FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1 - CONTEXTE Fruits et légumes pour animaux. Aucune rupture de stock n'est autorisée. La fraîcheur des produits livrés doit nous permettre de pouvoir les conserver en chambre froide pendant la semaine d’écoulement du stock. La livraison est éffectuée de manière hebdomadaire, le lundi. Dans le cas d’un lundi férié, la livraison devra être obligatoirement faite le mardi suivant. A ce titre, le fournisseur d’engage à assurer les livraisons tous les lundis de chaque semaine sous peine de pénalité. 2 – LES BESOINS Nous avons fait en interne, une estimation des besoins à couvrir en fruits et légumes pour l’ensemble de nos colonies. Un responsable fera, à chaque fin de semaine, la commande en fonction des variétés de saison ; c’est pourquoi il faut que le candidat propose des tarifs pour des variétés classiques telles que : 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 CAROTTES BANANES POMMES ORANGES COURGETTES 3000Kgs/an 3000Kgs/an 8000kgs/an 6400Kgs/an 2000Kgs/an 2.6 Possibilité de modification de variété ou de type de fruits/légumes en conservant le montant HT hebdomadaire classique. Chaque modification sera effectuée le vendredi, si nécessaire pour les variétés suivantes : 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.4 2.6.5 CONCOMBRE CELERI CLEMENTINE CHOU POMELOS 1500Kgs/an 400Kgs/an 640Kgs/an 800Kgs/an 700Kgs/an 2.7 Nous attendons du prestataire, de prévoir des propositions de prix/KG selon la saison pour les produits suivants : 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.7.4 2.7.5 2.7.6 2.7.7 2.7.8 ANANAS PASTEQUE POIREAU POIRE KIWI RAISON MELON PECHE 3 – LE CONDITIONNEMENT Pour des raisons de manutention, nous ne souhaitons pas de sac plastique. Types de cagettes : en bois ou cartons 4 – LA LIVRAISON Deux lieux de déchargement sont prévus sur le site : la quantité à décharger sur chacun des deux points sera définie en fonction des besoins (les quantités varieront peu sur l’année – environ une 50% pour chaque lieu) Entreposage Lieu 1 du Bas : devant la chambre froide. Lieu 2 Haut : SAS du bâtiment, à charge aux agents de rentrer la marchandise dans la chambre froide. Horaires Livraison à effectuer entre 8h00 et 9h00. 5 – MODALITE DE CONTRÔLE ET PENALITES Des vérifications seront effectuées de façon aléatoire au regard des quantités (poids net) et de la qualité des produits. Calcul des pénalités : 50€ par jour de retard (sauf jour férié qui correspond à un lundi, livraison le mardi qui suit).