Mais qu’est ce que c’est ? Détox ? Oui mais pourquoi ? Tous les jours, notre organisme absorbe des toxines issues du fonctionnement normal du métabolisme , de la pollution, de l’alimentation, du stress, des maladies et des traitements médicaux. Une cure détox permet de diminuer la quantité de toxines accumulées. Les effets d’une cure ne se feront pas attendre longtemps : - Votre peau est rapidement plus lumineuse, plus saine - Vous êtes de meilleure humeur - Vous êtes en meilleure forme - Votre sommeil est réparateur En incorporant un nettoyage régulier dans votre régime alimentaire, votre corps est reboosté en vitesse et permet de fonctionner à des niveaux de performances de pointe. Votre corps fera le plein d’énergie grâce aux vitamines, enzymes et minéraux présents en abondance dans les aliments sélectionnés. Après une cure d’au moins 7 jours, vous vous sentirez plus léger, plus en forme, ce qui vous motivera d’avantage pour faire du sport ou commencer une nouvelle activité. Les aliments autorisés Durant la détox on dira OUI • Oléagineux ( noix, noisettes, amandes …) • Citron • Olive • Artichaut • Huile d’olive, coco • Banane • Epinard • Aubergine • Graines de lin, chia, chanvre • Noix de coco • Kale • Champignon • Vinaigre de cidre • Tomate • Brocoli • Pak choy • Thé vert & Thé blanc • Pomme • Chou rouge • Courgette • Avocat • Laitue • Chou fleur • Curcuma • Cerise • Citrouille, potiron • Choux de Bruxelles • Cumin • Orange • Radis • Concombre • Basilic, origan, persil … • Abricot • Patate douce • Céleri • Gingembre • Pêche • Endive • Carotte • Oignon, ail • Ananas • Fenouil • Poireau • Piment de Cayenne • Melon, pastèque Les interdits en détox Durant la détox on dira NON • Aux produits d’origine animale : viandes / charcuterie / poissons et crustacés / oeufs • Aux produits laitiers : fromages / yaourts / lait (vache, brebis,…) • Aux aliments contenant du gluten (protéines contenues dans le blé) • Au sel • Au sucre (même édulcorants) • Aux fruits secs (raisins, pruneaux, dattes, abricots,…) • Au thé noir • Au café • Aux légumes ou fruits en conserve • Au riz blanc • Aux pâtes complètes • Au steack de soja ou légumes • Aux aliments frits • A l’épeautre • Au boulgour • Au blé • Au pain • Aux plats préparés / Fast food • A l’eau gazeuse • Au tabac • A l’alcool Bon à savoir Il faut que tu saches |Recommandations| |A savoir| • Bien préparer le menu pour la semaine avant de commencer la détox pour faire les courses adéquates et éviter de craquer, • Maux de tête et fatigue sont courants et normaux car le corps élimine les toxines accumulées dans l’organisme • Boire 1,5 à 2 l d’eau par jour • Sport déconseillé pendant la détox • Manger jusqu’à satiété • Manger les féculents le midi Les recettes |Ingrédients| - Framboises surgelées - 1 pomme - Lait végétal de préférence lait de soja |Préparation| |Smoothie Framboises| 1. Coupez la pomme en petits morceaux et enlevez la peau. 2. Mélangez le tout dans un mixeur. |Ingrédients| - 2 tasses de lait de coco ou lait d’amande - 4 c. à soupe de graines de chia - le jus d’un 1/2 citron - 1 tasse de framboises fraiches ou surgelées |Préparation| |Pudding graines de chia & fruits rouges| 1. Mélangez tous les ingrédients au mixeur pendant 10 à 20 secondes. 2. Laissez reposer au moins 8 heures au réfrigérateur. 3. Servir froid avec la garniture de votre choix. |Ingrédients| - 1 Kiwi - 1 Mandarine - 1 Grenade - 1 Ananas - Des graines de chia |Préparation| |Salade de fruits frais| 1. Coupez les fruits. 2. Mélangez le tout et servez frais. |Ingrédients| - Flocons d’avoine sans gluten - Lait végétal (soja ou amande de préférence) - Fruits frais (sauf banane) |Préparation| |Porridge aux fruits| 1. Mettez les flocons d’avoine dans un bol 2. Rajoutez le lait 3. Mettez au micro ondes jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse 4. Rajoutez les fruits par-dessus |Ingrédients| - ½ yaourt au soja - 2 c. à soupe de graines de citrouille - ¼ de tasse de grenades - ¼ de tasse de granola sans gluten |Préparation| |Granola| 1. Mettez le ½ yaourt au fond d’un bol. 2. Rajoutez les graines de citrouille. 3. Rajoutez le ¼ de tasse de granola sans gluten. 4. Rajoutez le ¼ de tasse de grenades. |Ingrédients| - 120 ml de lait d’amande - Fraises congelées - 1 Banane - 1 c. à soupe de poudre d’açaï - Graines de chia |Préparation| |Açaï Bowl| 1. Passez au Blender votre banane, vos fraises congelées, les 120ml de lait d’amande & la c. à soupe de poudre d’açaï. 2. Versez le tout dans votre bol. 3. Saupoudrez le tout de fruits frais ou encore de noix de coco râpée, amandes ou graines de chia. |Ingrédients| - 40 cl de lait de coco - 5 c. à soupe de graines de chia - 2 mangues bien mûres - 1 citron vert |Préparation| |Pudding graines de chia & mangue| 1. Mélangez les graines de chia avec le lait de coco et laissez refroidir au réfrigérateur. 2. Mixez les mangues avec le citron vert. 3. Mettez votre mélange lait de coco et graines de chia dans un bol et rajoutez le mixage mangues et citron vert par-dessus. 4. Remettez le tout au frigo pendant quelques heures. |Ingrédients| |Pennes aux brocolis| - Pennes sans gluten - Brocolis - Ail - Huile de coco - Poivre |Préparation| - Beurre de soja (facultatif) 1. Coupez le brocoli en petits morceaux. 2. Faire bouillir le brocoli. 3. Pendant ce temps faire revenir de l’ail dans l’huile de coco. 4. Retirez le brocoli et gardez l’eau pour y cuire les pennes sans gluten. 5. Mettre le brocoli dans une poêle. 6. Quand les pennes sont cuites rajoutez-les dans la poêle avec le reste et rajoutez du poivre et du beurre de soja. |Ingrédients| - Pain sans gluten - Tomates cerise - Basilic - Poivre - Huile d’olive |Préparation| |Bruschetta| 1. Coupez les tomates cerise en petits morceaux. 2. Coupez également le basilic. 3. Coupez votre pain et faites-le griller. 4. Mettez les tomates sur le pain avec le basilic, ajoutez de l’huile d’olive et du poivre. |Ingrédients| |Pâtes arabiatta| - Pâtes sans gluten - 6 tomates - 1 piment rouge - 2 gousses d’ail - 8 feuilles de basilic frais 1. Coupez en deux le piment. Retirer la tige et les pépins, puis taillez-le en petits morceaux. - 1 échalote 2. Faites-les rissoler dans une casserole pendant 5 min ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. - 1 poivron rouge 3. Pelez et hachez l’ail et l’échalote, et ciselez finement le basilic frais. - Tomates séchées 4. Ajoutez l’ail, l’échalote et le basilic aux morceaux de piment et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 min. - Poivre 5. Incorporez-y les tomates et poivrons, mélangez, laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes fondent et forment une sauce. Poivrer selon votre goût. 6. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer la sauce ainsi obtenue pendant 30 min à température ambiante. 7. Dix minutes avant la fin de la cuisson, portez à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole sur feu vif. 8. Dès l’ébullition, plongez-les pâtes sans gluten dans l’eau bouillante et laissez-les cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce. |Préparation| |Ingrédients| |Salade aux choux| - Choux de Bruxelles - Haricots noirs - Riz complet - Chou rouge - Salade fraiche - Tomates |Préparation| - Huile d’olive 1. Coupez les choux de Bruxelles et les choux rouges en morceaux. - Poivre 2. Faites cuire le riz. 3. Faites cuire les haricots noirs 4. Quand le riz est cuit passez le à l’eau froide et attendez qu’il refroidisse, pareil pour les haricots noirs. 5. Disposez les feuilles de salade dans le fond du bol et déposez le reste directement dessus : tomates, choux de Bruxelles, chou rouge et haricots noirs. 6. Passez un filet d’huile d’olive sur le tout et poivrez. |Ingrédients| |Poivrons farcis au quinoa| - 2 poivrons rouges - 2 poivrons jaunes - 120 g de quinoa |Préparation| - 2 tomates 1. Emincez l’oignon et découpez la courgette en petits dés. - 1 courgette 2. Les faire revenir dans l’huile pendant 5 minutes. - 1 oignon 3. Cuire le quinoa 15 minutes dans l’eau bouillante et égouttez. - 50 g de roquette 4. Préchauffer le four à 180°. Coupez les poivrons en 2 et retirez les graines. - 12 tomates cerise 5. Les mettre au four durant 10 minutes. - Huile d’olive 6. - Poivre Détaillez les tomates en morceaux. Mélanger le quinoa avec les tomates, la courgette et l’oignon. Répartir dans les demi-poivrons. Mettre dans un plat à four et arrosez d’huile. 7. Enfournez à nouveau pour 10 à 15 minutes en cuisson. 8. Servir avec la roquette et les tomates cerise coupées en deux. |Ingrédients| |Pâtes aux légumes| - Pâtes sans gluten - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 100 g d’olives - 20 cl d’huile d’olive - 3 c. à soupe de vinaigre de cidre - 1 beau bouquet de basilic |Préparation| 1. Coupez les légumes en morceaux, puis les faire revenir séparément dans une partie d’huile d’olive. 2. Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans de l’eau. 3. Dénoyautez les olives si nécessaire. 4. Mélangez le tout. Ajouter le reste d’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le basilic émincé. |Ingrédients| |Taboulé de quinoa| - 1 tasse de quinoa - ½ concombre - 2 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon blanc - 1 poignée de menthe fraiche - Huile d’olive - 1 citron pressé |Préparation| 1. Faites cuire le quinoa rincé à couvert dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 à 15 minutes jusqu’à absorption de l’eau. 2. Eteignez le feu et laissez gonfler à couvert. Laissez refroidir complétement. 3. Epluchez les légumes et débitez-les en petits dés. Déposez-les dans un grand saladier. 4. Versez de l’huile d’olive et le jus de citron, poivrez et ajoutez la menthe hachée. 5. Mélangez avec le quinoa froid et bien gonflé et laissez le plat au minimum 2 heures au réfrigérateur et servez très frais. |Ingrédients| - 1 kg de tomates - 2 oignons secs - Basilic - Poivre - Huile d’olive |Préparation| |Soupe à la tomate| 1. Découpez les tomates, émincez les oignons et placez le tout dans une cocotte minute. 2. Ajoutez 1 filet d’huile d’olive & poivrez 3. Saupoudrez abondamment de basilic 4. Recouvrez le tout d’eau, et comptez 15 à 20 min de cuisson. 5. Mixez le tout |Ingrédients| |Ratatouille aux pois chiches| - 1 poivron - 1 petite boite de pois-chiches - 1 oignon - 3 tomates - 1 aubergine - 1 courgette - 1 gousse d’ail - 1 bouquet garni - Huile d’olive - 1 c.à café de cumin et de thym frais - 1 pincée de safran - Poivre - Harissa (selon votre goût) |Préparation| 1. Emincez les légumes. 2. Dans une grande poêle, mélangez les oignons et l’huile d’olive. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. 3. Ajoutez le poivron. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. 4. Ajoutez les tomates, mélangez et faites cuire encore 5 minutes. 5. Ajoutez le bouquet garni et l’ail. 6. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. 7. Lavez, épluchez et détaillez en petits bâtonnets les courgettes et aubergines 8. Faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez la courgette et faites colorer pendant 5 minutes. Egouttez dans une passoire, ajoutez le thym et poivrez. 9. Dans la même poêle, faites chauffer l’huile sur feu moyen. Ajoutez l’aubergine et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à être légèrement dorée. Egouttez dans une passoire également et poivrez. 10. Ajoutez les courgettes, les pois chiches et les aubergines au mélange d’oignons, de poivrons et de tomates. Assaisonnez avec les épices. 11. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. |Ingrédients| - 1 kg de potiron - 300 g de carottes - 200 g d’oignons - 200 g de poireaux - 3 gousses d’ail - 1 bouquet garni - Huile d’olive - Poivre |Préparation| |Soupe au potiron| 1. Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans l’huile. 2. Mouiller avec 1,5 l d’eau. Ajouter l’ail écrasé et le bouquet garni. Cuire pendant 1 heure. 3. Passer au mixeur et servir chaud. |Ingrédients| |Soupe aux poivrons| - 3 poivrons rouges. - ½ tasse de tomates coupées en morceaux - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe d’huile d’olive - Poivre |Préparation| 1. Préchauffez le four à 160°C. 2. Disposez les poivrons et les faire griller pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très tendres, en les retournant régulièrement afin qu’ils soient grillés uniformément. 3. Retirez du four et laissez refroidir complètement. 4. Enlevez la peau et les graines et coupez grossièrement les poivrons. 5. Dans un récipient, ajoutez les poivrons, les tomates et l’ail. Ajoutez un peu d’eau. 6. Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse, vous pouvez ajouter de l’eau jusqu’à avoir la consistance qui vous convient. 7. Ajoutez l’huile et portez la soupe à ébullition pendant 5 minutes, et voila c’est prêt. |Ingrédients| |Salade verte & avocat| - 2 avocats - 8 feuilles de salade - Huile d’olive - Vinaigre de cidre |Préparation| - Du poivre 1. Lavez les feuilles de salade, les essorer et les réserver. 2. Epluchez les avocats, les couper en 8 tranches et les arroser d’un filet de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. 3. Faire une vinaigrette légère avec 1 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe d’huile et du poivre. 4. Dans chaque assiette déposez 2 feuilles de salades coupées grossièrement, arroser de vinaigrette et disposez dessus 4 tranches d’avocat. |Ingrédients| - 6 tasses de pousses d’épinards - 1 pomme rouge - ½ tasse d’huile d’olive - 2 ou 3 tranches de citron coupés - 1 c. à soupe de graines de pavot |Préparation| |Salade aux épinards| 1. Nettoyez les pousses d’épinards. 2. Coupez la pomme en fines tranches en laissant la peau. 3. Coupez le citron en fines tranches. 4. Déposez les épinards au fond d’un bol, puis la pomme, le citron et les graines de pavot. 5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive et du poivre si nécessaire. |Ingrédients| - 600 g de brocolis surgelés - 300 g de petit pois surgelés - 2 carottes en rondelles - 1 petite botte de persil frais - 1 gousse d’ail - Poivre |Préparation| 1. |Soupe verte| Faire cuire le tout dans environ 50cl d’eau pendant 30 min puis mixer. |Ingrédients| |Soupe aux carottes| - 6 carottes - 1 oignon - 1 poireau - 1 gousse d’ail - Huile d’olive - 1 c. à soupe de cumin en poudre - ½ botte de persil - 1,5l d’eau |Préparation| 1. Epluchez les carottes et les couper en rondelles pas trop épaisses afin qu’elles cuisent plus vite. 2. Découpez le poireau en morceaux ainsi que l’oignon, puis écraser la gousse d’ail. 3. Faire revenir tous les légumes dans une marmite 5 min dans de l’huile d’olive. 4. Cuire pendant 1h15 5. Surveillez de temps en temps afin de vérifier qu’ils ne manquent pas d’eau. Allongez le temps de cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites pour être mixées. 6. Une fois tous les légumes cuits, mixez-les. 7. Equeutez le persil puis l’ajouter dans la soupe ( ne pas le faire cuire en même temps que les autres légumes). Ajouter la cuillère à soupe de cumin puis mixer à nouveau. Encore plus de recettes |Détox Water| |Smoothies| |Soupes| |Salades| |Plats| Le plan détox Petit-Déjeuner Lundi Mardi Snack 10h Déjeuner Snack 16h Dîner ½ Citron dans de l’eau tiède - Smoothie aux framboises Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Pennes aux brocolis Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Soupe à la tomate - ½ Citron dans de l’eau tiède - Pudding graines de chia & fruits rouges Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Bruschetta Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Ratatouille aux pois chiches - Mercredi - ½ Citron dans de l’eau tiède - Salade de fruits frais Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Pâtes Arabiatta Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Soupe au potiron Jeudi - ½ Citron dans de l’eau tiède - Porridge aux fruits Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Salade aux choux Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Soupe au poivron Vendredi - ½ Citron dans de l’eau tiède - Granola Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Poivrons farcis au quinoa Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Salade verte & avocat ou Salade aux épinards Samedi - ½ Citron dans de l’eau tiède - Açaï Bowl Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Pâtes aux légumes Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Soupe verte Dimanche - ½ Citron dans de l’eau tiède Pudding graines de chia & mangues Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Taboulé de quinoa Quelques amandes ou Un fruit ou Un légume cru Soupe à la carotte - Petit-Déjeuner Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Snack 10h Déjeuner Snack 16h Dîner Comment bien prendre tes mesures ? 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