QUESTION HYPOTHESES La La sauvegarde sauvegarde des des variétés variétés fruitières fruitières anciennes anciennes a-t-elle a-t-elle également également un un intérêt intérêt pour pour les les consommateurs consommateurs ?? La La sauvegarde sauvegarde des des variétés variétés anciennes anciennes de de pommes pommes aa pour pour intérêt intérêt :: -- de de conserver conserver la la pluralité pluralité des des goûts goûts -- de de garantir garantir la la santé santé du du consommateur consommateur -- d'assurer d'assurer la la diversité diversité des des espèces. espèces. INVESTIGATION A A la la découverte découverte des des vergers vergers sauvages sauvages L'association L'association DSNE DSNE nous nous aa permis permis de de mener mener une une enquête enquête dans dans les les vergers vergers sauvages sauvages de de St St Marc Marc la la Lande. Lande. AApartir partir de de clés clés de de détermination, détermination, nous nous avions avions pour pour mission mission de de retrouver retrouver divers divers arbres arbres fruitiers fruitiers (roncier, (roncier, prunelier, prunelier, poirier poirier sauvage, sauvage, merisier, merisier, aubépine...) aubépine...) àà partir partir de de leurs leurs bourgeons, bourgeons, leur leur écorce écorce et et leurs leurs feuilles. feuilles. L'intervenante L'intervenante nous nous aa expliqué expliqué également également qu'il qu'il était était nécessaire nécessaire de de créer créer des des vergers vergers de de divers divers arbres arbres fruitiers fruitiers afin afin d'éliminer d'éliminer les les pesticides. pesticides. En En effet, effet, cette cette diversité diversité d'arbres d'arbres attire attire différentes différentes espèces espèces d'insectes d'insectes (pollinisateurs (pollinisateurs et et attaquants) attaquants) qui qui se se livrent livrent bataille, bataille, limitant limitant ainsi ainsi de de façon façon naturelle naturelle l'utilisation l'utilisation de de produits produits chimiques. chimiques. Le Le verger verger en en théorie théorie L'association L'association Prom'Haies Prom'Haies est est venue, venue, dans dans un un premier premier temps, temps, nous nous expliquer expliquer ce ce qu'est qu'est un un verger, verger, nous nous faire faire identifier identifier les les différentes différentes parties parties de de l'arbre l'arbre fruitier, fruitier, nous nous présenter présenter l'évolution l'évolution du du bourgeon bourgeon vers vers le le fruit, fruit, le le principe principe de de pollinisation pollinisation et et le le greffage. greffage. Puis, Puis, dans dans un un second second temps, temps, nous nous avons avons travaillé travaillé autour autour de de trois trois variétés variétés de de pomme pomme :: aspect aspect extérieur extérieur (forme, (forme, couleur...), couleur...), aspect aspect intérieur intérieur (parfum, (parfum, couleur couleur et et texture texture de de la la chair) chair) et et le le goût goût (saveur (saveur et et textures). textures). Graines Graines d'artistes d'artistes Le Le greffage greffage Un Un animateur animateur de de l'association l'association Prom'Haies Prom'Haies et et un un des des Croqueurs Croqueurs de de Pommes Pommes sont sont venus venus nous nous apprendre apprendre les les rudiments rudiments du du greffage. greffage. Nous Nous avons avons inséré inséré un un greffon greffon de de variété variété ancienne ancienne de de pomme pomme telle telle que que la la Reine Reine de de Reinette Reinette ou ou la la Coeur Coeur de de boeuf boeuf dans dans un un porte-greffe porte-greffe M7. M7. Nous Nous avons avons ensuite ensuite ligaturé ligaturé l'ensemble l'ensemble en en le le badigeonnant badigeonnant d'un d'un mastic mastic àà greffer. greffer. Chacun Chacun de de nos nos jardins jardins familiaux familiaux dispose dispose désormais désormais d'une d'une variété variété ancienne ancienne de de pomme. pomme. Un Un artiste artiste peintre peintre origianire origianire du du secteur secteur de de Coulonges, Coulonges,Alain Alain Simonnet, Simonnet, est est intervenu intervenu àà l'école l'école et et nous nous aa expliqué expliqué ce ce qu'était qu'était une une anamorphose anamorphose (déformation (déformation réversible réversible d'une d'une image image àà partir partir d'un d'un système système optique). optique). AApartir partir de de ses ses explications, explications, nous nous sommes sommes passés passés àà la la pratique. pratique. Nous Nous avons avons réalisé réalisé par par groupes groupes des des oeuvres oeuvres sur sur le le thème thème des des fruits fruits des des arbres arbres fruitiers fruitiers de de notre notre région. région.AAvous vous de de découvrir découvrir nos nos oeuvres oeuvres !! CONCLUSION - SYNTHESE Ces Ces différentes différentes interventions interventions nous nous ont ont permis permis de de valider valider nos nos hypothèses hypothèses de de départ. départ. 1° 1° La La sauvegarde sauvegarde des des variétés variétés anciennes anciennes de de pommes pommes est est intéressante intéressante pour pour les les consommateurs, consommateurs, puisque puisque dans dans le le commerce commerce nous nous ne ne retrouvons retrouvons qu'une qu'une dizaine dizaine de de variétés. variétés. 2° 2° Les Les nouvelles nouvelles variétés variétés de de pommes pommes sont sont plus plus fragiles fragiles et et nécessitent nécessitent plus plus de de traitements traitements chimiques. chimiques. Les Les variétés variétés anciennes, anciennes, quant quant àà elles, elles, étant étant plus plus résistantes, résistantes, ont ont besoin besoin de de moins moins de de pesticides. pesticides. 3° 3° Les Les variétés variétés anciennes anciennes de de pommes pommes servent servent de de base base aux aux croisements croisements qui qui donnent donnent lieu lieu àà de de nouvelles nouvelles espèces espèces et et ainsi ainsi contribuent contribuent àà la la diversité diversité des des espèces. espèces. Pour Pour conclure, conclure, ne ne serait-il serait-il pas pas préférable préférable de de revenir revenir aux aux vergers vergers personnels personnels oubliant oubliant ainsi ainsi la la mécanisation, mécanisation, le le calibrage calibrage et et les les pesticides pesticides ?? Produit par : La classe de CM1-CM2 d'ARDIN La classe de CM1-CM2 de St POMPAIN Visible sur Internet à l'adresse : Avec l'établissement et la classe de : La classe de 6ème B du collège Henri Martineau Suivies par : E. Faucher, I. Giron, E. Bonneau Année scolaire 2013-2014