BURKINA FASO UNITE-PROGRES-JUSTICE MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE ET SUPERIEUR

BURKINA FASO
UNITE-PROGRES-JUSTICE
MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE ET SUPERIEUR
---------------------------
UNIVERSITE POLYTECHNIQUE DE BOBO-DIOULASSO
---------------------------
INSTITUT DU DEVELOPPEMENT RURAL
Présenté en vue de l’obtention du
DIPLOME D’INGENIEUR DU DEVELOPPEMENT RURAL
OPTION : Sociologie Et Economie Rurales
THEME :
Présenté par : Nâbal Berenger MEDA
Maître de stage : Dr Philippe ARNOLD
Directeur de mémoire : Dr Dénis OUEDRAOGO
N° :…-2011/SER Juin 2011
Etude comparative des systèmes d’irrigation goutte à goutte
et d’aspersion sur la production de Moringa oleifera dans la
commune de Dano

i
TABLE DES MATIERES
DEDICACE ................................................................................................................................................. i
REMERCIEMENTS ........................................................................................................................................ ii
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS .......................................................................................................... iii
LISTE DES FIGURES ..................................................................................................................................... iv
LISTE DES PHOTOGRAPHIES ........................................................................................................................ v
LISTE DES TABLEAUX .................................................................................................................................. vi
RESUME .................................................................................................................................................... vii
ABSTRACT ................................................................................................................................................. vii
INTRODUCTION........................................................................................................................................... 1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE ET DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL ............................. 3
1.1 Présentation de la zone d’étude ....................................................................................................... 3
1.1.1 Situation géographique ............................................................................................................. 3
1.1.2 Population .................................................................................................................................. 3
1.1.3 Caractéristiques physiques et naturelles ................................................................................... 5
1.1.3.1 Relief ................................................................................................................................... 5
1.1.3.2 Climat .................................................................................................................................. 5
1.1.3.3 Sols ...................................................................................................................................... 5
1.1.3.4 Végétation .......................................................................................................................... 6
1.1.3.5 Réseau hydrographique ...................................................................................................... 6
1.2 Présentation de la structure d’accueil .............................................................................................. 6
1.2.1 Historique et objectifs ............................................................................................................... 6
1.2.2 Projets ........................................................................................................................................ 6
CHAPITRE 2 : GENERALITES SUR M0RINGA OLEIFERA ET SUR L’IRRIGATION ............................................. 8
2.1 Généralités sur Moringa oleifera ...................................................................................................... 8
2.1.1 Historique et origine .................................................................................................................. 8

ii
2.1.2 Systématique ............................................................................................................................. 8
2.1.3 Botanique de la plante ............................................................................................................... 9
2.1.4 Appareil végétatif ...................................................................................................................... 9
2.1.5 Ecologie .................................................................................................................................... 10
2.1.6 Itinéraires techniques de la production de Moringa oleifera.................................................. 11
2.1.6.1 Préparation du champ ...................................................................................................... 11
2.1.6.2 Installation et entretien des cultures ............................................................................... 11
2.1.6.3 Fertilisation ....................................................................................................................... 12
2.1.6.4 Ravageurs et maladies ...................................................................................................... 12
2.1.6.5 Irrigation ........................................................................................................................... 12
2.1.6.6 Récolte et Rendement ...................................................................................................... 13
2.1.6.7 Quelques vertus et utilisations du Moringa oleifera ........................................................ 13
2.1.7 Consommation humaine ......................................................................................................... 13
2.1.8 Fonctions phytothérapeutiques .............................................................................................. 14
2.1.9 Commercialisation des produits de Moringa oleifera ............................................................ 14
2.2 Irrigation au Burkina Faso ............................................................................................................... 15
2.2.1 Irrigation par pompe à pédales (aspersion) ............................................................................ 15
2.2.2 Irrigation goutte à goutte ....................................................................................................... 17
2.2.2.1 Irrigation goutte à goutte basse pression ......................................................................... 18
2.2.2.2 Irrigation goutte à goutte haute pression ........................................................................ 19
CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE ................................................................................................................. 20
3.1 Matériel .......................................................................................................................................... 20
3.1.1 Matériel végétal ....................................................................................................................... 20
3.1.2 Matériel technique .................................................................................................................. 20
3.2 Méthode ......................................................................................................................................... 21
3.2.1 Site expérimental ..................................................................................................................... 21
3.2.2 Dispositif expérimental ............................................................................................................ 23
3.2.3 Suivi et observations ................................................................................................................ 25

iii
3.3 Méthodes de calcul......................................................................................................................... 25
3.3.1 Critères d’efficacité du système d’irrigation ........................................................................... 25
3.3.1.1 Efficacité du réseau d’irrigation ........................................................................................ 25
3.3.1.2 Efficacité de l’eau utilisée par les cultures ....................................................................... 26
3.3.1.3 Rendement agronomique global de l’eau utilisée............................................................ 26
3.3.2 Coûts de production des feuilles fraîches................................................................................ 27
3.3.2.1 Coûts fixes ......................................................................................................................... 27
3.3.2.2 Coûts variables ou coûts de fonctionnement ................................................................... 27
3.3.2.3 Coût de revient ................................................................................................................. 28
3.4 Analyse des données ...................................................................................................................... 28
CHAPITRE 4 : RESULTATS ET DISCUSSION ................................................................................................. 29
4.1 Evaluation des performances agronomiques ................................................................................. 29
4.1.1 Effet de fumure d’entretien sur le rendement en feuilles fraîches ......................................... 29
4.1.2 Mesures de quantités d’eau .................................................................................................... 31
4.1.3 Rendements ............................................................................................................................. 32
4.1.4 Critères d’efficacité du système d’irrigation ........................................................................... 36
4.1.4.1 Efficacité du réseau d’irrigation ....................................................................................... 36
4.1.4.2 Efficacité de l’eau utilisée par les plantes ......................................................................... 36
4.1.4.3 Rendement agronomique global ....................................................................................... 36
4.2. Coûts de production ...................................................................................................................... 37
4.2.1. Coûts fixes ............................................................................................................................... 37
4.2.2. Coûts variables ........................................................................................................................ 39
4.2.2.2 Coûts des intrants .............................................................................................................. 42
4.2.2.3 Coûts totaux de production ............................................................................................... 42
4.3 Calcul du coût de revient ................................................................................................................ 43
4.3.1 Conditions expérimentales ...................................................................................................... 43
4.3.2 Estimation d’une variante plus proche de la réalité paysanne traditionnelle ........................ 44
4.3.2.1 Production pluviale ........................................................................................................... 44

iv
4.3.2.2 Production irriguée ........................................................................................................... 44
CONCLUSION GENERALE ET PERSPECTIVES .............................................................................................. 46
REFERENCES BILBIOGRAPHIQUES ............................................................................................................. 48