Interview Manager de Rayon

Interview Manager de Rayon
Interlocuteur: Mr H
Poste occupé: Manager de rayon «fruits & légumes»
Lieu: Carrefour Niort
Manager du rayon «Fruits & légumes» de carrefour Niort.
1/ En quoi consiste votre activité au quotidien?
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Je suis manager du rayon «fruits et légumes» depuis 14 ans au Carrefour de Niort.
En tant que manager, j'ai trois tâches distinctes:
➢ Premièrement je gère une équipe de 12 personnes.
➢ Deuxièmement, je fais du commerce, j'installe la marchandise dans les rayons et je la
vends.
➢ Troisièmement, je gère les stocks et je passe les commandes en essayant d'éviter les
pertes.
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Mais je suis aussi moniteur, donc chargé de la formation «sur le tas» des nouveaux engagés.
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Par exemple, le matin je commence à six heures. Je «construis le rayon», je fais un «tour
fraîcheur», j'enlève les articles périmés, puis dès que les camions de livraison arrivent, j'aide
mon personnel à remplir les rayons avec les nouveaux produits jusqu'à 8h30-9h.
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Ensuite je fais «la casse», c'est à dire que j'encode toutes les marchandises mises en réserve.
Puis je passe les commandes pour le lendemain.
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L'après-midi, je fais le «suivi du rayon» et je m'occupe de l'affichage des prix. Je suis chargé
de la gestion du personnel: J'organise les horaires de chacun, j'assiste à des réunions avec
l'ensemble des managers et le directeur du magasin.
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En tant que moniteur, je suis aussi chargé d'apprendre tous les métiers de la distribution aux
assistants managers, aux managers et parfois aux directeurs de magasin qui sont en
formation. Je suis donc susceptible de devoir former mon futur patron!
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Je suis à la fois en contact avec les clients, avec mon équipe et avec les responsables de
l'enseigne. Je travaille dans le magasin, dans la réserve et dans un bureau. Mes tâches sont
variées. Sur une semaine de plus de 40 heures, j'ai un tiers de réapprovisionnement du
rayon, un tiers de gestion de stocks et le dernier tiers de management d'équipe.
2/ Quelles sont les qualités nécessaires pour être manager de rayon?
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Etre un bon gestionnaire d'équipe, savoir diriger des personnes.
Avoir un bon contact avec la clientèle, c'est vraiment le plus important.
Savoir passer des commandes et gérer les marchandises.
Avoir eu une vraie expérience de terrain.
Connaître le fonctionnement des centrales d'achats.
Etre très organisé dans son management.
3/ Quels sont les avantages et les inconvénients de votre métier?
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Je travaille dans une multinationale mais je me sens indépendant de mon rayon, ce qui est un
avantage. Le plus gros inconvénient, c'est que nous dépendons d'un bureau d'achats , ce qui
n'est pas toujours évident. Je commande ma marchandise à une centrale, et c'est elle qui
transmet ma demande aux divers fabricants et aux producteurs. Ce n'est pas un circuit direct,
je ne connais pas mes fournisseurs et je ne peux pas exactement choisir ce que je veux dans
mon rayon. Parfois j'aimerais que tel produit soit à tel prix, mais je ne décide pas de la ligne
de conduite de l'enseigne Carrefour.
4/ Aimez-vous ce que vous faites?
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J'aime mon métier, je me sens bien ici, et de mieux en mieux. J'adore le commerce, j'aime
vendre. Je suis manager depuis 14 ans maintenant. J'ai déjà travaillé dans divers rayons,
mais j'aime celui des fruits et légumes parce que ce rayon reste très vivant d'un saison à
l'autre. Je suis quelqu'un de très sociable qui aime le contact avec sa clientèle.
5/ Quel sont vos horaires de travail?
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Je travaille environ 40 heures par semaine parfois plus ça dépend des périodes. Si je
commence à 6h, je finis à 15h. Une ou deux fois par semaine je commence à 11h et je finis à
20h. Je travaille au minimum 5 jours par semaine, souvent le samedi. Dans la grande
distribution, et surtout dans les rayons «frais», le vendredi et le samedi sont de grosses
journées.
6/ Quelles études avez-vous suivies pour accéder à votre profession?
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J'ai un BTS MUC, j'ai arrêté l'école après mon BTS mais j'ai été formé par l'enseigne grâce à
de nombreuses formations. Ou j'ai vraiment appris le management, la communication et
l'utilisation des logiciels de gestion de l'enseigne.
7/ Quel est votre parcours professionnel?
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Je cherchais du travail à la fin de mon BTS j'avais alors 21 ans. J'ai trouvé du travail chez
Horeca en tant que réassortisseur, après une dizaine d'années, j'ai passé des tests pour
devenir assistant manager, je suis resté assistant pendant 4 ans. Après j'ai fait un stage en
magasin avec un manager pour apprendre le métier sur le terrain.
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Lorsqu'on devient manager, on peut suivre de nombreuses formations encadrées, c'est-à-dire
avec un professeur, dans une classe, et non sur le tas.