Activité 10 : Les sucs digestifs permettent la transformation des aliments en nutriments But de l’activité : Montrer que la transformation des aliments dans le tube digestif est une transformation chimique réalisée grâce à des enzymes présentes dans les sucs digestifs. Cette transformation chimique est facilitée par les transformations mécaniques. Ce que je sais déjà : L’étude des expériences historiques nous a permis de découvrir que la transformation des aliments était due à l’action des sucs digestifs contenus dans les différents organes du tube digestif. L’expérience suivante va vous permettre de découvrir le rôle des sucs digestifs . Ce qu’il faut savoir : L’estomac est un organe du système digestif qui sécrète des sucs digestifs appelés suc gastrique. Dans le suc gastrique, on peut mettre en évidence la présence d’enzymes digestives. Hypothèse : le blanc d’œuf cuit va être réduit en bouillie par les enzymes digestives contenues dans les sucs gastriques de l’estomac Expériences : On place au bain-marie à 37 °C, un tube contenant du blanc d'œuf cuit dans de l'eau un autre tube, du blanc d'œuf mêlé au suc gastrique de l'estomac. M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE Année scolaire 2010-11 Compte tenu du résultat de l’expérience, vous expliquerez le rôle des sucs digestifs dans la transformation des aliments en nutriments. M.BESSOUD-CAVILLOT, LOG SVT Collège, académie de GRENOBLE Année scolaire 2010-11