Sud Form@doc Bulletin du Centre de Documentation et d’information— Site du CFA:

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Etablissement de PERPIGNAN
Avenue Paul Pascot - BP 90443
66004 Perpignan Cedex
Bulletin du Centre de Documentation et d’information— C12 / 13 au 17 juin 2016
FM CFALR
Le totem urbain,
oul d'appropriaon de la ville.
Revue Espaces mai 2016 sur demande
Inspirés par le Hollywood Sign, les totems
urbains marqués au nom de leur ville
d'implantaon se mulplient dans le monde,
que ce soit à Lyon, à Amsterdam ou à Brisbane.
Qu'ils soient créés dans le cadre d'une
stratégie de markeng urbain,
à l'occasion d'un méga-événement …
ils ont pour point commun d'être photogéniques.
Planète resto: à l’heure de la mondialisaon
30 jours dans vos régions
Bars et bistrots
Tour de tables: la France des chefs.
Fournisseurs
Boissons
Equipements et services.
Nouveautés
Recees de chefs.
Emploi formaon.
A lire en ligne
LA GASTRONOMIE FRANÇAISE, LES RÉGIONS ET LEURS SPÉCIALITÉS
Carte interacve, accords mets et vins.
hp://www.coursderestaurant.fr/GASTRONOMIE%20FRANCAISE.htm
Une belle sélecon de produits régionaux, ainsi que des spécialités
gastronomiques du Languedoc-Roussillon ,issues d’un terroir
et d’une tradion unique : légumes, fruits, fromages, vins, huiles d’olives, pain,
... produits localement et disponibles en circuits courts.
hp://www.escapadeslr.com/produits-regionaux-languedoc-roussillon.html
Les discours médiaques.
De quelle mise en récit verbale et visuelle
l’écriture journalisque procède-t-elle ?
Dans quelle mesure les supports numériques
que sont les médias en ligne
et les réseaux sociaux transforment-ils la
nature des discours médiaques,
la praque des journalistes
et leur relaon à l’opinion publique ?
La revue des revues
Voyage, voyages...
*Le packaging événemenel est entré
dans une nouvelle ère
*E-commerce : l'irrésisble ascension
des places de marché
*Généraon Z :
toute une communicaon à repenser
*La franchise fait front contre la loi travail
*Univers enfant :
les tendances produits à ne pas louper
*Le design façonne les centres commerciaux

La revue des revues
Les Hommes: Glenn Viel, de si belle manière.
Restauraon: La prison du Bouay 100% fait main
Actualités de la profession et des fournisseurs
Débat: Le surgelé monte en gamme.
Dossier: généraon Coee Shop.
Cuisine: Viande, un parcours balisé: / L’asperge toujours à la pointe /
Cahier spécial: la restauraon commerciale,
les chaînes en réarmaon et redéploiement.
L’inspiraon: Germain Bourré, croqueur de légumes et amoureux du temps.
L’Historique: Ile oante ou œufs à la neige?
Le référendum britannique en est le signe : l’Union
européenne est en danger. Rongée par le
pessimisme, elle s’interroge sur son avenir et ses
fronères. Et cherche une vision.
Venezuela: Le pays pétrolier est au bord du goure
En relaon avec l'arcle "Venezuela, abismo y engaño"
Espagne: Les stratégies des pars
À l’approche des élecons générales
En relaon avec l'arcle "Las dos batallas del PSOE"
Vidéo en VO : vocable 721
Rencontre avec Sadiq Khan
En relaon avec l'arcle
"London’s New Leader Steps Into American Polics"
Le Brexit vu des Etats-Unis
En relaon avec l'arcle "Explaining 'Brexit'"
Vidéo en VO : hp://www.vocable.fr/725
“Hors-Jeu”, ou quand Arte arbitre les dérives du football
business
hps://horsjeu.football/
Un web documentaire interacf de plus de cinq heures analyse les
coulisses d'un monde du ballon devenu fou. Scandales, omerta,
matchs truqués... Une invesgaon remarquable.
CRUES DE LA SEINE : RISQUE RÉGULIER, RISQUE OUBLIÉ 2/2
Vidéo en ligne: hp://ddc.arte.tv/emission/
Court-métrage
A l’honneur Michaël Dudok De Wit ,Réalisateur de lm
1994: Le Moine et le Poisson (The Monk and the Fish) vidéo: hps://www.youtube.com/watch?v=wtED4Eljp8I
2000: Father and Daughter - Short Film - Oscar Winner vidéo: hps://www.youtube.com/watch?v=YAIhpHQ2J7U
2016: La tortue Rouge. Primé à Cannes Bande annonce: hp://www.sudouest.fr/2016/05/22/angouleme-la-tortue-rouge-