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CentreCnamParis Premiers pas en chimie organique PRÉSENTATION Public et conditions d'accès Cette UE est destinée aux auditeurs préparant: - le titre RNCP "Technicien supérieur de laboratoire en chimie, alimentation, santé, environnement" ; - la licence Sciences, Technologies, Santé mention Sciences pour l'ingénieur Elle s'adresse également à toute personne désirant acquérir les bases de physicochimie nécessaires à la préparation de certains concours (CAPES, Agrégation, concours de la fonction publique, professions paramédicales, ... ). Niveau requis : Avoir les connaissances de base en chimie organique d'un bac scientifique ou STLC. En outre, posséder le niveau des cours de Chimie générale 1 et 2 (CHG003 et CHG004), sinon les suivre simultanément. Une expérience professionnelle dans le domaine de la chimie est un atout, mais n'est pas indispensable. Objectifs pédagogiques Faire acquérir des connaissances de base en chimie organique générale : propriétés structurales des molécules et réactivité des fonctions (niveau d'un premier cycle universitaire) en développant une pédagogie illustrée par des applications industrielles ou empruntées aux sciences et techniques du vivant. Faire découvrir l'importance de la chimie organique dans des domaines sociétaux d'actualité : - développement durable : agrocarburants, biotechnologie... - environnement : pollution (dioxines, CFC, COV), toxicochimie... ou touchant à la vie quotidienne : - alimentation et santé : colorants, antioxydants, arômes,... -habillement : molécules et macromolécules pour le confort et la protectioncosmétique et hygiène : savons.. .- bricolage : colles, peintures... Compétences visées Cette formation donne les compétences en chimie organique nécessaires à un technicien supérieur en chimie, sciences de la vie ou sciences des matériaux. Elle ouvre une voie pour la poursuite d'études supérieures dans ces disciplines grâce aux fondamentaux, à l'ouverture d'esprit et à la culture acquis. Mots-clés Chimie Chimie organique Synthèse organique Produit chimique de spécialité PROGRAMME Page 1 Éléments de nomenclature Isomérie et stéréoisomérie des molécules organiques Réactivité des espèces organiques: - effets électroniques - entités organiques réactives - réactifs et réactions Études et exemples d'applications des principales fonctions organiques: - alcènes (mécanismes d'élimination) -dérivés halogénés & organométalliques (mécanismes de substitution) alcools & éthers (solvants) - amines (colorants) - aldéhydes & cétones (arômes) - acides carboxyliques & fonctions dérivées (notions sur les polymères synthétiques : les polyamides) - composés aromatiques (phénols) Glucides (notions sur les macromolécules naturelles : la cellulose) Aminoacides (protéines) Examen local : 1ère session en juin - 2ème session en septembre P. ARNAUD : Chimie Organique, cours (Dunod, 18ème édition, 2009) A. WILLIAM JOHNSON : Invitation à la Chimie Organique (De Boeck, 2003) P . DEPOVERE : Aide mémoire Chimie Organique (Dunod, 2006) PARCOURS Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants Stage : Certains stages ont un double code, leur code propre et le code de l’UE ou du certificat équivalent. Dans tous les cas, veillez à ne pas insérer d'espace ni de ponctuation supplémentaire. Type(s) de formation Diplôme/certificat Type(s) de diplômes Diplôme d'ingénieur Diplôme national (LMD-DUT-diplôme d'Etat) RNCP - Titre professionnel Certificat d'établissement Diplôme d'établissement Niveau d'entrée Niveau I (bac+5 et plus) Niveau II (bac+3 bac+4) Niveau III (bac+2) Page 2 Niveau IV (bac) Niveau V Sans niveau spécifique Bac Bac +1 Bac +2 Bac +3 Bac +4 Bac +5 Sans niveau spécifique Alternance Stage UE Présentiel Enseignement totalement à distance Enseignement partiellement à distance Annuelle 1er semestre 2nd semestre RECHERCHER PAR CODE OK Chargement du résultat... Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Code Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Page 3 Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Code Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Code INFORMATIONS PRATIQUES Contact Analyse chimique et bioanalyse, physique 2D7P10, 5-0-12, 292 rue St Martin 75003 Paris Tel :01 40 27 27 39 Secrétariat Centre(s) d'enseignement proposant cette formation Paris 2016-2017 2nd semestre : Fod accessible nationalement 2016-2017 2nd semestre : Présentiel 2017-2018 2nd semestre : Fod accessible nationalement 2017-2018 2nd semestre : Présentiel 2018-2019 2nd semestre : Fod accessible nationalement 2018-2019 2nd semestre : Présentiel Voir le descriptif de la formation dans le catalogue national Code UE : CHG006-PAR Cours 6 crédits Page 4 Responsable national M. Joel DOUSSOT Responsable opérationnel M. Joel DOUSSOT http://www.cnam-paris.fr/choisir-ma-formation/par-discipline/premiers-pas-en-chimie-organique-817110.kjsp?RH=140447574 Page 5
