t DéfINItIoN DE LA foNctIoN t PRofIL sALAIRE ANNuEL BRut

Responsable des Achats
Il a la responsabilité des achats de l’entreprise, ce qui lui confère un pouvoir
important sur les fournisseurs.
t Définition de la fonction
Il manage une équipe d’acheteurs à qui il confie la responsabilité de trouver des
fournisseurs et de négocier les meilleurs produits au moindre coût. Ce n’est pas
seulement un négociateur. Il doit comprendre les besoins de son entreprise,
les aspects techniques de la production afin de trouver les produits les mieux
adaptés et les plus qualitatifs. Il définit le cahier des charges avec ses confrères
de la production et le soumet aux fournisseurs. Il passe des accords à court,
moyen et long terme avec ceux-ci et veille à ce que les conditions définies
soient parfaitement respectées. Il s’informe en permanence sur les innovations
en matière de production et de techniques. Il possède une connaissance
précise des contraintes réglementaires liées aux produits ou aux marchés
qui le concernent. Ses décisions sont lourdes de responsabilités puisqu’elles
engagent financièrement son entreprise sur des sommes importantes et
influent directement sur la qualité des produits et des services.
t Profil
Il est organisé et rigoureux. Curieux, il s’informe sans cesse sur les produits,
les réglementations, les entreprises. C’est un homme / femme de contact qui
sait moduler son approche relationnelle. C’est un manager. Il est un excellent
négociateur et doit maîtriser au minimum deux langues étrangères.
Salaire annuel brut moyen à l’embauche :
de 34 000€ à 39 500€
P.70 G Guide des métiers
“
’’
être polyvalent
Mon conseil
Commencez par la vente
terrain. C’est très formateur,
très enrichissant, c’est
sur le terrain que vous
comprendrez les marchés
et appréhenderez les
tendances. Essayez
d’intégrer une structure de
«grand groupe» pour vous
offrir des évolutions de
carrière aussi variées que
passionnantes.
Témoignage
WILLIAM DUMONT
Promotion 2006
Responsable des Achats / POMONA Terre Azur
Votre parcours ?
A ma sortie de l’IDRAC, j’ai intégré l’entreprise
Pomona Terre Azur, grossiste et distributeur en
fruits et légumes et produits de la mer. Pomona
est un groupe qui offre aux jeunes diplômés
volontaires, autonomes et créatifs des perspectives
d’évolution réellement intéressantes. Riche d’une
expérience à l’étranger et de différents stages au
sein des plus grands groupes de l’industrie agroalimentaire, j’ai intégré une équipe commerciale au
sein de laquelle je commercialise une gamme de
fruits et légumes frais auprès de professionnels.
Après un an d’expérience commerciale sur ces
produits, on m’a confié le poste de responsable
commercial du département Grande et Moyenne
Surface puis parallèlement le poste d’acheteur
international. Aujourd’hui, je gère une équipe de
6 personnes et un chiffre d’affaires de plus de 7
millions d’euros.
Quelles satisfactions vous
apporte votre métier ?
Pivot du département fruits et légumes de la
succursale, j’optimise les achats d’une large
gamme de produits pour le site et anime l’équipe
commerciale autour de ces produits.
Phase préliminaire du travail : l’analyse de l’état
des stocks et les besoins des commerciaux. Dans
un second temps, je sélectionne les fournisseurs
susceptibles de répondre à la demande et je
négocie avec eux au quotidien. Ensuite, je gère
l’approvisionnement tout en mobilisant l’équipe
commerciale sur le plan de vente du jour. Enfin,
j’analyse les ventes par produits et clients pour
préparer les futures campagnes de produits
jusqu’aux voyages en zone de production pour
sourcer les différents producteurs en France mais
aussi à l’étranger.
Quelle doit être la principale qualité pour exercer cette fonction ?
L’acheteur doit être polyvalent et posséder des compétences techniques, juridiques, commerciales,
financières et relationnelles. Il doit avoir acquis une maîtrise des aspects comportementaux de la
négociation d’achat et doit savoir aussi gérer les litiges. En outre, il doit être expert en techniques de
vente et de négociation, il se doit d’être rigoureux, organisé et réactif. Il lui faut aussi, avant tout, le sens
du commerce et de la négociation, des qualités humaines telles que ténacité, humilité, bon sens, ouverture
d’esprit et curiosité.
P.71 G Guide des métiers