Association et rotation de cultures.

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Association et rotation de
cultures.
Contenu
En quoi consistent l’association et la rotation de cultures ? .......................................................................................... 2
a. Avantages de la rotation de cultures .................................................................................................................. 2
b. Avantages de l’association de cultures............................................................................................................... 2
Engrais vert ..................................................................................................................................................................... 4
Exemple : rotation sur 6 parcelles .................................................................................................................................. 6
En résumé. ...................................................................................................................................................................... 8
Formes végétatives ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….9
Tableau des associations……………………………………………………………………………………………………………………………………….10
Pêle-mêle. ..................................................................................................................................................................... 11
Annexe. ......................................................................................................................................................................... 12
Mouche de la carotte : ............................................................................................................................................. 12
Mouche de l’oignon .................................................................................................................................................. 12
Mouche du poireau. ................................................................................................................................................. 13
Mouche du chou. ...................................................................................................................................................... 13
Piéride du chou ......................................................................................................................................................... 14

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En quoi consistent l’association et la rotation de cultures ?
L’important en culture bio, c’est la prévention. Les rotations et les associations de cultures vont permettre à un sol
de ne pas s’épuiser et de limiter les risques de maladies et les invasions.
a. Avantages de la rotation de cultures
- Les parasites sont souvent associés à une famille de légumes et survivent d’une année à l’autre. En
espaçant les cultures de même famille (minimum 4 ans), ces parasites sont freinés dans leur
développement car ils ne retrouvent plus leur légume hôte à la saison suivante. La rotation va permettre
d’assainir la situation en réduisant les parasites.
- Tous les légumes n’ont pas les mêmes besoins nutritifs :
o certains sont très gourmands alors que d’autres se satisfont de peu,
o certains consomment beaucoup d’azote (les légumes feuilles),
o d’autres demandent beaucoup de potasse (légumes racines) ou de phosphore (légumes fruits)
Cultiver plusieurs années de suite le même légume au même endroit va appauvrir le sol, spécialement un
élément particulier. La rotation de culture permet d’atténuer cet appauvrissement.
- Tous les légumes n’exploitent pas les mêmes couches du sol : certains ont des systèmes racinaires
profonds (carottes), d’autres superficiels (salades). La rotation permet d’utiliser au mieux toutes les
couches du sol.
b. Avantages de l’association de cultures
Certaines plantes se protègent mutuellement. Il s’agit de faire voisiner deux (ou plusieurs) plantes pour :
- Mieux occuper l’espace en associant des espèces à cycle court et des espèces à cycle long
Exemple : radis + carotte. En récoltant les radis, on éclaircit les carottes.
- Mieux profiter de l’azote puisé dans l’air par les espèces appartenant à la famille des légumineuses
(haricot, pois, fève, trèfle, …) et qui est libéré dans le sol au fur et à mesure de la décomposition des racines
( N.B. : Pour que les légumineuses continuent à enrichir le sol jusqu’en hiver, après la récolte on laisse les
racines et une tige qui dépasse de 10 cm puisque ce sont les petites boules blanches au bout des radicelles
qui libèrent l’azote). Les légumes feuilles gourmands en azote s’associent par exemple aux haricots
- Bénéficier de l’effet protecteur (face aux maladies) ou répulsif (face aux ravageurs) de certaines espèces :
Exemple : les carottes et les oignons se protègent mutuellement contre la mouche de la carotte et la
mouche de l’oignon.

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- Les pucerons sont attirés par les capucines et n’attaquent pas les autres cultures.
Exemples : les pucerons noirs de la tomate attirés par les capucines
c. Comment procéder ?
On se basera notamment sur les critères suivants :
- Les familles de légumes (voir p 9 )
- Les familles botaniques (voir p 9)
- La gourmandise du légume vis-à-vis du sol (voir p 8)
tout en sachant que l’on ne pourra pas tenir compte de tous ces critères simultanément.
Les associations heureuses et moins heureuses sont résumées p 10.

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La rotation sera envisagée sur un minimum de 4 ans. Il s’agit de
- dresser la liste des légumes que l’on souhaite cultiver avec les quantités approximatives puis les regrouper
en grands groupes,
- dessiner un plan du potager comportant les différentes parcelles bien délimitées
- placer dans ces parcelles les différents légumes regroupés par groupes en tenant compte des bonnes
associations.
Voir exemple p6.
Engrais vert
Les engrais verts sont des cultures qui ne sont pas destinées à la consommation, elles servent à protéger et à
amender le sol en y incorporant des plantes poussées sur place.
On sème les engrais verts en place, à la volée, sur une parcelle fraîchement défrichée ou récoltée. Après le semis, il
suffit de laisser pousser l’engrais vert.
Il faudra veiller à ce que l’engrais vert ne monte pas en graines pour éviter la prolifération de la plante.
Si l’engrais vert est gélif, il sera laissé à même le sol et servira de paillage
Dans les autres cas, il faut le couper avant de l’enfouir en utilisant soit une tondeuse à gazon, une débroussailleuse
..
Dès qu’il sera bien décomposé, il pourra être incorporé au sol à la bêche, gelinette, ..
Lorsque l’engrais vert se décompose, il produit un humus qui améliore la structure de la terre. Si le système
racinaire de l’engrais est profond (moutarde), il rend la terre plus facile à travailler
Les engrais verts de la famille des légumineuses ( trèfle …)puisent l’azote dans l’air et le fixent dans des nodosités
situées au niveau des racines. Ceux de la famille des crucifères (moutarde …) extraient du potassium et du
phosphore des particules de roches du sol.
Les engrais verts étouffent les adventices et protègent la surface du sol contre le lessivage par les pluies.
Ce sont principalement des graminées (seigle, avoine, …) et des légumineuses que l’on sème pour fertiliser le sol,
étouffer les mauvaises herbes ou limiter le lessivage des parcelles.
A la suite de l’engrais vert, on cultive de préférence des légumes gourmands en matière organique : courge,
potiron, pomme de terre, fraisiers, …
Il faut savoir choisir son engrais vert en fonction de son apport et des besoins de la culture qui va suivre :
Exemples :
- le trèfle qui est une légumineuse, il enrichit directement le terrain en azote
mais a un système racinaire beaucoup moins important que la moutarde,
on peut mélanger ces deux engrais verts
trèfle

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moutarde
- la phacélie désinfecte le terrain, son usage sera intéressant après la récolte
de tomates ou de pomme de terre (mildiou). De plus, elle est mellifère et
attire de nombreux insectes pollinisateurs.
Phacélie
- Les céréales telles que le seigle ou l’avoine vont aérer le sol et empêcher les
adventices de pousser. La plante est coupée bien avant la montée de l'épi,
alors qu'elle est encore verte et bien feuillue.
seigle
avoine
Quand semer un engrais vert ?
En-dessous de 12°-14°C, un engrais vert ne germe pas. Les semis se feront donc généralement avant la mi-
septembre. Les céréales pourront occuper le sol en hiver et être enfouies au printemps.