Question 5
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Question 5 : On distingue 4 types de tissus : les tissus épithéliaux : Les épithéliums reposent toujours sur un tissu conjonctif par l'intermédiaire d'une membrane basale assurant ainsi la cohésion. Ils reçoivent les nutriments du tissu conjonctif sous-jacent par diffusion au travers de la membrane basale. les tissus conjonctifs et de soutien : C'est un tissu de remplissage et d'emballage qui vient s'intercaler entre les organes, il sert à combler les vides. Les cellules ne sont pas jointives Mais, baignent dans une substance ayant la consistance d'un gel très hydraté, appelé substance fondamentale. Elle est située autour des cellules du tissu conjonctif. Elle est formée d'eau, de sels minéraux, de protéines et de molécules complexes. Elle a un rôle de lubrifiant du tissu conjonctif, absorbe les chocs et facilite la diffusion de nombreux éléments à travers ce tissu. les tissus musculaires : Les cellules musculaires sont de longues fibres allongées. Elles servent pour la locomotion, la contraction du cœur et d'autres fonctions. On distingue les fibres musculaires striées (interviennent dans le mouvement volontaire), les fibres musculaires lisses (muscles rencontrés dans les différents organes, les parois des vaisseaux sanguins, base des poils… Ils se contractent de manières lentes et involontaires.) et les muscles cardiaques qui n’est pas sous le contrôle de la volonté. les tissus nerveux : Le tissu nerveux est constitué des cellules nerveuses. Elles servent à la communication entre les tissus. Les cellules nerveuses sont : responsables du transport d'information ; compétentes pour la réception des informations ; responsable de la transformation et du stockage des informations. Question 4, 37a et c, 39 : Mécanismes Mitose Méiose Dans tout le corps Uniquement dans les Caractéristiques Localisation gonades Cellule mère Diploïde pour l’ensemble Diploïde des cellules de l’organisme sauf pour les spermatozoïdes qui sont haploïdes Cellules filles Diploïdes sauf pour Haploïdes spermatozoïdes qui sont haploïdes Nombre de cellules filles 2 cellules filles identiques 4 gamètes entres elles et identiques à la cellule mère Nombre de division 1 2 Réplication de l’ADN oui oui Cancers Monosomie ou trisomie avant Pathologie Question 8, 9, 10, 14, 24, 30 : caractéristique minéraux Concentrations normales rôles - Calcium Sodium Potassium Magnésium Fer Iode fluore Constituant du squelette ou il agit avec la vitamine D ; - Rôle dans la coagulation 2.25 à 2.5 sanguine ; mmol/L - Contraction musculaire ; - Intervient dans de nombreuse réactions enzymatiques ; - Régule la répartition de l’eau 135 à 145 mmol/ dans l’organisme ; - Intervient dans régulation du pH sanguin - Contractions musculaire ; - Contraction cardiaque (baisse 3.5 à 5 mmol/L le rythme cardiaque) ; - équilibre acido-basique du corps ; - Régulation de la pression artérielle ; - Permet fixation du calcium sur l’os ; - Agit sur la croissance ; - Lutte contre le stress ; - Agit sur transmission du 0.74 à 0.94 message nerveux ; mmol/L - Contribue aux mécanismes de défenses ; - Intervient dans des réactions enzymatique ; - Limite la contraction musculaire donc « détend ». 20 à 250µ/L - Fabrication hémoglobine ; pour l’homme et - Fabrication de myoglobine ; 15 150µ/L pour - Fabrication d’enzymes femme (dosage impliquées dans la respiration de la ferritine et ADN. (molécule de transport de Fer dans le sang) 0.4 à 5 µg/L - Entre dans la fabrication des hormones thyroïdiennes - Constituant des dents ; - Aide dans la lutte contre ostéoporose. Question 11, 37d : Il existe neuf acides aminés qui sont toujours indispensables : leucine, isoleucine, valine, méthionine, thréonine phénylalanine, tyrosine, tryptophane et lysine. Tous les acides aminés hydrophobes et aromatiques sont indispensables. Il existe des biosynthèses de tyrosine et de leucine, mais insuffisantes en quantité et qui se font à partir de la phénylalanine et de la valine qui sont aussi des acides aminés indispensables. Chez le nourrisson, la diète lactée et la croissance rapide, créent un besoin d’arginine et d’histidine parce que la synthèse endogène de ces acides aminés est inférieure aux besoins. Les nourrissons ont aussi besoin de Soufre qui leur est apporté par la cystéine. Tous les autres acides aminés sont synthétisables à partir du glucose en partant du pyruvate (Ser, Gly et Ala), de l’oxaloacétate (Asp et Asn) ou de l’αcétoglutarate (Glu, Gln, Pro et ornithine). Aucun acide aminé ne peut-être synthétisé à partir des acides gras ou de l’alcool. Il existe 20 acides aminés différents si on exclut l’ornithine. Question 12, 22, 35, 36, 37e, 45 : • Les lipides sont les nutriments énergétiques (énergie de réserve) et les bâtisseurs. Ils renferment des acides gras essentiels. • Il y a 3 acides gras essentiels: acide linoléique (non synthétisé par l’Homme), acide linolénique et arachidonique (synthétisés faiblement et synthèse qui décroit avec l’âge). • Acide linoléique est rencontré dans les huiles végétales. • Acide linolénique (dans l’huile de poissons et huiles végétales) intervient dans la fabrication des composants lipidiques des membranes cellulaires. Ils sont des précurseurs de la fabrication des eicosanoïdes (molécules jouant un rôle anti-inflammatoire, stimulent le système immunitaire et protègent les artères et le cœur). • L’acide arachidonique est précurseur dans la fabrication des médiateurs des réactions allergiques. • Les autres lipides sont synthétisés par l’Homme mais peuvent être apportés par l’alimentation. • Le cholestérol joue un rôle important dans la stabilité et le maintien des membranes cellulaires. Il intervient également dans la fabrication de nombreuses molécules (hormones stéroïdiennes, acides biliaires, vitamine D). • Le cholestérol est transporté par les lipoprotéines : • - LDL : lipoprotéine de faible densité ayant pour rôle d’apporter le cholestérol aux cellules. Elles favoriseront le dépôt de cholestérol sur la paroi des vaisseaux sanguin favorisant la formation de plaques d’athéromes ; • - HDL : lipoprotéine de haute densité ayant pour rôle de récupérer le cholestérol périphérique et de l’amener au foie où il sera détruit en acides biliaires. • Les triglycérides sont stockés dans le tissu adipeux et servent de réserves énergétiques.
