les courses, raconter nos dernières vacances… À tout instant nous sollicitons notre mémoire. Pour mener à bien les processus de mémorisation, 3 grandes étapes sont nécessaires. Chacune d’elles fait appel à des neurotransmetteurs spécifiques. Ces acteurs incontournables, qui assurent le transport des messages entre deux neurones, sont fabriqués à partir de notre alimentation ! Les 3 étapes du processus de mémorisation : 1) L’encodage correspond à la fixation de l’information, en somme la photographie de l’information. Neurotransmetteur impliqué : la noradrénaline C’est l’attention que nous portons à l’information qui va nous permettre de bien la fixer. Neurotransmetteur impliqué : la dopamine 2) Le stockage correspond au “rangement” du souvenir au sein du cerveau : c’est notre album photo. Neurotransmetteur impliqué : l’acétylcholine 3) La restitution : nous allons chercher dans notre album photo personnel le souvenir dont nous voulons nous rappeler. Neurotransmetteur impliqué : la dopamine La Micronutrition va s’attacher à optimiser les fonctions de chacune de ces 3 étapes grâce à un accompagnement micronutritionnel adapté. 3 echos-24 28/03/08 Echos 10:29 Page 4 de la micronutrition Neurone Les micronutriments de la mémoire Un souvenir est stocké dans un réseau de plusieurs millions de neurones connectés les uns aux autres. Hors les neurones sont de véritables gourmets qui puisent dans notre alimentation les composés utiles à leur bon fonctionnement pour communiquer entre eux grâce aux neurotransmetteurs. Certains micronutriments sont plus spécifiquement utilisés pour optimiser nos capacités de mémorisation. Lesquels ? Comment agissent-ils ? Revue de détail de ces micronutriments qui entretiennent votre mémoire. Des vitamines Les vitamines du groupe B (B1, B3, B6, B9, B12) et la vitamine C sont particulièrement importantes pour le fonctionnement des cellules nerveuses. Vitamines B1 et B3 : elles jouent un rôle essentiel dans la transmission nerveuse. La vitamine B3 est impliquée dans la transformation de la phénylalanine en tyrosine, précurseur de la dopamine et de la noradrénaline. Vitamines B6, B9 et B12 : elles interviennent également dans la synthèse et le stockage des neurotransmetteurs. NB : une augmentation de l’homocystéinémie dans le sang peut traduire un déficit en vitamines B6, B9 et B12. Devant toute perte de mémoire importante, il peut être utile d’effectuer un dosage de l’homocystéine. Vitamine C : au niveau du cerveau, la vitamine C permet de maintenir un bon niveau des performances cognitives (mémoire et apprentissage). Elle intervient également dans la synthèse de la noradrénaline et de la dopamine. L’intérêt d’un apport en antioxydants Tout déséquilibre dans les systèmes de protection cellulaire du système nerveux central (particulièrement sensible aux phénomènes oxydatifs) peut être néfaste et accélérer le vieillissement cérébral. En pratique, il est important de rechercher les composés antioxydants dans son alimentation par le biais d’une consommation quotidienne de fruits et légumes, renforcée par une complémentation selon les besoins. 4 echos-24 28/03/08 10:29 Page 5 LES NOURRITURES DE LA MÉMOIRE Les micronutriments de la mémoire Des oméga 3 pour “huiler” nos connexions cérébrales Les milliards de neurones sont pour les 2/3 constitués d’acides gras, notamment d’acides gras polyinsaturés oméga 3 et plus particulièrement de DHA*. Pour assurer une parfaite transmission des informations, il faut que la membrane des neurones soit souple. Schématiquement on pourrait dire que plus la membrane est rigide, plus le passage d’information est défectueux et les capacités de mémorisation amoindries. Pour fluidifier ses membranes, un bon réflexe : apporter quotidiennement dans son alimentation des oméga 3 au travers de la consommation de poissons gras ou par le choix de son huile d’assaisonnement, idéalement un mélange colza-noix ou colza-olive. La phosphatidylsérine : un composé clé pour le fonctionnement cérébral Ce phospholipide est très fortement concentré dans les neurones où il agit contre le vieillissement physiologique des membranes neuronales et l’affaiblissement des neurotransmissions associés au vieillissement. Il permet de synthétiser l’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans le processus de stockage de l’information. La phosphatidylsérine n’est présente dans l’alimention qu’à l’état de traces. C’est pourquoi, une complémentation en phosphatidylsérine est particulièrement indiquée pour préserver les fonctions cognitives, dont la mémoire fait partie. *Étude Framingham : effet bénéfique sur les capacités cognitives dès 180 mg de DHA/jour. 5 echos-24 28/03/08 Echos 10:29 Page 6 de la micronutrition Une bonne hygiène de vie pour une mémoire au top ! La mémoire ne s’use que si l’on ne s’en sert pas. Il est donc essentiel de l’entretenir et sa gymnastique doit se poursuivre le plus tard possible. Comment ? 5 bonnes résolutions à adopter dès à présent. > Dormir : aussi étonnant que cela puisse paraître, le sommeil permet au cerveau de consolider les souvenirs. C’est pendant le sommeil, en particulier durant les rêves, que le cerveau procède au rangement et au classement des informations dans la mémoire. > Apprendre : bien sûr, en vieillissant nous apprenons moins vite. Mais la rapidité que nous perdons avec l’âge peut être compensée par l’expérience et la motivation. Essayez de produire au quotidien de petits efforts de mémorisation en retenant des listes de mots, des numéros de téléphone ou des poèmes… Jouer : jeux de stratégie et de logique, mots croisés, sudoku… faire travailler sa mémoire, ça peut aussi être ludique ! > Lire : lire est l’activité cérébrale par excellence. En faisant travailler vos neurones, la lecture entretient et améliore les performances cognitives. > > Manger équilibré et diversifié : votre menu mémoire. Au petit déjeuner : thé ou café - 2 à 3 tranches de pain complet ou aux céréales + margarine aux oméga 3 + 2 fines tranches de jambon ou un œuf ou un morceau de fromage (chèvre ou brebis) + 1 fruit. Au déjeuner : 1 salade d’endives avec des noix et quelques dés de féta + des aiguillettes de poulet avec riz basmati et ratatouille + une salade de fruits ou 2 mandarines. Au goûter : quelques abricots secs avec des noisettes et des amandes. Au dîner : quelques tomates en salade assaisonnées d’une cuillère à soupe et demie d’huile colza-noix + un dos de saumon grillé avec de la purée de brocolis + 1 tranche de pain complet ou aux céréales + 1 verre de vin rouge* et une pomme au four à la cannelle en dessert. 6 * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. echos-24 28/03/08 10:30 Page 7 LES NOURRITURES DE LA MÉMOIRE La maladie d’Alzheimer : au cœur des questions de mémoire Selon l’INSEE, 860 000 personnes sont atteintes de la maladie d’Alzheimer en France. Les experts estiment à plus de 165 000 le nombre de nouveaux cas par an. Ces chiffres font de la maladie d’Alzheimer un enjeu majeur de santé publique. Un plan national de lutte contre cette maladie a d’ailleurs été lancé au début de l’année 2008. On associe souvent la maladie d’Alzheimer à la perte de mémoire, car ce sont effectivement les neurones localisés dans la région de l’hippocampe, siège de la mémoire, qui sont les premiers atteints. On a également constaté dans le cerveau des sujets atteints de la maladie d’Alzheimer une réduction de l’acétylcholine, neurotransmetteur qui joue un rôle dans les processus de stockage. Les causes exactes de la survenue de cette maladie sont encore inconnues mais on suppose que des facteurs environnementaux (englobant la nutrition) et génétiques y contribuent. Il est aujourd’hui possible d’améliorer la prise en charge de la maladie d’Alzheimer d’apparition précoce. En effet, il existe des bilans et des tests reconnus et validés qui, menés par un médecin, permettent de qualifier les troubles de la mémoire (tous ne sont pas synonymes d’Alzheimer !) et de déceler, suivant les résultats, les premiers stades d’une maladie d’Alzheimer. Ce dépistage précoce est très important car il permet ensuite de proposer un accompagnement, micronutritionnel notamment, qui peut ralentir les symptômes associés à Alzheimer. 7 echos-24 28/03/08 Echos 10:30 Page 8 de la micronutrition Votre Mémotest Pour savoir où vous en êtes de vos capacités de mémorisation, nous vous proposons un petit test simple et rapide. A vous de jouer ! � Vous arrive t-il de poser des affaires (des clés, des lunettes…) et d’oublier où vous les avez posées ? Oui Non � Vous arrive t-il d’acheter plusieurs fois la même chose parce que vous avez oublié l’avoir achetée ? Oui Non � Vous arrive t-il d’oublier la date à laquelle nous sommes ? Oui Non � Vous arrive t-il d’oublier aussitôt le nom des gens que l’on vous présente ? Oui Non Si vous avez répondu “oui” à deux questions, une consultation mémoire peut vous être utile. N’hésitez pas à faire appel à un spécialiste en Micronutrition. Pour bénéficier d’une consultation Mémoire et connaître le nom d’un praticien compétent en Micronutrition proche de chez vous, vous pouvez joindre l’IEDM au 0810 8 004 336 (prix d’un appel local).
