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La rotation sera envisagée sur un minimum de 4 ans. Il s’agit de
- dresser la liste des légumes que l’on souhaite cultiver avec les quantités approximatives puis les regrouper
en grands groupes,
- dessiner un plan du potager comportant les différentes parcelles bien délimitées
- placer dans ces parcelles les différents légumes regroupés par groupes en tenant compte des bonnes
associations.
Voir exemple p6.
Engrais vert
Les engrais verts sont des cultures qui ne sont pas destinées à la consommation, elles servent à protéger et à
amender le sol en y incorporant des plantes poussées sur place.
On sème les engrais verts en place, à la volée, sur une parcelle fraîchement défrichée ou récoltée. Après le semis, il
suffit de laisser pousser l’engrais vert.
Il faudra veiller à ce que l’engrais vert ne monte pas en graines pour éviter la prolifération de la plante.
Si l’engrais vert est gélif, il sera laissé à même le sol et servira de paillage
Dans les autres cas, il faut le couper avant de l’enfouir en utilisant soit une tondeuse à gazon, une débroussailleuse
..
Dès qu’il sera bien décomposé, il pourra être incorporé au sol à la bêche, gelinette, ..
Lorsque l’engrais vert se décompose, il produit un humus qui améliore la structure de la terre. Si le système
racinaire de l’engrais est profond (moutarde), il rend la terre plus facile à travailler
Les engrais verts de la famille des légumineuses ( trèfle …)puisent l’azote dans l’air et le fixent dans des nodosités
situées au niveau des racines. Ceux de la famille des crucifères (moutarde …) extraient du potassium et du
phosphore des particules de roches du sol.
Les engrais verts étouffent les adventices et protègent la surface du sol contre le lessivage par les pluies.
Ce sont principalement des graminées (seigle, avoine, …) et des légumineuses que l’on sème pour fertiliser le sol,
étouffer les mauvaises herbes ou limiter le lessivage des parcelles.
A la suite de l’engrais vert, on cultive de préférence des légumes gourmands en matière organique : courge,
potiron, pomme de terre, fraisiers, …
Il faut savoir choisir son engrais vert en fonction de son apport et des besoins de la culture qui va suivre :
Exemples :
- le trèfle qui est une légumineuse, il enrichit directement le terrain en azote
mais a un système racinaire beaucoup moins important que la moutarde,
on peut mélanger ces deux engrais verts