LE MACASSAR
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Professeur Isabelle Fourasté Faculté des Sciences Pharmaceutiques de Toulouse Le Macassar Schleichera trijuga Willd. Sapindaceae Pierre Fabre Pierre Fabre - LE MACASSAR Schleichera trijuga Willd. (Sapindaceae) C ette huile était employée au Cambodge pour les soins de la chevelure et la confection de différents cosmétiques capillaires. C’est ce dernier usage qui aurait fait introduire l'huile de Macassar en Europe, où une préparation de ce nom était connue au début du règne de la Reine Victoria. La mode, si répandue alors, du couvre-chef appelé "antimacassar" aurait été adoptée pour préserver les chaises à dossier, les lits et les sofas sur lesquels se posait la tête (3). L'Inde, où le Kosum (autre nom vernaculaire de Schleichera trijuga) est répandu, exportait naguère les fruits, vers l’Allemagne, en quantités notables. Mais la totalité de l'huile produite est consommée à l'intérieur du pays. Cependant, des rapports commerciaux de 1887 laissent apparaître que l'huile de Schleichera trijuga existait sur le marché allemand, venant d'Orient, sous le nom d'huile de Macassar. Son origine resta néanmoins ignorée jusqu'en 1903, époque à laquelle une société commerciale de Calcutta soumit à l'auteur du Dictionnaire des Produits de l'Inde, George Watt, des graines, qu'elle disait être apportées d'Orissa, et dont la plus grande partie était destinée à l'Allemagne. Les premières importations en Europe proviendraient de l'Archipel Malais. Mangkassar était le nom malais d'une peuplade de Célèbes. Il est devenu celui du port hollandais, devenu capitale de l'île : Macassar (aujourd'hui Ujung pandang, sur le détroit de Macassar séparant l'île de Bornéo de l'île des Célèbes) (3). S chleichera trijuga Willd. encore appelé Macassar ou Chêne de Ceylan appartient à la famille des Sapindaceae, répandue en Inde, Malaisie, aux Philippines, Cambodge, Laos et Vietnam. C'est un arbre de taille moyenne, à feuilles caduques, pouvant atteindre 2 à 7 mètres d'envergure et 18 mètres de hauteur. Son tronc est court, sa cime étalée et son feuillage dense (7). Les feuilles du Macassar sont alternes, paripennées, de 20 à 40 cm de long et dépourvues de stipule. Elles comportent 2 à 4 paires de folioles, elliptiques ou oblongues, entières, glabres et subsessiles. L'apex est généralement arrondi. • Les fleurs sont petites, régulières, de couleur jaune verdâtre, dépourvues de pétales et disposées en grappes ou panicules. Les inflorescences sont terminales comme chez toutes les Sapindaceae. Elles peuvent être unisexuées (elles sont alors mâles) ou bisexuées. La floraison survient au même moment que la pousse du nouveau feuillage (2, 5). • Les fruits sont des capsules ovoïdes, indéhiscentes, habituellement monospermées, mais pouvant contenir deux graines. Ces capsules comportent une enveloppe crustacée et coriace et renferment une arille blanche, succulente, acidulée, rafraîchissante et comestible lorsque le fruit est mûr. Le fruit s’apparente beaucoup au Litchi et au Longane qui appartiennent à la même famille botanique. La graine brune contient une amande oléagineuse d’ou est extraite l'huile de Macassar (3, 7, 14). - COMPOSITION CHIMIQUE - ■ PRINCIPAUX CONSTITUANTS CHIMIQUES PRESENTS DANS L'HUILE DES GRAINES DE Schleichera trijuga WILLD. 1 - Cyanolipides (3, 6, 12) Il s'agit d'un mélange d'esters constitués d'acides gras divers estérifiant un alcool proche du glycérol et comportant un groupement cyano. Après saponification, il n'y a pas libération de glycérol. La composition en acides gras est la suivante : • acide arachidique C20 : 0 • acide oléique C18 : 1 • acide eicosanenoïque C20 : 1 • acide palmitique C16 : 0 - Structure générale d'un cyanolipide : 2 - Acides gras (1, 3, 8, 13) Les acides gras les plus représentés sont les acides oléique (C18 : 1), arachidique (C20 : 0) et palmitique (C16 : 0). 3 - Stérols (3, 9) On retrouve du β-sitostérol, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol. A noter que ce dernier composé est relativement spécifique des Brassicaceae. - β-sitostérol - Campestérol - Stigmastérol - Brassicastérol 5 - Acides libres (3, 11) acide acétique - DONNÉES PHARMACOLOGIQUES - L es travaux pharmacologiques sont rares, voire inexistants. Il faut cependant citer une étude concernant l'activité pesticide de la fraction lipophile de graine de Schleichera trijuga. (3, 4) ■ ACTIVITE PESTICIDE L'extrait « éther de pétrole », réalisé sur les graines, a été testé sur les larves d'Ostrinia nubilalis (l'insecte de référence lors des études d'activité pesticide des molécules commerciales et expérimentales). Les résultats révèlent une forte toxicité. Il faut noter qu'aucun des composés présents dans la plante n'a été testé. - USAGES TRADITIONNELS ET COURANTS - ■ USAGES TRADITIONNELS (2, 3, 7, 15) L'utilisation de Schleichera trijuga en médecine traditionnelle revêt des formes aussi nombreuses que variées. Le Kosum est utilisé par les Indiens dans le traitement des pathologies dermiques : par voie externe contre les rhumatismes, l'acné, la gale, ainsi qu’en tant que cicatrisant des ulcères. Il est également utilisé en dermocosmétique, en tant que stimulant de la pousse des cheveux ainsi qu'en tant que tonifiant et agent nettoyant du cuir chevelu. Cette propriété est à l'origine de son importation en Europe, à l'époque Victorienne, sous l'appellation d'huile de Macassar. Le Macassar est également utilisé dans le traitement des pathologies digestives (antidiarrhéique principalement) et à des fins thérapeutiques (antipaludéen, anti-inflammatoire,...). ■ INDICATIONS THERAPEUTIQUES (3, 16) L'huile de Schleichera trijuga était inscrite au début du siècle à la Pharmacopée Néerlandaise (IV et Ve éditions). Aujourd'hui cette huile fait son retour intégrée à des shampooings et crèmes nutritives restructurantes pour le soin des cheveux secs. - IDENTIFICATION (1, 3, 7, 10) - L a graine de Schleichera trijuga est brune, ovoïde, lisse et mesure 1 à 1,5 cm sur 0,8 à 1,3 cm. Elle est entourée d'un tégument de couleur rougeâtre. Le hile forme une échancrure très apparente à une extrémité. L'amande est oléagineuse et présente une forte odeur d'amande amère. • Il faut signaler qu'une confusion peut survenir facilement dans l'identification du fait de l'existence d'une autre plante (Carthamus tinctorius) possédant le même nom vernaculaire (Kosum) en Inde. Concernant l'identification de la plante, toute ambiguïté pourrait être levée par analyse microscopique des feuilles et/ou des graines. • Par ailleurs, les lipides de l'huile de Macassar sont identifiables par différentes analyses en Chromatographie sur Couche Mince (CCM) et par Chromatographie en Phase Vapeur (CPV). Schleichera trijuga Willd. Graines - BIBLIOGRAPHIE - 1 - BASU M.K. Chromatographic investigation of the component glycerides of kusum oil. J. Chromatog., 1969, 41, 276278. 2 - CHOPRA R.N., NAYAR S.L., CHOPRA I.C. Glossary of Indian Medicinal Plants Council of Scientific and Industrial Research, New Dehli, 1956, p. 52, p. 223. 3 - DIJOUX M.J. Dossier Schleichera trijuga Willd. Laboratoire de Pharmacognosie, Faculté de Pharmacie-GrenobleAvril 1997. 4 - FREEDMAN B., NOWAKJ L.J., KWOLEK W.F., BERRY E.C., GUTHRIE W.D. A bioassay for plant-derived pest agents using the Europeen Corn Borer. J. Eco. Entomol., 1979, 4, 541-545. 5 - IMBESI A. Index Plantarum. Messina, 1964, p.625. 6 - KASBEKAR M.J., TALEKAR R.R., BRINGI N.V. Major cyanolipid of Kusum oil (Schleichera trijuga) Indian J. Chem. 1969, 46, 3, 183. 7 - KIRTIKAR K.R., BASU B.D. Indian Medicinal Plants, M.S. Bishen Singh Mahendra Pal Singh. Dehradun Vol. 1. 2nd Ed., 1985, 629-631, plate n°2. 8 - KUNDU M.K. Microdetection of Kusum oil. J. Chromatog., 1970, 46, 324325. 9 - KUNDU M.K. Cyano compound of Schleichera trijuga seed fat Fette. Seifen. Anstrichmittel, 1970, 72, 5, 209210. 10 - KUNDU M.K., BANDYOPAD HYAY C. Studies on some chemical aspects of Kusum oil J. Amer. Oil Chem. Soc., 1969, 46, 1, 23-27. 11 - Merck Index XI ème 2 éd. tribbe of Chandrapur and Gadchiroli districts of Maharashtra State, India. 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