agriculture industrielle et biodiversité

SECTIONI:COMPRENDRELACRISEAGRICOLE
ETLASOUVERAINETÉALIMENTAIRE
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AGRICULTUREINDUSTRIELLEETBIODIVERSITÉ:CEQU'ILYADANS
NOSASSIETTES,AUJOURD'HUI,DEMAIN…
ParVanessaCotineau
Lasouverainetéalimentaireestunethématiquedeplusenpluspopulairesurlascène
internationale.Elleestdéfiniecommeledroitdespeuplesd'élaborerleursproprespolitiques
agricoles.Decefait,ilsgèrentdemanièreautonomeleursmoyensdesubsistanceet,dumême
coup,ilsapprennentàtenirtêteauxgouvernementscontrel'établissementdepolitiques
pouvantnuireàleurniveaudevieetàleurindépendance.Labiodiversitéestunélémentde
revendicationessentieldanslecadredelasouverainetéalimentaire.Desfermiersdepartout
danslemondereconnaissentl'importanced'unegrandevariétéd'espècesvégétaleset
animales,tantauniveaudel'équilibreécologiquequepourlasécuritéalimentaire.
Malheureusement,labiodiversitésedégraderapidement,alorsquel'importancedesa
préservationnecaptepasl'attentiondelapopulation.Àl'heureactuelle,l'enjeuprincipalpour
unenouvellegranded’extinctiondesespècessesituedanslesforêtstropicaleshumides,oùl'on
évalueà27000lenombred'espècescondamnéesàdisparaîtreàchaqueannée.iEnplusdes
grandsanimauxdontonentendplussouventparler,maisquinereprésententqu'uneminorité,
lesespècesd'insectesoudemicroorganismesquidisparaissentdanslesilenceontunrôle
stabilisateurdansl'écosystèmeetleurextinctionmassiveestproblématiquepourcetéquilibre.
Lesmembresd'unécosystèmesontenrelationd'interdépendance:proies,prédateurs,
pollinisateurs,etc.Lesécosystèmessontdesstructurescomplexesoùlepluspetitorganismea
unrôleàjouerdanslemaintiendel'ensemble.
L'objectifdecetessaiestd'abordd'expliquercommentonenestvenuàadopterlesystème
agricoleindustrielcommemodèlepourledéveloppementagricoleetcommentilcontribueàla
dégradationdelabiodiversitéalimentaire.Ilestquestionentreautres,despratiquesutilisées
pouraccroîtrelerendementdesculturesetdel'élevage,quidémontrentunbonpotentiel
économiqueàcourtterme,maisquiontdesconséquencesdésastreusesàlongterme,tantpour
l'économie,l'environnement,lacultureetbienplusencore.C'estpourquoiunepartiedel'essai
portesurl'échecdusystèmeéconomiqueàbienestimerlavaleurdelabiodiversité.Ilsera
égalementexpliquéenquoilabiodiversitéestprécieuseetquellesalternativespeuventêtre
favorablesàuneagricultureplussaine.L'essaiconcluesurl'aspectcultureldeladégradationde
l'environnement,tantauniveaulocalquemondial.

POSSIBLES,ÉTÉ2010
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Ressourcesnaturellesetdéveloppement
L'appropriationdesressourcesnaturellesestaucœurdesrelationshumaines,qu'ils'agissede
collaborationoudeguerre,ouencoredudéveloppementdesociétésdeplusenplus
complexes.Touscescomportementsontcommepointcommunqu'ilspermettentdesatisfaire
lesbesoinsvitauxdesindividus,mieuxpourcertainsquepourd'autres,maistoujoursdansla
limitedusupportable.Lesinégalitésdepuissancepeuventmeneràdesaccrochagesdans
lesquelschacunsebatpourconserversonrangenutilisanttouslesmoyensàsaportée.iiQuand
lepoidsdeladominationfaitdéborderleslimitesdesclassesinférieures,enmenaçantpar
exempleleursurvie,ilarrivequelaluttes'intensifieetbouleverselesstructuresenplace.iii
ÀlafindelaSecondeGuerremondiale,ilsemblaitquetoutcelaallaitchanger.Àlaplacedes
guerresdévastatricesentrepays,ons'étaittrouvéunnouvelennemi:lapauvreté.Poury
remédier,onamissurpieddesagencesdedéveloppement,censéesaiderlespayssous‐
développésàsemoderniser,etdesinstitutionsinternationalespourlaluttecontrelapauvreté
etlastabilitééconomique,notammentlaBanquemondialeetleFondsmonétaireinternational
(FMI).L'idéeétaitdepromouvoirledéveloppementdespayspauvresensebasantsurle
modèlederéussiteincarnéparlesÉtats‐Unis,surtoutavecleursprogrèstechnologiquessuite
auxeffortsdeguerre.Toutefois,derrièrelesthéoriesdudéveloppementsecachaitl'intention
despaysindustrialisésd'étendreleursmarchésetdetrouverdessitesoùinvestirleurssurplus
decapitaux.iv
Lapauvreté,plutôtquedediminuer,s'estaccrue,tandisquelespolitiquesdedéveloppement
permettaientlaconcentrationdesrichessesdanslesmainsd'unepetiteéliteetquelespaysans
perdaientleuraccèsauxressourcesnaturelles.Enplusd'unappauvrissementgénéral,c'est
aussilacultureetlemodedeviedesgensquiontétéperturbés.Lesinstitutionsetlesagences
n'ontpascruqueledéveloppementd'unpaysnepouvaits'accomplirqu'enseconcentrantsur
lefacteuréconomique.C'estainsiquelemodèleindustrieloccidentals'estrépanduàtraversle
monde,malgrélesprotestationsdesclassesinférieuresquin'yvoyaientpasd'avantagesetqui
sontlespremierstouchésparlescontradictionsdecemodèle.LestechniquesdelaRévolution
verte,quimarquentuntournantdansl'histoiredel'agricultureavecl’accroissementdela
productionagricole,nesontpasconçuespourundéveloppementàlongterme.Cefaitest
particulièrementbienreprésentéparladégradationrapidedelabiodiversité.
L'économiedel'alimentationseconcentresurunequantitérestreinted'espèces,tantauniveau
del'agriculturequedel'élevage.Plusdelamoitiédelaproductionagricoleseconcentreautour
destroisgéantsquesontleblé,lerizetlemaïs.Enoutre,l'expansiondesterrescultivéesfaiten
sortequelesespècessauvagessontremplacéesparquelquesvariétéssélectionnées,tandisque

SECTIONI:COMPRENDRELACRISEAGRICOLE
ETLASOUVERAINETÉALIMENTAIRE
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lesécosystèmessontréduitsetfragmentés.Quantàl'élevage,88%delaproductionmondiale
tourneautourduporc,dupouletetdubœuf.vAlorsquecesquelquesespècesanimaleset
végétalesdomestiquéessontélevéessurd'immensesétenduesdeterresadministréesparl'être
humain,l'abondantediversitésauvagedoitsepartagerdepetitsespacesnaturelsmorcelés.
C'estceàquoiaboutitlemodèleéconomiquedudéveloppementruralquiaétéimposécomme
modèleglobal.Cettesélectivitédesespècesentraînedenombreuxproblèmesàlongterme.
L'érosiongénétiquedesplantes
Lasimplificationdel'agricultureneserésumepasàlasubstitutionforcéedelabiodiversitépar
l'expansiondesterresagricoles.Undeseseffetsàlongtermeestl'érosiongénétique.Ilyade
nombreuxavantagesàavoirplusieursvariétésd'alimentsàportéedemain.Lesplantesont
évoluédesmilliersd'annéesdurantpourdévelopperdesparticularitésgénétiquespropresà
chaquevariétéd'unemêmeespèce.C'estparcequechaqueécosystèmeestdifférentqueces
variétéssedistinguent.Ainsi,unesortedeblépeutmieuxsecultiverdansdessolsinfertiles,
tandisqu'uneautreadéveloppéuninsecticidenaturel.Cesprocessusévolutifssontlentset
c'estparlapollinisationquelesvégétauxtransfèrentleursgènes.Entempsnormal,cesontles
espècesquisurviventlemieuxdansunmilieunaturelquisereproduisentenplusgrande
quantitéetdoncleursgènesdominent.
C'estlàquel'hommeentreenjeuenintroduisantdansl'environnementlocaldesplantes
hybrides.Celles‐cisontproduites«parautofécondationrépétéeaboutissantàune
homogénéitégénétiqued'uneplanteàfortrendement,maisqui,defaitd'uneconsanguinité
excessive,peutdevenirsensibleauxmaladies.»viCommecesespècessontcultivéesen
monoculturesurunegrandesuperficiedeterres,etqu'enplustouteautreplanteesttraitée
commedelamauvaiseherbedansceschampsetestéliminée,ellesdeviennentdominantes.
Parlapollinisation,leursgènessonttransférésauxvariétéssauvages.Deplus,lerendementdes
récoltesestassuréparl'utilisationdediversproduitschimiquesquidéstabilisentlasélection
naturelle.
Alorsquelesplantesontmisplusieurscentaines,voiredesmilliersd'annéespourdévelopper
lescaractéristiquesadaptéesàl'écosystème,lesscientifiquesontmisaupointdesorganismes
génétiquementmodifiés(OGM)auxquelsilsassocientdestraitsparticuliers,ettoutcelaest
possibleenseulementquelquesjours.Danslesannéesquatre‐vingt,unedespremières
innovationsaétédepermettreàdesplantesdeproduiredesinsecticides.viiLeproblèmeest
quelesinsectesaussiévoluentetfinissentpardévelopperunerésistanceàcesprotéines
insecticides.MaiscequisembleêtreleplusgrosproblèmeencequiconcernelesOGM,c'estla
miseenculturedecessemences,alorsqu'onn'estpascertaindeseffetsàlongtermequ'elles

POSSIBLES,ÉTÉ2010
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vontentraîner.Contrairementàunproduitpharmaceutiquequi,sionluidécouvredeseffets
secondairesnéfastes,peutêtreretirédesétalages,lesplantesgénétiquementmodifiéessont
horsdecontrôle.Entransférantleursgènesauxplantesenvironnantes,ellescontaminentet
simplifientlabiodiversité,cequifaitquesionleurdécouvreundéfaut,c'estdel'espèce
végétaleentièredontilfaudrasepasser.
Lamonocultureetsestechniquesdesoutien
L'équilibreécologiqueaétéàlabasedestechniquesagricolescommelapolyculture,lesengrais
verts,larotationdesculturesetlasélectionrationnelledessemencesàcultiverselonles
circonstances.Avantagerlamonocultureplutôtquelapolyculture,parexemple,mène
inévitablementàunappauvrissementdessolsparcequelaterren'apasletempsderégénérer
sesnutrimentsets'érode.Lesmonoculturessontaussiplussensiblesauxmaladiesetaux
infestationsdeparasites.Pourremédieràcesdéfauts,onutilisedesproduitschimiquesdontles
effetssurl'environnementtoutcommesurnotresantésontdévastateurs.Maisceux‐ci
améliorentlerendementdesrécoltes,cequidonneuneimpressionderéussitetechnologique.
Or,cesuccèsn'estqueprovisoire,carcesproduitsneconviennentpasàundéveloppementà
longterme.
D'abord,onutilisedespesticidespourluttercontrelesparasites.L'effetpernicieuxdecette
techniqueestquelesparasiteseux‐mêmesdéveloppentuneimmunitéàcesproduits,tout
commelesbactériesaveclesantibiotiques.Plusonaugmentelapuissancedespesticides,plusil
yadesrisquesqu'ilsaffectentlasantédesêtrehumains.En2005,l'Organisationmondialedela
santéévaluaità250000lenombredemortsparempoisonnementdirectliéàl’utilisationdes
pesticides.viiiL’utilisationdespesticidesentraîneaussilacontaminationdel’eau,lasalinisation
etl’épuisementdessols.Pourcequiestdesfertilisantschimiques,utiliséspourajusterle
niveaudefertilitédusolappauvri,lacapacitédesplantesd'enabsorberl'azoteetlephosphore
estlimitée,etlesrésiduss'infiltrentjusqu'auxnappessouterrainesetàsepropagentàtravers
lescoursd'eau.Lamonocultureforceaussilesagriculteursàutiliseruneplusgrandequantité
d'eau,avec72%delaconsommationannuelleconsacréeàleurdomaine.ixCesprocessus
utiliséspourmasquerl'inefficacitédusystèmebasésurlamonoculturedeplanteshybrides
entraînentunetoxicitéàlongterme.Donc,enplusd'êtrerestreinteàdesfragmentsdeterres,
labiodiversitéestaussiaffectéeparlapollutionengendréeparlesproduitschimiques.
Lesdétournementsdecoursd'eausontuneautrecausededégradationdelabiodiversité,sans
compterlesdégâtssociauxqu'ilsengendrentpourceuxdontquilaprésenced'unpointd'eau
estvitaledanslemodedevie.C'estlacausedudangerd'extinctiond'uncinquièmedes
poissonsd'eaudouce,ainsiquedudéplacementde30à60millionsdepersonnesrésultantdes

SECTIONI:COMPRENDRELACRISEAGRICOLE
ETLASOUVERAINETÉALIMENTAIRE
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inondations.L'irrigationaparfoismenéàunesur‐utilisationdeseauxsouterrainesetàla
désertification.L'agricultureestdéjàleplusgrandconsommateurd'eaudelaplanète,soit72%
desréservesd’eaudouce,unchiffrequirisqued'augmenteraveclebesoingrandissantdes
plantesnonadaptéesàunmilieusec.x
LasituationdelaChineduNord,où95%dublénationalestproduit,constitueunbonexemple
del'inefficacitéetdesproblèmesàlongtermecausésparlesystèmeagricoleindustriel.Pour
assurerleursrécoltes,lesfermiersutilisentdesfertilisantsetautresproduitschimiquesen
grandequantité.Commelesterress'appauvrissent,ilsdoiventaussipratiquerl'irrigation
intensivepourrépondreauxbesoinseneaudescultures.Cetacharnement,quandonyajoute
leseffetsdeschangementsclimatiquesetdeladéforestation,estentraindemeneràla
désertificationduNorddelaChine,avec18,1%d'anciennesterrescultivéesdéjàtouchées.
Pourajouteraumalheur,cephénomèneprovoquedestempêtesdesablequibalaientlaChine
d'unboutàl'autreetqui,enramassantlesdéchetsdeszonesindustriellessurleurpassage,
créentdesmiasmesimmensesquipeuvents’étendrejusqu'auJapon.xi
L'élevageintensif
Lecycledeviedesanimauxd'élevagen'ariendenormal.Delanaissanceàlamort,leurs
moindresdéplacementssontcontrôlésparleshommes.Danssonempressementàproduire
plusdeviandepourleséchangescommerciaux,l'êtrehumainenaréduitlaqualité.En40ans,la
populationmondialedeporcsapresquedoublé,tandisquecelledesvolaillesaquadruplé.xii
Toutefois,leurespérancedevieabeaucoupdiminué,alorsquelaconsommationaugmente.De
plus,leconfinementdesanimauxd'élevageaentraînédeschangementsphysiologiquestelsque
lerétrécissementdespattesetdelatailleengénéral.
Lesbêtesd'élevagesereproduisentparsélectionartificielleenfonctiondecritèresliésàleur
utilité:productiondelait,d'œufs,delaine,etc.Aufinal,onobtientdesespèceshybridesqui,au
mêmetitrequelesplantes,risquentd'êtreplusfacilementatteintespardesmaladiesàcause
deleurconsanguinité.Sionajouteàcettefaiblesselesconditionsdeviedesanimaux,entassés
lesunscontrelesautresdansdesendroitsfermésetsouventmalsains,iln'estpasétonnant
qu'unemaladiecommelagrippeaviaire,quiexistaitdéjàdepuisplusieurscentainesd'années,
aitrapidementmutépourdonnerlaH5N1,viruspouvantcontaminerl'êtrehumain.
Lavaleurdelabiodiversité
L'incapacitéd'estimercorrectementlavaleurdesressourcesnaturellesproviententreautresdu
faitqu'onpenseledéveloppementàcourtterme.Onévaluemalleseffetsàlongtermedes
techniquesutilisées.Ladégradationdelabiodiversitévientdel'écartqu'ilyaentrelesintérêts