Patro Laval - Milieux de vie en santé

Saint-Sau’VERT – Aménagement du Patro Laval
Saint-Sau’VERT – 1re édition
Aménagement comestible du Patro Laval

Saint-Sau’VERT – Aménagement du Patro Laval
Les arbustes fruitiers et les petits fruits
Amélanchier du Canada (Amelanchier canadensis)
Les fruits rouges, devenant pourpres à
la mi-juin, sont comestibles à partir de
la mi-juillet.
Ils peuvent être utilisés en gelée, en
confiture, en compote, dans les tartes,
en sirop et dans les sauces.
Bac : 1
Aronie noire (Aronia melanocarpa)
Les baies noires sont comestibles et la
période de récolte est en août et en
septembre.
Les fruits sont très astringents lorsque
consommés frais. Autrement, ils
peuvent être utilisés en compote, en
gelée, en vinaigre, en sauce ou encore
en jus.
Bac : 6
Source : www.alsagarden.com
Source : www.planfor.fr

Saint-Sau’VERT – Aménagement du Patro Laval
Fraisier Chambly (Fragaria Charlotte)
Les fruits sont rouges et de saveur
sucrée. La récolte se fait à la mi-
saison.
Les fraises sont excellentes en
dégustation immédiate. Elles peuvent
également être consommées en
confiture, en compote, en gelée ou
encore en tarte.
Bacs : 5 et 7
Framboisier Boyne (Rubus Boyne)
Les fruits sont rouges et de saveur
sucrée. La récolte est très productive.
Les framboises sont excellentes en
dégustation immédiate. Elles peuvent
également être consommées en
confiture, en compote, en gelée ou
encore en tarte.
Bac : 5
Source : Québec Multiplants
Source : Québec Multiplants

Saint-Sau’VERT – Aménagement du Patro Laval
Groseillier Captivator (Ribes grossularia Var. Captivator)
Les fruits sont d’un rouge clair et ils
sont prêts à être récoltés à la mi-
saison.
Ils sont excellents frais. Ils peuvent
aussi être consommés en confiture, en
gelée ou encore dans les tartes.
Bac : 3
Mûrier Hardy Black (Rubus Hardy Black)
Les fruits sont gros, noirs, juteux et
sucrés. La saison de production est
étalée.
Ils sont excellents frais et ils peuvent
être dégustés en tarte.
Bac : 3
Source : Québec Multiplants
Source : Jardinplante.fr

Saint-Sau’VERT – Aménagement du Patro Laval
Sureau du Canada (Sambucus canadensis)
Les baies, produites en grappe, sont
de couleur pourpre foncée. Leur
récolte s’étale de la mi-août à la mi-
septembre.
Elles peuvent être dégustées en jus, en
sirop, en confiture et en compote.
Les fleurs du sureau ont des
propriétés médicinales.
Bac : 8
Les vivaces et les fines herbes
Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Les feuilles vert foncé peuvent être
ajoutées aux aliments en fin de cuisson
afin de préserver l’arôme.
Les feuilles peuvent être utilisées pour
la décoration de plats.
Bac : 4
Source : Québec Multiplants
Source : www.fruitomed.com