Quatre-épices

Quatre-épices
Noms latins : Pimenta dioica, Pimenta officinalis
Noms français synonymes : Piment de la Jamaïque, (ce n'est PAS
le Bay Saint-Thomas)
Noms anglais : All-spice, Allspice, Pimento
Partie distillée : Fruits séchés immatures
Un anti-infectieux de toute grande valeur !
Utile en cas de caries dentaires.
Marathonien ? Fumeur ? Besoin d'un antioxydant ? Régulièrement
un peu de Quatre-épices pour relever les plats... immensément
plus efficace que la vitamine C.
La plante, ses légendes et sa botanique
Le Quatre-épices doit son nom à son odeur et son goût : celui? de quatre épices en un. Il a un goût multiple
composé des saveurs du Girofle, de la Cannelle, de la Muscade et du Poivre. Enfin? les goûts et les couleurs? on
en trouve pour parler de Genévrier, de Gingembre voire même de la noix de Coco qui remplacent l'une ou l'autre
des saveurs déjà citées. Et puis il s'agit de l'épice tirée du fruit séché alors que nous distillons les feuilles. Restons
pragmatiques et faites-vous votre propre opinion en l'essayant.
Cette myrtacée est dioïque, c'est-à-dire que les individus mâles et les individus femelles vivent chacun leur vie. Ils
sont individués, le savent sans doute et s'en accommodent fort bien.
Ce sont des arbres-buissons d'une dizaine de mètres de hauteur avec beaucoup de feuilles, profusions de
feuilles. Des feuilles typiques de Myrtacées avec une nervure centrale bien marquée. Elles ont, dessous, de petites
glandes qui contiennent son huile essentielle. Celles-ci sentent le Girofle. Le plus important de tout : le bout de
leurs feuilles est pointu. C'est ce qui distingue cet arbre de son cousin le Bay Saint-Thomas.
Propriétés énergétiques
Fait gagner de la persévérance.
Atténue le sentiment de frustration.
Amène plus de respect de soi-même.
Augmente le sentiment de certitude.
Donne du courage à s'exprimer.
Augmente le pragmatisme.
Augmente l'attention.
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Chakras
1er chakra
Doshas
Augmente Pitta
Renforce Kapha
Diminue Vata
Éléments
Feu et Terre
Chémotype standard
Phénols et phénol-méthyl-éthers bicomposés (eugénol 70-90%, iso-eugénol 1-8%, chavicol traces)
Sesquiterpènes (beta-caryophyllène 2-10%)
Phénols-méthyl-éthers (eugénol-méthyl-éther traces à 5%)
Hydrocarbures (divers, traces)
Cétones : aucune
Furanocoumarines : aucune
Chromatographie par lots
Lot, PIM2001/24 (PDF, 227 Ko)
Lot, PIM401K094270 (PDF, 275 Ko)
Contre-indications et limitations d'emploi
Emploi externe : il est recommandé de le diluer (dermocaustique).
Tenir hors de portée des enfants.
Enfants : aucune autre contre-indication connue à dosage physiologique.
Femmes enceintes : ne pas employer (utérotonique).
Il était réputé hépatotoxique en raison de ses phénols mais il s'agit d'eugénol et non de thymol ou de carvacrol.
Accéder à la page Limitations d'emploi des huiles essentielles.
Les informations sur ces pages ne sont que des propositions faites à des professionnels formés qui sont seuls responsables de l'emploi des
produits en question. Il tient à eux de compléter cette participation à leurs connaissances et de bien connaître leur patient et son état afin de
conduire sa prise en charge. La totale responsabilité quant à l'emploi de ce qui est proposé ici relève de l'utilisateur et n'implique en aucun cas
l'entreprise Gedane. Texte : consultant externe Marc Ivo Böhning et Géraldine Viatte
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