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INAUGURATION
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INAUGURATION DU
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BAR
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THERAPEUTIQUE
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DE PRESSE
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Jeudi 11 mai 2017 18h30
eudi 11 mai 2017 18h30eudi 11 mai 2017 18h30
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C
CC
Contact presse
ontact presseontact presse
ontact presse
Marie-Laure PASCAL
04 75 75 81 22
[e-mail]
Crédits photos : Centre hospitalier de
Valence

Le mot du proviseur, Monsieur Chappellat
Le mot du proviseur, Monsieur ChappellatLe mot du proviseur, Monsieur Chappellat
Le mot du proviseur, Monsieur Chappellat
Le partenariat avec le service addictologie du centre hospitalier de Valence
est vraiment une belle aventure humaine et professionnelle. Nos apprentis
barmen ont pu exercer leur profession dans un cadre habituellement très
éloigné du milieu habituel. Même si leurs formateurs les mettent en garde
contre les dangers de leur profession, le fait d'être confronté en direct à un
public en proie aux addictions les a encore plus profondément sensibilisés.
Ils ont beaucoup apprécié les relations qu'ils ont établies avec le personnel
médical et les personnes en soin, il y a eu de belles rencontres, beaucoup
d'empathie et de partage. Nos jeunes ont découvert une autre façon
d'exercer leur profession, une sorte de démystification du barman qui est là
pour vendre de l'alcool avant tout. Ils ont pu expérimenter le vrai rôle du
barman, celui qui incarne l'âme et l'ambiance d'un bar, tout en restant à
l'écoute de ses clients. Cette expérience les a doublement enrichis, tant sur
le plan professionnel que personnel et nous sommes certains que notre
partenariat perdura et sera empreint
de la même humanité et générosité
.
Ce
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Ce jeudi
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jeudi 11 mai
11 mai11 mai
11 mai 2017
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le Centre hospitalier de Valence inaugure le b
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inaugure le bar
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thérapeutique de l’unité de soins en Alcoologie et Addictologie.
thérapeutique de l’unité de soins en Alcoologie et Addictologie.thérapeutique de l’unité de soins en Alcoologie et Addictologie.
thérapeutique de l’unité de soins en Alcoologie et Addictologie. Un projet en
Un projet en Un projet en
Un projet en
construction depuis 2015 et qui voit le jour en 2017 grâce à la volonté d’une
construction depuis 2015 et qui voit le jour en 2017 grâce à la volonté d’une construction depuis 2015 et qui voit le jour en 2017 grâce à la volonté d’une
construction depuis 2015 et qui voit le jour en 2017 grâce à la volonté d’une
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équipe soignante et
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quipe soignante et administrative,
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administrative, et du soutien de ces donateurs et
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financeurs.
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UN PROJET CONSTRUIT AVEC
PROJET CONSTRUIT AVECPROJET CONSTRUIT AVEC
PROJET CONSTRUIT AVEC L’ECOLE HOTELIERE DE TAIN L’HERMITAGE
L’ECOLE HOTELIERE DE TAIN L’HERMITAGEL’ECOLE HOTELIERE DE TAIN L’HERMITAGE
L’ECOLE HOTELIERE DE TAIN L’HERMITAGE : UN
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VERITABLE PARTENARIAT
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ECOLE HOTELIERE DE TAIN L’HERMITAGE
AIN L’HERMITAGEAIN L’HERMITAGE
AIN L’HERMITAGE
Un véritable partenariat s’est construit avec le lycée qui accueille
chaque année 14 apprentis, venant de la France entière, qui passent
le diplôme en une année et qui travaille dans de belles maisons (tel
que le Royal à Evian, l’Hôtel du Golf à Saint Etienne, le Domaine de
Divonne, et de belles maisons sur Lyon qui sont à la mode).
Les compétences et l’expertise de ces futurs professionnels se sont
avérées nécessaires pour l’acquisition du bar et du matériel adapté :
bar, verre, boisson, ingrédients…
Ces apprentis majeurs de la section Barman se mobilisent à certains
moments festifs de l’année du service pour proposer aux patients de
l’unité de soins des cocktails sans alcool visuellement attrayants, avec
des goûts variés, surprenants et agréables.
Une carte de boisson a été réfléchie et élaborée en amont entre les
élèves et le personnel soignant du service pour des propositions adaptées à cet environnement quelque
peu particulier.

ZOOM
ZOOMZOOM
ZOOM SUR
SURSUR
SUR LE
LELE
LE SERVICE
SERVICESERVICE
SERVICE
Nombre de lits
Nombre de litsNombre de lits
Nombre de lits :
::
: 34 lits d’hospitalisation et 3
places d’hospitalisation de jour.
Nombre de patients
Nombre de patientsNombre de patients
Nombre de patients :
::
: 34 à 37 patients.
Durée moyenne de séjour
Durée moyenne de séjourDurée moyenne de séjour
Durée moyenne de séjour :
::
: 5 semaines (1
re
semaine sevrage physique et 4 semaines de
programme psychothérapeutique).
Ce service comporte au RDC : 6 chambres
individuelles et 3 chambres doubles
Au 1er étage : 6 chambres individuelles et 9
chambres doubles
Une équipe pluridisciplinaire
Une équipe pluridisciplinaireUne équipe pluridisciplinaire
Une équipe pluridisciplinaire qui se compose
de 4 praticiens hospitaliers addictologues,
tabacologues, 1 cadre de santé et 1 équipe
soignante de 11 infirmières et 7 aide
soignants, 2 psychologues, 1 assistante
sociale, 1 animateur en art thérapie, 1
psychomotricien, 2 secrétaires et des
équipes transversales (kinésithérapeutes,
diététiciens…) qui participent aux soins.
Le patient peut donc être admis
Le patient peut donc être admis Le patient peut donc être admis
Le patient peut donc être admis
En hospitalisation complète :
En hospitalisation complète :En hospitalisation complète :
En hospitalisation complète : pour sevrage
simple et/ou complexe et prise en charge
plus longue si besoin (projet social, du temps
pour permettre la récupération physique et
psychique.
En hôpital de jour :
En hôpital de jour :En hôpital de jour :
En hôpital de jour : alternative à
l’hospitalisation complète, qui permet une
prise en charge de proximité sans rompre le
lien avec l’entourage et facilite la réinsertion
par la suite.
Ou venir en consultation :
Ou venir en consultation :Ou venir en consultation :
Ou venir en consultation : pour avis
d’évaluations, de bilans, d’orientation, de
suivi post hospitalisation, ou le temps de
mettre en lien avec les structures
ambulatoires d’addictologie (les CASPA) et
ou psychiatrique (CMP).
PROFIL DU PATIENT
PROFIL DU PATIENTPROFIL DU PATIENT
PROFIL DU PATIENT :
: :
: Les patients doivent
être acteurs et volontaires pour soigner leurs
addictions. Is seront pris en charge aussi
bien sur le plan médical (sauf si leur état
somatique relève d’un service spécialisé
(réanimation, gastroentérologie, cardiologie,
neurologie, autres etc…), psychologique et
social.
L’UNITE DE SOINS EN
L’UNITE DE SOINS EN L’UNITE DE SOINS EN
L’UNITE DE SOINS EN ALCOOLOGIE
ALCOOLOGIEALCOOLOGIE
ALCOOLOGIE-
--
-ADDICTOLOGIE
ADDICTOLOGIEADDICTOLOGIE
ADDICTOLOGIE
L’idée est d’ouvrir les portes du service à l’extérieur
pour prévenir et informer. Les métiers de bouche sont
des métiers ciblés dans le risque alcoolique.
C’est ainsi que les professionnels médicaux et
paramédicaux sont intervenus et ré interviendront
chaque année auprès des élèves du lycée pour les
informer sur les risques secondaires liés à la
consommation excessive d’alcool et les risques
professionnels inhérents à la profession de barman.
Cet échange permet aussi de travailler sur le regard
que porte la société sur la personne alcoolique.
Le mot du chef de service, Dr Joly
Le mot du chef de service, Dr JolyLe mot du chef de service, Dr Joly
Le mot du chef de service, Dr Joly
Le bar thérapeutique, comme son nom
l’indique, est un outil au service du
soin ; il s’inscrit pleinement dans une
approche cognitivo- comportementale
où s’entremêle l’éducation à la santé,
l’acquisition de nouveaux
comportements mais aussi
l’expérience du plaisir à consommer
des boissons sans alcool.

Meubles Bonnard
Meubles BonnardMeubles Bonnard
Meubles Bonnard
69 rue R de l'Hôtel de Ville
26400 Crest
Tél.
Tél.Tél.
Tél. : [phone]
Fax
FaxFax
Fax : [phone]
Mail
MailMail
Mail : [e-mail]
UN BAR AU CŒUR DU SE
UN BAR AU CŒUR DU SEUN BAR AU CŒUR DU SE
UN BAR AU CŒUR DU SERVICE DE SOINS
RVICE DE SOINSRVICE DE SOINS
RVICE DE SOINS :
: :
:
UN PROJET INNOVANT DANS LE DEPARTEMENT
UN PROJET INNOVANT DANS LE DEPARTEMENTUN PROJET INNOVANT DANS LE DEPARTEMENT
UN PROJET INNOVANT DANS LE DEPARTEMENT
UN PROJET INNOVANT
UN PROJET INNOVANTUN PROJET INNOVANT
UN PROJET INNOVANT
Après les bars à eau, les bars à
Après les bars à eau, les bars à Après les bars à eau, les bars à
Après les bars à eau, les bars à oxygène
oxygèneoxygène
oxygène, les bars à lait, les bars à chat… voici un bar thérapeutique.
, les bars à lait, les bars à chat… voici un bar thérapeutique., les bars à lait, les bars à chat… voici un bar thérapeutique.
, les bars à lait, les bars à chat… voici un bar thérapeutique.
Un projet innovant qui s’inspire de celui existant en post cure au centre mutualiste d’addictologie de
Saint Galmier dans la Loire dont la particularité et d’être un bar en auto-gestion par les patients alors
que celui du Centre hospitalier de Valence revêt une dimension thérapeutique et pas uniquement un lieu
de convivialité.
LA CREATION DU BAR T
LA CREATION DU BAR TLA CREATION DU BAR T
LA CREATION DU BAR THERAPEUTIQUE
HERAPEUTIQUEHERAPEUTIQUE
HERAPEUTIQUE
Les meubles Bonnard
Les meubles BonnardLes meubles Bonnard
Les meubles Bonnard situés à Crest se sont engagés à concevoir
et installer un bar au sein de l’unité de soins, dans le
réfectoire/salle de détente des patients.
Un véritable bar avec comptoir a été installé au sein du service à
destination des patients dans un but thérapeutique. Les patients
peuvent s’accouder, disposer de verres, shaker… dans un espace
le plus réaliste possible.
DEPARTEMENT DE LA DROME
DEPARTEMENT DE LA DROMEDEPARTEMENT DE LA DROME
DEPARTEMENT DE LA DROME :
::
: 2 211€
C
CC
CPAM
PAM PAM
PAM DE LA DROME
DE LA DROMEDE LA DROME
DE LA DROME :
::
: 2200€
Le choix des boissons
Le choix des boissonsLe choix des boissons
Le choix des boissons, sans alcool, est également réfléchi avec un travail sur les goûts et les couleurs.
La société des eaux minérales de Vals les Bains et la s
La société des eaux minérales de Vals les Bains et la sLa société des eaux minérales de Vals les Bains et la s
La société des eaux minérales de Vals les Bains et la société Eyguebelle
ociété Eyguebelleociété Eyguebelle
ociété Eyguebelle pour les sirops nous ont
aimablement offerts les boissons et matériels pour la première année d’utilisation du bar.

Témoignage d’un patient
Témoignage d’un patientTémoignage d’un patient
Témoignage d’un patient
‘C’est une superbe idée de
concocter une telle soirée’
Témoignage d’un soignant
Témoignage d’un soignantTémoignage d’un soignant
Témoignage d’un soignant
‘C’est agréable de découvrir
les patients dans un contexte
différent, et de les voir prendre
du plaisir à profiter du
moment’ -
ET SI ON PRENAIT UN
ET SI ON PRENAIT UN ET SI ON PRENAIT UN
ET SI ON PRENAIT UN VERRE
VERREVERRE
VERRE ?
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- Les soignants se servent
Les soignants se serventLes soignants se servent
Les soignants se servent du bar dans
du bar dans du bar dans
du bar dans
le cadre de groupe
le cadre de groupele cadre de groupe
le cadre de groupe d’éducation
d’éducation d’éducation
d’éducation
thérapeutique avec une approche
thérapeutique avec une approche thérapeutique avec une approche
thérapeutique avec une approche
comportementaliste.
comportementaliste.comportementaliste.
comportementaliste.
Il s’agit ici de travailler sur les
comportements liés à la
consommation d’alcool, de décrypter
les comportements addictifs afin de
les transformer en comportement non
addictif : Que va commander le
patient ? Quelle réponse va-t-il
apporter à la question « que
souhaitez-vous boire ? »
C’est l’occasion de travailler sur les comportements liés à la charge émotionnelle liée au lieu.
C’est l’occasion de travailler sur les comportements liés à la charge émotionnelle liée au lieu.C’est l’occasion de travailler sur les comportements liés à la charge émotionnelle liée au lieu.
C’est l’occasion de travailler sur les comportements liés à la charge émotionnelle liée au lieu.
Pour ces patients, un lieu chargé émotionnellement comporte de fortes tentations. Le patient est
mis en situation réelle par des jeux de rôle et apprend à apprivoiser le lieu. Il voit que ce peut-
être un moment agréable même sans alcool.
- Lorsque les élèves de l’école hôtelière interviennent lors de moments festifs, il s’agit
il s’agit il s’agit
il s’agit de montrer
de montrer de montrer
de montrer
qu’il est possible de s’amuser et de prendre du plai
qu’il est possible de s’amuser et de prendre du plaiqu’il est possible de s’amuser et de prendre du plai
qu’il est possible de s’amuser et de prendre du plaisir sans consommer d’alcool
sir sans consommer d’alcoolsir sans consommer d’alcool
sir sans consommer d’alcool. Il y a donc un
travail de rééducation au goût, une dimension festive sans alcool : cet axe est mené avec les
étudiants afin qu’ils proposent et servent aux patients lors de rencontres, des boissons
visuellement esthétiques aux goûts prononcés.
- Ce bar reste également ouvert en journée pour les patients qui
le gèrent. Cet endroit permet aux soignants d’observer le
comportement des patients en dehors des séances ciblées : le
le le
le
bar reste ouvert aux patients en auto gestion afin de le
bar reste ouvert aux patients en auto gestion afin de lebar reste ouvert aux patients en auto gestion afin de le
bar reste ouvert aux patients en auto gestion afin de les rendre
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responsables
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responsables de ce lieu qui leur appartient.
de ce lieu qui leur appartient.de ce lieu qui leur appartient.
de ce lieu qui leur appartient.
Comment vont-ils procéder dans la gestion du stock ? Que vont-ils
commander ? Comment vont-ils servir leurs colocataires ? Comment
vont-ils inter agir entre eux quand un patient va passer une
commande ? Pour les soignants, c’est une possibilité d’entendre et
d’observer des comportements en dehors de séances formalisées.