liste des publications - logo BBC-290410

publicité
Publications Scientifiques dans revues à comité de lecture
1-Effets de l’apport d’un concentré enrichi en matières grasses sur les performances de
vaches laitières à l’ensilage de maïs
Effects of feeding concentrate including fat to dairy cows fed maize silage
Ph.Brunschwig (1), Ph.Augeard (2), P.Weill (3), Y.Chilliard (4)
(1) Institut de l’élevage, 49 Angers
(2) Chambre Agriculture, 49 Angers
(3) Valorex, 35 Combourtillé
(4) Inra, 63 Theix
Ren.Rech.Ruminants, 1995, 2, 215
2- Effets de l’apport d’un concentré enrichi en acides gras polyinsaturés sur les
performances de vaches laitières à l’ensilage de maïs
Effects of feedin concentrate including polyinsaturated fat acids to dairy cows fed
maize silage
Ph.Brunschwig (1), P.Kernen (2), P.Weill (3)
(1) Institut de l’élevage, 49 Angers
(2) Chambre Agriculture, 49 Angers
(3) Valorex, 35 Combourtillé
Ren.Rech.Ruminants, 1997, 4, 361
3- Effets d’une supplémentation en acides gras polyinsaturés sur les performances de
vaches laitières en milieu de lactation
Effects of supplementation including polyinsatured fat acids on dairy performances of
cows in middle lactation
Ph.Brunschwig (1), P.Kernen (2), P.Weill (3)
(1) Institut de l’élevage, 49 Angers
(2) Contrôle Laitièr du Maine et Loire, 49 Trélazé
(3) Valorex, 35 Combourtillé
Ren.Rech.Ruminants, 1998, 5, 262
4- Influence du croquelin sur les performances des poulets et sur leurs teneurs en acides
gras
M.Bougon, I.Petetin
AFSSA, 22 Ploufragan
1999
5-Intérêt du croquelin dans l’alimentation des pondeuses
M.Bougon, I.Petetin, J.Protais
AFSSA, 22 Ploufragan
1999
6- Prevention of Diabetic Cardiovascular Risk by a New α-linolénic (ALA) Acid-Rich Diet
Procedure
B.Schmitt (1), P.Weill (2), PH.Legrand (3), G.Chesneau (2), N.Daniel (1), MF.Safraou
(1), G.Corbin (1)
(1)CHBS-CERN, 56 Lorient
(2) Valorex, 35 Combourtillé
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
Official Journal f the International Diabets – septembre 2000
7- Emploi de lin en alimentation animale, effets sur les paramètres lipidiques sanguins du
consommateur de produits d’élevage
B.Schmitt (1), P.Weill (2), Ph.Legrand (3)
(1)CHBS, CERN, 56 Lorient
(2)Valorex, 35 Combourtillé
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
Nutrition Clinique et Métabolisme – décembre 2000
8-Influence du degré d’insaturation des matières grasses alimentaires (lin vs colza) sur la
composition en acides gras de la matière grasse du colostrum caprin et le transfert passif
de l’immunité chez le chevreau
C.Duveaux-Ponter, S.Roussel, S.Giger-Reverdin, P.Morand-Fehr
UMR INRA-INA P-G, 75 Paris
Ren.Rech.Ruminants, 2001 ,8, 102
9-Influence du degré d’insaturation des matières grasses alimentaires (lin vs colza) sur la
composition en AG de la matière grasse du lait de chèvre en début de lactation
S.Giger-Reverdin (1), P.Weill (2), C.Duvaux-Ponter (1), P.Morand-Fehr (1), A.Rouzeau
(1), D.Sauvant (1)
(1)UMR INRA-INAPT, 75 Paris
(2)Valorex, 35 Combourtillé
Ren.Rech.Ruminants, 2001 ,8, 101
10- Effet de la modification du rapport acides gras omega 3/omega 6 dans le régime de
vaches laitières sur la composition en acides gras du lait et la croissance folliculaire
ovarienne.
Effect of modifying the ratio of ω-3/ω
ω-6 fatty acids in dairy cow diets on the fatty acid
composition of milk and ovarian follicle frowth
A.A.Ponter (1), A-E.Parsy (1), M.Saade (2), D.Rebours (3), J-P.Mialot (1), B.Grimaud(1)
(1) Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort, 94 Maisons-Alfort
(2) INAPG, 78 Thivernal-Grignon
(3) Valorex, 35 Combourtillé
Ren.Rech.Ruminants, 2001, 8, 298
11- Influence of the degree of diatary fatty acid insaturation on parameters of rumen
fermentation
S.Giger-Reverdin, JL.Le Pierres, A.Rouzeau, G.Dupas, C.Duvaux-Ponter, O.Martin,
P.Morand-Fehr, D.Sauvant
UMR INRA-INAPG, 75 Paris
FAO – CIHEM Sub-Network on sheep and goat nutrition 2001
12- Caractérisation des viandes de jeunes bovins charolais complémentés en graine de lin
extrudée
D.Bastien, Insitut de l’Elevage
(rapport préliminaire) 2001
13- Evolution des paramètres lipidiques sanguins chez l’homme secondaire à
l’introduction de lin, riche en acide α-linolénique (n-3), dans l’alimentation d’animaux
destinés à la consommation humaine
P.Weill (1), B.Schmitt (2), P.Legrand (3)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2)CHBS-CERN, 56 Lorient
(3 ENSA-INRA, 35 Rennes
OCL, vol 8, 2001, 333-335
14- Effet de l’introduction du lin, riche en acide α-linolénique, dans l’alimentation des
animaux destinés à la consommation humaine
B.Schmitt (1), P.Weill (2), P.Legrand (3), G.Chesneau (2), Norohanta Daniel (1)
(1)CHBS-CERN, 56 Lorient
(2) Valorex, 35 Combourtillé
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
NAFAS Science- 2001
15- Evolution des paramètres lipidiques sanguins chez l’homme, secondaire à
l’introduction de lin, riche en acide α-linolénique (n-3),, dans l’alimentation d’animaux
destinés à la consommation humaine.
B.Schmitt (1), P.Weill (2), Ph.Legrand (3)
(1)CHBS, CERN, 56 Lorient
(2)Valorex, 35 Combourtillé
(4) ENSA-INRA, 35 Rennes
Revue de Nutrition Pratique - 2001
16- The advantages of various strategies for enriching diets in α-linolénic acid
P.Weill (1), B.Schmitt (2), G.Chesneau (1), N.Daniel (2)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2)CHBS-CERN, 56 Lorient
MIS 2002
17-Effects of introducing linseed in livestock diet on blood fatty acid composition of
consumers of animal product (Juillet-Août 2002)
P.Weill (1), B.Schmitt (2), G.Chesneau (1), N.Daniel (2), F.Safraou (2),
Ph.Legrand (3)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2)CHBS-CERN, 56 Lorient
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
Ann.Nutr.Metab. 2002 ;46 : 182-191
18-Introduction de lupin broyé ou extrudé dans des régimes vaches laitières. Effets sur la
composition lipidique du lait.
P.Weill (1), P.Brunschwig (2), E.Lepage (1)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2) Institut de l’Elevage, 49 Angers
Nutrition Clinique et Métabolisme –Nov 2002
19-Introduction de graines de lin cuites dans du pain et dans les régimes des animaux
d’élevage. Effets sur certains paramètres sanguins du diabète non insulino dépendant.
P.Weill (1), B.Schmitt (2), N Kerhoas (1), N.Daniel (2), C.Ferry (2),
Ph.Legrand (3)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2)CHBS-CERN, 56 Lorient
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
Nutrition Clinique et Métabolisme –Nov 2002
20-Introduction de graines de lin cuites dans du pain. Effets sur les paramètres lipidiques
sanguins de consommateurs réguliers de pain.
P.Weill (1), B.Schmitt (2), G.Chesneau (1), N.Daniel (2), Ph.Legrand (3)
(1)Valorex, 35 Combourtillé
(2)CHBS-CERN, 56 Lorient
(3)ENSA-INRA, 35 Rennes
Nutrition Clinique et Métabolisme – Nov 2002
21-Effet de l’apport d’acides gras oméga 3 dans l’alimentation du porc sur les
performances de croissance et la qualité de la viande.
V.Vorin (1), J.Mourot (1), P.Weill (2), G.Robin (1), A.Mounier (1), P.Peiniau (1)
(1)Unité mixte de Recherches sur le Veau et le Porc – INRA 35 St Gilles
(2)VALOREX, 35 Combourtillé
Nutrition Clinique et Métabolisme –Nov 2002
22-Biodisponibilité et effets métaboliques de l’acide α-linolénique
issu du lin chez le Hamster.
A. Morise(1), N. Combe(2), J. Mourot(3), P. Legrand(4), D. Hermier(1)
(1)LPN, Université Paris-Sud 91405 Orsay
(2)ITERG-Nutrition 33405 Talence
(3)UMR-VP, INRA, 35590 St Gilles
(4)Laboratoire de Biochimie ENSAR 35042 Rennes.
Avec le soutien de l’ONIDOL et de Valorex
Nutrition Clinique et Métabolisme –Nov 2002
23- Effets de l’adaptation de vaches laitières à un mélange extrudé de graines de lin et de
graines protéagineuses sur la biohydrogénation de ses AG et la dégradation de ses
protéines dans le rumen.
C.Bayourthe (1), R.Moncoulon (1), P.Weill (2), F.Enjalbert (1)
(1) ENSAT, 31 Toulouse
(2) Valorex,35 Combourtillé
Ren.Rech.Ruminants, 2002 , 9, 327
24-L’apport de graine de lin riche en acide linolénique favorise le dépôt de CLA
principalement dans les triglycérides du muscle chez le bouvillon.
D.Bauchard (1), A.De La Torre (1), D.Durand (1), D.Gruffat (1), A.Peyron (2), P.Peiniau (1)
(1)Unité mixte de Recherches sur les herbivores – Equipe Nutriments et Métabolismes –
INRA 63 Theix
(2)ADIV – Clermont Ferrand 63
2003
25–Influence de la supplémentation de la ration en huiles végétales riches en acides gras
polyinsaturés sur la lipoperoxydation plasmatique et musculaire chez le bouvillon en
finition.
D.Durand, D.Gruffat-Mouty, V.Scislowski et D.Bauchard
Unité mixte de Recherches sur les herbivores – Centre de Recherches de ClermontFerrand/Theix (63)
2003
26-Effects of two ω3 naturally enriched diets on diabetic and anthropometric parameters
of type 2 diabetics.
B. Schmitt (1), P. Weill (2), P. Legrand (3), N. Kerhoas (2), N. Daniel (1), C. Ferry (1)
(1) Centre d’Enseignement et de Recherche en Nutrition (CERN), Hopital de Bretagne
Sud, Lorient, France
(2) Valorex, Combourtillé, France
(3) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, Rennes, France
6th congress of endocrinology Lyon 26-30/4/2003
3rd International Workshop on Insulin Resistance New Orleans – 17-19/2/203
27- Effet de l’apport des différentes formes d’acides gras oméga 3 dans l’alimentation du
porc sur les performances de croissance et la qualité de la viande
V.Vorin (1), J.Mourot (1), M.Delion (2), P.Weill (2), G.Robin (1), A.Mounier (1),
P.Peiniau )
(1) INRA, 35 St Gilles
(2) Valorex, 35 Combourtillé
Journées Recherche Porcine,2003, 35, 351-256
28-Effet de deux régimes naturellement enrichis en ω 3 sur les paramètres lipidiques,
anthropométriques et du diabète chez des diabétiques de type 2.
B. Schmitt (1), P. Weill(2), P. Legrand(3) N. Kerhoas(2), N. Daniel(1), C. Ferry(1),
(1) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322, Lorient
(2) Valorex, 35210, Combourtillé
(3) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes.
ALFEDIAM - 2003
29-Enriching diets with omega 3 fatty acid : Impact of various sources.
P. Weill(1), B. Schmitt(2), G. Chesneau(1), C. Ferry(2), N. Kerhoas(1), N. Daniel (2), P.
Legrand(3) N. Kerhoas(2), N. Daniel(1), C. Ferry(1),
(1) Valorex, 35210 Combourtillé
(2) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient
(3) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes.
NMCD – 2003
30- Acide alpha-linolénique : indicateurs biologiques de consommation et de
bioconversion.
C.Boué-Vaysse(1), A.Morise(2), N.Combe(1), B.Delplanque(2), E.Fénart(3), P.Weill(4),
D.Hermier(2),
(1) ITERG-Biochimie-Nutrition, Université Bordeaux I, Talence
(2) Laboratoire de Physiologie de la Nutrition, Université Paris-Sud, Orsay
(3) ONIDOL, Paris
(4) VALOREX, Combourtillé
GERLI - 2003
31- Métabolisme intestinal des lipides : influence du sexe
A.Morise(1), P.Weill(2), E.Fénart(3), D.Hermier(1),
(1) Physiologie de la Nutrition, Université Paris-Sud, Orsay
(2) Valorex, Combourtillé
(3) ONIDOL, Paris
Nutrition Clinique et Métabolisme – 2003
32- Les graines de lin : un atout pour gérer les risques en alimentation animale ?
S.Giger-Reverdin(1), C.Duvaux-Ponter(1), P.Weill(2), D.Sauvant(1)
(1) UMF INRA INA P-G, Physiologie de la Nutrition et Alimentation
(2) Valorex, La messayais, 35210 Combourtillé
Les 2èmes Rencontres de l’INA – 2003
33- Le lupin broyé ou extrudé comme correcteur unique de rations pour vaches laitières
Grinded or extruded Lupin as one concentrate in dairy cow diets
P.Brunschwig(1), JM.Lamy(2), P.Weill(3), E.Lepage(3), P.Nerrière(4)
(1) Institut de l’élevage, Angers (49)
(2) Chambre Agriculture du Maine et Loire; Angers (49)
(3) Valorex, Combourtillé (35)
(4) Terrena, Angers (49)
Ren.Rech.Ruminants, 2003, 10, 383
34- Dose effect of alpha-linolenic acid on PUFA conversion, bioavailability, and storage in
the hamster
A.Morise(1), N.Combe(2), C.Boué(2), P.Legrand(3), D.Catheline(3), B.Delplanque(1),
E.Fénart(4), P.Weill(5), D.Hermier(1)
(1) Laboratoire de physiologie de la Nutrition, Université Paris-Sud, Orsay (91)
(2) Département de biochimie-nutrition/ITERG ? Unité de Nutrition et Signalisation
Cellulaire, Université Bordeaux 1, Talence (33)
(3) Laboratoire de biochimie, ENSAR-INRA, Rennes (35)
(4) Onidol, Paris (75)
(5) Valorex, Combourtillé (35)
Lipids, vol.39,n°4 - 2004
35- Influence de la forme d’apport des lipides de la graine de lin sur le métabolisme du
cholestérol chez le hamster
D.Hermier(1), A.Morise(2), J.Ferezou(2), M.Riottot(2), E.Fénart(3), P.Weill(4),
(1) UMR Physiologie de la Nutrition et comportement alimentaire, INA-PG, Paris (75)
(2) Laboratoire d’Endocrinologie de la Nutrition, Université Paris Sud, Orsay (91)
(3) Onidol, Paris (75)
(4) Valorex, Combourtillé (35)
OCL, vol 11, 2004
36- Qualité lipidique des viandes : Effets du régime, effets de l’espèce ? Quelques
observations
P. Weill (1), G. Chesneau (1), B Quemener (1)
(1) VALOREX Combourtillé France
Journées du muscle 2004
37- Einfluss der Fütterung von extrudierter Leinsaat auf die Qualität von Schweinefleisch
und –fett sowie die Akzeptanz landesüblicher Fleischprodukte
I.Sottnikova(1), D.Währy(2), D.Schwörer(3), MRL. Scheeder(1), C.Wen(1)
(1) Institut für Nutztierwissenschaften, Ernährungsbiologie, ETH Zentrum, CH-8092
Zürich
(2) Traitafina AG, CH-5600 Lenzburg
(3) SUISAG, Allmend, CH-6204 Sempach
2004
38- Effets de l’alimentation du porc sur certains paramètres nutritionnels sanguins et sur
la fonctionnalité cardiaque.
P Weill(1), P Pouillard(2), A.Grynberg(3), G.Touati(4), G.Chesneau(1).
(1) Valorex 35210 Combourtillé
(2) ISAB 60000 Beauvais
(3) INRA université Paris I 92290 Châtenay-Malabry
(4) CHU Sud 80000 Amiens
Nutrition Clinique et Métabolisme – Déc 2004
39- Effets biologiques d’un régime à base d’aliments de la filière lin sur des diabétiques
non insulino-dépendants.
C Ferry(2), B Schmitt(2), P Weill(1), N Daniel(2), N Kerhoas(1), P Legrand(3)
(1) Valorex, Combourtillé
(2) Chbs-Cern Lorient
(3) Inra-Ensar Rennes
Nutrition Clinique et Métabolisme –Déc 2004
40- Effets de l’introduction de graines de lin dans les régimes de gros bovins sur le profil
lipidique des viandes.
Modulation de la réponse en fonction du système de production.
P Weill(1), J.Normand(2), G.Chesneau(1), D.Bastien(2), D.Durand(3), D.Bauchart(3), JP
Farrié(2), A.Joulie(4), D.Le Pichon(5), J.Renon(6).
(1) Valorex Combourtillé France
(2) Institut de l’élevage Lyon/Rennes/Nevers
(3) INRA Theix
(4) Ferme expérimentale des Etablières (CA85)
(5) Ferme expérimentale de Mauron (EDE 56)
(6) Ferme expérimentale de Jalogny (CA71)
Nutrition Clinique et Métabolisme – Déc 2004
40 bis – Un régime en oméga 3 pendant la gestation améliore les capacités d’hydrolyse de
la muqueuse intestinale des porcelets nouveaux-nés sans altérer sa fonction de barrière.
Boudry(1), Douard(1), Lallès(1), Mourot(1), Luron(1),
(1) INRA – St Gilles
Journées Francophones de Nutrition 2004/12/15-17-N°18, Supp 1 S30 – Déc 2004
41-Qualité lipidique des viandes : effets du régime, de l’espèce ? Quelques observations.
P Weill(1), G Chesneau(1), J Normand(2), J.Mourot(3), M.Colin(4)
(1) Valorex Combourtillé France
(2) Institut de l’élevage, Lyon France
(3) INRA UMRVP St Gilles, France
(4) COPRI Ploudalmezeau, France
Nutrition Clinique et Métabolisme – Déc 2004
41 bis – Un régime en oméga 3 pendant la gestation limite l’immaturité du tube digestif
chez les porcelets de petits poids à la naissange.
Boudry(1), Douard(1), Lallès(1), Mourot(1), Luron(1),
(1) INRA – St Gilles
Journées Francophones de Nutrition 2004/12/15-17 N°18, Supp 1 C043 – Déc 2004
42-Influence de la distribution de graines de tournesol, de lin et de lin extrudé en
complément d’une ration à base de foin sur la production et la qualité du lait chez la vache
laitière.
The effects of sunflowerseeds, lin, and extruded linseeds on the production and quality of
milk from dairy cows receiving hay.
F.Schori(1), C.Fragnière(2), W.Schaeren(2), W.Stoll(1)
(1) Agroposcope Liebefeld-Posieux, Station fédérale de la recherches en production
animale et laitière (ALP), 1725 Posieux, Suisse
(2) Agroposcope Liebefeld-Posieux, Station fédérale de la recherches en production
animale et laitière (ALP), 3003 Bern, Suisse
Ren.Rech.Ruminants, 2004, 11, 272
43-Effet de différentes teneurs an acides gras n-3 sur les performances de croissance et la
qualité nutritionnelle de la viande de porc.
A.Wilfart(1), JM.Ferreira(2), A.Mounier(1), G.Robin(1), J.Mourot(1)
(1) INRA, Unité mixte de Recherches sur Veau et Porc, St Gilles (35), France
(2) Départamento de Technologia e Inspeçao de Produtos de Origem Animal; Belo
Horizonte, CPE 30123-970, Bresil
Journées Recherche Porcine, 2004, 36, 195-202
44-Effects of extruded linseed substitution to linseed oil and/or soybean meal, on milk
yield and fatty acid (FA) composition in goats receiving a high-forage diet.
Y.Chilliard(1), J.Rouel(1), L.Leloutre(2), E.Bruneteau(3), P.Capitan(1), A.Lauret(4),
A.Ferlay(1)
(1) INRA-Theix, St Genes Champanelle (63), France
(2) INZO, Chateauthierry (02), France
(3) INRA, Lusignan (86), France
(4) ITPLC, Surgères (17), France
Annual Meeting of European Association for Animal Production, Slovenia, 2004
45-Dose effect of alpha-linolenic acid on lipid metabolism in the Hamster.
A.Morise(1), J.Mourot(2), M.Riottot(1), P.Weill(3), E.Fenart(4), D.Hermier(1)
(1) Laboratoire de Physiologie de la Nutrition, Orsay (91)
(2) INRA, UMR-VP, St Gilles (35)
(3) VALOREX, Combourtillé (35)
(4) ONIDOL, Paris (75)
Reproduction Nutrition Development 45 4(2005), 405-418
46-Alpha-linolenic acid (ALA) bioavailability in relation to the level of ALA intake and the
hormonal status related to gender.
C.Boué-Vaysse(1), A.Morise(2), B.Delplanque(3), D.Hermier(4), E.Fénart(5), P.Weill(6),
N.Combe(1)
(1) ITERG, Département de Biochimie et Nutriton, Talence (33)
(2) Laboratoire d’endocrinologie de la Nutrition, Orsay (91)
(3) Laboratoire de Physiologie de la Nutrition, Orsay (91)
(4) Laboratoire de Physiologie de la Nutrition et du Comportement alimentaire, INA-PG,
Paris (75)
(5) ONIDOL, Paris (75)
(6) VALOREX, Combourtillé (35)
26th ISF World Congress (Prague)
47-Fat intake, polyunsaturated fatty acids and adipose tissue development : a reappraisal
G.Ailhaud(1), F.Massiera(1), P.Weill(2), P.Legrand(3), JM.Alessandri(4), P.Guesnet(4)
(1) ISDBC, Centre Biochimie UMR 6543 CNRS, Nice (06) France
(2) VALOREX, Combourtillé (35), France
(3) Laboratoire Biochimie, ENSA-INRA, Rennes (35), France
(4) Laboratoire de Nutrition et Sécurité alimentaire, INRA, Jouy en Josas (78), France
PUFA Newsletter 2005
47-Bis- N-3 Pufa during pregnancy improves hydrolysis capacity without altering barrier
function of newborns piglets intestine and limits the small intestine immaturity of very low
birth weight individuals.
G.Boudry(1), V. Douard(1), JP. Lallès(1), J.Mourot(1), I. Le Huërou-Luron(1)
(1) INRA – St Gilles (35)
Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 40,629-630
48-Dietary lipids and excessive adipose tissue development
G.Ailhaud(1), F.Massiera(1), P.Weill(2), P.Legrand(3),;JM.Alessandri (4), P.Guesnet(4)
(1) ISDBC, Centre de Biochimie UMR 6543 CNRS, Nice (06), France
(2) VALOREX, Combourtillé (35), France
(3) Laboratoire de Biochimie, ENSA-INRA, Rennes (35), France
(4) Laboratoire de Nutrition et Sécurité alimentaire, INRA, Jouy en Josas (78), France
UK Adipose Tissue Discussion group, déc.2005
49-Produire de la viande bovine enrichie en acides gras polyinsaturés oméga 3 à partir de
la graine de lin : quelles modalités d’apport du lin, quelles conséquences sur la qualité de
la viande.
Production of beef meat supplemented with n-3 polyunsaturated fatty acids from linseed :
which form and which quantity for linseed supplementation ? What effects on meat
quality.
J.Normand(1), D.Bastien(2), D.Bauchard(3), F.Chaigneau(4), G.Chesneau(5), M.Doreau(3),
JP.Farrie(6), A.Joulie(4), D.Le Pichon(7), C.Peyronnet(8), A.Quinsac(9), J.Renon(10),
D.Ribaud(11), F.Turin(12), P.Weill(5)
(1) Institut de l’Elevage, Service Viande, Lyon (69), France
(2) Institut de l’Elevage, Service Viande, Le Rheu (35), France
(3) INRA, Unité de Recherches sur les herbivores, Theix (63), France
(4) Chambre d’Agriculture de Vendée, La Roche sur Yon (85), France
(5) VALOREX, Combourtillé (35), France
(6) Institut de l’Elevage, Service Viande, Nevers (58), France
(7) Chambre d’Agriculture de Bretagne, Mauron (56), France
(8) ONIDOL, Paris (75), France
(9) CETIOM, Pessac (33), France
(10) Chambre d’Agriculture de Saône et Loire, Jalogny (71), France
(11) Institut de l’Elevage, Service Biométrie, Paris (75), France
(12) Institut de l’Elevage, Service Viande, Villers-Bocage (14), France
Ren.Rech.Ruminants, 2005, 12, 359
50-Effet de la dose d’acide alpha-linolénique alimentaire sur le métabolisme lipidique.
A.Morise(1), D.Hermier(7), N.Combe(2), P.Legrand(3), J.Mourot(4), E. Fenart(5),
P.Weill(6)
(1) Laboratoire de Physiologie de la nutrition, Université Paris Sud, Orsay (91), France
(2) ITERG Nutrition, Talence (35), France
(3) Laboratoire de Biochimie de l’ENSAR, Rennes, France
(4) Senah, St Gilles, France
(5) Onidol, Paris (75), France
(6) VALOREX, Combourtillé (35), France
(7) UMR, Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, Paris, France
OCL, 2005, 12,400-405
51-Effects of preconditioning and extrusion of linseed on the ruminal biohydrogenation of
fatty acids. 1.In vivo studies.
F.Akraim(1), MC.Nicot(1), P.Weill(2), F.Enjalbert(1)
(1) Ecole vétérinaire, Laboratoire de Nutrition, Toulouse (31) France
(2) VALOREX, Combourtillé (35), France
Animal Research 55 4(2006), 261-271
52-Effects of preconditioning and extrusion of linseed on the ruminal biohydrogenation of
fatty acids. 2.In vivo and in situ studies.
F.Akraim(1), MC.Nicot(1), P.Weill(2), F.Enjalbert(1)
(1) Ecole vétérinaire, Laboratoire de Nutrition, Toulouse (31) France
(2) VALOREX, Combourtillé (35), France
Animal Research 55 8(2006), 83-91
53-Temporal changes in dietary fats : Role of n-6 polyunsaturated fatty acids in excessive
adipose tissue development and relationship to obesity
G.Ailhaud(1), F.Massiera(1), P.Weill(2), P.Legrand(3),;JM.Alessandri (4), P.Guesnet(4)
(1) ISDBC, Centre de Biochimie UMR 6543 CNRS, Nice (06), France
(2) VALOREX, Combourtillé (35), France
(3) Laboratoire de Biochimie, ENSA-INRA, Rennes (35), France
(4) Laboratoire de Nutrition et Sécurité alimentaire, INRA, Jouy en Josas (78), France
Progress in Lipid Research, 45 (2006), 203-236
54-Effet d’un regime riche en acides gras ω3 et en CLA 9-cis, 11-trans sur
l’insulinorésistance et les paramètres du diabète de type 2
B.Schmitt(1), C.Ferry(1), N.Daniel(1), P.Weill(2), N.Kerhoas(3), P.Legrand(4)
(1) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient, France
(2) Valorex, 35210 Combourtillé, France
(3) Bleu-Blanc-Blanc, 35210 Combourtillé, France
(4) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
OCL, vol 13, 2006, 70-75
55- Effet de la cuisson ou de la transformation sur la teneur en acides gras n-3 de quelques
produits animaux.
J.Mourot(1), M.Guillevic(1), A.Mounier(1), N.Kerhoas(2), P.Weill(2)
(1) INRA, UMR 1079, 35000 Rennes Saint Gilles, France
(2) Valorex, 35210 Combourtillé, France
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Octobre 2006
56- Etude des correlations au sein d’une population d’obèses entre la composition en
acides gras (AG) et certains parameters anthropométriques
N.Kerhoas(1), B.Schmitt(2), P.Weill(3), G.Chesneau(3), M.Mireaux(2), J.Mourot(4),
P.Legrand(5)
(1) Bleu-Blanc-Blanc, 35210 Combourtillé, France
(2) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient, France
(3) Valorex, 35210 Combourtillé, France
(4) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Nutrition Clinique et Métabolisme, Déc 2006
57- Effet d’un régime riche en acide gras n-3 chez le porc : impact sur la qualité
nutritionnelle des produits de charcuterie
M.Guillevic(1), M.Damon(1), JE.Blochet(2), AE.Le Minous(3), J.Mourot(1) Bleu-BlancBlanc, 35210 Combourtillé, France
(1) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
(2) Zoopole développement, Ploufragan, France
(3) ADRIA, Quimper, France
Nutrition Clinique et Métabolisme, Déc 2006
58- Effets de différentes formes d’apport de lin et de colza dans l’alimentation des vaches
laitières sur les propriétés physiques et sensorielles du beurre
C.Hurtaud(1), F.Faucon(1), JL.Peyraud(1)
(1) INRA, UMR 1080, Production du lait, 35590 Rennes St Gilles, France
Ren.Rech.Ruminants, 2006, 13, 332
59- Qualité nutritionnelle des lipides du pâté de campagne
M. GUILLEVIC(1), JE. BLOCHET(2), AE. LE MINOUS (3), J. MOUROT(1)
(1) INRA, UMR 1080, Production du lait, 35590 Rennes St Gilles, France
(2) Zoopole développement, Ploufragan, France
(3) ADRIA, Quimper, France
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2006, 11, 97-98
60- Effets de régimes riches en acides gras omega 3 sur la composition de la longe de porcs
abattus à 110 à 160 kg P.V.
M. MUSELLA(1), V. DOUARD(2), C. CORINO(1), J. MOUROT(2)
(1) Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare, Facoltà
di Medicina Veterinaria, Via Celoria, 20133 Milan, Italie
(2) INRA, UMR 1080, Production du lait, 35590 Rennes St Gilles, France
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2006, 11, 83-84
60 Bis-Gender related response of lipid metabolism to dietary fatty acids in the hamster
A.Morise(1), J.Mourot(2), C.Boué(3), N.Combe(3), G.Amsler(1), D.Gripois(1),
A.Quignard-Boulangé(4), L.Yvan-Charvet(4), E.Fenart(5), P.Weill(6), D.Hermier(7)
(1) Laboratoire d’Endocrinologie de la Nutrition, Université Paris Sud, Orsay (91) France
(2) INRA, SENAH St Gilles (35), France
(3) ITERG-Nutrition, Talence (33), France
(4) INSEM 465, Paris (75), France
(5) ONIDOL, Paris (75), France
(6) VALOREX, Combourtillé (35), France
(7) UMR Physiologie de la Nutrition et du Comportement alimentaire, INAPG, Paris (75),
France
British Journal of Nutrition ,vol 95, issue 04, Apr 2006, 709-720
61- Influência de um enriquecimento de almento em acidos gordos Omega 3, provenientes
de grão de linho extrudido (Tradi-Lin), sobre os lipidos e as caracteristicas da carne de
coelho.
M.Colin(1), N.Raguenes(2), G.Le Berre(2), AY.Prigent(3)
(1) COPRI, 29830 Ploudalmézeau, France
(2) ADRIA, 29196 Quimper, France
(3) EARL 3L, 29830 Ploudalmézeau, France
Congreso Ibérico de Cunicultura, Portugal 5-6 juin 2007
62- Long-term effect of dietary alpha-linolenic (ALA) or docosahexaenoic acid (DHA) on
the incorporation of DHA in membranes and its influence on rat heart in vivo.
A.Ayalew-Pervanchon(1), D.Rousseau(1), D.Moreau(2), P.Assayag(1), P.Weill(3),
A.Grynberg(1)
(1) Lipides Membranaires et Régulation Fonctionnelle du Coeur et des Vaisseaux, UMRA
1154 INRA, 92296 Châtenay-Malabry, France
(2) LPPCE, 21000 Dijon, France
(3) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Am J Physiol Heart Circ Physiol, oct 2007; 293: H2296-H2304
63- Regular consumption of 5 grams of extruded linseed could improve certain
parameters of metabolic syndrome such as insuline-resistance
P.Weill(1), N.Kerhoas(2), M.Mireaux(3), G.Chesneau(1), J.Mourot(4), B.Schmitt(3),
P.Legrand(5)
(1) Valorex, 35210 Combourtillé, France
(2) Bleu-Blanc-Blanc, 35210 Combourtillé, France
(3) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient, France
(4) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Ann Nutr Metab 2007, S1 (suppl 1) : 337, P662
64- A high value for the ratio between satured and n-3 fatty acids in our diets is linked to a
deteioration in the parameters for obesity.
P.Weill(1), N.Kerhoas(2), M.Mireaux(3), G.Chesneau(1), J.Mourot(4), B.Schmitt(3),
P.Legrand(5)
(1) Valorex, 35210 Combourtillé, France
(2) Bleu-Blanc-Blanc, 35210 Combourtillé, France
(3) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient, France
(4) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Ann Nutr Metab 2007, S1 (suppl 1) : 368, P747
65- Influence of a high-linolenic acid diet on lipogenesis in muscle and adipose tissue of
growing domestic pig (Sus domesticus).
M.Guillevic, M.Damon, G.Robin, J.
INRA, UMR 1079, 35000 Rennes Saint Gilles, France
Ann Nutr Metab 2007, S1 (suppl 1) :356-357, P716
66- Influence of a high-linolenic acid diet on fatty acid composition of muscle and adipose
tissue in the heavy pig.
M.Musella(1), J.Mourot(2), A.Mounier(2), S.Cannata(1), C.Corino(1)
(1) Department of Veterinary Sciences and Technologies for Food Safety, University of
Milan, Italy
(2) INRA, UMR 1079, 35000 Rennes Saint Gilles, France
Ann Nutr Metab 2007, S1 (suppl 1) : 269, P478
67- Effect of linseed lipids fed as unprocessed seeds, extruded seeds or oil on digestion in
cows
M.Doreau(1), C.Martin(1), S.Laverroux(1), E.Aurousseau(1), J.Normand(2),
G.Chesneau(3), F.Glasser(1) A
(1) INRA, UR1213 Herbivoires, 63122 Theix, France
(2) Institut de l’Elevage, service viande, 69364 Lyon, France
(3) Valorex, 35210 Combourtillé, France
Soumis à International Journal of Animal Bioscience 2007
68- Effet de rations enrichies en acides gras n-3 ou n-6 chez le porc : impacts sur la qualité
nutritionnelle et la qualité sensorielle des produits transformés.
M.Guillevic(1), AE.Le Minous (2), JE.Blochet(3), M.Damon(1), J.Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079, 35000 Rennes Saint Gilles, France
(2) ADRIA Développement, 29196 Quimper, France
(3) ZOOPOLE Développement, 22440 Ploufragan, France
Journées Recherche Porcine, 2007, 9
69- Effets de l’apport de lin sous forme extrudée en association avec de l’ensilage de maïs
ou de pâturage sur la production de matière grasse pour la vache laitière.
C.Hurtaud(1), L.Delaby(1), JL.Peyraud(1)
(1) INRA, UMR 1080, Production du lait, 35590 Rennes St Gilles, France
Ren.Rech.Ruminants, 2007, 14, 343
70- Lutter contre les croyances : une nouvelle évaluation de l’intérêt nutritionnel des
charcuteries.
J.Mourot(1), M.Guillevic(1), JE.Blochet (2), AE.Le Minous(3)
(1) INRA, UMR 1079, 35000 Rennes Saint Gilles, France
(2) ADRIA Développement, 29196 Quimper, France
(3) ZOOPOLE Développement, 22440 Ploufragan, France
Nutrition Pratique, Dietecom 2007
71- A newly n-3 fatty acid-fortified Israeli egg : potential contribution for the high n-6
fatty acid Israeli population via a health-oriented agricultural approach
N.Shapira
Stanley Steyer School of Health Professions, Tel AvivUniversity, Ramat Aviv, 69978, Israël
soumis 2007
72- The fish promise vs.reality : the n-3 fatty acid fortification challenge
N.Shapira
Stanley Steyer School of Health Professions, Tel AvivUniversity, Ramat Aviv, 69978, Israël
soumis 2007
73- Une valeur faible du ratio entre acides gras saturés et n-3 (ration AGS/n-3) dans nos
régimes semble liée à une amélioration des paramètres de l’obésité.
N.Kerhoas(1), B.Schmitt(2), P.Weill(3), G.Chesneau(3), M.Mireaux(2), J.Mourot(4),
G.Corbin(2), V.Botton(1), P.Legrand(5)
(1) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé,, France
(2) CERN, CH de Bretagne Sud, 56322 Lorient, France
(3) Valorex, 35210 Combourtillé, France
(4) INRA, 35000 Rennes St Gilles, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
ADLF 2007
74- Obésité : une nouvelle approche par l’amélioration qualitative de la chaîne
alimentaire? . La filière « lin » : résultats d’études cliniques et perspectives d’avenir.
B.Schmitt(1), P.Weill(2)
(1) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex
(2) VALOREX/Bleu-Blanc-Cœur, La messayais, 35210 COMBOURTILLE
NAFAS, vol 6, n°1, Fév 2008, 3-18
75- Valeur énergétique de la graine de lin chez le porc : impact de la technologie de
cuisson-extrusion
J.Noblet(1), Y.Jacquelin-Peyraud(1), B.Quemeneur(2), G.Chesneau(2)
(1) INRA, UMR SENAH, 35590 Saint Gilles
(2) VALOREX, La messayais, 35210 COMBOURTILLE
Journées Recherche Porcine, 2008, 40, 203-208
76- Egg fortification with n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) : Nutritional Benefits vs.
High n-6 PUFA Western Diets, and Consumer Acceptance.
N.Shapira(1), P.Weill(2), R.Loewenbach(3)
(1) Steyer School Health Profession, Tel Aviv University, Israël
(2) VALOREX, Combourtillé, France
(3) Alonim Kibbutz, Israël
IMAJ, Vol 10, April 2008
77- Effect of a linseed diet on lipid oxidation, fatty acid composition of muscle, perirenal
fat, and raw and cooked rabbit meat.
M.Kouba(1), F.Benatmane(2), JE.Blochet(3), J.Mourot(4)
(1) Agrocampus Rennes, UMR 1079, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine,
35590 Saint-Gilles, France
(2) Faculté des sciences biologiques et agronomiques, Tizi-Ouzou 15000, Algérie
(3) Zoopôle Développement, 22400 Ploufragan, France
(4) INRA, UMR 1079, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint
Gilles, France
J.Meat Science 2008.10.019
78- The BBC pathway : when organoleptic improvements goes with a better consumers’
health.
B.Shmitt(1), P.Weill(2), M.Mireau(1), N.Kerhoas(3) G.Chesneau(2), J.Mourot(4),
P.Legrand(5)
(1) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex, France
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(3) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(4) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
VITAGORA 2008
79- Influence of extruded linseed on growth, carcass composition and meat quality of
slaughtered pigs at 110 and 160 kg liveweight.
C.Corino(1), M.Musella(1), J.Mourot(2)
(1) Department of Veterinary Sciences and Tecnologies for food safety, University of
Milan, 20133 Milan, Italie
(2) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
J Anim Sci 2008, 86, 1850-1860
80- Nature ou quantité des lipids, l’effet des omega 3 existe t-il ?
P.Weill(1), J.Mourot(2), B.Schmitt(3), N.Kerhoas(4), P.Legrand(5)
(1) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
(3) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex, France
(4) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Obésité (2008)3 :115-119
81- Effect of linseed fed as rolled seeds, extruded seeds or oil on fatty acid rumen
metabolism and intestinal digestibility in cows.
M.Doreau(1), S.Laverroux(1), J.Normand(2), G.Chesneau(3), F.Glasser(1)
(1) INRA Theix, UR1213 Herbivores, 63133 St Genes Champanelle, France
(2) Institut de l’Elevage, Service Viande, 69364 Lyon cedex, France
(3) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Lipids 2008, DOI 10.1007/s11745-008-3250
82- Distribution des acides gras entre les différentes membranes cellulaires pour des rats
ayant reçu un regime enrichi en acide alpha-linolénique (ALA), en acide
docosahexaénoïque ou sans apport d’oméga-3 pendant deux ou six mois.
A.Brochot(1-2), S.Abreux(1), JP.Macaire(1), P.Weill(2), A.Grynbert(1), D.Rousseau(1)
(1) INRA-UMR1154, Châtenay-Malabry, France
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s70,P034
83- Existe-t-il un lien entre production de méthane par les vaches laitières et profil en
acides gras des laits ?
P.Weill(1), N.Kerhoas(2), G.Chesneau(1), B.Schmitt(3), P.Legrand(4), JP.Rennaud(5)
(1) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(3) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex, France
(4) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
(5) Groupe DANONE, 93589 St Ouen, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s71,P036
84- Effet d’un rapport régulier de C18:3 n-3 dans le régime de vaches laitières sur la
composition en acides gras des produits laitiers.
G.Chesneau(1), N.Kerhoas(2), F.Bazin(3), X.Billoir(4), J.Adam(5), T.Archer(6), P.Weill(1)
(1) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2)Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(3) Laiterie Perrin, 25 Cleron, France
(4) Entremont, Alliance, 56 Missiriac, France
(5) Laiterie Coralis, 35 Cesson Sévigné, France
(6) Fromagers en Bourgogne, 71 Verdun-sur-le-Doubs, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s72,P038
85- Les activités des enzymes de la lipogenèse au niveau du tissu adipeux et musculaire du
porc sont-elles affectées par des rapports différents en acide linoléique (LA) et alphalinolénique (ALA) dans l’aliment ?
G.Mairesse, G.Robin, J.Mourot
INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s75,P043
86- Effet de la supplémentation en antioxydant d’une ration enrichie en acides gras
polyinsaturés sur la qualité nutritionnelle des côtes de porc crues et cuites chez des porcs
soumis à un stress avant abattage.
G.Mairesse, M.Fillaut, J.Mourot
SENAH, INRA, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s77,P047
87- Perception des allégations nutritionnelles par le consommateur en fonction de son
profil social, alimentaire et médical et selon la catégorie d’aliment considérée.
N.Kerhoas(1), C.Fischler(2), P.Weille(1), G.Debucquet(3), E.Masson(4), M/Merdji(3)
(1) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(2) Cetnah, CNRS, 75 Paris, France
(3) Lesma, Audencia, 44 Nantes, France
(4) Université UBO, 29 Brest; France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s90,P074
88- La composition en acides gras des hématies des obèses présente des caractéristiques
spécifiques.
P.Weill(1), B.Schmitt(2), J.Mourot(3), N.Kerhoas(4), G.Chesneau(1), M.Mireaux(2),
P.Legrand(5)
(1) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex, France
(3) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
(4) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s88,P097
89- La composition en acides gras du régime en phase hypocalorique semble avoir un effet
ultérieur sur la reprise de poids en phase post régime..
N.Kerhoas (1), P.Weill(1), B.Schmitt (2), J.Mourot(3), G.Chesneau((4), M.Mireaux(2),
P.Legrand(5)
(1) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(2) CERNH/CHBS, BP 2233, F-56322 LORIENT cedex, France
(3) INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
(4) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(5) Laboratoire de Biochimie ENSA/INRA, 35000, Rennes, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s100,P096
90- La nature des acides gras influence-t-elle l’adipoconversion des préadipocytes en
culture primaire chez le porcelet.
M.Guillevic(1), H.Ezanno(2), J.Mourot(2)
(1)VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2)INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s39,O31
91- Effets d’une supplémentation en acide alpha-linolénique dans l’alimentation
maternelle pendant la gestation sur la composition en acides gras des tissus du nouveau-né
à la naissance.
F. de Quelen(1), G.Boudry(2), J.Mourot(2)
(1)VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2)INRA, Système Élevage Nutrition Animale et Humaine, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s48,O051
92- Impact des paramètres technologiques de cuisson-extrusion des graines de lin sur la
composition des acides gras des tissus musculaire et adipeux du porc charcutier.
G.Chesneau(1), M.Guillevic(2), J.Mourot(3)
(1)VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2)INRA UMRnh, Valorex; 35210 Combourtillé, France
(3)INRA, UMR1079 SENAH, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s55,P004
93- Une supplémentation en acide alpha-linolénique dans l’alimentation maternelle
permet de garder des niveaux de DHA contant dans le cerveau du porcelet nouveau-né
dans les premières semaines de vie.
F. de Quelen(1), G.Boudry(2), J.Mourot(2)
(1) INRA SENAH, INRA-Valorex; 35210 Combourtillé, France
(2) UMR SENAH, INRA, 35590 Saint Gilles, France
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s59,P011
94- Les acides gras polyinsaturés de l’alimentation modulent de façon significative les taux
plasmatiques du brain derived neurotrophic factor (BDNF) chez le porc.
B.Felix(1), M.Guillevic(2), C.Tardivel(3), J.Mourot(2)
(1) INRA, USC 2027 PNV, Marseille
(2) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
(3) INRA, USC 2027 PNV, Marseille
Nutrition clinique et métabolisme 21 (2008), s60-61,P014
95- Analyse descriptive et comparative de la composition en acides gras des produits
laitiers Bleu-Blanc-Cœur.
Descriptive and comparative fatty acid composition Bleu-Blanc-Cœur milk products.
N.Kerhoas (1), G.Chesneau (2), F.Bazin(3), X.Billoir(4), J.Adam(5), T.Archer(6), P.Weill(2)
(1) Bleu-Blanc-Cœur, 35210 Combourtillé, France
(2)VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(3) Laiterie Perrin, 25 Cleron, France
(4) Entremont, Alliance, 56 Missiriac, France
(5) Laiterie Coralis, 35 Cesson Sévigné, France
(6) Fromagers en Bourgogne, 71 Verdun-sur-le-Doubs, France
Ren.Rech.Ruminants, 2008, 15, 116
96- effet sur la composition du lait et les performances des vaches laitières de la
distribution d’un concentré à base de graines de lin extrudées.
Effect of extrudeed linseed concentrate on the milk content and production of dairy cows
Y.Mathieu(1), M.Fougere(1), Y.Bergot(2), P.Dermerle(1), P.Brunschwig(3), V.Chatelier(4)
(1)Chambre Agriculture 49, 44 Nantes, France
(2)Terrena et laiterie Val d’Ancenis, 44 Ancenis, France
(3)Institut de l’Elevage, 49 Angers, France
(4)Valorex, 35 Combourtillé, France
Ren.Rech.Ruminants, 2008, 15, 117
97- Effets du préconditionnement sur la disponibilité structurale et la biohydrogénation
ruminale in vitro des lipides de la graine de lin extrudée.
Effects of preconditioning on structural availability and in vitro ruminal
biohydrogenation of fat from extruded linseed.
F.Enjalbert(1), G.Chesneau(2), A.Troegeler-Meynadier(1), MC.Nicot(1)
(1)ENVT, UMR 1289 Tandem, 31076 Toulouse, France
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Ren.Rech.Ruminants, 2008, 15, 298
98- Effect of different dietary Linoleic Acid (LA)/alpha-linolenic acid (ALA) ratios on
Fatty Acids composition of Pig Liver
G. Mairesse(1), M. Fillaut(1), J.Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Lipid Metabolism, 2008, 22
99- Effect of PUFA on Adipoconversion of piglet’s Preadipocytes in primary culture
M. Guillevic(1), H. Ezanno(1), J.Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Lipid Metabolism, 2008, 23
100– Effet de la compétition entre l’acide alpha-linolénique (ALA) et l’acide linoléique
(LA) sur la composition en acides gras du tissu adipeux sous-cutané et du muscle chez le
porc charcutier.
G. Mairesse(1), M. Fillaut(1), J.Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 89-90
101– Impact de la nature des acides gras dans l’alimentation des porcs sur la qualité des
produits de charcuterie.
Partie 1 : Effet sur la qualité nutritionnelle
M. Guillevic(1-2), JE. Blochet(3), AE. Le Minous(4), G. Robin(1), J. Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(3) Zoopôle Développement, 22400 Ploufragan, France
(4) ADRIA Développement, 29196 Quimper, France
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 75-76
102– Impact de la nature des acides gras dans l’alimentation des porcs sur la qualité des
produits de charcuterie.
Partie 2 : Effet sur le profil sensoriel et l’acceptabilité des produits
AE. Le Minous(1), T. De Broucker(1), JE. Blochet(2), M. Guillevic(3), J. Mourot(3)
(1) ADRIA Développement, 29196 Quimper, France
(2) Zoopôle Développement, 22400 Ploufragan, France
(3) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 87-88
103– Impact de la nature des acides gras dans l’alimentation des porcs sur la qualité des
produits de charcuterie.
Partie 3 : Effet sur les propriétés fonctionnelles des viandes
T. De Broucker(1), AE. Le Minous(1), JE. Blochet(2), M. Guillevic(3), J. Mourot(3)
(1) ADRIA Développement, 29196 Quimper, France
(2) Zoopôle Développement, 22400 Ploufragan, France
(3) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 75-76
104– L’augmentation de la durée de distribution d’aliments riches en acide a-linolénique
se répercute t’elle dans les tissus du porc ?
M. Guillevic(1,2), M. Fillaut(1), M. Kouba(1), J. Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 83-84
105– Effet des acides gras n-3 de l’aliment sur le développement des adipocytes intramusculaires et sur la composition en acides gras des lipides polaires et neutres du muscle
de porc.
C. Avezard(1), M. Guillevic(2), C. Gariepy(1), J. Mourot(2)
(1) Centre de R&D sur les Aliments, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), Ste
Hyacinthe, Canada
(2) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, 2008, 12, 69-70
106– Effet de l’incorporation d’huile de chanvre dans le régime sur les performances de
croissance et la qualité nutritionnelle de la viande de porc.
J. Mourot, M. Guillevic, M. Fillaut, G. Robin
INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
Journées Recherche Porcine, 2008, 40, 87-88
106 bis– Qualité des produits : modulation par l’alimentation des animaux de la
composition en acides gras du lait et de la viande.
Chilliard(1), Bauchart(1), Lessire(2), Schmidely(3), Mourot(4)
(1) INRA, St Genès Champanelle (63)
(2) INRA, Nouzilly (37)
(3) INRA, Paris (75)
(4) INRA, St Gilles (35)
INRA Production Animale, 2008, 21 (1), 95-106
107- Effects of alpha-linolenic acid vs. docosahexaenoic acid supply on the distribution of
fatty acids among the rat cardiac subcellular membranes after a sort- or long-term dietary
exposure.
A.Brochot(1,2), M.Guinot(1), JP.Macaire(1), P.Weill(2), A.Grynberg(1), D.RousseauRalliard(1)
(1) INRA, UMR 1154 ? Lipides Membranaires et Régulation Fonctionnelle du Cœur et
des Vaisseaux, IFR 141, Faculté de pharmacie, 92296 Châtenay-Malabry, France
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Nutrition et Metabolism, 2009
108- Effects of linseed lipids fed as rolled seeds, extruded seeds or oil on organic matter
and crude protein digestion in cows.
M.Doreau, E.Aurousseau, C.Martin
INRA, UR1213 Herbivores, 63122 Theix, France
Animal Feed Science and Technology, vol 150, issues 3-4, 14 April 09, 187-196
109- The effects of extruded flaxeed supplementation to high-yielding dairy cows on milk
production and milk fatty acid composition.
U.Moallem
Department of Dairy cattle, Institute of Animal Sciences, Bet-Dagan, Israël
Animal Feed Science and Technology, article in press 2009
110- L’amélioration de la nutrition lipidique de l’animal peut bénéficier à l’homme :
l’exemple de la filière “Lin” sur la disponibilité en omega 3, sur la reprise de poids et sur
les parameters lipidiques sanguins chez l’obèse.
P.Legrand
ENSA-INRA, Laboratoire de Biochimie Nutrition Humaine, 35000 Rennes, France
Revue de Nutrition Pratique, Dietecom, 67-70, Mars 2009
111- Effect of dietary animal products obtained from flaxseed fed animals on red blood
Cell fatty acid composition, weigh and plasma lipid parameters in obese human.
P.Legrand(1), B.Schmitt(2), J.Mourot(4), D.Catheline(1), G.Chesneau(4), M.Mireaux(2),
N.Kerhoas(4), P.Weill(4)
(1) ENSA-INRA, Laboratoire de Biochimie Nutrition Humaine, 35000 Rennes, France
(2) UMR SENAH, INRA, 35590 Saint Gilles, France
(3) CERN, 56322 Lorient, France
(4) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Gerli, Juillet 2009
112- Consumer acceptance of nutritional innovation in traditional cheeses : effect of
omega-3 information on liking and valuation.
E.Ginon(1), G.Enderli(1), C.Chabanet(1), P.Combris(2)
(1) INRA, UMR 1129 Flavic, 21 Dijon, France
(2) INRA, UR 1303 Aliss, 94 Ivry sur Seine, France
8th Pangborn Sensory Science Symposium, Florence, Italy26-30 Juillet 2009
113- Milk fatty acids in dairy cows fed whole crud linseed, extruded linseed or linseed oil,
and their relationship with methane output.
Y.Chilliard, C.Martin, J.Rouel, M.Doreau
INRA, UR 1213 Herbivores, 63 St Genes Champanelle,
Journal Dairy Science, Juillet 2009
114- Comment consommer advantage d’acides gras n-3 sans modifier nos pratiques
alimentaires ?
J.Mourot(1), BP.Mourot(2), N.Kerhoas(3)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, 35 St Gilles, France
(2) ESITPA, 76 Mont Saint Aignan, France
(3) Bleu-Blanc-Cœur, 35 Combourtillé, France
NAFAS, vol.7, n°4, 4 Août 2009
115- Impact des paramètres technologiques de cuisson-extrusion des graines de lin sur la
composition en acides gras des tissus musculaire et adipeux du porc charcutier.
G. Chesneau(1), M. Guillevic(1,2), J. Mourot(2)
(1) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(2) INRA, UR 1213 Herbivores, 63 St Genes Champanelle,
Journées Recherche Porcine, 41, 1-x, 2009
116- Effect of a linseed diet or a sunflower diet on performances, fatty acid composition,
lipogenic enzyme activities and stearoyl-CoA-desaturase activity in the pig.
M. Guillevic(1,2), M. Kouba(1), J. Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Livestock Science, 288-294, 2009
117- Effect of a linseed diet on lipid composition, lipid peroxidation and consumer
evaluation of French fresh and cooked pork meats.
M. Guillevic(1,2), M. Kouba(1), J. Mourot(1)
(1) INRA, UMR 1079 SENAH, Rennes
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
Meat Science, 612-618, 2009
118- A diet rich in n-3 fatty acids could help to control body weight
B.Schmitt(1), M.Mireaux(1), P.Weill(2), N.Kerhoas(3), G.Chesneau(2), J.Mourot(4),
P.Legrand(5)
(1) CERN, Lorient, France
(2) VALOREX, 35210 Combourtillé, France
(3) BLEU-BLANC-CŒUR, Combourtillé, France
(4) INRA, Rennes, France
(5) ENSA-INRA, Rennes, France
International Journal Obesity, 2009
119- Omega-3 PUFA from extruded linseed influences fatty acid composition and sensory
chararcteristics of dry-cured ham from heavy pigs
M.Musella(1), S.Cannata(1), R.Rossi(1), J.Mourot(2), P.Baldini(3), C.Corino(1)
(1) Department of Veterinary Sciences and Technologies for Food Safety, Milan, Italie
(2) INRA, Rennes, France
International Journal Obesity, 2009
120- Methane production by growing bulls fed diets supplemented or not with extruded
linseed
M.Eugène(1), C.Martin(1), M.M.Mialon(1), D.Krauss(2), G.Renand(3), M.Doreau(1)
(1) INRA, UR1213 Herbivores, Saint-Genès-Champanelle (63), France
(2) INRA, UE232, Osmoy (18), France
(3) INRA, UMR1313 Génétique animale, Jouy en Josas (78), France
Ruminant Physiology, 2009
121- Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat
J.Mourot(1)
(1) INRA, Rennes
, 2009
122- Effect of replacing calcium salts of palm oil distillate with extruded linseeds on milk
fatty acid composition in Jersey and Holstein cows.
Kliem(1), Aikman(1), Humphries(1), Morgan(1), Shingfield(2), Givens(1)
(1) Animal Science Research Group, School of Agriculture, Policy adn Development
(2) MTT Agrifood Research Finland, Animal Production Research
, 3:12, pp1754-1762 2009
123- The Consumption of Food Products from Linseed-Fed Animals.
Legrand(1), Schmitt(2), Mourot(3), Catheline(5), Chesneau(4), Mireaux(2), Kerhoas(4),
Weill(4)
(1)ENSA-INRA – Rennes 35
(2)CHBS-CERN – Lorient 56
(3) INRA – St Gilles 35
(4) VALOREX – Combourtillé
(5) Laboratoire biochimie – Rennes 35
, Lipids DOI 10.1007/s11745-009-3376-5- 2009
124- Qualité du traitement des graines oléagineuses par cuisson-extrusion : matière grasse
disponible.
Chesneau, Burban, Millet, Weill
VALOREX – Combourtillé
2009
125- Réduction des émissions de méthane en début d’engraissement chez le taurillon
alimenté avec des rations riches en concentrés et supplémentées en graine de lin.
Eugène(1), Martin(1), Mialon(1), Krauss(2), Renand(3), Doreau(1)
(1) INRA – St Gènes Champanelle (63)
(2) INRA – Osmoy (18)
(3) INRA – Jouy en Josas (78)
2009
126- Quelle relation entre production de méthane par les vaches et profil en acides gras du
lait ?
Weill(1), Rennaud(2), Chesneau(1)
(1) Valorex – Combourtillé 35
(2) Danone Groupe – St Ouen (93)
2009
127- Effet des acides gras n-3 de l’aliment sur le développement des adipocytes intramusculaires et sur la composition en acides gras des lipides polaires et neutres du muscle
de porc.
Avezard(1), Guillevic(2-3), Gariepy(1), Mourot(2)
(1) R&D – Canada Québec
(2) INRA – St Gilles
(3) Valorex – Combourtillé (35)
!
"#
$#
%& '&'%%( ) %*
128- Effet de différents taux d’acide alpha-linolénique dans l’alimentation de la truie en
gestation sur la composition en acides gras des tissus du nouveau-né à la naissance.
De Quelen(1-2), Boudry(1), Mourot(1)
(1) INRA – Rennes
(2) Valorex – Combourtillé (35)
!
"#
$#
%& '&'%%(
%'"
129- Effet de différents taux d’acide alpha-linolénique dans l’alimentation sur la
composition en acides gras du lait de truie au cours de la lactation.
De Quelen(1-2), Boudry(1), Mourot(1)
(1) INRA – Rennes
(2) Valorex – Combourtillé (35)
!
"#
$#
%& '&'%%( ) "
130- Intérêts nutritionnels de l’introduction de la graine de lin extrudée dans
l’alimentation du porcelet au sevrage.
Guillevic(1), Mourot(2), Chesneau(1)
(1) Valorex – Combourtillé (35)
(2) INRA – St Gilles
!
"#
$#
%& '&'%%( ) %(
131- Réduction de l’oxydation des lipides de la viande de porc enrichie en acides gras
polyinsaturés n-3 par l’utilisation d’antioxydants végétaux dans les rations.
Mairesse(1-2), Benet(2), Mourot(2)
(1) Valorex – Combourtillé (35)
(2) INRA – St Gilles
!
"#
$#
%& '&'%%( ) %
132- Linseed Oil in the Maternal Diet during Gestation and Lactation Modifies Fatty Acid
Composition, Mucosal Architecture, and Mast Cell Regulation of the Ileal Barrier in
Piglets.
Boudry, Douard, Mourot, Lallès, Le Huërou-Luron
(1) INRA – St Gilles
+
,
!
-(. /
%&
*
133- The consumption of Food Products from Linseed-Fed Animals Maintains
Erythrocyte Omega-3 Fatty Acids in Obese Humans.
Legrand(1), Schmitt(2), Mourot(1), Catheline(1); Chesneau(3), Mireaux(2), Kerhoas(3),
Weill(3)
(1) INRA – Rennes
(2) CERN – Lorient
(3) Valorex – Combourtillé 35
0
*"1&%%(&--* &1
134- Intérêts nutritionnels de l’introduction de la graine de lin extrudée dans l’aliment 1er
âge du porcelet.
Guillevic(1), Mourot(2), Chesneau(3),
(1) Valorex – Combourtillé 35
(2) INRA – St Gilles 35
,
)
'% % "
135- L’ajout d’antioxydants végétaux dans l’alimentation des porcs permet-il de limiter la
péroxydation des viandes enrichies en acides gras poly-insaturés n-3 ?
Mairesse(1), Benet(1), Meteau(2), Juin(2), Durand(3), Mourot(1)
(1) INRA – St Gilles 35
(2) INRA – Surgères 17
(3) INRA – St Genès Champanelle
,
)
'% % (*
136- The Consumption of Food Products from Linseed-Fed Animals Maintains
Erythrocyte Omega-3 Fatty Acids in Obese Humans.
Legrand(1), Schmitt (2), Mourot(3), Chesneau(4), Catheline(1), Mireaux(2), Kerhoas(4),
Weill(5)
(1) INRA – Rennes 35
(2) CERN – Lorient 56
(3) INRA – Rennes 35
(4) Association BBC – Combourtillé 35
(5) Valorex – Combourtillé 35
0
.
'% %/2"1 2 & (3
*"1&%%(&--* &1
137- Effets de l’enrichissement des aliments de gestation-lactation avec 1,4 % en lipids
provenant d’huile de palme ou de graine de lin extrudée sur le déroulement des mises bas
et la survie des porcelets.
Quiniou(1), Goues(1), Mourot(2), Etienne(2)
(1) Institut du Porc – Le Rheu 35
(2) INRA – St Gilles 35
'% %& ,
)
-*
138- Variation de la composition en acides gras du lait de truie au cours de la lactation en
fonction de la teneur en acide alpha-linolénique du régime.
De Quelen(1-2), Boudry(1), Fillaut(1), Mourot(1)
(1) INRA – St Gilles 35
(2) Valorex – Combourtillé 35
'% %& ,
)
-(
139- Effets de l’incorporation de graine de lin extrudée dans les aliments truies et/ou porcs
sur les performances de croissance et la qualité de carcasse.
Quiniou(1), Vautier(1), Chesneau(2a), Goues(1), Weill(2b), Nassy(1), Mourot(3)
(1) IFIP – Le Rheu 35
(2) Valorex – Association Bleu-Blanc-Cœur – Combourtillé 35
(3) INRA – St Gilles 35
'% %& ,
)
"-
140- Linseed oil in the maternal diet increases long chain-polyunsaturated fatty acids
status of the fœtus and the nexborn during the suckling period in pigs.
De Quelen(1-2-3), Boudry (1-2), Mourot(1-2)
(1) INRA – Rennes 35
(2) Agrocampus – Rennes 35
(3) Valorex – Combourtillé 35
'% %& 4
,
!
141- Linear relationship between increasing amounts of extruded linseed in dairy cow diet
and milk fatty acid composition and butter properties.
Hurtaud(1-2), Faucon (3), Couvreur(4), Peyraud(1-2)
(1) INRA – St Gilles 35
(2) Agrocampus – Rennes 35
(3) Institut de l’Elevage – Paris 75
(4) ESA – Angers 49
'% %& 4
,
!
.
/
142- L’amélioration du ratio Oméga-6/Oméga-3 et l’apport en CLA 9cis, 11trans
diminuent les facteurs de risque du Diabète de type 2.
Schmitt(1), Weill(2)
(1) CERN – Lorient 56
(2) VALOREX – Combourtillé 35
'% %&
$#
143- A review of nutritional effects on fat composition of animal products with special
emphasis on n-3 polyunsaturated fatty acids.
Kouba(1), Mourot(1)
(1) INRA – St Gilles 35
'% %& 4
144- Evaluation of different types of dry-cured ham by Italian and French consumers.
Cannata(1), Ratti(2), Meteau(3), Mourot(4), Baldini(5), Corino(1)
(1) Department of Veterinary Sciences and Technologies for Food Safety – Milan Italy
(2) Studio Associato Gemini, Milan Italy
(3) INRA – St Pierre d’Amilly (17)
(4) INRA – St Gilles (35)
(5) Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari – Parma Italy
'% %& 5
6" % & %
145- Linear relationship between increasing amounts of extruded linseed in dairy cow diet
and milk fatty acid composition and butter properties.
Hurtaud(1), Faucon(2), Couvreur(3), Peyraud(4)
(1) INRA – St Gilles 35
(2) Agrocampus Ouest Production de lait – Rennes 35
(3) Institut de l’Elevage – Paris 72
(4) Groupe ESA – Angers 49
2010, American Dairy Science Association
146- Effect of diets enriched in linoleic or a-linolenic acids : a focus on 5 and - desaturases.
Blanchard(1-2), Catheline(1), Rioux(1), Monthéan(1), Legrand(1), Pédrono(1)
(1) Laboratoire de Biochimie – Agrocampus Rennes 35
(2) Valorex – Combourtillé 35
2010,Avril, Conférence ISSFAL Maastricht
(
.
111(
!"#$ %
&'(
))(
)*(
+ (,
& ' )))*+ +/
0
0
(
0
0
(
Téléchargement