Bienvenue en Ελλάδα (Grèce) - Lycée de Font

Capitale Athènes
Superficie 131 957 km²
Nombre d’habitants 10 787 690
Hymne national Ímnos is tin Elevtherían
(Hymne à la Liberté)
Forme de l’État République
parlementaire
Président de la
République
Károlos Papoúlias
Premier ministre Loukás Papadímos
Religion Chrétiens orthodoxes
(97% de la population)
Costume traditionnel grec
Bienvenue en
Ελλάδα (Grèce) !

Le sirtaki (sirtáki ou syrtáki, en grec συρτάκι) est
une danse populaire originaire de Grèce.
Malgré sa renommée mondiale, ce n'est pas une
danse authentiquement traditionnelle. En fait, elle fut
créée en 1964 pour le film Zorba le Grec d'un mélange
de version lente et rapide de la danse hasapikos
(hasápikos / χασάπικος). Une distinction notable de
cette musique est son tempo qui s'accélère
progressivement, le rythme passant de 4/4 à 2/4. Les
pas, lents et près du sol au début, deviennent plus
légers et plus sautés.
Le sirtáki vient du grec syrtos, désignant un groupe
traditionnel de danses grecques avec un style particulier opposé au pidikhtos, qui favorise le style sauté ou
avec des rebonds. Malgré cela, le sirtáki incorpore aussi bien le syrtos (lent) que le pidikhtós (rapide).
Le sirtáki se danse en cercle ouvert ou en ligne, les mains sur les épaules des voisins. La formation en ligne est
plus traditionnelle.
Date Nom français Nom local Remarques
Nouvel an Πρωτοχρονιά
1
er
janvier Théophanie
(Baptême du
Christ)
Θεοφάνεια On jette la croix dans la mer et la
rivière
20 février Lundi pur Καθαρά Δευτέρα Début du Carême
25 mars
Fête
nationale(Annon
ciation)
Ευαγγελισμός της
Θεοτόκου
Commémoration de
la révolution de 1821, instaurée
en 1838
06 avril Vendredi Saint Μεγάλη Παρασκευή Jour de tous les vivants
08 avril Pâques Πάσχα Date basée sur le calendrier julien
09 avril Lundi de Pâques Δευτέρα Διακαινησίμου
1
er
mai Fête du travail Πρωτομαγιά
28 mai
Lundi de
Pentecôte
orthodoxe
Αγίου Πνεύματος
15 août Dormition Κοίμηση της Θεοτόκου
28 octobre Fête nationale
(Jour du Non) Επέτειος του Όχι
Rejet de l’ultimatum de Mussolini et
recul des troupes italiennes
de 60 km en Albanie
17 novembre Πολυτεχνείο
Anniversaire de la révolte des
étudiants de l’école polytechnique
contre la junte militaire en 1973.
Jour férié dans les écoles
uniquement.
25 décembre Noël Χριστούγεννα
Fêtes et jours fériés :
surligne ceux qui sont
différents des nôtres.

Spécialités culinaires grecques
Salade grecque (khoriatiki) : tomates, concombre, poivron vert,
olives et féta, sans oublier l'oignon, avec plus ou moins d'huile d'olive.
Mélitzanosalata : salade d'aubergines.
Tzatziki : yaourt, concombre et ail pilé avec de l’huile d’olive et de la
menthe.
Féta : le célèbre fromage grec qu'on fabriquait un peu partout en Europe
sous ce nom, ne peut plus l'être désormais qu'en Grèce, suite à un arrêté
de la Cour européenne de justice en octobre 2005. La feta ne se mange
pas qu'en salade, mais peut aussi se déguster frite, enrobée de graines de
sésame et servie avec du miel.
Poulpe (khtapodhi en grec, octopus en anglais) : se mange sous diverses formes, par exemple en amuse-
gueule (mezedes) au début du repas, comme les moules (mydhia).
Calmar (kalamaria) : frits (le plus souvent) ou grillés.
Moussaka : viande hachée disposée en couche avec des
aubergines, le tout recouvert d'une béchamel. Cuit au four.
Pastitsio : on remplace les aubergines par des macaronis. Assez
bourratif.
Mélitzanès papoutsakia : aubergines farcies à la viande et gratinées.
Kolokithia tiganita : courgettes coupées en petites tranches et frites.
Domatés ou pipériés (yémista) : tomate et/ou poivron farcis au riz.
Dolmadès : feuilles de vigne farcies. Elles ne sont fraîches qu'en saison
(début de l'été) ; sinon, on en trouve facilement en conserve, c'est alors
une entrée froide.
Chorta (prononcer « horta », presque « rhorta ») et vlita : herbes cuites
de la montagne.
Les pâtisseries «orientales» sont omniprésentes en
Grèce, héritage turc oblige (baklava, kadaifi...). Pour le reste,
vous croiserez surtout rizogalo (riz au lait saupoudré de
cannelle), halva (crème de sésame), galaktobouréko
(feuilleté fourré d'une sorte de semoule), revani (ou ravani ;
un gâteau de semoule bien spongieux), et bougatsa, que l'on
coupe en petits morceaux saupoudrés de cannelle, l' amigdaloto (pâte d'amandes et de sucre), spécialité de
plusieurs îles.
L'ouzo est le pastis local, pour aller vite. On l'obtient à partir de marc aromatisé à l'anis. On
le sert au verre ou en petite bouteille (karafaki), accompagné demezedes. Ne pas confondre
avec le tsipouro, qui s'apparente au raki crétois, c'est-à-dire une eau-de-vie non anisée. Le
meilleur ouzo viendrait de Plomari, à Lesbos.
ATTENTION, lorsque vous commandez un jus d'orange, précisez
un chimo portokaliou (oranges pressées) ; sinon, on vous apportera
une boisson gazeuse à l'orange (portokalada) !
Et toi
? Qu’as
-
tu goûté
? Qu’as
-
tu préféré
?

Petit dico de grec pratique
L’alphabet grec
*R = r prononce en le roulant et tout en raclant
la gorge
Pour bien compter…
1
ena
2
dio
3
tria
4
tessera
5
pende
6
eksi
7
efta
8
okto
9
ennea
10
deka
11
endeka
12
dodeka
13
dekatria
14
dekatessera
15
dekapende
16
dekaeksi
17
dekaefta
18
dekaocto
19
dekaennea
20
ikosi
21
ikosiena
30
trianda
40
saranda
50
peninda
60
eksinda
70
evzominda
80
oRdonda
90
eneninda
100
ekato
1000
chilioi
FRANCAIS GREC
Bonjour
Bonsoir
Kalimera
Kalispera
Salut
(passe-
partout et à
toute heure)
Ya sas (vouvoiement)
Ya sou (tutoiement)
Au revoir Ya sas – Ya sou
S'il vous / te plait Parakalo
Merci EfRaristo*
Bien Kala
Bon Kalo
Euro(s) Evro
Quelle heure il est? Ti ora ine?
Combien ça coûte? Posso kani?
Kalimera !

Expressions grecques en français…
Tomber de Charybde en Scylla : aller de mal en pis !
Référence aux deux rochers terrifiants qu’Ulysse rencontre
quand il reprend la mer après son deuxième séjour chez Circé.
Ces roches abritent une un monstre féminin vorace, Charybde,
dont la bouche engloutit tout ce qui se trouve dans les parages.
On cherche à l'éviter pour que le bateau ne soit pas fracassé,
mais alors on tombe sur cet autre monstre féminin aux sept
têtes de chien qu'est Scylla. Ulysse y laissa 6 marins happés par
la gueule de Scylla. Deux dangers menaçaient les marins : un
tourbillon et un récif, qui auraient été personnifiés sous les
traits des deux créatures. Charybde et Scylla symbolisent
respectivement les marées et les récifs du détroit de Messine.
Suivre un fil d'Ariane : trouver une issue à une
situation bloquée, après avoir été guidé.
Fil donné par Ariane, fille de Minos, à Thésée dont elle
est éprise, pour retrouver son chemin dans le labyrinthe
où Thésée doit tuer le Minotaure (et y parvint), né de
Pasiphaé (épouse de Minos) et de l'union contre nature
d'un taureau. Ce
Minotaure est un monstre
qui se nourrit de chair
fraîche. Il a un corps
d'homme et une tête de
taureau. Minos épouvanté
par cette naissance, le
cacha de ses sujets en
l'enfermant dans ce labyrinthe construit par l'architecte
Dédale et d'où on ne pouvait s'enfuir. Bien sûr, Dédale
fut le seul à parvenir à s'évader, avec son fils Icare, en
s'envolant grâce à des ailes fixées par de la cire qui
fondit lorsque Icare s'approcha trop du soleil, malgré
l'interdiction de son père, Dédale.
Toucher le pactole : obtenir une source
immense de richesse
Le Pactole était un fleuve, dans lequel, d'après
plusieurs légendes grecques, se trouvaient des
paillettes d'or. Apollon, ulcéré après avoir perdu le
concours de flûte et de lyre organisé par Midas, lui
a fait pousser des oreilles d'âne pour le punir
d'avoir un si mauvais goût musical !
Bon prince, Apollon eut pitié de Midas, lui retira les
oreilles et lui accorda le don de tout transformer en
or. Incapable de manger et de boire, il supplia le
dieu de reprendre son présent. Dionysos lui
ordonna alors de se laver les mains dans les eaux
du Pactole. Le fleuve libéra le roi de la malédiction
et on dit qu'il charrie des paillettes d'or depuis
cette époque .
Le talon d'Achille : le point faible et vulnérable d'une personne.
Selon la mythologie grecque, à la naissance d’Achille, sa mère Thétis le trempa
dans les eaux du Styx, réputées pour rendre invulnérable. Cependant, pour le
plonger dans le fleuve, elle le tint par le talon. C'est à cause d'une flèche
empoisonnée lancée par Pâris, le fils de Priam, reçue dans la seule partie
vulnérable de son corps qu'Achille mourut.
Prononcer des paroles sibyllines : parler en
termes codés, incompréhensibles, parler
comme une Sibylle.
Une Sibylle était, dans la mythologie grecque, une
prophétesse comme la Pithie, mais occasionnelle.
Elle faisait des prédictions mais n'était que le porte
parole des dieux et ne faisait que répondre aux
questions qu'on leur posait. Une personne sibylline
est énigmatique, obscure.
Être plongé dans les bras de Morphée : dormir
profondément
Dans la mythologie grecque, Morphée, dieu des
rêves, est le fils d’Hypnos, dieu du sommeil et de
Nyx, déesse de la nuit. Il est souvent représenté par
un jeune homme tenant un miroir à la main et des
pavots soporifiques de l’autre. Il donne le sommeil
en touchant une personne avec ses pavots. Il lui
donne également des rêves pour la nuit.
Loi draconienne : loi très sévère, qui ne tolère aucune faiblesse
Le législateur Dracon, le premier à avoir établi des lois écrites, a donné à Athènes en - 621 des lois particulièrement
sévères : presque tous les délits étaient punis de la peine de mort.