Pour un Hiver en pleine forme

Quelques conseils préventifs
pour renforcer son système immunitaire
pendant l’Hiver !
 Manger équilibré :
L’alimentation doit être particulièrement équilibrée pour que le système
immunitaire puisse y puiser l’énergie dont il a besoin pour fonctionner au
mieux.
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Les fruits & légumes, riches en vitamines, en sels minéraux et en fibres
ne doivent jamais manquer à votre table.
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Les viandes, poissons, œufs, abats, & légumineuses, céréales
complètes, vous apportent des protéines animales et végétales et
beaucoup de vitamines du groupe B, sels minéraux (Magnésium,
phosphore…), fibres et glucides complexes (légumineuses et produits
céréaliers).
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Les Matières grasses végétales telles que les huiles de première pression
à froid qui vous apportent des acides gras essentiels, anti-oxydants.
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Les Aromates : penser à l’ail dans vos plats qui est un puissant
antiseptique et des herbes aromatiques riches de principes vitaux très
utiles.
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Les boissons : penser à bien vous hydrater. La meilleure boisson reste
l’eau, pensez aussi aux tisanes (à base de romarin, menthe, thym,
sarriette, basilic, cynorrhodon, gingembre, échinacée) pour vous
réchauffer pendant la saison froide ainsi qu’au thé vert qui aide à éliminer
les toxines.
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Les Produits laitiers : préférer les laitages de base (yaourt, fromage
blanc, petit-suisse nature) et fromage fermier de chèvre ou brebis sans
excès. Et compléter si besoin par des probiotiques sous forme de
compléments alimentaires (plutôt que sous forme de yaourt en pot ou à
boire des supermarchés) pour limiter les infections ; ils sont conseillés
pendant une cure d’antibiotique pour refaire une bonne flore intestinale.
 Faites le plein de vitamines & minéraux
o Vitamine C & pro-A
Pour garder tonus et vitalité, au menu, privilégier les fruits et légumes
frais, à consommer crus ou cuits « al dente » à la vapeur douce de façon à
bénéficier d’un maximum de leurs apports en micronutriments (vitamines
C et carotène)
En cette saison, on opte pour les agrumes (pamplemousse, orange,
clémentines…), les kiwis, les choux (brocoli, chou-fleur…), les carottes…
La vitamine C prévient l’anémie !
Elles sont vivement recommandées aux fumeurs ainsi que la vitamine E
pour combler les pertes liées au tabac.
o Vitamine D
Pour compenser le manque de soleil, l’hiver, consommer de préférence
le jaune d’œuf, les viandes, les poissons et mollusques, l’huile de foie
de morue voire supplémenter en vitamine D sous forme de complément.
La vitamine D prévient une carence en Calcium.
Il est important de prévenir une carence en vitamine D surtout chez la
femme enceinte et les personnes âgées.
o Vitamines du groupe B
Nécessaire à la production de chaleur, préférer les céréales complètes
(blé complet, riz complet, flocons d’avoine, quinoa, sarrasin, sorgho,
millet, semoules & pâtes semi-complètes à complètes, farines & pains
semi-complets à complets : Type 80 à 150…
Elles sont recommandées notamment pour les sportifs afin de couvrir les
besoins liés à l’activité musculaire.