TP_Paysagistes

Technologie
pour
paysagistes
Eric Verdon

Auteur Eric Verdon, maître jardinier, 2023 Gorgier / NE
enseignant de technologie à l’école cantonale des métiers de la terre
et de la nature, ECMTN – Cernier
Edition provisoire Cette 1
ère
édition doit être considérée comme une édition provisoire et
des critiques constructives ou propositions d’améliorations seront reçues
avec profit.
Sources des photos Eric Verdon, Gorgier.
Page 26: Arboriculture fruitière, Commission Intercantonale Romande et
Tessinoise d’Arboriculture (CIRTA), LmZ, 1998.
Layout édition-lmz, 3052 Zollikofen
Impression Elvadata, 3052 Zollikofen
Edition et distribution édition-lmz, 3052 Zollikofen
www.edition-lmz.ch
ISBN 3-03888-033-7
Edition 1
ère
édition 2003, réimpression 2011
Droits
©
2011, édition-lmz, 3052 Zollikofen
Sont interdites notamment la reproduction par photocopie ou scanner,
ainsi que la publication par voie éléctronique, mécanique ou autre, sans
autorisation écrite au préalable de la maison d’édition LmZ.
Impressum

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Un nouvel ouvrage de référence dans le cadre d’une formation profes-
sionnelle, c’est le reflet de changements, c’est le témoin d’une refonte
forte de l’approche d’un métier.
Le nouveau règlement d’apprentissage de la formation de paysagiste est
à l’origine de la réflexion de fond qui conduit aujourd’hui à l’édition de ce
nouveau support. Il répond aux visions modernes d’un métier qui a évo-
lué par l’émergence de nouvelles technologies, de nouveaux produits et
d’une indispensable approche toujours plus commerçante de la création
et de l’entretien de jardin, approche permettant de se démarquer de
l’amateurisme au sens premier du terme, favorisé par l’énorme dévelop-
pement du «faites le vous-même».
Comme pour chaque profession confrontée à ce phénomène, il faut af-
fronter une première phase, celle qui voit Monsieur Tout-le-monde de -
venir jardinier avant que cet engouement ne déclenche une demande
accrue auprès des professionnels, à qui l’on pose d’abord la question
«mais comment faites-vous?» avant de conclure bien souvent: «évidem-
ment fait par vous, c’est autre chose!».
Cette soi-disant évidence ne doit rien au hasard, elle est intimement liée
à une formation rigoureuse, à l’acquisition progressive, répétée et régu-
lière d’un geste, d’un savoir faire.
Si en ce qui concerne la mémoire du geste individuel, rien ne vaut la répé -
tition, le livre reste l’indispensable conservateur d’un savoir collectif.
Merci donc aux auteurs, professionnels passionnés, enseignants enga-
gés, qui ont œuvré au bien collectif par la réalisation ou la relecture du
présent ouvrage. Il contribue à faire de leur profession un vrai métier et
participe ainsi à l’embellissement de notre environnement.
Cet ouvrage, écrit par Eric Verdon, paysagiste à Gorgier et enseignant à
l’ECMTN-Cernier, s’inspire très largement de sa version alémanique
éditée elle aussi par la LMZ et lui confère ainsi un caractère fédéral sans
oublier pour autant l’histoire romande en reprenant certains éléments du
cours de M. Patrick Dupuis de l’école de Marcelin.
Jean-Claude Gosteli
Directeur de la division artisanale du CPLN et
Président du GREME
Préface

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La réalisation de cet ouvrage a été rendue possible grâce à la contribu-
tion des personnes citées. Je tiens à les remercier sincèrement de leur
engagement.
Sarah Audétat Secrétaire à l’ECMTN – Cernier
Alain Treuthardt Maître de technologie à l’ECMTN – Cernier
Jean Claude Gosteli Directeur de la division artisanale du CPLN
Pierre-Alain Berlani Adjoint de direction à l’ECMTN – Cernier
Eric Amos Enseignant à l’école d’horticulture de Lullier
Jean Claude Lalou Enseignant à Genève
Stéphane Rossel Architecte-paysagiste à Neuchâtel
Bernard Hauser Enseignant à l’école de Marcelin
Mes élèves
Je tiens également à remercier les entreprises
Cornaz à Allamand Chapitre 2
Hydrosaat AG à St Ursen Chapitre 10
P. Cardinaux et C. Marmet de UFA-Semences à Yverdon Chapitre 13
Patrick Dupuis ainsi que mon fils Sébastien pour la mise à disposition des
photos et informations techniques.
Je remercie également W. Staub pour l’établissement de la mise en page
de ce cours, ainsi que mon épouse et mes enfants.
L’auteur
Remerciements

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I. Connaissance et utilisations des végétaux ______________________________ 11
1. Connaissance des plantes __________________________________________________________ 11
2. Connaissance de base pour l’utilisation des plantes ___________ 12
3. Principe de base pour l’utilisation des plantes ______________________ 12
3.1 Les différents milieux et biotopes ___________________________________ 13
3.2 Principes de disposition des plantes et d’aménage-
ment ________________________________________________________________________________________ 15
3.3 Réflexions sur l’écologie ____________________________________________________ 18
3.4 Les conditions climatiques et les types de sols _________ 19
3.5 Vœux et exigences du client ____________________________________________ 21
3.6 Moyens financiers
_______________________________________________________________ 22
3.7 Mesures techniques ____________________________________________________________ 23
3.8 Travaux d’entretien de jardins___________________________________________ 24
3.9 Les jardins à thèmes __________________________________________________________ 25
3.10 Les plantes à éviter ou interdites_____________________________________ 26
4. Les distances de plantation en relation
au développement des plantes __________________________________________________ 27
4.1 Critères pour le choix des végétaux ______________________________ 27
4.2 Les plantes tapissantes et couvre-sol __________________________ 28
4.3 Les rosiers
_____________________________________________________________________________ 29
4.4 Les plantes vivaces ____________________________________________________________ 30
4.5 Les plantes annuelles et bisannuelles et les plantes
molles ______________________________________________________________________________________ 31
4.6 Les arbustes à baies __________________________________________________________ 33
4.7 Les arbres fruitiers
_______________________________________________________________ 34
II. Connaissance des matériaux __________________________________________________________ 35
1. Les pierres naturelles
_____________________________________________________________________ 35
1.1 Roches magmatique, de fusion ______________________________________ 35
1.2 Roches sédimentaires, de dépôts _________________________________ 36
1.3 Roches métamorphiques
_________________________________________________ 37
1.4 Façonnage des pierres naturelles __________________________________ 38
1.5 Utilisation des pierres naturelles _____________________________________ 40
2. Les articles en béton _____________________________________________________________________ 42
3. Matériaux d’infrastructure et de fondation_______________________________ 47
3.1 Amélioration du fond de forme _______________________________________ 47
3.2 Granulométrie
_______________________________________________________________________ 48
3.3 Les agrégats
_________________________________________________________________________ 50
3.4 Couche de fondation (empierrement) ___________________________ 52
3.5 Matériaux secondaires
_______________________________________________________ 53
4. Béton et mortier ______________________________________________________________________________ 55
4.1 Définition
________________________________________________________________________________ 55
4.2 Ciment
____________________________________________________________________________________ 55
Table des matières