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Il consomme des plantes mais aussi des bourgeons, des feuilles et des jeunes branches d'arbres (ces dégâts sont dits
« abroutissements », pour les distinguer des frottis qui sont un marquage du territoire). Il est capable de choisir ses
aliments et préfère des plantes plus digestes et riches en azote quand il a le choix. Son système digestif a un peu de mal à
digérer les foins et les graminées sèches qui sont les plantes les plus fréquentes en milieu non forestier. Exemple
d’alimentation du chevreuil : majoritairement du lierre, des feuilles de ronce, des bourgeons et des feuilles de chênes, de
charmes, de hêtres, d’érables, et éventuellement des lichens et des mousses en hiver.
DANIEL PRUGNE
BOLET SATAN ---- BOLETUS SATAN
DESCRIPTION
En général : hauteur de 10 à 20 cm, diamètre entre 10 à 25 cm
Chapeau
Hémisphérique puis convexe et ondulé, très charnu.
Selon les sujets: blanc sale, gris cendré, crème, brun pâle, ou olivâtre, grisonnant avec l'âge
Le dessous: il y a des pores jaunes au début puis orangés ou rouge brique
Ils virent au bleu-noir au toucher. Les tubes sont jaunes puis vert olive.
Pied
Très ventru et très court.
Jaune au sommet et souvent à la base - rouge au milieu
sur toute la longueur, il y a un réseau couleur orange
ou rouge.
La chair est blanche ou jaune pâle et bleuit.
Peu d'odeur au début. Saveur douce.
HABITAT
Clairières , lisières et bois clairs.
Souvent avec chênes et hêtres sur sol calcaire.
Peu fréquent dans le nord
En situations chaudes, ensoleillées.
TOXICITE
Toxique, surtout cru. Provoque des gastros au bout de quelques heures et des vomissements violents.
Attention : Beaucoup de bolets à pores rouges sont plus ou moins
toxiques.
Le bolet à pied rouge ( Boletus erythropus ) n'est comestible QUE bien
cuit.
D'autres espèces parfois difficiles à
identifier sont de comestibilité douteuse.
Les sujets que j'ai photographié ont été
trouvés dans les bois de Cheptainville en
automne 2013
GEORGES ANDRE