03 11 23 27 33 Les semences, les plantes et leurs utilisations

JARDINAGE
03
BIODIVERSITÉ CULTIVÉE
11
DOMESTICATION
DES PLANTES
& CRÉATION VARIÉTALE
23
FOURRAGES & GAZON
27
FILIÈRE & MÉTIERS
33
Les semences,
les plantes
et leurs utilisations
CATALOGUE DES PUBLICATIONS
& OUTILS PÉDAGOGIQUES

LÉGENDE
Maternelle
Primaire
Collège
Lycée
Supérieur
—
Publics
—
Indicateurs
NNouveau
ÉDITO
Téléchargeable sur
www.gnis-pedagogie.org
Le catalogue que vous venez d’ouvrir entend répondre à un objectif précis : présenter aux
enseignants une palee de supports pédagogiques relatifs aux semences, aux plantes et à
leurs utilisations, couvrant tous les stades d’apprentissage de l’élève. Car la découverte du
végétal et de ses enjeux se fait tout au long de la vie scolaire ! Ce document s’adresse donc aussi
bien aux professeurs des écoles en charge de classes de maternelle qu’aux enseignants de masters
spécialisés dans les sciences du vivant.
Préparation d’un cours, animation d’un TP ou présentation d’un exposé... Chaque initiative
implique pour l’enseignant comme pour les élèves une recherche préalable d’informations de
qualité et l’usage de supports appropriés. Les outils proposés dans ce catalogue ont été conçus
et réalisés en dialogue avec des experts techniques et des référents pédagogiques. Adaptés aux
pratiques de classe, ils apportent un éclairage professionnel sur des sujets et thèmes inscrits dans
les programmes scolaires. Ils prennent les formes variées de sites internet, kits, guides, brochures
ou même posters.
À l’écoute du monde éducatif, le Gnis s’engage depuis de nombreuses années auprès des
enseignants et des étudiants, avec des ambitions claires : transmere le goût du jardinage,
accompagner la découverte relative à la biodiversité des plantes cultivées, permere
l’approfondissement des connaissances en lien avec la création des variétés et la production
des semences, sensibiliser sur les métiers et les opportunités de carrière au sein de la filière
semencière française.
Nous espérons que les ressources présentées ici sauront répondre à vos aentes et s’intégreront
durablement dans votre pédagogie destinée à « faire germer les savoirs ».
—
Le Gnis (Groupement national interprofessionnel des semences et plants) est l’interprofession rassemblant tous les
acteurs de la filière semences : entreprises de création variétale, de production de semences, agriculteurs-multiplicateurs,
distributeurs, agriculteurs utilisateurs et industries de transformation.
@gnis @cultivonslabiodiversite Gnisvideos
Crédits photos : Miss’yl, Miss’yl-B.Daynes, Gnis, Gnis-M.Adelo, Gnis-S.Buaz, Gnis-S.Champion, Gnis-J.Greer, Gnis-O.Pinay

1
SOMMAIRE
PUBLICS
JARDINAGE PAGE
Jardi-posters 4
Jardimagiers 6
Guides pratiques 7
La Semaine du jardinage pour les écoles 8
Jardinons-alecole.org 9
Vivons au potager 10
BIODIVERSITÉ CULTIVÉE PAGE
Guides Milgraines 12
Cartes énigmes 13
Corets jeux éducatifs 14
Posters Milgraines 15
Posters Des semences pour qui, pour quoi ? 16
Sachets de semences 17
Posters Biodiversité 18
Le végétal et vous 21
Semencemag.fr 22
DOMESTICATION DES PLANTES
& CRÉATION VARIÉTALE PAGE
Kits pédagogiques maïs et blé 24
Horizonbiotechs.com 26
FOURRAGES & GAZON PAGE
Documents & brochures 28
Activités pédagogiques 30
Ressources web 31
Gnis-pedagogie.org 32
FILIÈRE & MÉTIERS PAGE
La filière semencière française 34
La station de semences 36
Vocation Semencier 37

Jardinage
2
CONFÉRENCES & FORMATIONS
Pour approfondir vos connaissances et celles de vos élèves avec des spécialistes.
Gestion des prairies, couverts végétaux, adaptations de l’agronomie aux nouvelles exigences
environnementales... Comment se tenir au courant des dernières avancées ? Sélection végétale,
biotechnologies, biodiversité, brevetabilité du vivant... Comment s’assurer d’apporter à ses élèves
une information actualisée ?
Ces interventions peuvent être réalisées à la demande, dans tout type d’établissement, et adaptées à tout public (élèves,
enseignants, chercheurs…). D’une durée de deux heures à une journée selon le(s) thème(s) abordé(s), elles sont basées sur
une pédagogie active permeant d’impliquer le public et de s’assurer de répondre précisément à ses aentes.
De nombreuses formations sont proposées par l’ASFIS, spécialiste de la formation du
secteur semences. Elles s’adressent particulièrement à tous ceux qui ont à répondre
aux nombreuses interrogations des élèves et étudiants sur des sujets techniques ou
d’actualité.
La société française de formation, d'expertise
et de conseil de la filière semences
—
Retrouvez en détail le contenu de ces formations ainsi que le catalogue complet que propose l’ASFIS sur le site : www.asfis.org
N’hésitez pas à contacter l’ASFIS pour tout projet de formation ou de conférence sur un thème non listé dans le catalogue,
par courriel à ax[email protected]

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JARDINAGE
JARDI-POSTERS
Des posters pédagogiques, illustrés et colorés, pour faire découvrir les plantes et
lestechniques de jardinage aux enfants. À mere dans toutes les classes !
Ils présentent des plantes de culture rapide et facile, abordent la vie des plantes et illustrent
les techniques de jardinage respectueuses de l’environnement et qui favorisent la diversité.
Ils peuvent être utilisés en introduction ou en synthèse d’une activité sur cesthèmes.
PANORAMA Le jardin au fil des saisons D7975
Des activités passionnantes tout au long de l'année D7942
Le jardinage à l'école, un éventail de prolongements pédagogiques D7873
CONNAISSANCES
DES PLANTES
Comment poussent les pommes de terre ? D7976
Comment c'est fait une fleur ? D7970
Qui mange qui au jardin ? D7967
La multiplication végétative D7964
De la fleur au fruit D7961
C'est quoi la germination ? D7949
Combien de temps vivent les plantes ? D7946
Une plante, comment ça vit ? D7943
DIVERSITÉ
DES PLANTES
Des plantes pour les pollinisateurs D7974
Une école toute en fleurs D7971
Les bulbes en classe D7968
Les bulbes à fleurs D7965
A l'école de la gourmandise D7962
Un jardin d'aromates à l'école D7952
Le potager à l'école D7951
Plantes annuelles pour une école fleurie en mai et juin D7945
Plantes vivaces pour une école verte et fleurie toute l'année D7948
TECHNIQUES
DE JARDINAGE
Du compost pour nourrir la terre D7973
La ronde des légumes au potager D7972
Les plantes ont des préférences D7969
La plantation des bulbes D7966
Un potager tout en hauteur D7963
Bonnes associations D7960
Les animaux du jardin D7958
Un jardin en bonne santé D7957
Un jardin plein de vie D7956
Nourrir la terre D7955
Préserver l'eau au jardin D7953
Le temps des semis D7950
Une rocaille dans la cour D7947
Des outils pour chaque activité D7944
Comment c’est
f
ait une
f
leur ?Comment c’est
f
ait une
f
leur ?
Jardi-Poster - connaissance des Plantes
Au cœur de chaque fleur se cachent des trésors : des couleurs, des parfums, de la nourriture…
Tout ce qu’il faut pour attirer des alliés et se faire polliniser. Grâce à cela, une grande transformation va pouvoir se faire.
D7970
•
Conception : Petite Plume de carotte
•
Illustration : Danièle Schulthess
Imprimerie Ménard, Labège (31)
•
ISBN : 978-2-36397-102-9
•
Dépôt légal : mars 2014
1 La fleur en bouton
Chaque bouton est enveloppé d'une « coque »
verte, formée de sépales : elle protège
la future fleur, non encore mûre.
Les sépales commencent à s’entrouvrir…
Attention, la fleur va se déployer !
2 La fleur éclatante
Le grand jour est arrivé : la fleur a déployé ses pétales en corolle,
étalant ses couleurs attrayantes, dégageant ses parfums les plus doux.
Ces atours sont autant de messages à la terre entière pour dire :
« Regardez comme je suis belle et attractive, venez donc me visiter
pour me féconder… »
3 La fleur visitée
Attirés par les couleurs ou les parfums de la fleur, des abeilles ou des papillons
viennent la visiter. Ils y trouvent des délices : du pollen et du nectar sucré.
Mais ils transportent aussi, sur leurs pattes ou leur dos, du pollen vers
d’autres fleurs de la même espèce. Et sans le faire exprès, ils vont en déposer
quelques grains précieux sur le stigmate.
4 La fleur fanée
Lentement, les grains de pollen progressent
jusqu’aux ovules : c’est la fécondation,
la formation des graines est en route.
La fleur a maintenant fini son rôle :
ses pétales tombent, elle se fane.
Les graines attendent de se disséminer.
Certaines sont simples, d’autres complexes,
seules ou groupées. C’est la grande diversité !
La giroflée La petite centaurée
L’orchidéeLe liseron
Le pois
La renoncule
Fleurs individuelles
La margueriteLe trèfle La carotte
Fleurs groupées
une Fleur
à la loupe
Une fleur, c’est l’ensemble des éléments
qui va permettre la production des graines.
pédoncule,
qui porte la fleur
pétales,
qui attirent
les pollinisateurs
ovaire avec les ovules
(futures graines)
étamines,
avec les sacs
de pollen
stigmate,
qui va recueillir
le pollen
la diversité
des Fleurs
JARDI-POSTER - CONNAISSANCE DES PLANTES
En frites, en purée, en gratin, en chips… la pomme de terre est délicieuse sous toutes ses formes.
Elle est aussi très facile à cultiver à l’école !
1 Plantation
Pour faire pousser des pommes de terre,
ce ne sont pas des graines que l’on sème,
mais des tubercules que l’on plante,
en fait des mini-pommes de terre, qui
portent déjà des germes. Ces plants sont
à enterrer à 10 ou 12 cm de profondeur,
germes vers le haut, tous les 40 cm.
5 Récolte
Le feuillage jaunit et se dessèche peu à peu : c’est le signal,
il est temps de récolter les pommes de terre nouvelles.
À faire par temps sec, délicatement, en soulevant chaque pied
avec une fourche-bêche, et en laissant sécher quelques heures
sur le sol les tubercules.
4 Fructification
Les fleurs ont donné des fruits (verts et immangeables…).
Pendant ce temps sous terre, les tubercules se multiplient
et grossissent, « stockant » ainsi des réserves d’amidon
fabriqué par les feuilles grâce au soleil et à la photosynthèse.
3 Floraison
La plante se développe, le feuillage s’étoffe (dont se régalent
parfois les doryphores, des petits insectes prédateurs…).
Voici les premières fleurs, blanches, bleues ou roses, en étoiles.
Elles signalent que la pomme de terre fait partie de la famille
des Solanacées, comme la tomate ou l’aubergine.
2 Buttage
Dès que les premières tiges portant des feuilles
atteignent 20 cm, il faut ramener de la terre
autour des pieds pour faire une petite butte
(d’où le nom de… « buttage »).
Cela va favoriser la formation de tuvercules
plus nombreux, tout en créant des sillons
entre les rangs, ce qui facilitera l’arrosage.
1ER JOUR 20 À 40 JOURS 40 À 70 JOURS 70 À 90 JOURS 90 À 120 JOURS
3 000
VARIÉTÉS !
La pomme de terre est originaire
d’Amérique du Sud, du Pérou plus exactement.
Elle est arrivée en Europe il y a plus de 450 ans.
Aujourd’hui, il en existe plus de 3 000 variétés,
dont Charlotte, Monalisa, Belle de Fontenay…
Comment poussen leµ pommeµ de terre ?Comment poussen leµ pommeµ de terre ?
BON
APPÉTIT !
C’est le légume le plus consommé
au monde… et en France :
chaque habitant en mange
en moyenne 55 kg par an !
C’est bien normal : nutritive
et diététique, elle est riche
en potassium, en vitamine C,
et contient des fibres
et de très bonnes protéines.
D7976
•
Conception : Petite Salamandre
•
Illustration : Danièle Schultess
Imprimerie Ménard, Labège (31)
•
978-2-36397-131-9
•
Dépôt légal : mars 2016
Groupement National Interprofessionnel
des Semences et plants
JARDI-POSTER
Le jardin au
f
il deµ saisonµ Le jardin au
f
il deµ saisonµ
Il se passe tout le temps quelque chose au jardin, et en même temps,
tout est toujours différent ! C’est le grand cycle de la vie et des saisons.
D7975
•
Conception : Petite Salamandre
•
Illustration : Frédéric Pillot
Imprimerie Ménard, Labège (31)
•
ISBN : 978-2-36397-130-2
•
Dépôt légal : mars 2015
PRINTEMPS
HIVER
ÉTÉ
AUTOMNE
Groupement National Interprofessionnel
des Semences et plants
GOUTTE À GOUTTE
Pour les jardinières, une bouteille en
plastique fait un goutte à goutte idéal :
percée au goulot, remplie d'eau, bouchée
et retournée tête en bas dans la
jardinière, elle libère peu à peu
son eau précieuse.
OBSERVER LA NATURE
En surveillant les précipitations au fil des
mois, on adapte les arrosages nécessaires.
RÉCUPÉRATION
D’EAU DE PLUIE
Une gouttière raccourcie, un grand
tonneau, et voici toute la pluie
tombée sur le toit ainsi récupérée
pour les arrosages à venir...
Une ressource vitale et précieuse
Illustrations: Frédéric Pillot - Conception : Plume de carotte - Imprimerie Ménard, Toulouse
JARDI-POSTER TECHNIQUE DE JARDINAGE
SOL MEUBLE
«Un binage vaut
deux arrosages »,
dit le dicton. Cela signifie
qu'un sol travaillé en surface
absorbe mieux l'eau de pluie
ou d’arrosage (sur un sol
tassé, l'eau s'écoule
et ne pénètrepas) et limite
l’évaporation.
Alors faisons travailler
griffe, binette et sarclette !
LIT DE PAILLE
En disposant au pied des plantes du potager
un épais tapis de paille, on limite
l’évaporation de l’eau du sol, tout en
empêchant les herbes indésirables de pousser !
IRRIGATION
Sur un terrain légèrement en
pente, des petites rigoles
emmènent l’eau aux cultures
selon les besoins, grâce à des
petits barrages en terre que l’on
place ou que l’on enlève à volonté.
Préserver l’eau au jardin
Préserver l’eau au jardin
ARROSAGE COPIEUX
Pour que l'eau pénètre
bien dans le sol et que
les racines se développent,
mieux vaut un gros
arrosage tous les 4 ou 5
jours qu'un arrosage
superficiel quotidien.
TÔT OU TARD
Arroser de préférence
le matin tôt ou en fin
d’après midi, au pied
des plantes plutôt que
sur leur feuillage (elles
risqueraient d’attraper
des maladies).
GARE AU SOLEIL
Ne jamais arroser en
plein soleil, car alors,
l'eau s'évaporerait très
vite et les plantes n'en
profiteraient pas.
Pire : cela pourrait
les faire griller…
PAS D’EXCÈS
L'excès d'eau est aussi
mauvais que le manque :
si la terre est collante,
il y en a trop ;
si au contraire elle est
sèche et poussiéreuse,
c'est qu'il en manque.
LES 4 RÈGLES D’OR DE L’ARROSAGE
GOUTTE À GOUTTE
La phacélie
Le bleuetL’aster
Le coquelicot
des plantes
nourricières
La bourrache
La lavande Le mélilot
Le trèfleLe rudbeckia La sauge
Le cosmos La grande
marguerite
Deµ ∂lanteµ ∂our leµ ∂ollinisateurµDeµ ∂lanteµ ∂our leµ ∂ollinisateurµ
Merci les insectes ! Sans eux, la plupart des plantes ne donneraient ni fruits, ni légumes…
Alors pour être sûrs d’avoir ces alliés avec soi, accueillons-les au jardin de l’école.
Jardi-Poster - diversité des Plantes
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D7974
•
Conception : Petite Plume de carotte
•
Illustration : Frédéric Pillot
•
Textes : Frédéric Lisak
Imprimerie Ménard, Labège (31)
•
ISBN : 978-2-36397-121-0
•
Dépôt légal : mars 2015
Une haie bien garnie
En hauteur, du chèvrefeuille, de l’églantier,
du laurier ; au pied, des digitales, de l’achillée,
des marguerites, des mauves…
Et blotti contre un tronc, un fagot de tiges
pleines pour héberger les pontes des abeilles.
Une rocaille parfumée
Sur une butte de terre en pente, des plantes
aromatiques feront le régal des abeilles
et des bourdons. Une demi-bûche percée
leur permettra d’élever leurs petits sur place.
Un potager coloré
Bien situé en plein soleil, il accueille
des légumes - dont les fleurs seront
fécondées par les visiteurs - et des fleurs
comme l’œillet d’Inde, la bourrache
ou la sauge. Un fagot de tiges creuses
accroché à un tuteur fera un parfait
abri à insectes.
Une prairie fleurie
Mélange de graminées et de fleurs
annuelles mellifères, elle offrira
une nourriture abondante aux insectes,
d’avril à septembre. C’est l’endroit idéal
pour installer un pot à bourdons.
Nectar ou pollen ?
Pour séduire les insectes, les plantes ont de nombreuses astuces : d’abord pour
les attirer, avec leurs couleurs vives, leurs formes, leur parfum ; ensuite pour les régaler,
certaines produisant du nectar, d’autre du pollen, dans tous les cas délicieux !
Multiples pollinisateurs
Non, il n’y a pas que les abeilles des ruches qui pollinisent les fleurs…
Il existe de très nombreuses espèces sauvages qui s’activent aussi au jardin : l’osmie,
l’abeille charpentière, les bourdons (nombreuses espèces), le syrphe, les papillons…
ainsi que des insectes sans trompe mais avec des mandibules qui raffolent du pollen :
le perce-oreille, les fourmis, les coccinelles, le cétoine, le hanneton...
Groupement National Interprofessionnel
des Semences et plants
—
Format : 60 x 80 cm, livré plié
Prix : 3,00 €