THESE

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LARECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE MOULOUD MAMMERI DE TIZI-OUZOU
FACULTE DES SCIENCES BIOLOGIQUES ET DES SCIENCES AGRONOMIQUES
THESE
Présentée par
SI-TAYEB Hachemi
En vue de l’obtention du diplôme de Doctorat en Sciences Agronomiques
Option : Economie rurale
Thème
Soutenue devant le jury composé de:
Pr DERRIDJ Arezki, Professeur, UMMTO Président
Dr CHERFAOUI Mohammed Larbi, Maitre de Recherche, INRA, Alger Directeur
Dr GERARD Françoise, HDR, CIRAD-MOISA, Paris
Dr BOUAMMAR Boualem, Maître de Conférences (A), Ouargla Examinateur
Dr OUALIKEN Selim, Maître de Conférences (A), UMMTO Examinateur
Dr BENZIOUCHE Salah-Eddine, Maître de Conférences (A), Biskra Examinateur
2015
Les transformations de l’agriculture
algérienne dans la perspective
d’adhésion à l’OMC

Remerciements
Au terme de ce long parcours où de nombreuses personnes m‟ont accompagné pour
une meilleure réalisation du présent travail, je tiens à exprimer ma gratitude et ma
reconnaissance à chacune d‟elles.
En tout premier lieu, mes pensées vont au défunt Professeur Mouloud Sadoudi, qui
avait accepté au départ de diriger mes travaux de thèse.
Ce travail n‟aurait pu être mené à terme sans le concours inestimable de Monsieur
Jean Marc BOUSSARD, Directeur de recherches à l‟INRA de France, qui m‟a
énormément aidé à murir mes réflexions sur le sujet de cette thèse, et ce par son soutien
scientifique de qualité et ses encouragements tant appréciés. Ma profonde reconnaissance
va à Françoise GERARD pour ses critiques, mais toujours joviale et généreuse. Non
seulement leursapports dans la formalisation de la problématique de ma thèse ont été
déterminants, mais aussi leurs travaux ont largement inspiré mes réflexions.
Je remercie particulièrement mon Directeur de thèse Mohammed Larbi
CHERFAOUI, Maître de Recherche à l‟INRA d‟Alger, pour la confiance qu‟il m‟a
accordée en acceptant diriger cette thèse, pour ses orientations et ses aides. Par sa
disponibilité, il était toujours prêt à répondre à mes interrogations et à soutenir mon travail.
Je tiens également à exprimer mes vifs remerciements au Professeur Arezki
DERRIDJ pour l‟honneur qu‟il me fait en acceptant la présidence du jury de cette thèse.
Qu‟il soit rassuré de ma très haute considération et ma profonde gratitude pour ces conseils
et ses encouragements.
Je voudrai aussi adresser mes remerciements aux membres du jury, en l‟occurrence
Dr Salah-Eddine BENZIOUCHE, Dr Boualem BOUAMMAR et Dr Selim OUALIKEN,
pour avoir accepté d‟examiner ce travail. Je leur exprime toute ma reconnaissance et ma
considération.
Je ne peux oublier de remercier aussi Mourad AYOUZ pour l‟attention bienveillante
et les contributions qu‟il a apportées par la lecture critique de versions premières de cette
thèse.
Je remercie également, l‟UMR Moisa du CIRAD de Nogent sur Marne (France) pour
l‟accueil bienveillant réservé à mon arrivée à l‟unité de recherche.
Mes remerciements s‟adressent aussi à mes proches et à tous ceux et celles qui m‟ont
toujours aidé et soutenu moralement pendant les moments difficiles. Leurs encouragements
m‟ont permis de garder confiance en moi. Que ceux et celles que j‟aurais oublié de citer ne
m‟en tiennent pas rigueur, je les prie de bien vouloir m‟excuser sincèrement. Mille merci à
vous tous.

Table des matières
Résumé
Liste des tableaux
Liste des figures
Liste des abréviations
Introduction Générale ............................................................................................................... 1
Première partie: Fonctionnement des marchés agricoles et
politique agricole: bases théoriques et revue de
littérature(Libéralisme et/ ou interventionnisme)
CHAPITRE I: LES RAISONNEMENTS EN FAVEUR DU LIBERALISME DES
ECHANGES
I.1. Evolution de la pensée du libre-échange ........................................................................ 13
I.1.1. Aperçu général de l‟idéologie libérale ....................................................................... 13
I.1.2. Libre-échange, protectionnisme et fondements des thèses libre-échangistes ............ 16
I.1.3. Les explications traditionnelles du libre échange ...................................................... 18
I.1.4. La prédominance de l‟économie de marché ............................................................... 19
I.2. L’allocation optimale des ressources: les biens faits du libre échange........................ 21
I.2.1. Les fondements de l‟analyse de la décision rationnelle: Les représentations
théoriques de la formation des prix ............................................................................ 24
I.2.2. Les hypothèses d‟équilibre général d‟Arrow et Debreu ............................................. 27
I.3. La loi de King, le phénomène du Cobweb et les fluctuations des marchés: les
erreurs d’anticipation ..................................................................................................... 30
I.4. Quelques repères sur les marchés agricoles: Les défaillances du marché
autorégulateur, un difficile ajustement entre offre et demande ............................. 34
I.4.1.Le secteur agricole, les marchés agricoles et l‟équilibre économique ........................ 34
I.4.1.1.La demande pour les produits alimentaires est rigide.......................................... 40
I.4.1.2.Des principes de base de l‟analyse économique à l‟imperfection des marchés
agricoles: la spécification dynamique de l‟offre agricole ................................... 42
I.4.1.3.Les fondements de la spécificité des politiques agricoles: Les prix agricoles
sont instables ....................................................................................................... 49

CHAPITREII: RISQUE, INCERTITUDE ET DECISION DE PRODUCTION EN
AGRICULTURE.
II.1. Offre et décision de production, un Aperçu théorique synthétique ........................... 53
II.2. Risques et incertitudes: définitions, origine et typologie ............................................ 58
II.3.Préceptes de la décision en situation de risque ............................................................. 61
II.4. Les aléas de climat et de prix: des risques majeurs pour les exploitations
agricoles .......................................................................................................................... 66
II.4.1. Les aléas de climat .................................................................................................... 66
II.4.2. Les aléas de marché .................................................................................................. 69
CHAPITREIII: LA NOUVELLE ECONOMIE INSTITUTIONNELLE (NEI) ET
LES COUTS DE TRANSACTION.
III.1. Les principes généraux de la théorie économique du marché dans l’analyse de
la coordination des échanges et la NEI ........................................................................ 75
III.2. Les enseignements de la théorie économique et les apports de la Nouvelle
Économie Institutionnelle à la compréhension des relations d’échange .................. 78
III.3. Origine et typologie des coûts de transaction ............................................................. 81
III.4. La coordination contractuelle comme alternative: les apports de la théorie des
coûts de transaction ...................................................................................................... 83
III.4.1. Premier problème: la rationalité limitée et opportunisme ....................................... 85
III.4.2. Deuxième problème: l‟asymétrie informationnelle ................................................. 87
III.4.2.1. Anti sélection et aléa moral .............................................................................. 88
Conclusion ................................................................................................................................ 93
Deuxième partie: Libéralisation économique et agriculture en
Algérie
CHAPITREIV:L’ECONOMIE EN ALGERIE: EVOLUTION ENTRE «LE
VOLONTARISME ETATIQUE» ET L’AJUSTEMENT STRUCTUREL
IV.1.Cadre général de l’industrialisation et politique économique en Algérie: un point
de vue générale et rétrospective ................................................................................... 99
IV.2. Ajustement structurel et libéralisation économique en Algérie .............................. 102
IV.2.1. Les programmes d‟ajustement structurel (PAS) .................................................... 102
IV. 2.2. Evolution des programmes d‟ajustement structurel (PAS) dans les pays en
développement (PED) .............................................................................................. 104

IV. 2.3. Crise économique et problématique des reformes en Algérie .............................. 105
IV. 2.4. L‟ajustement structurel et l‟économie algérienne ou Stabilité économique
précaire ..................................................................................................................... 108
IV.3. Croissance lente et recul du PIB par capita ............................................................. 113
IV.4. L’emploi et la consommation en Algérie ................................................................... 117
IV5. Les échanges extérieurs de l’Algérie .......................................................................... 124
CHAPITRE V: LE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ET RURAL EN ALGERIE.
V.1. Le contexte de l’agriculture algérienne ...................................................................... 129
V.1.1. Le contexte géographique, climatique et démographique ...................................... 129
V.1.2.- La surface agricole limitée et mal protégée ........................................................... 135
V.1.3. Caractéristiques des systèmes de production: adaptation à un contexte
contraignant ............................................................................................................ 136
V.2. Place de l’agriculture et de l’espace rural dans le contexte économique et social .. 140
V.2.1.La place de l‟agriculture dans le PIB en Algérie ................................................ 140
V.2.2- Contribution de l‟agriculture à l‟emploi ............................................................ 145
CHAPITRE VI: LE SECTEUR AGRICOLE EN ALGERIE- LES VARIABLES
IMPLIQUEES.
VI.1.Historique du secteur agricole en Algérie ou raisons de ses dysfonctionnements . 149
VI.1.1. La colonisation et ses impacts sur le milieu rural .................................................. 149
VI.1.2. L‟autogestion: de la propriété foncière des colons puis la propriété de l‟Etat
indépendant .......................................................................................................... 150
VI.1.3. La révolution agraire: limites de conciliation de modernisation de l‟agriculture et
sécurité alimentaire .............................................................................................. 150
VI.1.4. Les réformes agraires de 1981 à 2000, dites restructurations ............................... 151
VI.1.5. Les plans de développement agricole et rural depuis l'an 2000 ............................ 152
VI.2. Biais agricole et progression de l’agriculture comme activité ................................ 153
VI.2.1. L‟état de secteur agricole et la consommation alimentaire en Algérie .................. 161
VI.2.2. Vue d‟ensemble: une forte instabilité de la production agricole ........................... 164
VI.2.1. Une forte consommation alimentaire .................................................................... 167
VI.2.3. Les conditions climatiques défavorables ............................................................... 169
VI.2.4. Les facteurs de limitation des rendements, l‟eau ................................................... 171
VI.2.4.1. L‟irrigation et le tarif de l‟eau ............................................................................ 172