Sud [email protected] Bulletin du Centre de Documentation et d’information— Site du CFA:

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Etablissement de PERPIGNAN
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66004 Perpignan Cedex
Bulletin du Centre de Documentation et d’information— C12 / 13 au 17 juin 2016
FM CFALR
Voyage, voyages...
LA GASTRONOMIE FRANÇAISE, LES RÉGIONS ET LEURS SPÉCIALITÉS
Carte interactive, accords mets et vins.
http://www.coursderestaurant.fr/GASTRONOMIE%20FRANCAISE.htm
Une belle sélection de produits régionaux, ainsi que des spécialités
gastronomiques du Languedoc-Roussillon ,issues d’un terroir
et d’une tradition unique : légumes, fruits, fromages, vins, huiles d’olives, pain,
... produits localement et disponibles en circuits courts.
http://www.escapadeslr.com/produits-regionaux-languedoc-roussillon.html
La revue des revues
Le totem urbain,
outil d'appropriation de la ville.
Revue Espaces mai 2016 sur demande
Inspirés par le Hollywood Sign, les totems
urbains marqués au nom de leur ville
d'implantation se multiplient dans le monde,
que ce soit à Lyon, à Amsterdam ou à Brisbane.
Qu'ils soient créés dans le cadre d'une
stratégie de marketing urbain,
à l'occasion d'un méga-événement …
ils ont pour point commun d'être photogéniques.
Les discours médiatiques.
De quelle mise en récit verbale et visuelle
l’écriture journalistique procède-t-elle ?
Dans quelle mesure les supports numériques
que sont les médias en ligne
et les réseaux sociaux transforment-ils la
nature des discours médiatiques,
la pratique des journalistes
et leur relation à l’opinion publique ?
Planète resto: à l’heure de la mondialisation
30 jours dans vos régions
Bars et bistrots
Tour de tables: la France des chefs.
Fournisseurs
Boissons
Equipements et services.
Nouveautés
Recettes de chefs.
Emploi formation.
A lire en ligne
*Le packaging événementiel est entré
dans une nouvelle ère
*E-commerce : l'irrésistible ascension
des places de marché
*Génération Z :
toute une communication à repenser
*La franchise fait front contre la loi travail
*Univers enfant :
les tendances produits à ne pas louper
*Le design façonne les centres commerciaux
La revue des revues
Venezuela: Le pays pétrolier est au bord du gouffre
En relation avec l'article "Venezuela, abismo y engaño"
Espagne: Les stratégies des partis
À l’approche des élections générales
En relation avec l'article "Las dos batallas del PSOE"
Vidéo en VO : vocable 721
Rencontre avec Sadiq Khan
En relation avec l'article
"London’s New Leader Steps Into American Politics"
Le Brexit vu des Etats-Unis
En relation avec l'article "Explaining 'Brexit'"
Le référendum britannique en est le signe : l’Union
européenne est en danger. Rongée par le
pessimisme, elle s’interroge sur son avenir et ses
frontières. Et cherche une vision.
Vidéo en VO : http://www.vocable.fr/725
Les Hommes: Glenn Viel, de si belle manière.
Restauration: La prison du Bouffay 100% fait main
Actualités de la profession et des fournisseurs
Débat: Le surgelé monte en gamme.
Dossier: génération Coffee Shop.
Cuisine: Viande, un parcours balisé: / L’asperge toujours à la pointe /
Cahier spécial: la restauration commerciale,
les chaînes en réaffirmation et redéploiement.
L’inspiration: Germain Bourré, croqueur de légumes et amoureux du temps.
L’Historique: Ile flottante ou œufs à la neige?
Court-métrage
A l’honneur Michaël Dudok De Wit ,Réalisateur de film
1994: Le Moine et le Poisson (The Monk and the Fish) vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=wtED4Eljp8I
2000: Father and Daughter - Short Film - Oscar Winner vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=YAIhpHQ2J7U
2016: La tortue Rouge. Primé à Cannes Bande annonce: http://www.sudouest.fr/2016/05/22/angouleme-la-tortue-rouge-
“Hors-Jeu”, ou quand Arte arbitre les dérives du football
business
CRUES DE LA SEINE : RISQUE RÉGULIER, RISQUE OUBLIÉ 2/2
Vidéo en ligne: http://ddc.arte.tv/emission/
https://horsjeu.football/
Un web documentaire interactif de plus de cinq heures analyse les
coulisses d'un monde du ballon devenu fou. Scandales, omerta,
matchs truqués... Une investigation remarquable.
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