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Route de Genève | Le Boiron | C.P. 88
CH - 1131 Tolochenaz | Tél: +41 (0)21 802 20 75
www.maisondelariviere.ch
COURS 4: ANATOMIE DES POISSONS
DR JEAN-FRANÇOIS RUBIN,
Prof HES et Président de la Fondation
Route de Presinge 150
CH – 1254 Jussy | Tél: +41 (0)22 546 68 87
www.hesge.ch/hepia [email protected]
MODUL FISCHUND KREBSKUNDE
des poissons et écrevisses
connaissances
Module
Caractéristiques apparentes des poissons
1. Nageoire
dorsale
Ligne
latérale
2. Nageoire
dorsale
Nageoire
adipeuse
Narine
Barbillons
Mâchoire
supérieure
Anus
Opercule
Nageoire
pectorale
Tête
Nageoire
ventrale
Tronc
Pédoncule
Nageoire
anale
Queue
Nageoire
caudale
Différentes longueurs
Longueur standard
Longueur totale
Longueur à la fourche
Mesures pour la systématique
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connaissances
Module
Nageoires: types de rayons
(© C. Gerharz)
Rayons durs ou épineux
(© T. Strauss)
Rayons mous ou rameux
digités
Percidés, chabots, épinoches
non digités
Cyprinidés, salmonidés, …
Nageoires
D = Nombre de rayons sur la nageoire dorsale
A = Nombre de rayons sur la nageoire anale
D = 20-24 :
dorsale avec 20 à 24 rayons mous
D = 3 + 9-10 :
dorsale avec 3 rayons durs et 9 à 10
rayons mous
Truite:
D = 9-10
Omble chevalier:
D = 12-15 A = 11-12
Chevaine:
D=3+8
Tanche:
D = 4 + 8-9 A = 3-4 + 7-8
A = 9-12
A = 3 + 7-9
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Module
Morphologie: adaptation au milieu
Fuselée
Truites, ombres
Déprimée
Carpes, brèmes
Aplatie
Silures, chabots
Serpentiforme
Anguilles
En flèche
Brochets
Photos: © Michel Roggo
Formes du corps
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Module
Nageoires: dispositions sur le corps
Ventrales
Thoraciques
Jugulaires
© Michel Roggo
Formes du corps
Position de la bouche
Bouche supère
Bouche terminale
Bouche infère
Type d ’alimentation
Phytophage:
Végétaux (rotengle, carpe chinoise)
Planctophage:
Plancton (n alevins, corégones)
Brouteurs:
Algues, bactéries (nases)
Insectivores:
Invertébrés, benthos
Ichthyophages:
Poissons
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Module
Peau & écailles
Fonction du mucus
- réduction du frottement
- favorise la cicatrisation
- protège des parasites, des
bactéries et des influences
chimiques
- délivre des odeurs, substances
d’alerte et de défense
écailles dentelées
(cténoïde)
parties
visibles
écailles rondes
(Cycloïdes)
 manipuler les poissons vivants
qu’avec des mains ou des
tissus humides
Types d ’écailles
Types d ’écailles
Organes des sens:
Vision ou odorat
Généralement 1 sens plus développé que l ’autre
Anguille: odorat (chasse nocturne)
Brochet: Vision (chasse à vue)
Odorat permet le homing (Nordeng / bouquet fluviatile)
Organes des sens:
Ouie
Organes des sens:
Goût et toucher
Certaines espèces ont développé des barbillons à cause des yeux supères
Organes des sens:
Ligne latérale
Organes des sens:
Ampoule de Lorenzini
Anatomie interne
Côtes (arêtes) parfois non reliées à
la colonne
Musculature divisée en tronçons
successifs (myomères)
Reins: rôle clé dans
l ’osmo-régulation
et la production
d ’urine
Foie = glande digestive (réserve de graisse et
de glycogène), désintoxication du sang
Généralement pas
d ’appendice copulateur
Anatomie interne: Système respiratoire
5 arcs branchiaux
recouverts d ’un
opercule
Circulation sanguine à
contre courant
Branchiospines
Anatomie interne: Système respiratoire
Anatomie interne: Système circulatoire
artère intestinale
aorte dorsale
artère ventrale
artère efférente
(riche en O2)
artère afférente
(pauvre en O2)
cœur
rein
intestin
sinus cardiaque
foie
veine
hépatique
gonades
veine porte
hépatique
Cœur entièrement veineux
veine caudale
Système excréteur: stratégies d ’osmorégulation
Pas d ’osmo-régulation:
Que par les myxines (marine et sténohyalin)
Conc interne = eau de mer:
Augmentation du taux d ’urée (requin et raies)
+ enzyme luttant contre la toxicité de l ’urée
Conc interne < eau de mer:
Perte constante d ’eau, donc boivent beaucoup
(téléostéens marins)
Conc interne > eau douce:
Entrée constante d ’eau donc beaucoup
d ’urine (téléostéens dulcaquicoles)
Anatomie interne: Vessie natatoire
Le chabot vivant toujours sur le fond n’ a plus de vessie natatoire
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Module
Organes sexuels
Fonctions
- développement de cellules de
reproduction (ovules & laitance)
- mise à disposition d’hormones
sexuelles
Anatomie interne: Système reproducteur
Phases de la vie
Stade embryonnaire
De la fécondation à la
1ère prise de nourriture
Stade larvaire
Dès la prise de nourriture,
et gonflement de la vessie
natatoire, jusqu ’à la fin
de la constitution de tous
les organes
Stade juvénile
Modification de la livrée,
forte croissance, immature
Stade adulte
Maturité sexuelle
Stade sénescent
Dégénérescence, mort
Phases de la vie
Anatomie de l ’alevin
Dès le stade oeillé, le système circulatoire est
totalement fonctionnel
A l ’éclosion, la vessie natatoire n ’est pas
gonflée.
Les alevins se cachent jusqu ’à résorption de la
vésicule vitelline
Anatomie de l ’alevin
Type de sexualité
1.
Deux sexes séparés: la plupart
des espèces
2.
Hermaphrodites: mâle puis
femelles
3.
Parténogenèse Un seul sexe (féc
par du sperme d ’une espèce
proche)
Possible car pas de chromosome sexuel spécifique
Types de fécondation
Ovipare: œufs pondus à l ’extérieur
de la femelle, fécondation externe
Ovovivipare: Fécondation interne,
œufs avec coquille fine restant à
l ’intérieur de la femelle (sans relation
trophique avec la mère)
Vivipare: Fécondation interne, ±
placenta, ± canibalisme (relation
trophique avec la mère)
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Module
Reproduction: dimorphisme sexuel
Des différences morphologiques sont visibles auprès de
nombreuses espèces pendant la période de reproduction
(coloration, éruptions de frai, caractéristiques diverses)
crochet de frai d’une truite de lac ♂
éruptions de frai „perles“ sur un nase
Stratégie de reproduction
Non gardiens
Ponte pélagique (corégones)
Ponte sur le fond (vairon)
Ponte dans la végétation (brochet)
Gardiens
Choix d ’un substrat particulier
Rochers (vengeron)
Plantes (perche)
Construction d ’un nid
Gravier (ombre)
Végétaux (épinoche)
Moule (bouvière)
Incubateurs
Externe (Cichlidés)
Interne (Poecilidés)
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Module
Reproduction: stratégies
La majorité fraie en bancs, le frai des espèces vivant en cours d’eau
est fréquemment précédée par une migration vers l’amont pour
trouver la zone de ponte idéale
en couple
en bancs
frayant 1x par an
truite, brochet
frai en portion
(intervalles)
brème, spirlin
Photos: © Michel Roggo
Période de reproduction
Température de l‘eau [°C]
22
22
luminosité [h]
18
16
16
14
Carpes, tanches
12
14
Barbeaux, gardon, rotengle,…
10
Vairons
8
6
12
Nase
4
10
Ombres
2
Brochet
Truites
8
0
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
(adapté d’après Poncin 1996)
Reproduction de la truite
Reproduction de la perche
Stratégie de reproduction
Beaucoup de petits œufs non gardés ou peu de gros œufs gardés
Stratégie de reproduction
Investissement parental
Age et croissance
Bilan énergétique
Energie utilisée pour le métabolisme
I=M+C+R
Energie ingérée
Energie utilisée pour la croissance
Energie utilisée dans la reproduction
Pour une même quantité d ’énergie, on peut
croître et/ou se reproduire
Méthode de détermination d ’âge
Distribution de classes de taille
Histogramme
fréquence des longueurs
quantité spirlin
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Module
Détermination de l’âge
Analyses
détaillées
indispensables
longueur totale
(Breitenstein 1997)
Méthode simple pour bien distinguer
les différentes classes d’âges
Ecailles
Zone de prélèvements
Ecailles
Interprétation
ATL
AGE DES GÉNITEURS
Association
Truite - Léman
Maturité sexuelle à 3 ans
Capture
5ème hiver
Déc. 2001
Déc. 2000
4ème hiver
Déc. 1999
3ème hiver
Déc. 1998
2ème hiver
Déc. 1997
1er hiver
Déc. 1996
Passage en lac à 2 ans
Rivière de 0 à 2 ans
Poisson de 5+ = 6 ans
Ecailles
Ecailles
Ecailles
Ecailles
Otolithe
Otolithe