La SDE finance un projet au centre

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222, boul. Frontenac Ouest, bureau 280, Thetford Mines (Québec) G6G 6N7 Tél. : [phone] Téléc. : 418 338-4984 [email protected] www.regionthetford.com/sde
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La SDE finance un projet au centre-ville de Thetford Mines
THETFORD MINES, LE 27 AVRIL 2010. Suite à l’analyse sur la diversité commerciale réalisée par
le Commissariat au développement commercial de Thetford Mines, la Société de
développement économique de la région de Thetford (CLD) a financé un projet spécifique en
restauration au centre-ville de Thetford Mines, le Ristorante Da Lorenzo.
Le projet répond à une demande non comblée par l’offre de service actuelle de fine cuisine
spécialisée, de moyenne et haute gamme. Ce genre de projet devait être privilégié dans le
cadre du plan de revitalisation structurant du centre-ville. Le Commissariat a réalisé cette étude
en collaboration avec la Fondation Rues principales.
Les nouveaux propriétaires, Lorenzo Abbatiello et Isabelle Dubuc, ont bénéficié chacun d’une
aide financière de 7 500 $, par l’entremise du Fonds Jeunes promoteurs, pour l’implantation de
leur commerce. Le projet permet la création de quatre emplois à temps plein ainsi que trois
autres à temps partiel.
Les deux promoteurs caressaient depuis longtemps le rêve de voir leur projet se réaliser.
Ouvert depuis le début d’avril, le Ristorante Da Lorenzo offre une fine cuisine italienne de type
évolutive et souhaite fortement mettre en valeur les produits du terroir de nos producteurs
locaux. Le menu changera au gré des saisons et comprendra des pâtes fraîches, du veau, du
gibier, du poisson, etc. Les clients sauront certainement apprécier une carte des vins
composée à 90 % de vins italiens d’importation privée et spécialisée. En plus de la salle à
manger accueillant actuellement jusqu’à 45 personnes, un service de repas pour apporter sera
offert. L’ouverture d’une terrasse est projetée pour la période estivale.
À propos des promoteurs
Lorenzo Abbatiello a plus de 14 ans d’expérience dans le domaine de la restauration et rêvait
de posséder son propre restaurant. Étant italien, il se dirige principalement dans la fine cuisine
italienne pour faire la composition de ses plats. De son côté, Isabelle Dubuc compte plus de
huit ans d’expérience dans le domaine de la restauration. Elle est passionnée par le service aux
tables ainsi que la découverte des vins d’importation.
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Source : Martin Fecteau, conseiller en communication et marketing
SDE région de Thetford
418 338-2188, poste 231
[email protected]

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222, boul. Frontenac Ouest, bureau 280, Thetford Mines (Québec) G6G 6N7 Tél. : [phone] Téléc. : 418 338-4984 [email protected] www.regionthetford.com/sde
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Lorenzo Abbatiello, promoteur Isabelle Dubuc, promoteur
France Vachon,
agente de développement (SDE)