زيبخلا NOM ARABE Grande mauve
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Grande mauve Malva sylvestris Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Malvales Famille Malvaceae Genre Malva Nom binominal Malva sylvestris L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: الخبيز Arb ( )دريجة: Description botanique : الخبيزة الخبازة La grande mauve est une plante annuelle à racine pivotante, charnue, blanchâtre. Les tiges, de 30 à 8 0 cm, sont cylindriques, rameuses, velues, dressés. Elles portent des feuilles alternes, longuement pét iolées, arrondies en 5 ou 7 lobes peu profonds et crénelées. Les fleurs, rose violacé, visibles de mai à a oût, munies d'un long pédoncule, sont groupées par deux ou plus à l'aisselle des feuilles. Le fruit est c omposé de nombreuses graines groupées autour d'un axe central commun. Parties utilisées : Les fleurs et les feuilles Composants : Du mucilage, des pigments, des tanins, des glucosides flavoniques Effets thérapeutiques : - Émolliente- Laxative- Béchique- Calmante. INDICATIONS : - Toux- Asthme - Aphtes- Constipation. Culture et récolte : Commune en Europe, la grande mauve se rencontre dans les lieux incultes, sur les bords des chemin s. Sa multiplication se réalise par semis à l'automne ou au printemps en pépinière. On repique les pla nts dans des terres fraîches et bien fumées. Récoltez les fleurs au fur et à mesure de leur épanouisse ment tout l'été, les feuilles en juin-juillet. Faites-les sécher au soleil pendant quelques jours en les rec ouvrant d'un papier pour éviter la décoloration, finissez ensuite le séchage dans des endroits secs et a érés. Remarque : me en cas d'utilisations prolongée. INDICATIONS : - Toux- Asthme - Aphtes- Constipation. Le THYM Aucune toxicité de la plante n’a été à ce jour signalée, mê Thym commun Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Genre Thymus Nom binominal Thymus vulgaris L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: الزعتر Arb ( )دريجة: زعتر سعتر صعتر Thymus vulgaris est un petit sous-arbrisseau vivace, touffu et trè s aromatique de 7 à 30 cm de hauteur, d'un aspect grisâtre ou vert-grisâtre. Ses tiges, ligneuses à la base, herbacées supérieurement, sont presque cylindriques. Ces tiges li gneuses et très rameuses sont regroupées en touffe ou en buisson très dense Ses feuilles sont très petites, ovales, lancéolées, à bord roulés en dessous à nervures latérales distinctes, obtuses au sommet, ponctuées supérieurement, au pétiole extrêmeme nt court, et blanchâtres à leur face inférieure. Les fleurs, quant à elles, sont presque roses ou p resque blanches, font de 4 à 6 mm de longueur, sont pédicellées et réunies ordinairement au nombre de trois à l’aisselle des feuilles supérieures. Elles forment ainsi une sorte d’épi foliacé au sommet des ramifications de la tige. Description botanique : Parties utilisées : On utilise les sommités fleuries de la plante, mais aussi les feuilles fraîches. (Printemps, été). Huiles essentielles (1,0-2,5 %) : Monoterpènes ( thymol C10H14O ), Carv acrol, Hydrocarbures sesquiterpéniques… Autres constituants : Acide rosmari nique et caféique, Tanins , Flavonoïdes Triterpènes… Composants : Effets thérapeutiques : Expectorant et spasmolytique bronchique, Antiseptique, antibactérienne et antifongique (+antalgiq ue), Spasmolytique léger, Hyperémiant, rubéfiant, cicatrisant (+ antalgique), Immunostimulant, Spas molytique, stomachique et carminatif, vermifuge et vermicide, Diurétique léger et désinfectant, Toniq ue générale, Tonique capillaire, Désodorisant. Quelques Modes d'emplois : Infusion : 1 sachet dose, ou 2 à 3 pincées de thym séché (ou une petite poignée de thym frais) pou r 1 tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Gélules : En dose de 325 mg 3 fois par jour. L’ivette Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Genre Lamiaceae Ajuga Nom binominal Ajuga iva L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: الشندقورة الشندقورة خمافيطوس C'est une petite plante ligneuse à la base, à tiges étalée s et à odeur musquée. Elle est assez commune dans les régions méditerranéennes où elle croît dans l es champs et sur les coteaux arides. Les feuilles sont étroites, dentées ou entières, rarement divisées. Les fleurs purpurines sont solitaires ou par deux à l'aisselle des feuilles. Le tube de la corolle est plus l ong que le calice velu. Le lobe médian de la lèvre inférieure de la corolle est beaucoup plus long que l es lobes latéraux. Description botanique : Parties utilisées : plante entière récoltée au mois de juin ou la fleur de couleur jaune Composants : Choline, Cicatrisant (externe), Diterpénoides : clérodane , Flavonoïdes, Iridoides, Sapon osides acides, Tannin, Très riche en fer (l’unique des labiées) Effets thérapeutiques : Anti diarrhéique, Antihémorragique, Anti inflammatoire (ulcère), Antidiarrh éique, Antispasmodique, Cholérétique, Contractant de l’utérus, Corrige la malabsorption, Hypoglycé miant, Stomachique Usage traditionnel : Feuilles fraîches écrasée et prises Gastrite, Flatulence, Maux de dents (mâcher une feuille fraîche), Détermination du sexe : il m'a été rapporté que la poudre ou le décocté des parties aériennes jouen t un rôle très important dans la détermination du sexe. La femme enceinte (durant les trois premiers mois) et désirant avoir un sexe masculin doit boire un verre (50ml par jour) du décocté. Cette traditio n a été reportée à maintes reprises avec des témoins. Indications : Contusions (cataplasme des feuilles humectées avec l’eau ou feuille fraîches sont broyées et sont mi ses en cataplasme), Diarrhée, Diarrhées, Douleurs d’estomac , Dysenterie, Hémorragie , Leucorrhée, Maladie de Crohn en association avec T.M de Vitis vinifera , Météorisme, Plaies infectées, Toutes pat hologies digestives et spécialement intestinales : succès, Ulcère gastrique. Mode d’emploi : feuille fraîche en jus, Infusion à 2 ou 3 %, Poudre jusqu’à 3 g par jour, T.M. en externe MENTHE AQUATIQUE Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Genre Lamiaceae Mentha Nom binominal Description botanique : La menthe aquatique est une espèce de menthe, g enre de plantes herbacées de la famille des Lamiacée s, on la trouve souvent près des ruisseaux (fossés), le s Lieux humides en générale. La menthe, famille des Lamiacée est originaire d’E urope Méridionale. Plante vivace rustique à port ram pant et au feuillage aromatique, la menthe vit au mo ins trois ans, sa saison est de mai à octobre. Nombre uses variétés, la menthe verte, poivrée au feuillage p ourpré, menthe ananas au feuillage panaché, menth e citron à l'odeur citronnée, menthe pouliot aux petit es feuilles de couleur cendrée. Les feuilles entières, s ouvent lancéolées (terminé en forme de lance) et de ntées, sont opposées sur les tiges aux traits fortemen t prononcés. Les fleurs de couleur rose, lilas ou blanc he, sont regroupées en inflorescences (mode de grou pement) très denses souvent verticillées (disposé en groupe circulaire). Leur odeur caractéristique et leur goût frais et rafraîchissant sont dus au menthol (alco ol terpénique). Mentha aquatica L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: النعناع المائي تمرصات Parties utilisées : Les feuilles Effets thérapeutiques et utilisations : Comme toutes les menthes elle a des propriétés aromatiques (toniques, fortifiantes) et des propriétés digestives (combattre les lourdeurs, les ballonnements, les gaz).Mais traditionnell ement elle est surtout à usage externe d'où son nom de baume vert. Les menthes sont utilisées en tisanes, inhalations, en usage externe et en cuisine comme ar omates. MENTHE VERTE(DOUCE) Description botanique : Plante vivace herbacée très courante dans les jardins, elle peut atteindre 60 cm de hauteur. Elle est pourvue de stolo ns qui assurent sa multiplication, ce qui peut la rendre env ahissante. Le feuillage est habituellement vert profond mai s les jeunes feuilles sont généralement plus claires. Ces feui lles sont dites lancéolées et leurs bords sont en dents de sci e; elles portent des glandes sécrétant une essence, le ment hol, dans une bonne proportion. Les fleurs sont généralem ent rosées voire blanches, se réunissent en épi et apparaiss ent en été. Parties utilisées : Les feuilles principalement. Composants : Classification classique Menthol, menthone, menthofuranne, menthyl acétate, ta Règne Plantae nins flavonoïdes.il se trouve d’une faible quantité par appo Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Genre Lamiaceae Mentha rt à la M.poivrée. Effets thérapeutiques La menthe verte a les mêmes propr iétés thérapeutiques que la menthe poivrée, mais d’une fai ble importance car les huiles essentiels sont moins concent rés dans la M. verte par apport a la M. poivrée. Nom binominal Feuilles de menthe: De gauche à droite : menthe poivrée, menthe d'Eau de Colo gne ( M . citrata ), menthe Japonaise ( M. arvensis var. pipe rascens , aussi connu comme var. japonica ), menthe sylves tre ou menthe d'argent ( M. longifolia ), menthe verte maro caine ( M. spicata ), menthe d'ananas-menthe odorante ( M . suaveolens ) et menthe Carinthian ( M . carinthiaca = M . arvensis x M . suaveolens )) Mentha spicata L., 1753 NOM ARABE Arb ( )فصحى: Arb ( )دريجة: النعناع النعناع النعنع الفوتنج La MENTHE Poivrée Description botanique : La menthe poivrée (Mentha x piperita) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Elle est issue d'un croisement entre Mentha aquatica et Mentha spicata. La menthe poivrée est constituée d'huiles essentielles (menthol...), de tanins, de flavonoï des, de principes amers, de triterpènes. La menthe poivrée est co nnue pour son odeur puissante. C'est une plante dit vivace par so n rhizome qui s'accroche dans la terre. Ses feuilles mesurent de 4 à 10 cm de long, elles sont ovales, vertes foncées et se teignent ro ugeâtres au soleil et rouge cuivré à l'ombre. Parties utilisées : Les feuilles principalement. Composants : Menthol, menthone, menthofu ranne, menthyl acétate des tanins et des flavonoïdes . Effets thérapeutiques : Analgésique, Antidépresseur, Antinévralgique, Antiseptique, Antis pasmodique, Aphrodisiaque, Cholagogue (facilite l'évacuation de l a bile), Céphalique (tout ce qui concerne la tête), Digestion, Décon gestionnant, Fébrifuge (contre la fièvre), Hépatique, Nettoyant, Sti mulant, Stimulant du système nerveux, Stomachique (qui facilite l a digestion gastrique), Tranquillisant, Énergisant. Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Genre Lamiaceae Mentha Nom binominal Indications : Acné , Asthme , Bronchite , Centres vitaux , Douleur (musculaire & articulaire) , Dyspepsie , Dépression , Dérèglements hépatobiliai res, Eczéma de contact / dermatite , Fatigue mentale , Fièvre , Ga stralgie , Impuissance , Maladies infectieuses , Maux de tête , Mig raine , Métabolisme , Nausée , Neurasthénie , Névralgie , Sinusit e , Stress mental , Système respiratoire , Vertige , confusion , fatig ue , système nerveux , État catarrhal , Évanouissement . Culture et récolte : On cultive la menthe poivrée en Eu rope, en Asie, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. On pla nte, en général, la menthe poivrée en mars, avril. On peut la bout urer en mars, juillet et août. On la récolte en mai, juin, juillet, août , septembre et octobre. Elle doit, de préférence, être plantée dans un Mentha piperita L., 1753 endroit ensoleillé. Elle nécessite un sol drainé, fertile et frais. Elle r equiert un pH entre 6 et 7. NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: النعناع نعناع الفطور Grenadier Description botanique : - Le grenadier, est un pet it arbre fruitier à longue durée, d’origine d'Asie, en particulier du Moyen-Orient. Il peut atteindre environ 5 m de hauteur, m ais il existe également une variété 'Nana' qui ne dépasse pas 1,50 m de hauteur. - Le feuillage du gre nadier est caduc. Les feuilles lancéolées mesurent jusqu'à 5 cm de longueur et sont brillantes. - Les fleurs du grenadier sont très ornementales. Selon l es variétés, elles sont simples ou doubles. La floraison est géné ralement rouge-orangée ou écarlate, mais il existe également des cultivars à fleurs blanches ou oranges. - La grenade est un fruit arrondi, de plus de 10 cm de di amètre généralement, de couleur jaune-rouge avec des nuanc es brunâtres. Le fruit contient une pulpe juteuse rose entoura nt des graines. C'est cette pulpe que l'on consomme, soit fraîc he, soit sous forme de jus, sirop ou alcool. Parties utilisées : Principalement les fruits. Composants : Tanins (20%), alcaloïdes (pelletierine), glucides ( 14%, fructose, glucose), acides organiques (acide citrique, for mique, tannique, malique : 20%), fibres (3,5%), hydrates de ca rbone, protéines, protides (1,5%). Vitamines A, B (B1, B3, B5, B 6), C (4 mg pour 100 g) et D. Minéraux et oligo-éléments : calci um, fer, potassium (250 mg pour 100 g), phosphore, magnésiu m, zinc, manganèse, silicium, sodium, soufre et cuivre. Effets thérapeutiques : Diurétique, purgative, antiparasitai re, vermifuge, la grenade purifie le corps, chassant les parasite s indésirables de l'organisme. Elle régénère les tissus et son act ion astringente +++ agit de façon excellente sur la sphère intes tinale qu'elle revivifie. Très nutritive, elle peut être consommé e chez les enfants lors de la croissance, comme chez les conval escents ou les personnes qui se sentent faibles. Tonicardiaque , elle renforce l'énergie du cœur et est conseillée lors d'asthéni e ou d'affaiblissement général suite d'épuisement ou de chocs émotifs. La grenade renferme de nombreuses vertus, dont celles d'être hémostatique, anti-inflammatoire et anti-vomitive. Elle possèd e le don d'accroître la fertilité et de développer la fécondité (q u'elle soit organique ou créative). Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Myrtales Famille Genre Punicaceae(Lythraceae ) Punica Nom binominal Punica granatum L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: الرمان الرمان figuier commun Description botanique : Le figuier commun est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut, mais qui peut atteindre jusq u'à huit mètres dans des conditions climatiques ou d'envir onnement adaptées notamment prés des sources ou des p uits, au tronc souvent tortueux, au port souvent buissonna nt. Les feuil les sont caduques, rugueuses, finement velues, assez gran des (jusqu'à 25 cm de long). Elles sont munies d'un long pé tiole et d'un limbe palmatilobé, profondément divisé en tr ois à sept lobes crénelés (le plus souvent cinq) de forme va riable séparés par des sinus arrondis. Les fleurs s ont regroupées en inflorescences particulières appelées sy cones, qui sont tout simplement les futures figues. Ces infl orescences consistent en un réceptacle, charnu à maturité, refermé sur lui-même à l'exception d'une minuscule ouver ture à l'opposé du point d'insertion du pédoncule, de form e générale de petite poire, et qui contient plusieurs centai nes de fleurs atrophiées. A maturité, les fruits, ou figues, s ont selon les variétés de couleur vert pâle ou violette. Remarque : Le figuier constitue une exception dans le mo nde botanique, car : - Il est monoïque (fleurs mâles et femelles sur le même pied en des endroits différents) m ais fonctionnellement dioïque (chaque pied ne porte que d es fleurs soit mâles, soit femelles). - Ses fleurs sont cachées à l'intérieur d'un conceptacle. * Pour la production, seule les variétés f emelles sont cultivées, elles peuvent être bifères (donnent deux récoltes par an) ou unifères (fructifient une seule fois en fin d'été). Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Ordre Hamamelidae Urticales Famille Genre Moraceae Ficus Nom binominal Parties utilisées : Les fruits et les feuilles. Composants : Ficus carica Sucre(50-60%) ,calcium, manganese,brome,vitamines A1,B 1,B2,C et Dgomme latex Effets thérapeutiques : - Digestive - Laxative L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: التين Arb ( )دريجة: الكرموس الكرم ة - Reminéralisante - Anti-inflammatoire Persil Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Ordre Rosidae Apiales Famille Genre Apiaceae Petroselinum Nom binominal Le persil est une pla nte bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au frois sement, à odeur caractéristique. Les tiges sont striées et les feuilles sont glabres. L es feuilles, vert luisant, sont doublement divisées, surtout celle s de la base, les feuilles supérieures ayant souvent seulement tr ois lobes étroits et allongés. Les fleurs, d'u ne couleur jaune verdâtre tirant sur le blanc en pleine floraison, sont groupées en ombelles composées comprenant huit à vingt rayons. Les ombellules sont munies d'un invulcelle à nombreus es bractées. La racine allongée de t ype pivotant est assez développée. Elle est jaunâtre, d'odeur for te et aromatique. Description botanique : C'est une plante ri che en huiles essentielles dont l'apiol (également appelé camph re de persil, présent dans les graines), accompagné de myristici ne. Elle contient un glucoside flavonique, l'apiine ou apioside, d ont l'aglycone est l'apigénine. Les feuilles sont riches e n vitamines A et C. Composants : Petroselinum crispum NOM ARABE Arb ()فصحى: البقدونس Arb ( )دريجة: معدنوس امزي PERSIL : est une plante potagè re et médicinale. Le Persil est chaud & dessiccatif, atténuant, a péritif, détersif, diurétique et hépatique. Son principal usage est dans l'obstruction du poumon, du fo ie, de la rate, des reins, de la vessie, la jaunisse, la cachexie, le calcul, la gravelle, la suppression d'urin e & des mois. Les feuilles de Persil sont résolutives & vulnéraires : c'est pourquoi on les applique ave c grand succès sur les coupures si profondes qu'elles soient ; & sur les contusions après les avoir frois sées entre les doigts, comme aussi sur les mamelles pour faire perdre le lait aux femmes nouvelleme nt accouchées ; elles font résoudre les tumeurs chaudes ; & spécialement les contusions des yeux. Ce s feuilles récentes répandues sur l'eau des étangs ou des fontaines, recréent & réjouissent les poisson s malades. " On emploie la racine comme di urétique et comme apéritif, sous forme d'infusion (de 50 à 100 g/L). Les feuilles et la semence sont ut ilisées comme stimulant et emménagogue, en poudre à la dose de 2 g, ou en sirop fait avec ces feuill es (deux à trois cuillerées). Il entre dans la composition du sirop des cinq racines. Les feuilles sont em ployées en médecine populaire comme résolutives en application externe (cataplasme contre les eng orgements laiteux). Effets thérapeutiques : Bourse à pasteur Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Capparales Famille Genre Brassicaceae Capsella Nom binominal Capsella bursa-pastoris 1792 NOM ARABE Arb ()فصحى: كيس الراعي Arb ( )دريجة: Description botanique : Plante annuelle à tiges dressées, velues, qui peuvent atteindre 50 cm de haut. Les feuilles d ’un vert-gris forment des rosettes à leur base, près du sol. Les fleurs sont petites et blanches, disposées en grappes. Le fruit, triangulaire et aplati (cœur, bourse), a un goût un peu salé. Il s emble vide à la palpation d'où son nom commun de bourse-à-pasteur... Parties utilisées : Seules les parties aériennes de la plantes sont utilisées Composants : 1% Choline, Tyramine, Histamine, Vit K, Alcaloïdes, Flavanoïdes(Diosmoside,hespéridoside,r utoside),Tanin,Saponosides Effets thérapeutiques : Antihémorragique, Hémostatique, Astringente, Tonique, Diurétique, Emménagogue. Mode d’emploi : INFUSION: 50g par litre d'eau,laissez infuser 10minutes et prendre 2 à 4 tasses dans la journée. DECOCTION AU VIN pour la circulation faire bouillir pendant 10mn u n mélange de capselle et de vigne rouge dans un litre de vin rouge et boire un verre avnt le déjeuner e t le dîner. CONFITURE écraser une partie de la plante fraî che avec du miel et prenez une cuillérée à café 2 fois par jour. CATAPLASMES ET COMPRESSES appliquer sur la plaie la plante fraiche. La camomille romaine Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Asterales Famille Genre Asteraceae Matricaria Nom binominal Chamaemelum nobile (L.) All., 1785 NOM ARABE Arb ()فصحى: البابونج Arb ( )دريجة: بومالل عين القط بابونج بابونق Description botanique : Petite plante annuelle à tige unique, dressée et rameuse et feuilles très découpées. Les fleu rs, minuscules, sont réunies en capitules, et se reconnaissent à leur odeur. Elle fleurit de mai à novembre et on la rencontre dans toutes les régions à l'état sauvage en particulier le long d es chemins. Elle se distingue de Matricaria perforata par son réceptacle vide. Parties utilisées : La plante entière Composants : polyphénoliques (acide phénols, flavonoïdes, procyanidols, coumarines); huile essentielle (l’azulen), sesquiterpènes à saveur amère, chamazulène, nobiline. Effets thérapeutiques : Antiphlogistique, diaphorétique, désinfectant, cicatrisant, carminatif, tonique, stomachique, antispasmodique et analgésique. Indications : - Aérophagie - Digestions lentes - Maux de tête - Courbatures - Douleurs des règles - Rhumatismes La moutarde noire Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Capparales Famille Genre Brassicaceae Brassica Nom binominal Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch 1833 NOM ARABE Arb ()فصحى: الخردل Arb ( )دريجة: كركاز Description botanique : La moutarde noire est une plante herbacée annuelle, ramifiée, pouvant atteindre 1 mètre d e haut, à racine blanchâtre, un peu épaisse. Elle porte des feuilles découpées à la base, entièr es, lancéolées au sommet. Les petites fleurs, jaunes, sont réunies en grappes. Le fruit est un s ilique appliqué contre la tige, renfermant des petites graines, globuleuses et noirâtres. Culture et récolte : Commune en Europe et en Asie, elle aime les sols fertiles, ensoleillés. Elle croît jusqu'à 1000 mètres d'altitude. Les cosses à graines qui commencent à se colorer peuvent être récoltées e t séchées, en couche mince. Remuer fréquemment. Parties utilisées : Les sommités fleuries et les graines Composants : Des mucilages, une huile grasse, des protéines, des acides, des composés souffrés et azotés , dont l'isothiocyante d'allyle ou allylsévenol Effets thérapeutiques : Vermifuge, Révulsif, Antirhumatismal, Antiparasitaire, antibactérienne, antiseptique, révul sive, vésicante. Indications : - Inappétence - Bronchites - Rhumatismes - Goutte Gommier bleu (eucalyptus) Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Myrtales Famille Myrtaceae Genre Eucalyptus Nom binominal Eucalyptus globulus Labill., 1800 NOM ARABE Arb ()فصحى: أوكالبتوس Arb ( )دريجة: كالتوس Description botanique : L'écorce du gommier bleu pèle en larges bandes. Les feuilles des arbres juvéniles apparaisse nt par paires sur des tiges carrées. Elles mesurent de 6 à 15 cm de long et sont couvertes d'une pruin e cireuse bleu-gris, qui est à l'origine du nom de « gommier bleu ». Les feuilles des arbres matures so nt alternes, étroites, en forme de faux et d'un vert foncé luisant. Elles poussent sur des tiges cylindriq ues et mesurent de 15 à 35 cm de long. Les boutons floraux en forme de toupie sont côtelés et recou verts d'un opercule aplati portant un bouton central. Les fleurs couleur crème sont solitaires à l'aisselle des feuilles et produisent un abondant nectar que les abeilles transforment en un miel à saveur prononcée. Les fruits ligneux mesurent de 1,5 à 2,5 cm de diamètre ont une capsule très dure. De nombreuses p etites graines s'échappent par des valves qui s'ouvrent sur le dessus du fruit. Parties utilisées : Les feuilles Composants : Une huile essentielle, des flavonoïdes, des tanins, de la résine Effets thérapeutiques : - Astringent - Balsamique - Antiparasitaire - Fébrifuge - Antiseptique Indications : - Fièvre - Grippe - Asthme - Affections des bronches - Douleurs des articulations - Tonique ATTENTION : tent et aux enfants de moins de 3 ans. Interdit aux femmes enceintes ou qui allai Cyprès commun (pyramidal) Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Coniferophyta Classe Pinopsida Ordre Pinales Famille Cupressaceae Genre Cupressus Nom binominal Description botanique : Le cyprès est un arbre de 15 à 20 mètres de hauteur, à tro nc droit, aux branches dressées, très rapprochées, formant une cime conique. Les rameaux sont couverts de petites feu illes opposées, qui ressemblent à une accumulation d'écaille s. Les fleurs, unisexuées, sont des chatons qui donnent un fr uit conique et globuleux. Parties utilisées : Le bois, les feuilles, le cône Culture et récolte : Le cyprès est d'origine asiatique, on le trouve également e n Grèce et de façon très courante dans le midi de la France. Le cyprès aime les sols légers et chauds. Semez les graines d ans des pots au printemps. Repiquez les plants l'année suiva nte en pleine terre. Récoltez les cônes, ou noix de cyprès, lo rsqu'ils sont encore verts et charnus, faites-les sécher dans des endroits secs et aérés. Le bois et les feuilles ou les rame aux sont récoltés toute l'année. Cupressus sempervirens L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: السرو Arb ( )دريجة: Composants : Une huile essentielle, des tanins, des substances pectiques Effets thérapeutiques : - Vasoconstrictrice - Astringente - Antispasmodique - Antiseptique Indications : - Jambes lourdes - Varices - Hémorroïdes - Diarrhées - Incontinence urinaire UN PEU D'HISTOIRE : Symbole de la douleur, le cyprès est l'arbre des cimetières. C'est dans le bois de la troisième branche ne partant pas du sol d'un cyprès bien établi que les guériss eurs iraniens taillent ce qu'ils appellent une canne de guérison, qui protège également des voleurs. Cyprès commun (pyramidal) Classification classique Règne Plantae Division Pinophyta Classe Pinopsida Ordre Pinales Famille Sous-famille Pinaceae Pinoideae Genre Pinus Nom binominal Pinus halepensis Mill., 1768 NOM ARABE Description botanique : Arb ()فصحى: الصنوبر الحلبي Arb ( )دريجة: صنوبر C'est un arbre qui peut atteindre 20 m de haut, au tron c généralement tortueux, à l'écorce lisse et grise au début, puis épaisse et crevassée tournant au roug e-brun avec les années. Les aiguilles sont fines et souples et groupées par deux. Elles mesurent de 5 à 10 cm de long. Les arbres jeunes ont une forme assez régulière. Les plus âgés, dégarnis à la base, ont un houppier p lus dispersé, une cime irrégulière et peu dense. Biotope : Cet arbre est spontané sur les bords de la Méditerranée : assez commun en Afrique du Nord (Algéri e) , Espagne, et Italie, on le trouve aussi à l'est :Jordanie, Liban, Syrie, Turquie, Grèce, Albanie, Croatie , Ukraine etc. et a été introduit en Californie. On le trouve en France dans la région méditerranéenne, en dessous de 800 m, dans les régions de garrigue. Jugé envahissant, le pin d'Alep est pourtant le seul grand arbre à pousser facilement et naturellement dans la roche calcaire et sèche du littoral méditer ranéen, en plein soleil et face aux embruns. Parties utilisées : Les feuilles et les bourgeons Composants : Une huile essentielle, des substances amères, de la vitamine C, terpène, terpentiol, tanins Effets thérapeutiques : - Balsamique - Antiseptique - Expectorant - Anti-inflammatoire Indications : - Toux - Prostate - Cystite Olivier Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Scrophulariales Famille Oleaceae Genre Olea Nom binominal Olea europaea L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: الزيتون Arb ( )دريجة: زيتون Description botanique : L'olivier est un arbre dont le tronc, qui peut atteindre 10 à 15 mètres, couvert d'une écorce lisse, gri sâtre, se divise en rameaux tortueux. Les feuilles, opposées, sont courtement pétiolées, étroites, allon gées, aiguës, coriaces, lisses. Les fleurs, blanchâtres ou jaunâtres, visibles en mai-juin, forment des gra ppes courtes et serrées à l'aisselle des feuilles et à l'extrémité des rameaux. Le fruit est l'olive bien co nnue. Parties utilisées : Les feuilles et les fruits Culture et récolte : Commun en Méditerranée, l'olivier ne dépasse pas 800 mètres d'altitude et craint le gel. Il pousse s pontanément dans les rochers, les rocailles, les coteaux pierreux, les vieux murs. On le multiplie par l e surjet du pied que l'on détache, par boutures, ou par semis. Récoltez les feuilles en mai-juin, faites-l es sécher au soleil dans un premier temps, dans un local sec et aéré ensuite. Composants : Des huiles grasses comme l'huile d'arachide et l'huile de tournesol, des flavonoïdes, des protéines, phénol. Effets thérapeutiques : - Fébrifuge - Laxative - Hypotenseur Indications : - Diabète - Hypertension - Lithiase biliaire Remarque : A ce jour, aucun effet toxique. Sauge officinale - Diurétique Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Genre Salvia Nom binominal Salvia officinalis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: السالمية, الميرمية, القويسة,الق صعين ناعمة الحقول, سواك النبي Arb ( )دريجة: عيزقان حبيقة الصدر Description botanique : La racine de la sauge est brunâtre et fibreuse. La tige mesure de 20 à 30 centimètres et est très rame use. Les feuilles, opposées, elliptiques, inférieures pétiolées, rugueuses, à bord dentelé, réticulées, mo lles, à dessus blanchâtre, persistent l'hiver grâce au revêtement de poils laineux qui les protège. Les fl eurs, bleu-rose lilas, visibles de mai à août, sont grandes, groupées à la base des feuilles supérieures l' ensemble forme de grands épis. Commune en Europe, plus spécialement dans les régions méridionale s, elle est cependant rare à l'état sauvage. Elle atteint une hauteur de l'ordre de 1m. Parties utilisées : Les feuilles et les sommités fleuries Culture et récolte : la sauge aime les terres chaudes, légères, rocailleuses. Malgré ses poils laineux, elle craint les gelée s. Sa multiplication s'effectue par semis au début du printemps et repiquage 2 mois plus tard, puis re plantation définitive à l'automne. On peut également en faire des boutures ou diviser les touffes. La r écolte des feuilles se fait au printemps et à l'automne, plusieurs coupes peuvent être réalisées. Composants : Essence (pinène, salviène, thuyone, cinéol, bornéol, camphrène=camphène ), saponine, tanins, rési ne, acides, mucilage, sels, vitamines, œstrogène, asparagine. - Antiseptique, Antispasmodique, Antisudorale, Apéri tive, Bactéricide, Calmante, Céphalique, Coronarienne, Digestive, Énergétique, Enraye la montée de l ait, Diurétique léger, Emménagogue, Fébrifuge, Laxative, Fluidifiant sanguin, Stimule la mémoire, Toni que. La sauge est également un régulateur hormonal qui agit sur la sphère urinaire féminine en cas de trouble. Effets thérapeutiques : Indications : Transpiration- Ménopause- Bronchites- Asthme- Troubles digestifs- Maux de gorge Rue officinale Description botanique : La rue est une plante vivace à tige ligneuse haute de 50 cm environ. Les nombreuses branches portent des f euilles composées, ovales, glauques et charnues, sur u n long pétiole. Ses fleurs sont groupées en corymbes te rminaux : leurs pétales sont d'un jaune verdâtre. Le fru it est une petite capsule. Parties utilisées : Les parties aériennes Culture et récolte : Assez répandue dans le Midi, elle croît spontanémen t dans les lieux arides et ensoleillés. On la cultive dans l e monde entier comme plante d'agrément ou pour ses vertus médicinales. La propagation se fait par semis, b outure ou division racinaire. Récoltez les parties aérein nes en été et faites-les sécher à l'ombre. Classification classique Composants : Une huile essentielle, un glucoside (rutine), des flavon oïdes. Effets thérapeutiques : gogue - Vermifuge - Calmant Indications : - Emména Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Sapindales Famille Rutaceae Genre Ruta Nom binominal - Abcès - Vers - Coliques Ruta graveolens L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: السذاب Arb ( )دريجة: فيجل Coriandre Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Apiales Famille Genre Apiaceae Coriandrum Nom binominal Coriandrum sativum L., 1753 NOM ARABE Description botanique : Arb ()فصحى: الكزبرة Arb ( )دريجة: قصبر La coriandre est une plante annuelle à racine fusiforme, fib reuse, blanchâtre, pivotante. Les tiges, de 50 cm à 1 mètre, sont cylindriques, légèrement striées, un peu noueuses, sou vent rameuses. Les feuilles, alternes, pétiolées, sont largement divisées en filaments. Les fleurs, blanc hes, quelquefois légèrement rosées, sont disposées en ombelles terminales. Le fruit est rond, marqué de 10 cottes longitudinales. Parties utilisées : Les graines, les feuilles Culture et récolte : Spontanée dans le bassin méditerranéen, l'Europe centrale, l'Asie et l'Amérique, la coriandre aime l es sols calcaires et bien ensoleillés. La multiplication s'effectue par semis dès la maturité des fruits en août. Récoltez en août, en coupant les ombelles le matin à la rosée. Faites-les sécher une journée au s oleil, détachez-en ensuite les graines en battant légèrement. Faites-les à nouveau sécher dans un end roit sec et aéré pendant quelques jours. Composants : Ricin Classification classique Règne Plantae Classe Magnoliopsida O9rdre Euphorbiales Famille Euphorbiaceae Genre Ricinus Nom binominal Ricinus communis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: خروع Essence= 90% de canriandrol, géraniol, pinène, cinéol, terpi nène. des substances mucilagineuses et résineuses Arb ( )دريجة: خروع Effets thérapeutiques : -Carminatif -Antispasmodique -Digestif - Résolutif Indications : - Digestion - Flatulences - Diarrhées - Plaies Description botanique : Le ricin est une plante élevée, pouvant atteindre 2 à 3 mètres de haut.. Son tronc est lisse, ses feuille s palmées, alternes et pétiolées, aux bords dentelés. Les fleurs sont groupées en épis rameux termina ux ou latéraux, réunissant parfois les fleurs mâles et femelles. La floraison a lieu en été, les fruits mûri ssent en été; ce sont des capsules trilobées contenant 3 graines de la grosseur d'un haricot. Parties utilisées : Les feuilles et les graines Culture et récolte : Originaire du sud de l'Asie, on le cultive dans les régions chaudes .Le ricin préfère les climats tempérés mais s'accommode aussi des lieux un peu frais. La capsule est récoltée toute l'anné e, juste avant sa maturation, qui se poursuit par une exposition au soleil. Composants : Genévrier commun Classification classique Règne Plantae Division Pinophyta Classe Pinopsida Ordre Pinales Famille Genre Cupressaceae Juniperus Nom binominal Juniperus communis L., 1753 NOM ARABE Des flavonoïdes et des tanins, des protéines, de l’eau, des li pides, lectine glycoprotéique, l'acide ricinoléique ricine. - Purgatif Effets thérapeutiques : - Laxatif - Cicatrisant Arb ()فصحى: العرعر الشائع مرو جبلي Arb ( )دريجة: عرعار لزاب Indications : - Constipation - Engelures -chute des cheveux (huile). ATTENTION : Les graines de ricin sont vénéneuses. L'ingestion de 3 graines entières peut entraîner la mort d'un enfant Description botanique : Le genévrier est un petit arbre à racine forte très rameuse, à croi ssance lente. La tige, ramifiée, très souvent dès la base, forme un buisson, à l'écorce brun rougeâtre et rugueuse . Les feuilles, insérées par 3 ou 6, sont linéaires, très étroites et rigides, elles se terminent par une pointe acérée et sont d'un beau vert foncé. Les fleurs, disposées en petits chatons groupés à l'aisselle des feuilles, apparaissen t en avril. Le fruit est une sphère charnue bleu noirâtre qui renferme 3 graines Parties utilisées : L'écorce, les feuilles, le fruit Culture et récolte : Le genévrier est commun dans toute l'Europe et nord d’Afrique, il pr éfère les sols calcaires. La récolte en principe octobre-novembre. Composants : Une huile essentielle, des tanins, des résines, des principes amers monoterpènes (plus de 50 % jusqu'à 90%) s esquiterpène... Effets thérapeutiques : - Sudorifique - Antiseptique - Antirhumatismal Indications : - Cystite - Rhumatismes - Fièvre - Diurétique - Goutte Absinthe (armoise amère) Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Asterales Famille Asteraceae Genre Artemisia Nom binominal Artemisia absinthium L., 1753 NOM ARABE Le Arb ()فصحى: شجرة مريم surnom de « Thériaque des paysans » donné à l'arbuste ind ique que ce conifère odorant est une sorte d'arbre à tout fai re, un « remède universel » et une providence pour les hum Arb ( )دريجة: شيبة شهيبة ains. La saveur des baies de genièvre a donné à la plante son no m savant, à partir du mot celtique juniperus, signifiant « âcre ». Ces baies ont connu au Moyen-âge une vogue extraordinaire ; elles produisaient, dit-on, des guérison s miraculeuses. Au XVIe siècle, elles étaient considérées comme une panacée, un antidote universel. Les alchimistes employaient le bois du genévrier pour chauffer leurs cornues, affirmant qu'un charbo n, allumé et recouvert de cendres de genévrier « garde son feu un an entier ». Ses branches, accroché es à la porte des maisons, passaient pour éloigner les serpents par leur odeur et on en faisait brûler s ur les places publiques. UN PEU D'HISTOIRE : Description botanique : Plante vivace, herbacée, pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre. Plante re couverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée. Les feuilles sont alternes, gris verdâtre sur le dessus et presque blanches et soyeuses sur le dessous. Le s feuilles basiliaires mesurent jusqu'à 25 centimètres de long et sont longuement pétiolées. Les feuilles caulinair es sont brièvement pétiolées, moins divisées. Les feuilles au sommet peuvent même être simples et sessiles (sa ns pétiole). Les fleurs sont jaunes, tubulaires, réunies en capitules (Composée) glo buleux, penchés, à leur tour réunis en panicules feuillés et ramifiés. La floraison a lieu de juillet à septembre. Parties utilisées : Les feuilles et les sommités fleuries. Culture et récolte : L'absinthe se trouve plus ou moins partout dans le monde. Elle pré fère les endroits incultes, rocailleux, pierreux, atteignant quelquefois 2000 mètres d'altitude. Pour sa culture, l'a bsinthe demande une terre souple, légère, une exposition chaude et du soleil. On la multiplie par le semis des g raines ou la division des touffes qui se font au printemps. L'hiver, dans les endroits froids, il est nécessaire de la protéger au pied par des paillis. On la récolte au tout début de la floraison, à une dizaine de centimètres du sol. On l'attache en paquets que l'on fait sécher en les suspendant dans des endroits secs et aérés. Composants : silice, deux principes amers (absinthine et anabsinthine), su bstances tanniques et résineuses, acides malique et succinique et la thuyone (un terpénoïde). COQUELICOT (Pavot sauvage) Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Papaverales Famille Papaveraceae Genre Papaver Nom binominal Papaver rhoeas L., 1753 Effets thérapeutiques : Tonique amer- Stimulante- Vermifuge- Digestive- Stomachique NOM ARABE Fièvres- Ascaris, oxuyres- Ré gles insuffisantes- Atonie digestive- Gastrites Indications : UN PEU D'HISTOIRE : Traditionnellement, lorsqu'un jeune homme aimant et honnête of frait au 1er mai un rameau d'absinthe à une jeune fille, cela signifi ait qu'elle avait tort de refuser ses propositions. Dans le Midi, bourrer son matelas de feuilles d'absinthe favorise, paraît-il, les nuits oniriques. Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: زغليل-خشخاش منثور شقائق النعمانبنعمان Le coquelicot est une plante annuelle à racine pivotante, fib reuse, blanchâtre. La tige, de 50 à 70 cm, est cylindrique, rameuse, dressée, fragile, couverte de poils rudes. Les feuilles, alternes, sont profondément divisées en segments étroits, allongés, aigus et denté s, velus, d'une vert plus ou moins foncé, parfois jaunâtres. Les fleurs, grandes, d'un beau rouge vif, sol itaires à l'extrémité des rameaux, sont visibles de mai à septembre. Le fruit est une capsule ovoïde et conique qui renferme un grand nombre de petites graines brunâtres. Description botanique : Parties utilisées : Les pétales Originaire de la Méditerranée orientale, le coquelicot préfère le s sols calcaires, abondant surtout dans les moissons, où il fait partie des mauvaises herbes. Récoltez l es pétales en prenant soin d'éliminer ceux qui sont plus clairs ou très petits. Faites-les sécher à l'ombr e avec grand soin. Étalez-les en couches très minces sur un papier ou un grillage fin, dans un local sec , chaud et aéré. Au séchage, la fleur prend une couleur plus foncée, lie-de-vin. Culture et récolte : Composants : Des mucilages, du tanin, des acides, des pigments, un alcaloïde atoxique Effets thérapeutiques : - Béchique - Adoucissante - Sudorifique - Emolliente Indications : Lentisque (pistachier lentisque) Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Sapindales Famille Anacardiaceae Genre Pistacia Nom binominal - Toux - Bronches - Coqueluche - Insomnie ATTENTION : Ne jamais mâcher les fruits de la plante : ils s ont toxiques ! Le lentisque est un arbrisseau vivace de 3 mètres de haut, ramifié, à odeur de résine fortement âcre. Les feuilles sont co mposées de 3-6 paires de folioles coriaces, vert somb re qui sont largement lancéolées, obtuses au sommet , brillantes en dessus et persistantes durant l'hiver; pé tioles portant une aile étroite, verte. Les fleurs très pe tites, en chatons, à anthères rouges, sont groupées en grappes spiciformes denses à l'aisselle des feuilles. Le s fruits, ronds, sont de la taille d'un pois, rouges qui n oircissent en mûrissant Description botanique : Parties utilisées : Papaver rhoeas L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: ال َمصطَكى Arb ( )دريجة: الضرو ضرو La résine, les feuilles Originaire du bassin méditerranéen, le lentisque pousse à l'état sauvage dans la garrigue et sur les sols en friche. On le cultive pour sa résine, que l'on récolte, après i ncision de l'écorce, en été et en automne. Culture et récolte : Une huile grasse, des tanins, de la masticine, de l'acide Composants : mastique Effets thérapeutiques : - Astringente - Diurétique - Emménagogue Indications : - Toux - Diarrhée - Bronchite La légende raconte qu'un jour un homme, sur la collin e, coupait un lentisque lorsqu'il en sortit du sang. Effrayé, il courut conter son histoire au village. Les habitants accourus sur les lieux, constatèrent que l'arbuste prenait racine dans un tombeau qui conte nait les reliques de St Pons. Une chapelle fut alors construite au 16ème siècle. UN PEU D'HISTOIRE : LAVANDE Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Genre Lavandula Nom binominal ATTENTION : Déconseillé aux enfants de 6 ans et dans les 3 premiers mois de la grossesse. Irritations cutanée possible à l'ét at pur. La lavande est un arbrisseau à souche ligneuse, courte, rameuse. Les tiges, de 20 à 50 cm, rameuses dès la base, sont allongées, grêles, bl anchâtres. Elles portent des feuilles opposées, lancéolées, li néaires, aiguës, persistantes, velues et blanchâtres dès le pl us jeune âge. Les fleurs, visibles en juin-juillet, d'un joli bleu, sont portées par des tiges florifères, plus grands que le touf fes, en épi terminal. Description botanique : Parties utilisées : Les fleurs Lavandula officinalis (ou L. Angustifolia) L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: خزامى لوندة D'une vigueur remarq uable, la lavande habite les lieux secs, arides, ensoleillées; s ans souci du froid, elle peut pousser jusqu'à 1 800 mètres d' Arb ( )دريجة: زعرورة خزامى altitude. Sa multiplication s'effectue par semis des graines a u printemps ou à l'automne, ou par éclat des pieds à la mêm e saison. Récoltez les fleurs au tout début de leur maturité en juin-juillet. Coupez les tiges florifères, f aites-les sécher dans des endroits secs et aérés; après quelques jours, battez les tiges pour en détache r les fleurs. Culture et récolte : Composants : Une huile essentielle, des tanins, des coumarines, Lina lol, Géraniol , Caryophyllene Effets thérapeutiques : - Calmante - Antispasmodique - Diurétique - Sudorifique - Antiseptique Indications : - Toux- Grippe- Coqueluche- Maux de tête- Angoisse Daphné garou Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Myrtales Famille Thymelaeaceae Genre Daphne Nom binominal Daphne gnidium L., 1753 NOM ARABE Si vous dési rez faire des rêves prémonitoires, massez-vous le front et l es tempes avec des fleurs de Lavande fraîche écrasées ava nt de vous endormir. On dit aussi, en Provence, que l'hom me qui mange des fleurs de Lavande dans une vigne aband onnée depuis plus de vingt ans a toute chance de voir alors des fantômes. UN PEU D'HISTOIRE : Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: الزاز Description botanique : C'est un arbrisseau, de 2 m de haut ou plus, à feuilles persistantes ou caduqu es, à fleurs blanches petites et tubulaires, souvent odorantes en inflorescences terminales, aux baies rouge orangé. Cette autre espèce, du même genre botani que que Daphne mezereum, portant aussi des baies rouges (mais réparties le lo ng des tiges), est également très toxique et avec des symptômes identiques. Cet te espèce se distingue de la précédente par le fait que les feuilles sont persistan tes et se trouvent sur toute la longueur de la tige. Le Garou est un arbuste des g arrigues méditerranéennes et des sables atlantiques. Parties utilisées : les feuilles les fruits Effets thérapeutiques : - antiseptique - gale - chute de cheveux Indications : - certains mycoses Thuya d’Occident (de canada) Classification classique Règne Plantae Division Pinophyta Classe Pinopsida Ordre Pinales Famille Cupressaceae Genre Thuja Nom binominal Thuja occidentalis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: Le thuya est un arbre qui peut atteindre 8 à 10 mètres et d ont la tige se divise en rameaux étalés. Les feuilles, très petites, imbriquées, surrées sur la tige, sont v ert jaunâtre. Les fleurs apparaissant en mai, sont groupées en petits chatons terminaux. Le fruit est u n cône ovoïde, élargi au sommet. Description botanique : Parties utilisées : Les feuilles Originaire d'Amérique du Nord, le thuya aime les endroits frais et ombragés. On le multiplie par semis des graines ou bouturage. La récolte des feuilles ou des ramea ux a lieu durant toute la belle saison. Laissez-les sécher à l'ombre dans des endroits secs et aérés. Culture et récolte : Une huile essentielle (thuyone), des flavonoïdes, de la Composants : cire, du mucilage et des tanins Effets thérapeutiques : - Diurétique - Sudorifique - Expectorant Indications : - Cystites - Incontinence urinaire - Psoriasis - Hémorroïdes - Goutte Les tribus indiennes brûlaient les rameaux parfumés d u thuya à l'occasion des sacrifices rituels. Dans l'Egypte ancienne, on utilisait d'autres espèces de thuy a pour embaumer les morts. UN PEU D'HISTOIRE : ATTENTION : N'utiliser que sous contrôle médical (l'huile essentielle qui contient de la thuyone pe ut être mortelle à fortes doses. Déconseillé pendant la gross esse ou l'allaitement.i Marguerite commune Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Asterales Famille Asteraceae Genre Leucanthemum Nom binominal Description botanique : La Marguerite commune est une plante herbacée viv ace, c’est une plante en touffe, à tige érigée, ridée, aux feuilles basales pétiolées, aux caulinaires engainantes dentées. Les inflorescences sont de grands capitules au x ligules blanches autour du centre jaune. Parties utilisées : Les fleurs Leucanthemum vulgare Culture : L., 1753 On multiplie la marguerite par semis en Mars-Avril ou par division de la touffe à la même époque ou en fin d e floraison. Elle aime une terre ordinaire, même pauvr e et bien drainée. Elle supporte le calcaire. Elle aime le soleil. Cette plante fleurit en Juin et Juillet lorsqu'elle a au moins 2 ans. La fleur de marguerite est simple, bla nche et possède de 20 à 30 pétales. On l'utilise en bou quets. L’entretien consiste à limiter son extension en t errains riches. NOM ARABE Arb ()فصحى: مارغريت Arb ( )دريجة: Composants : polyphénoliques (acide phénols, flavonoïdes, procyanidols, coumarines); huile essentielle (l’ azulen), sesquiterpènes à saveur amère, chamazulène, nobiline. Effets thérapeutiques : -antispasmodique - calmante - digestive - astringente Indications : - Aérophagie - Digestions lentes - Maux de tête - Courbatures - Douleurs des règles - Rhumatismes Iris d’Allemagne Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Liliales Famille Iridaceae Genre Iris Nom binominal Description botanique : L'iris d'Allemagne est une plante herbacée vivace pouvant mesurer jusqu'à 1 mètre de hauteur, dotée d'un rhizome ho rizontal. Cette plante possède une tige florifère, cylindrique avec des petites feuilles. Les feuilles, basilaires, en forme d' épée, sont plus courtes que la tige florifère. Elles sont d'un v ert glauque, glabre et recouvertes d'une pruine cireuse imp erméable. Les fleurs s'insèrent dans les ramifications de la ti ge florifère. Elles sont violacées, grandes et dotées de 6 sép ales : 3 tournés vers le haut et 3 vers le bas. Les fruits sont d es capsules brunes, ovales, allongées, qui s'ouvrent en 3 val ves libérant des graines sphériques et noires. Parties utilisées : La racine Iris germanica L., 1753 Culture et récolte : Commun surtout dans le Sud de l'Europe et nord d’Afriqu e, l'iris est très répandu en Provence. Il affectionne les endr oits chauds et ensoleillés. L'iris croît spontanément au milie u des rochers, mais on le cultive dans les jardins pour la bea uté de ses fleurs et l'élégance de son port. Pour les diviser, il faut les séparer fin août et les repiquer dans une terre riche et légère. On récolte la souche l'été, enlever l'épiderme ave c un couteau, et la faire sécher rapidement et complétemen t en l'exposant au soleil. Composants : Une huile essentielle, des tanins, de l'amidon, du mucilage Effets thérapeutiques : - Anti-inflammatoire - Expectorante - Antiseptique - Diurétique Indications : - Coqueluche - Bronchites - Toux - Asthme NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: السوسن Palmier-dattier Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Ordre Arecales Famille Arecaceae Genre Phoenix Nom binominal Phoenix dactylifera L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: بلح) نخيل-(تمر Arb ( )دريجة: )نخل (تمر Description botanique : C'est un grand palmier de 15 à 30 m de haut, au tronc cyli ndrique, le stipe, portant une couronne de feuilles. Les feuil les sont pennées, finement divisées et longues de 4 à 7 mètres. L’espèce est dioïque et porte des inflo rescences mâles ou femelles, appelées spadices, enveloppées d’une très grande bractée membraneus e, la spathe. Les fleurs femelles ont trois carpelles indépendants, dont un seul se développe pour for mer la datte.Les fruits, les dattes, groupées en régimes, sont des baies, à chair sucrée entourant un « noyau » osseux qui est en fait la graine. Parties utilisées : Les fruits Culture et récolte : Le palmier dattier, originaire d’Afrique du Nord, est amplement cultivé de l’Arabie jusqu’au Golfe Persique, où il forme la végétation caractéristique des oasis. Il est c ultivé en outre aux Canaries, dans la Méditerranée septentrionale et dans la partie méridionale des Ét ats-Unis. C’est une plante sensible au froid, qui pousse sur des terrains de n’importe quelle nature, p ourvu qu’ils soient fertiles et bien drainés. La plante se multiplie par surgeons ou par ensemencemen t au printemps. Composants : Des glucosides, des sels minéraux, des coumarines, des t anins, des oligo-éléments, des sucres Effets thérapeutiques : -Émollient-Décongestionnant-Diurétique- Pectoral Indications : - Inflammation de la vessie- Bronchite- Asthme- Fièvre L'importance du dattier chez les peuples méditerrané ens est considérable et ce, depuis les temps anciens. On le nomma «arbre de vie» et on en fait menti on dans la Bible. Ce palmier, connu depuis l'antiquité, était considéré par les égyptiens comme un symbole de fertilité, représenté par les carthaginois sur les pièces de monnaies et les monuments, et utilisé par les grecs e t les latins comme ornement lors des célébrations triomphales. Dans la tradition chrétienne, les feuill es représentent un symbole de paix et rappellent l'entrée de Jésus dans Jérusalem. UN PEU D'HISTOIRE : Description botanique : Pistachier vrai Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Sapindales Famille Anacardiaceae Genre Pistacia Nom binominal Le pistachier vrai est un arbuste de 3 à 8 mètres, pou ssant dans les garrigues et surtout dans les maquis des climats méditerranéens. Ce t arbuste originaire du Moyen-orient ,Syrie, Ce dernier a été importé de Syrie par un gouverneur romain, Luciu s Vitellius et a été acclimaté aux régions de l'ouest de la Méditerranée. Les feuilles caduques, un peu coriaces, ont troi s à cinq folioles ovales. La floraison se fait d'avril à juin. Le fruit 20 à 25 mm elliptique contient une amande c omestible, la pistache. Parties utilisées : Les fruits, la résine appelée mastic, les feuilles Culture : Conduire en tige ou demi-tige sur sol désherbé avec arrosage régulier - ne pas laisser le sol sécher. La taille se fait en janvier, elle n'est jamais sévère. Le bouturage du pistachier est impossible. Pistacia vera Composants : NOM ARABE L., 1753 Résine (mastic), pistache : 50 % de matières grasses, comp osées à 83 % d'acides non saturés, et environ 23 % de protéi nes et 13 % de glucides. C'est une excellente source de pota ssium, de cuivre et de magnésium. Arb ()فصحى: الفستق Effets thérapeutiques : Arb ( )دريجة: بستاش -sa résine aromatique qui est employée comme vernis, cime nt dentaire, ainsi que gomme à mastiquer pour fortifier les gencives et rafraichir l'haleine -Les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées en médecine pour leurs propriétés astringentes -Les fruits sont apéritifs, anti carenc e en minéraux Asperge Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Liliidae Ordre Liliales Famille Liliaceae Genre Asparagus Nom binominal Asparagus officinalis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: الهليون L'asperge est une pla Arb ( )دريجة: سكوم nte vivace à souche rampante, épaisse, cylindrique, ch arnue, rameuse, munie de nombreuses racines fibreus es et allongées. La tige, de 1 mètre et plus, est cylindrique, dressée et rameuse à la partie sup érieure. Elle porte des feuilles divisées en rameaux filiformes et mous. Les fleurs, visibles de mai à juin, jaune verdâtre, en forme de cloche, terminent les pédoncules grêles et pendants, articulés vers le milieu. Unisexuées, les fleurs mâles sont plus grandes que les femelles. Description botanique : Parties utilisées : La racine Cette plante potagère vivace est originaire des pays de l’est de la Méditerranée. Des traces de variétés sauvages ont été retrouvées en Afrique et des arch éologues croient qu’elle aurait été également cultivée en Égypte. Creuser des fossés de 50 c m de largeur et profonds de 50 à 60 cm. Déposer du fumier chaud que vous revoudriez d'une couche de terre. Planter les greffons d'asperge à 50 cm les uns des autres. Remplissez ensuit e la fosse de terre. Les racines se récoltent sur des pieds de 2 ou 3 ans. Difficiles à sécher, on l es lave après les avoir arrachées, puis elles sont coupées et mises dans des endroits secs légè rement chauffés. Culture et récolte : Composants : es sels minéraux, des vitamines A B, du mucilage Des saponines, de l'asparagine, des tanins, d Effets thérapeutiques : -Diurétique -Apéritif -Dépuratif -Calmant - Laxative Indications : - Douleurs rénales - Hydropisie - Asthénie Pomme de terre Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Solanales Famille Solanaceae Genre Solanum Nom binominal Solanum tuberosum L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: اطس ِ َالبَطَاطا أو البَط Description botanique : Arb ( )دريجة: بطاطا La pomme de terre est une plante vivace, dressée, de 60 cm de haut, pourvue de tubercules souterrains. Les feuilles sont composées, alternes, à fl eurs blanches ou pourpres. Le fruit est une baie verte, qui renferme de nombreuses graines. Parties utilisées : Le tubercule Culture et récolte : Originaire du Chili, de Bolivie et du Pérou, la pomme de terre est cultivée dans le monde en tier. La pomme de terre se multiplie par la plantation de tubercules entiers ou fragmentés, p ar bouturage ou par semis. Composants : De d'amidon, des vitamines, des sels m inéraux, des traces d'alcaloïdes Effets thérapeutiques : - Diurétique - Emolliente - Antispasmodique Indications : - Ulcères gastriques - Douleurs articulaires - Maux de tête - Hémorroïdes UN PEU D'HISTOIRE : En France, c'est le fameux Antoine-Augustin Parmentier qui convainc Louis XVI que la pomme de terr e peut mettre fin à la famine. Pour la rendre populaire, il en fait planter dans les jardins du roi, en do nnant l'ordre à la garde de laisser les voleurs s’en emparer. Il convainc même la reine Marie-Antoinet te de mettre des fleurs de pomme de terre dans ses coiffures. ATTENTION : A l'exception du tubercule, toutes les parties de cette plante sont toxiques. Pommier domestique Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Rosales Famille Rosaceae Genre Malus Nom binominal Le pommier est un a rbre de 15 mètres de haut, qui possède un tronc droit, robuste, de couleur gris-brun et craquelé. Les vertes fe uilles du pommier sont simples, ovales, à limbe denté et à disposition alterne. Au printemps, ses rameaux se couvrent de fleurs blanc rosé, groupées en fascicules o mbelliformes denses. Le fruit est la pomme que nous c onnaissons tous. Description botanique : Parties utilisées : L'écorce et les fruits Culture et récolte : Originaire de l'Asie centrale, il est cultivé sur une large éc helle en Europe. Le pommier se rencontre à l'état sauvage d ans les bois d'Europe, d'Asie Mineure et de Sibérie. Il croît j usqu'à 1500 mètres d'altitude. Malus pumila Mill., 1768 Composants : Des flavonoïdes, des vitamines, des minéraux, des hété rosides NOM ARABE Effets thérapeutiques : Arb ()فصحى: التفاح Arb ( )دريجة: التفاح - Fébrifuge- Astringent- Diurétique- Sédative- Vulnéraire Indications : - Enrouement- Fièvre- Troubles intestinaux- Constipation UN PEU D'HISTOIRE : Chez les Egyptiens et les Grecs, la pomme est liée à la discorde. Cela vient de l'histoire d'Eris, fille de la Nuit, qui, lors des noces de Pélée et de Thétis, lança une pomme d'or au milieu de l a cérémonie. Sur cette pomme, quelques mots gravés : à la plus belle. Cela suffit à créer la fa meuse discorde. Trois déesses venues assistées au mariage et briguant le titre de plus belle, voulurent chacune la récupérer. Héra promit à Pâris, le juge, l'hégémonie mondiale en échang e de la pomme. Athéna lui promit les victoires et la Sagesse. Aphrodite lui offrit la plus belle des mortelles, Hélène, en échange du titre de plus belle déesse. Pâris accepta et Aphrodite fu t choisie. Au lieu de cesser, le conflit s'envenima et ce f Poirier commun ut le début de la guerre de Troie. Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Rosales Famille Rosaceae Sous-famille Maloideae Genre Pyrus Nom binominal Pyrus communis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: اجاص Arb ( )دريجة: بعويدة Description botanique : Souci officinal Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Asterales Asteraceae Genre Calendula Le poirier est un petit arbre à port pyramidal don t les jeunes rameaux sont épineux. Il s'enracine fortem ent et peut avec les années atteindre 15 mètres de hau t et 2 à 3 mètres de circonférence. Sa croissance est le nte. Il vit 200 à 300 ans. Ses fleurs qui apparaissent en avril-mai répandent une odeur forte. Son fruit tacheté, à chair un peu épaisse, est d'un goût âpre et acide. Sur le même arbre, les fruits peuvent prendre une forme o vale ou ronde. Parties utilisées : L'écorce et les fruits Nom binominal Culture et récolte : Originaire du Moyen-Orient et du nord de l' Asie centrale, le poirier pousse spontanément dans to utes les régions tempérées d'Europe et d'Asie occident ale. Le poirier sauvage se rencontre dans les plaines, s ur les collines et dans les basses montagnes, jusqu'à 12 00 mètres d'altitude. Composants : Des vitamines, des sels minéraux, des glucides, des olig o-éléments, des tanins Calendula officinalis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: أذريون الحدائق Arb ( )دريجة: أزويول Effets thérapeutiques : - Astringent - Fébrifuge - Diurétique - Dépurative - Stomachique - Laxative Indications : - Asthénie - Surmenage - Dyspepsie - Rhumatismes - Goutte - Cystites Description botanique : Le souci est une plante à racine fusiforme, blanchâtre, chevelue. La tige, de 30 à 50 cm, est dressée , forte, cylindrique, velue, rameuse. Les feuilles, alternes, obtuses, entières, épaisses, sont vert jaunât re. Les fleurs, jaune orangé, visibles de mai à septembre, sont groupées en larges capitules solitaires t erminaux. Le fruit, très courbé, porte des épines sur la face extérieure. Laurier sauce (noble) Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Magnoliidae Ordre Famille Laurales Lauraceae Genre Laurus Nom binominal Parties utilisées : Les fleurs Culture et récolte : Originaire du Midi, le souci est multiplié par semi s des graines à l'automne ou au tout début du printemps, o n repique les plants au mois d'avril. La récolte des fleurs s’ef fectue à leur complet épanouissement, on les fait sécher da ns des endroits secs et aérés. Prenez soin de les mettre à l'a bri de la lumière, celle-ci les décolore rapidement.i Composants : Des flavonoïdes (Caroténoïdes), des carotènes, du mucilage et une petite quantité d'huile essentielle, des saponosides, des triterpènes Effets thérapeutiques : - Emménagogue- Sudorifique- Dépurative- Antiseptique-Ant i-inflammatoire- anti-œdémateuses- Anti-tumoralImm unomodulateur- Antioxydant Laurus nobilis L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: الغار عصاموسى Arb ( )دريجة: الرند دفنة لورة Indications : - Règles douloureuses- Hypertension- Eczéma- Crevasses- Plaies UN PEU D'HISTOIRE : Les usages culinaires, médicinaux et cosmétiques du souci étaient déjà connus des vieilles cultur es indiennes et arabes ainsi que des anciens Grecs. Autrefois, on tirait des fleurs une teinture jaune p our les textiles et on l'appelait le « safran du pauvre », car les fleurs étaient employées pour ajouter d e la couleur et du goût à certains plats. Le laurier noble est un arbre pouvant atteindre 8 à 10 mètres. Le tronc, cylindrique, grisâtre dans le bas, vert dans le haut, dressé, se divise en rameaux. Les feuilles, alternes, courtement pétiolées, lancéolées, aiguës, ondulées sur les bords, sont fermes, luisantes, per sistantes, d'un très beau vert foncé. Les fleurs, blanc jaunâtre, sont groupées en petites ombelles à l'ai sselle des feuilles. Le fruit est rond, brun, légèrement charnu, il renferme une graine blanchâtre. Parties utilisées : Les feuilles Culture et récolte : Le laurier noble se trouve surtout dans la région méditerranéenne et sur le littoral atlantique, il est rare dans la nature, fréquent dans les jardins et ne pousse pas sur les montagnes. Il préfère les sols légers. On le propage par les graines que l'on sème e n pots sous châssis à l'automne. On peut le multiplier également par boutures, marcottes ou rejetons . Récoltez les feuilles tout au long de l'année, faites-les sécher à plat dans des endroits aérés. Description botanique : Vigne Classification classique Règne Plantae Sous-règn Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosida Ordre Famille Rhamnales Vitaceae Genre Vitis Nom binominal Vitis vinifera L., 1753 NOM ARABE Composants : Des tanins, des lipides, de l'amidon, des huiles essentielles, des substances amères, 30 à 70% de cinéol, plusieurs comp osés terpéniques (linalol, géraniol, eugénol, pinène, terpinèn e, phélandrène). les feuilles du Laurier sauce contiennent é galement des alcaloïdes aporphiniques, comme la cryptodo rine ou l'actinodaphnine. Les fleurs du Laurier sauce renfer ment les composés suivants : b-carophyllène, viridiflorène, b-élémène, germacradiènol, germacrène D. Arb ()فصحى: كرمة العنب Arb ( )دريجة: كرمة عنب-دالية Effets thérapeutiques : - Tonique- Antiseptique- Balsamique- Sédative Indications : - Fatigue- Digestion- Bronchite- Grippe Dans la mytho logie grecque, la nymphe Daphné, poursuivie par Apollon, se transforme en Laurier (son nom grec est daphne). Aux Jeux pythiques (en souvenir du serpent Python qu'Apollon terrassa), les vainqueurs recevaient u ne couronne de laurier. UN PEU D'HISTOIRE : Description botanique : La vigne est un arbrisseau sarmenteux, de grandeur variable. La tige, tortueuse, couverte d' une écorce grisâtre, fibreuse, se divise en rameaux alternes, noueux, flexibles, à écorce lisse, munies de vrilles par lesquelles ils s'accrochent aux corps voisins. Les feuilles, alternes, longu ement pétiolées, échancrées à la base, palmées, à 5 lobes aigus et dentés, sont vert foncé des sus, blanchâtres en dessous. Les fleurs, très petites, visibles de mai à juin, sont groupées en g rappes, elles donnent ensuite un fruit rouge, blanc ou rosé, suivant le cépage, qui renferme q uatre graines. Abricotier Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Rosales Famille Rosaceae Sous-famille Amygdaloideae Genre Prunus Nom binominal Parties utilisées : Les feuilles et les fruits La vigne pousse spontaném ent dans les régions méditerranéennes. On la multiplie surtout par boutures. Bien que la récolte des feuilles p uisse se faire de mai à septembre, on choisira le mois d e juin pour les ramasser. Faites-les sécher à l'ombre da ns des endroits secs et aérés. Culture et récolte : Composants : Du tanin, de la vitamine C, des pigments, des sucres, d es flavonoïdes Prunus armeniaca L., 1753 Effets thérapeutiques : - Astringente - Diurétique - Tonique - Anti-diarrhéique Indications : - Hémorroïdes - Varices - Lourdeurs des jambes - Cellulite NOM ARABE - Diarrhées Arb ()فصحى: مشمش Arb ( )دريجة: مشماش Description botanique : L’abricotier est un petit arbre de 3 à 6 mètres de hauteur. Les feuilles, en forme de cœur, son t ovales, caduques, cordiformes à la base, dentées et luisantes. Les fleurs, apparaissant avant les feuilles, sont soit solitaires, soit groupées par deux, à cinq pétales blancs à nombreux éta mines. La floraison a lieu en mars et avril. Le fruit, très savoureux, est arrondi, velouté, soit or angé pur, soit marqué de taches pourpres. Le pêcher Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Famille Rosales Rosaceae Genre Prunus Nom binominal Prunus persica (L.) Batsch, 1801 Parties utilisées : les fruits NOM ARABE Originaire de Chine et du Ja pon, l'abricotier est cultivé en Asie, en Afrique du Nord et en Californie, en général dans toutes les régions te mpérées. Il préfère les sols bien drainés, plutôt calcaire. Le fruit est récolté en été, lorsqu'il est à maturation. Culture et récolte : Arb ()فصحى: الخوخ- شجرة الدراق Arb ( )دريجة: خوخ Des vitamines, des sucres, des protide Composants : s, des sels minéraux et des oligo-éléments Effets thérapeutiques : - Antianémique - Apéritif - Astringent Indications : - Asthénie - Diarrhée - Constipation - Anémie Description botanique : Le pêcher est un arbre de grandeur moyenne dont la tige, couverte d'une écorce brune et li sse, se divise en rameaux allongés, dressés, vert clair. Les feuilles sont alternes, pétiolées, lan céolées, étroites, aiguës, dentées en lame de scie, d'un vert glauque. Les fleurs, visibles au pri ntemps, sont rose pâle, rapprochées au sommet des rameaux. Le fruit est la pêche bien conn ue. Oranger doux Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Sapindales Rutaceae Genre Citrus Nom binominal Citrus sinensis (L.) Osbeck, 1765 NOM ARABE Parties utilisées : Les feuilles et les fleurs Arb ()فصحى: Originaire de Perse, le pêc her se multiplie par bouture ou semis de ses graines. R Arb ( )دريجة: écoltez les fleurs au moment de leur épanouissement, l es feuilles justes avant l'apparition des fruits. Faites-les sécher délicatement sur un papier dans un endroit sec et aéré. Culture et récolte : برتقال تشينة Une huile essentielle, de la vitamine B Composants : et C, du potassium, du phosphore Effets thérapeutiques : - Laxative - Calmant - Vermifuge - Diurétique Indications : - Toux - Coqueluche - Nervosité ATTENTION : Il ne faut pas consommer les amandes des noyaux de pêches; elles contiennent une s ubstance toxique, l'acide cyanhydrique. Description botanique : L'oranger est un arbre moyen à racine traçante. La tige, droite et cylindrique, se divise souv ent à la base en rameaux. Les feuilles, à pétiole largement ailé, sont d'un beau vert brillant. L es fleurs, grandes, blanches, odorantes, sont disposées en petits bouquets au sommet des ra meaux. Le fruit, arrondi, est notre orange à la peau cha grinée. Néflier commun Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Famille Rosales Rosaceae Genre Mespilus Nom binominal Mespilus germanica L., 1753 NOM ARABE Parties utilisées : La feuille, la fleur et les fruit s Arb ()فصحى: Originaire d'Asie orientale, Arb ( )دريجة: مليص مزاح l'oranger est cultivé largement dans toute la région mé diterranéenne. Récoltez les fruits encore verts. Epluche z le zeste à l'aide d'un couteau, faites-le sécher à plat ou suspendu. Boutons et fleurs de bigar adier sont récoltés le matin après la rosée d'avril à juin sur un drap que l'on dépose autour de l'arbre avant de le secouer. Pour les feuilles, choisissez l'automne, faites-les sécher à l'ombre dans des endroits secs, elles s'enroulent facilement. Culture et récolte : Une faible quantité d'huile essentielle, Composants : des flavonoïdes, des principes amers Effets thérapeutiques : - Tonique - Digestive - Antispasmodique Indications : - Nervosité - Troubles du sommeil UN PEU D'HISTOIRE : Symbole de virginité, il couronnait la mariée ou figurait dans son bouquet de noces. On cons ervait la couronne des épousailles dans un globe de verre qui trônait dans la chambre des ép oux jusqu'à la fin de leur vie. Description botanique : Le néflier est un arbuste qui possède des feuilles elliptiques, couvertes de duvet sur leur fac e inférieure, brillantes et nervurées sur leur face supérieure. Il possède des fleurs à cinq pétal es solitaires et blancs qui s'épanouissent en mai. Ses fruits sont jaunes et globuleux, couronn és par un calice très développé. Parties utilisées : orce Les feuilles, les fruits et l'éc Cognassier Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Famille Rosales Rosaceae Genre Cydonia Nom binominal Le néflier pousse spontané ment dans les haies et les bosquets de nos campagnes, mais il est aussi cultivé. On le rencontre surtout dans l e sud-ouest de l'Europe. Il croît jusqu'à une altitude de 800 mètres. Les fruits sont ramassés encore blets. Culture et récolte : Composants : Du tanin, des acides organiques, des sels, du sucre, de la vitamine C Effets thérapeutiques : - Astringent - Diurétique Cydonia vulgaris Indications : Mill., 1768 - Goutte - Diarrhées - Digestion difficile NOM ARABE On disait qu 'une femme qui voulait se préserver des avortements devait porter sur elle un morceau de bois de néflier pe ndu à son cou. Arb ()فصحى: السفرجل Arb ( )دريجة: سفرجل UN PEU D'HISTOIRE : ATTENTION : Ne consommer surtout pas les grosses graines à l'intérieur du fruit. Description botanique : Le cognassier est un petit arbre fruitier pouvant atteindre 6 à 7 mètres de haut. Ses feuilles s ont entières, molles, pourvues d'un court pétiole, ovales et duveteuses sur leur face inférieur e. Les fleurs sont grandes, blanches oulégèrement teintées de rose, et situées à l'extrémité de s rameaux. Le fruit est le coing, il est puriforme, jaune, duveteux, âpre au goût et non comest ible cru. Parties utilisées : Lierre grimpant Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Famille Apiales Araliaceae Genre Hedera Nom binominal Hedera helix L., 1753 NOM ARABE Le fruit, les feuilles, les graines Arb ()فصحى: لبالب Culture et récolte : Arb ( )دريجة: لواي Originaire de Perse, il est cultivé dans toute l'Europe. En France, il est très commun dans le bassin méditerra néen. On multiplie les cognassiers par greffage en écusson sur des boutures ou des semis de l'espèce originelle, sur aubépine ou sur poirier sauvage. La récolte s'effectue de septembre à novembre, selon les régions, à la mi-octobre dans l'est de la France. Composants : Des sucres, de la pectine, de l'acide malique, du tanin Effets thérapeutiques : - Antidiarrhéique - Astringent Indications : - Diarrhée - Hémorroïdes Le lierre grimpant est un arbrisseau à tiges sarmenteuses, grimpantes ou rampantes, de longueur et de grosseur très variable, qui émettent sur toute le ur longueur une ligne presque continue de racines adventives. Les feuilles, alternes, sont péti olées, fermes, coriaces, luisantes, divisées en 3 ou 5 lobes triangulaires, d'un beau vert foncé. Les fleurs, jaune verdâtre, sont portées sur des pédoncules et réunies en ombelles arrondies qui forment une boule. Le fruit est une baie globuleuse, coriace, noire. Description botanique : Parties utilisées : Les feuilles Prunier Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Famille Rosales Rosaceae Genre Prunus Nom binominal Prunus domestica L., 1753 Commun dans toute l'Eur ope, le lierre grimpant aime les endroits froids des sou s-bois, des haies, des buissons, des murs, tantôt rampa nt, tantôt grimpant. On le propage, par semis, bouture s ou rejetons enracinés. Les feuilles peuvent se récolte r toute l'année, on les fait sécher dans des endroits sec s et aérés. Culture et récolte : NOM ARABE Arb ()فصحى: البرقوق Arb ( )دريجة: برقوق Composants : Des saponosides, des flavonoïdes, des mucilages, des tanins, des sels minéraux Effets thérapeutiques : - Antispasmodique - Dépurative - Cholagogue - Antinévralgique Indications : - Cellulite - Toux - Hypertension - Névralgies UN PEU D'HISTOIRE : Dans le Nord, il n'était pas toujours très heureux de recevoir d'une jeune fille une lettre contenant u ne feuille de lierre, car si celle-ci signifie que la demoiselle accepte de vous épouser, elle symbolise au ssi la brièveté de la vie. Le prunier d'Afrique peut atteindre 30 mètres de haut, et s on tronc, 1 mètre de diamètre. Il porte des feuilles persistantes, oblongues, épaisses et coria ces. Les fleurs sont petites, blanches, réunies en grappes par groupes de cinq. Elles possèden t un pédoncule rouge. Le fruit est un akène globuleux, rouge à maturité. Exposé au soleil, le b ois de l'arbre devient rouge vif. L'écorce, fibreuse, va du rouge au brun foncé. Description botanique : Parties utilisées : L’écorce, les feuilles, les fruits. Le prunier d'Afrique pousse dans plusieurs pays de ce continent entre 1 000 et 2 500 mètres d'altitude. On récolte toujours son écorce sur des espèces sauva ges, mais il est maintenant cultivé pour pallier la pénuri e. Culture et récolte : Menthe pouliot Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Lamiales Lamiaceae Genre Mentha Nom binominal Mentha pulegium L., 1753 NOM ARABE Arb ()فصحى: نعناع بري فليو Des acides gras, des alcanols linéaires, des tanins, des phyt ostérols Composants : Arb ( )دريجة: فليو Effets thérapeutiques : - Anti-inflammatoire - Diurétique Indications : - Troubles de la prostate - Oedèmes UN PEU D'HISTOIRE : Les Africains utilisaient l'écorce de pygeum (appelé prunier d'Afrique en France) pour traiter l es troubles de la vessie et ce qu'ils nommaient la « maladie du vieil homme ». Ce n'est qu'au XVIIIe siècle que des voyageurs européens découvrirent ce vieux savoir qu'ils importèrent ch ez eux avec enthousiasme Description botanique : La menthe pouliot est une plante herbacée à tige cylindrique et rameuse. Les feuilles, ovale s, légèrement dentées, sont brièvement pétiolées, petites, courtement pétiolées.. Les fleurs, petites, sont plutôt rose pâle, poilues. Le fruit est un akène lisse. Parties utilisées : les feuilles. Seule la menthe poivrée fait l'objet d'une culture intensive, mais la multiplication de la menthe pouliot peut s'opérer par semis des graines ou bouturages. Ré coltez les plantes juste avant la floraison, faites-les sécher à l'ombre dans des endroits secs e t aérés. Culture et récolte : Composants : Une huile essentielle, des tanins, des principes amers, menthol. Effets thérapeutiques : - Antispasmodique - Digestive - Analgésique KHELLA Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Apiales Apiaceae Genre Ammi Nom binominal Ammi visnaga L., NOM ARABE Arb ()فصحى: خلة Indications : - Mauvaise diges tion - Migraines - Sciatiques - Toux Arb ( )دريجة: نونخة Description botanique : Le khella est une plante, annuelle ou bisannuelle, vigoureuse, glabre de 1 mètre de haut environ, à lo ngue racine blanche, à tige dressée, cylindrique, ramifiée vers le haut. Les feuilles, délicates, sont tout es divisées en brins. Les feuilles inférieures sont simples, les supérieures, pennées. Les fleurs blanches sont groupées en ombelles composées. Le fruit est ovoïde-oblong, lisse et d'un gris brun. Parties utilisées : les feuilles, Les graines. Culture et récolte : Originaire d'Afrique du Nord, le khella pousse à l'état sauvage au Moy en-Orient et dans les autres pays méditerranéens. Il s'est également acclimaté en Australie et en Amé rique du Sud. On le cultive largement, par semis. Les graines sont enfermées dans de minuscules fruit s qui, avant d'être complètement mûrs, sont repiqués à la fin de l'été. Des coumarines, des flavonoïdes, une huile essentielle, des phytostérols, Linalol : 25 à 37%, Méthyl 2 butyrate d'isoamyle : 12 à 25%, Isobutyrate d'amyle : 9 à 15%,Valérate d'amyle : 5 à 10%,Présence de khelline, visn agine, visnadine, en très faible quantité. Composants : Avoine cultivée Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Commelinidae Ordre Famille Sous-famille Tribu Cyperales Poaceae Pooideae Aveneae Genre Avena Nom binominal Effets thérapeutiques : - Antispasmodique - Antiseptique - Relaxant - Vasodilatateur - Diurétique Indications : - Asthme - Angine - Abcès - Digestion UN PEU D'HISTOIRE : En Espagne, autrefois, les Andalous lavaient leurs dent s avec les graines de cette plante. Avena sativa L., 1753 NOM ARABE Description botanique : L'avoine est une plante herbacée, annuelle, cultivée, q ui atteint 1,50 mètre de haut. Ses grandes tiges, creuse s et lisses, présentent des nœuds dans lesquels s'insère nt des feuilles alternes, longues et fines. Elles portent à leur sommet des inflorescences en grappes composée s de fleurs et de petits épis qui renferment les grains. Parties utilisées : Arb ()فصحى: الشوفان Arb ( )دريجة: الخرطان Les grains et les parties aériennes On croit que l'avoine est originaire de l'Europe du Nord, de l'Éthi opie et de la Chine; elle est aujourd'hui cultivée dans les régions tempérées du monde, princi palement aux États-Unis, au Canada, en Russie et en Allemagne. Culture et récolte : De l'amidon, des vitamines du groupe B, des subst ances minérales et de faibles quantités d'alcaloïdes Composants : Effets thérapeutiques : - Calmante - Emolliente - Cicatrisante - Diurétique Oxalis des Bermudes Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Geraniales Oxalidaceae Genre Oxalis Nom binominal - Insomnie Indications : - Rhumatismes - Goutte - Démangeaisons Oxalis pes-caprae L. NOM ARABE Description botanique : Arb ()فصحى: L'oxalis des Bermudes, encore appelé Oxalis pied de c hèvre est une plante herbacée vivace, originaire d'Afri que du Sud, elle s'est dispersée dans toute l'Europe mé diterranéenne, devenant invasive.[1] Arb ( )دريجة: حميضة Les feuilles sont formées de trois folioles en formes de cœur, avec des tâches brunes. Durant la nuit ou en cas de pluie, les feuilles et les fleurs se contractent. Les fleurs jaunes (20 -25 mm) sont groupées en ombelle, comprenant 2 à 8 fleurs, au bout d' une tige de 20 ou 25 cm de haut. Période de floraison : avril-mai Graine ; Fruit : capsule , Dissémination : autochore Parties utilisées : Les feuille Effets thérapeutiques : Verveine odorante -Rafraichissante -dépurative Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Famille Lamiales Verbenaceae Genre Aloysia Nom binominal Aloysia citrodora Palau, 1784 NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: رعي الحمام مالويزة La verveine odorante est un arbrisseau qui peut atteindre 2 m ètres. La tige est anguleuse, cannelée et ramifiée. Les feuilles sont opposées, lancéolées, à pétiole très court. La face supérieure de ces feuilles est lisse, tandis que leur face inférieure est recouverte de nod osités mouchetées. Les fleurs, rose violacé, visibles en juillet-août, sont petites, nombreuses, groupée s en épis terminaux. Le fruit, petit, renferme deux graines. Description botanique : Parties utilisées : Les feuilles Culture et récolte : Originaire du Chili, cultivée dans le Midi et en Afrique du Nord, la verv eine odorante aime les sols frais, consistants, perméables, exposés au sud. Sa multiplication se réalise par éclat des pieds à l'automne, ou par marcottage au printemps. Les feuilles se récoltent à la belle s aison, on les sèche à l'ombre dans des locaux secs et aérés. Composants : Une essence, des acides, des terpènes, des acétones, verveine Effets thérapeutiques : - fébrifuge - antifongique - sédative - eupeptique - Di gestive- Antispasmodique Indications : - Migraine - Digestion difficile Laurier rose Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Gentianales Apocynaceae Genre Nerium Nom binominal Neriu m olea nder L., 1753 NOM ARABE La verveine e Arb ()فصحى: st surtout une « plante d'amour », connue dans le monde g دفلى تفلة alloromain pour ranimer la flamme et, à ce titre, dédiée à Vé nus. Les recettes pour se faire aimer sont très nombreuses. Arb ( )دريجة: دفلى Certaines exigent une mise en scène, comme celle-ci du XVI Ie siècle Le premier vendredi de la nouvelle lune, il faut avoi r un couteau neuf et aller cueillir une verveine. Il faut se mettre à genoux, la face tournée vers le solei l levant et, coupant la dite herbe avec le couteau, dire : « Sara isquina safos ; je te cueille, herbe puiss ante, afin que tu me serves à ce que je voudrai. » Puis vous vous lèverez sans regarder derrière vous. Étant dans votre chambre, vous la ferez sécher et pulvériser et vous ferez avaler cette poudre à la per sonne. On dit dans la Vienne qu'uriner sur de la verveine porte bonheur. UN PEU D'HISTOIRE : Le laurier-rose est un arbuste ligneux, de 2 mètres de haut, à t iges ramifiées, qui possède des feuilles opposées ou verticillées, persistantes, étroites, lancéolées. Ses grandes fleurs, roses ou blanches parfois, odorantes, s'élèvent en magnifiques corymbes à l'extrémité des rameaux. La floraison a lieu entre juin et septembre. Elles sont à l'origine de fruits secs en forme de follicules doubles remplis de nombreuses graines à aigrettes. Description botanique : Parties utilisées : Les feuilles Culture et récolte : Le laurier-rose est un arbuste méditerranéen, spontané dans les AlpesMaritimes, le Var et en Corse, fréquemment cultivé ailleurs. On le trouve sur les bords des cours d’ea u et dans les jardins. Il se multiplie facilement par graine, par marcottes, par boutures. Il a besoin de beaucoup de chaleur et d'eau pour se développer. Cueillir les feuilles d'avril à juin, avant la floraison. Sécher rapidement à l'ombre ou au soleil. Composants : Des hétérosides, des glucosides, des flavonoïdes, des r ésines, du tanin Effets thérapeutiques : - Cardiotonique - Emétique - Expectorant atoses - Contusions - Gale - Psoriasis - Diurétique - Derm Indications : Gingembre Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Liliopsida Sous-classe Zingiberidae Ordre Famille Zingiberales Zingiberaceae Genre Zingiber Nom binominal Zingiber officinale Roscoe, 1807 On dit qu'il e mpoisonna les soldats de l'armée napoléonienne au cours d e la campagne d'Espagne, lesquels avaient consommé de la viande grillée sur de petites brochettes de bois de cet arbris seau. UN PEU D'HISTOIRE : NOM ARABE Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: زنجبيل سكين جبير ATTENTION : Plante vénéneuse ! Description botanique : Le gingembre est une grande plante vivace à racine tubéreuse, irrég ulière, coudée, de la grosseur d'un pouce, coriace, jaunâtre, qui produit des tiges aériennes cylindriques de 60 c m à 1 mètre. Celles-ci portent des feuilles alternes, lancéolées, longues, terminées à la base en une longue gaine fendue. Les fleurs, portées sur les hampes nues, longues de 20 à 30 cm, placées à côté de tiges feuillues, forme nt un épi ovale, imbriqué d'écailles et marqué au sommet d'une pointe rouge, brune ou jaunâtre. Le fruit est un e capsule à 3 loges. Parties utilisées : Le rhizome Culture et récolte : Originaire des Indes, le gingembre se trouve en Inde, au S ri Lanka (Ceylan), à la Jamaïque, au Mexique, au Brésil, aux Antilles. Il aime les terres fraîches et ombragées. On le multiplie par division des racines que l'on plante dans des sillons profonds. On récolte les rhizomes après la fl oraison; arrachés, lavés, on les fait sécher à l'ombre dans des endroits secs. Composants : Une huile essentielle, de la résine, de l'amidon, des acides aminés, des acides gras esse ntiels, shogaol, de paradol ,de zingérone ,oléorésine ,zingiberène, le curcumène, le camphène, le bisabolène Effets thérapeutiques : eux Indications : - Aphrodisiaque- Tonique - Analgésique -anti-migrain - Gastrites- Rhumatismes- Nausées- insuffisances bil iaire et pancréatique UN PEU D'HISTOIRE : Connus depuis plus de 6 000 ans en Asie (Inde, Chine), les u sages médicinaux du rhizome de gingembre pour le traitement des maux d'estomac, de la diarrhée et des nausé es sont aussi répandus que ses usages culinaires. Les marchands arabes ont longtemps pratiqué le commerce d e l'« épice blanche » entre l'Asie du Sud et la Grèce ou l'Empire romain, selon les époques. Les impôts levés sur c e commerce lucratif représentaient d'ailleurs une part importante des revenus de l'Empire romain. n: Citatio Il est mentionné dans le Coran : « Allah les [les vertueux] protégera donc du mal de ce jour-là, et globulaire commune leur fera rencontrer la splendeur et la joie, et les rétribuera pour ce qu'ils auront enduré, en leur donnant le Paradis et des [vêtements] de soie, […]. Et là, ils seront abreuvés d'une coupe dont le m élange sera de gingembre, puisé là-dedans à une source qui s'appelle Salsabila. » Coran, sourate n° 76 Al-Insan (L'homme), versets 11, 12 et 17, 18 Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Famille Scrophulariales Globulariaceae Genre Globularia Nom binominal La globul aire est un sous-arbrisseau de 1 mètre de hau t environ, à racines dures, épaisses, noirâtres. Elle possède une tige rameuse, rougeâtre, ga rnie de petites feuilles alternes, d'un vert glau que, aborales, acuminées. Les fleurs bleuâtre s forment à l'extrémité des rameaux de petite s têtes globuleuses, solitaires et sessiles. Le fr uit est un akène ovoïde, jaune, luisant, renfer mé dans le calice. Description botanique : Parties utilisées : Les feuilles Globularia vulgaris L., 1753 La globulaire croî t dans les départements méridionaux de la Fr ance, en Espagne, en Italie, Elle aime les terra ins rocailleux. On la multiplie par boutures. Le s feuilles doivent être récoltées au moment d e la floraison Culture et récolte : U ne essence, de la résine, des stérols, du tanin, du mucilage, des hétérosides Composants : Effets thérapeutiques : - Cholagogue - Astringent - Antirhumatismal Indications : - Constipation - Goutte - Arthrite Le ROMARIN NOM ARABE Arb ()فصحى: العينون شلفاء سنابلدي Arb ( )دريجة: تسلغا تاسلقط زويتنة - Purgatif doux Classification classique Règne Plantae Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Ordre Lamiales Famille Lamiaceae Genre Rosmarinus Nom binominal Rosmarinus officinalis L., 1753 Vue d'ensemble de la plante Classification phylogénétique Arb ()فصحى: Arb ( )دريجة: إكليل الجبل آزير أكالل توزاال أبازير Description botanique : - Arbrisseau 0,5 à 1 m aromatique - Tige ligneuse - Feuille persistante, coriace linéaire enroulée sur les bords, vert sombre à la face supérieure et blanchâtre, tomenteuse, parcourue par une nervure médi ane saillante à la face inférieure - Fleurs en glomérules rapprochés formant une sorte d'épi, corolle bil abiée, bleu pâle ou légèrement blanchâtre - Lèvre supérieure formant une sorte de casque à 2 lobes, l èvre inférieure à 3 lobes dont le médian est très élargi Récolte : juin-juillet. Parties utilisées : Feuille - Sommité fleurie - Huile Essentielle de sommité fleurie Composants : Acide rosmarinique : depside de l'acide caféique et de l'acide alpha hydroxy-dihydrocaféique - Pigme nts flavoniques : apigenine et luteoline - Principe amer : picrosalvine (carnosol) - Dérivés Terpéniques : ac. ursolique, amyrine - lactone diterpénique : picrosalvine (amertume de la plante) - Huile essentiel le 11 -Huile Essentielle 1 à 2 p.100 - carbures terpéniques : pinène, camphène, cinéole 1,8 (eucalyptol) - alcools terpéniques: bornéol - acétate de bornyle, camphre et cinéole. Effets thérapeutiques : Stimulant, tonique, diurétique, digestif, cholérétique, vermifuge, convulsivant, emménagog ue. Quelques Modes d'emplois : Infusion : 1 (problèmes digestifs) à 2 (reconstituants, cas de fatigue) cuillère(s) à thé de plante séchée pour une tasse d'eau bouillante. Où une demi poignée pour un litre d'eau. Laisser infuser 10 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour. Décoction pour le bain : Une poignée de plante pour 1 litre d'eau. Porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes. Ajouter à l'eau du bain. Teinture : 10 à 15 gouttes dans un verre d'eau . Huile essentielle : Utilisez uniquement en usage externe. 2 à 3 gouttes pour une c. à soupe d'huile d'amande douce.
