2008),maisl’effetprotecteurduséléniumvisàvisducancerdelaprostaten’apasétéconfirméparles
étudesultérieures(Dennert,2011;Dennert,2011;Lippman,2009).Notamment,larécenteétudeSELECTa
montréqueleSéleniumnepermettaitpasdeprévenirlecancerdelaprostateetquelasupplémentationen
vitamineEaugmentaitlerisquedecancerdelaprostatechezl’homesain(Klein,2011;Lippman,2009)
Graisses:desétudesécologiquesquicomparentl’alimentationdedifférentesrégionsdumonde(plusou
moinsricheengraisse)ontmontrélacorrélationforteentrel’incidenceducancerdelaprostateet
l’absorptiondesgraissesinfluençantletauxhormonal.Laconsommationdeviande,enparticulierdeviande
rouge,estassociéeàuneaugmentationdurisquemaisonnesaitpassielleestdueàl’excèsdegraisses,àla
températuredecuisson,auxprotéinesanimalesouàd’autresfacteurs.
Ilexisteainsienpréventiondesrégimesalimentairescomprenantenparticulierunebaissed’absorptiondes
graissesetunepriseplusimportantedefibres.
Fruitsetlégumes:laconsommationdefruitsetlégumesestunfacteurprotecteurvisàvisdecertains
cancers,maisiln’apasétédémontrépourceluidelaprostate.Seull’effetantioxydantdulycopènecontenu
danslestomatessembleraitjouerunrôleprotecteur(Ellinger,2006;Fraser,2005;Giovannucci,1999).
Obésité:àcejour,iln’yapasdepreuvequimontrequel’obésitéfavoriseraitlerisquedecancerdela
prostate.Certainesétudestendentàmontrerquel’activitéphysiquediminueraitlerisquedecancerdela
prostate,maiscedemanièretrèsfaible(Liu,2011).Enrevanche,chezlespatientssouffrantd’uncancerde
laprostate,l’obésitéestunfacteurdemauvaispronostic.
Facteursderisquesenvironnementauxet
professionnels
Aucunfacteurderisqued’origineenvironnementaleouprofessionnellen’estavérécancérogènepourlerisque
decancerdelaprostate(Multigner,2008).Plusieursfacteurssontcependantdébattus:l’expositionà
l’arsenic,aucadmiumetauxpesticides.Desétudescomplémentairessontnécessairespourpouvoirconclure
àl’existenced’uneassociationentrecesfacteursetlerisquedecancerdelaprostate.
Arsenic:L’arsenicestprésentenFrancedanscertainsancienssitesminiersfermés,quicontaminentencore
l’environnement(sols,rivières,etc).Denombreusesindustriesutilisentencorecourammentl’arsenic(alliages
demétaux,traitementsmédicaux,verreries,etc).L’expositionàl’arsenicpeutdoncêtreenvironnementale
ouprofessionnelle.Ellepeutsefaireparinhalationdepoussièresvenuesdessolscontaminés,ouparingestion
(enfantsquiportentleursmainsàlaboucheouconsommationdeproduitscultivéssurdessolspolluésou
venantdelamer).L’arsenicestégalementuncomposantdutabac.Selonl’
InVS
,l’eaudistribuéeconstituerait
laprincipalesourced’expositionàl’arsenic(InVS,2008).Cerisqueesttoutefoislocaletenrégression
(AuvergneetSavoie).
L’arsenicetsescomposésinorganiquessontclasséscancérogènesavérés(groupe1du
CIRC
,2004),maisce
ceteffetn’apasétéspécifiquementdémontrépourlecancerdelaprostatecarlesdonnéesdisponibles
étaientinsuffisantes.Bienqueplusieursétudesmontrentuneassociationpositiveentreexpositionàl’arsenic
etcancerdelaprostate,desétudessupplémentairessontnécessairespourdéterminerlerôledecetélément
danslasurvenuedelamaladie(BenbrahimTallaa,2008).
Cadmium:Lecadmiumestunmétallourdprésentdanscertainsminerais(notammentdezinc)sousforme
d’impuretés.Saprésencedansl’environnementprovientessentiellementdel’érosiondesrochesoudes
émissionsvolcaniques,maisaussid’activitésindustrielles.
Dansl’environnementgénéral,lesprincipalessourcesd’expositionsontletabagismeetl’alimentation(produits
céréaliers,pommesdeterre,fruitsetlégumessecs,etc).Enmilieuprofessionnel,l’expositionaucadmium
existedanslesmilieuxdelamétallurgieduzinc,dudécoupagedemétauxauchalumeau,delasoudurede
cadmium,etc.Lesparticulesdecadmiumpeuventalorsêtreprojetéesdansl’airetinhalées;ellespeuvent
aussiêtreingérées.
Lecadmiumetsescomposéssontclasséscancérogènesavérés(groupe1du
CIRC
)pourlecancerdu
poumon.Aumomentdelamonographiedu
CIRC
(1993),lesrésultatsdesétudesn’étaientpasconcordants
quantàl’associationentrel’expositionaucadmiumchezlestravailleursetlerisquedecancerdelaprostate;
lesétudesrécentesnepermettentpasnonplusdeconcluresurcetteassociation(Sahmoun,2005).