Chapitre 5: Il existe différents types de composés

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Sciences 10 - Module 2: Les réactions chimiques et la radioactivité
Chapitre 5: Il existe différents types de composés
5.1 Les acides et les bases
 L’échelle des __________ permet de mesurer le degré d’acidité ou de basicité d’une solution.
 Sur cette échelle, une variation d’1 unité représente une variation qui est 10X plus grande.
o Les ________________ sont des composés chimiques dont le pH est moins que 7.
o Les bases (substances alcalines) sont des composés chimiques dont le pH est plus que 7.
o Un pH égal a 7 est __________________.
 Un _____________________________ peut déterminer si une solution est acide ou basique; il
change de couleur selon le pH de la solution dans laquelle une substance est placée.
o Ex. Une languette bleue de papier tournesol vire rouge dans un milieu acide.
o Ex. Une languette rouge de papier tournesol vire bleu dans un milieu basique.
 Dans une solution neutre, les languettes bleues et rouges ne changent pas de
couleur.
o Ex. Un pH-mètre numérique mesure le pH d’une solution à partir de son potentiel
électrique.
o Ex. La phénophtaléine est un composé incolore qui vire rose dans les solutions basiques.
 Plusieurs composés deviennent des acides quand ils sont dissous dans l’eau; si un composé est
dissous dans l’eau, il est toujours suivi de (________).
 La formule chimique des acides comprend généralement un H au début. (Son nom fini par
hydrogène.)
o Ex. HCl : chlorure d’hydrogène
 Si l’acide est aqueux, on peut employer le mot « acide » suivi d’un autre mot en « ique ».
o Ex. HCl (aq) : acide chlorhydrique
 Si un acide contient du carbone, le H apparaît parfois sur le côté droit.
o Ex. CH3COOH (aq) : acide acétique (vinaigre)
 Les noms des composés à base d’oxygène suivent un modèle général :
o Les noms qui ont un mot en « _______ » suivi du mot « hydrogène » peuvent être
remplacés par « acide » et le faire suivre d’un mot en « ique ».
 Ex. H2CO3 : carbonate d’hydrogène
 Ex. H2CO3 (aq) : acide carbonique
o Les noms qui ont un mot en «________ » suivi du mot « hydrogène » peuvent être
remplacés par « acide » et le faire suivre d’un mot en « eux ».
 Ex. H2SO3 : sulfite d’hydrogène
 Ex. H2SO3 (aq) : acide sulfureux
 Les bases se terminent généralement par __________.
 Celles qui sont très réactives sont caustiques ou corrosives.
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 Une solution qui est acide ou basique peut conduire l’électricité parce qu’elle contient des ions
libres.
o Les acides dissous dans une solution produisent des ions d’hydrogènes (_______).
o Les bases dissoutes dans une solution produisent des ions hydroxyde (________).
 Une concentration en ions hydrogène indique le # d’ions d’hydrogène présent dans un volume
donné de solution.
 Puisque les ions H+ réagissent facilement avec les ions OH-, une solution ne peut contenir une
forte concentration de H+ et de OH- en même temps.
o H+ + OH- → H2O
 Lorsqu’on mélange une solution acide à une solution basique, les solutions peuvent se
_________________________; les propriétés acides et basiques sont en équilibres.
P. 225 questions 1-5, P. 227 questions 1-2, 5, P. 228 questions 1, 4, et P. 233
questions 3-8, 14-15
5.2 Les sels
 Un _________ contient un ion positif provenant d’une base et un ion négatif provenant d’un
acide.
 Différents types de sels servent à divers usages.
o Ex. La fabrication de batteries, d’explosifs, de fertilisants, de multivitamines.
o Ex. Ils font partis du cytoplasme des cellules, de la sève des végétaux, du sang, et de l’urine
des animaux.
 La neutralisation (____________________) désigne le type de réaction chimique qui a lieu
quand un acide et une base réagissent pour former un sel et de l’eau.
o Ex.
HCl + NaOH → NaCl + H2O
Acide + Base → Sel + Eau
 Un oxyde est un composé chimique qui contient au moins 1 atome ou ion d’oxygène combiné
à 1 ou plusieurs autres éléments.
 Un oxyde métallique est un composé chimique fait d’1 métal combiné chimiquement à de
l’oxygène.
o Quand un oxyde se dissout dans l’eau, la solution devient _________________.
o Ex.
Na2O (s) + H2O (l) → 2NaOH (aq)
 Un oxyde non-métallique est un composé chimique fait d’1 non-métal combiné à de
l’oxygène.
o Quand un oxyde non-métallique se dissout dans l’eau, la solution devient _____________.
o Ex.
SO2 (g) + H2O (l) → H2SO3 (aq)
 Les oxydes non-métalliques (charbon et essence combinés à l’oxygène) se dissolvent dans
l’eau de pluie pour produire des pluies acides.
 Les oxydes des métaux forment des bases lorsqu’ils sont dissous dans l’eau.
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 Quand les métaux réagissent avec des acides, ils libèrent du gaz hydrogène.
o Ex.
2HCl (aq) + Mg (s) → MgCl2 (aq) + H2 (g)
 Une grande partie du __________________________ à la surface de la Terre est emmagasiné
dans les roches, comme le calcaire. Quand la roche carbonatée réagit avec des acides, les
carbonates neutralisent ces acides.
 L’acide sulfurique et l’acide nitrique sont des composants des pluies acides.
o Ex.
H2SO4 + CaCO3 → CaSO4 + H2O + CO2
o Ex.
2HNO3 + CaCO3 → Ca(NO3)2 + H2O + CO2
P. 238 questions 1-4 et P. 243 questions 1, 5-12
5.3 Les composés organiques
 Les composés ______________________ possèdent du carbone; plus de la moitié des
composés connus sont des composés organiques.
 Les composés non-organiques ne contiennent généralement pas de carbone.
o Le dioxyde de carbone, le monoxyde de carbone, et les ions carbonatés échappent à cette
règle.
 La chimie organique est l’étude des composés à base de carbone.
 Le carbone peut se lier avec lui-même pour former de longues chaînes d’atomes.
o Ex. Les plastiques
 Le carbone peut former _________________________, il forme des structures complexes à
chaîne avec plusieurs branches, des structures en anneau, et des structures en forme de cage.
 2 atomes de carbone peuvent même former des liaisons doubles ou triples.
 Les composés de carbone sont utilisés dans les médicaments, les aliments, et les matériaux de
constructions.
 La plupart des composés organiques ne sont pas des acides, alors l’hydrogène n’est pas le 1er
élément des formules.
 Un hydrocarbure est un composé qui contient seulement du carbone et de l’hydrogène.
 Il existe des milliers d’hydrocarbure et le plus simple est __________________________.
 Tous les hydrocarbures sont inflammables, et certains sont employés comme combustible.
o Ex. Le méthane et l’éthane sont des gaz à la température de la pièce.
o Ex. Le propane et le butane sont des gaz qui se liquéfient facilement sous pression.
 Plus la molécule d’un hydrocarbure est grosse, plus il est facile de le liquéfier.
 Ex. Le pentane est liquide à la température ambiante.
 Un _______________ est un type de composé organique qui contient C, H et O.
o Ex. Le méthanol ou alcool méthylique est un poison souvent utilisé comme solvant (un
solvant est un liquide capable de dissoudre d’autres substances).
 Il peut dissoudre plusieurs substances qui ne se dissolvent pas dans l’eau.
o Ex. L’éthanol se trouve dans certaines boissons, certains désinfectants, des médicaments,
et des plastiques.
 Consommé en grande quantité, il est un poison
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o Ex. Le propan-2-ol, ou alcool isopropylique, ou _________________________________
est utilisé pour nettoyer des appareils électroniques, ou comme solvant pour empêcher le
gel des produits d’essence en hiver, ou pour stériliser.
 Il est toxique, mais peut être appliqué sur la peau en petite quantité comme
désinfectant.
P. 247 questions 1-5, P. 251 questions 3-11, et P. 252-253 questions 9-12, 16-17,
19-24
N’oublie pas de faire toutes
tes questions et de bien
étudier!
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