Le marché de la terre, et quelques questions voisines - ENS

François Menant
ENS, séminaire „Eléments d’économie médiévale“
2008-2009
Historiographie récente de la circulation des biens
dans l’Europe médiévale
Orientation bibliographique
N. B. : sur l’origine de cette bibliographie, voir la note préliminaire au texte
de séminaire correspondant.
1-Production agricole et alimentation ................................................................................. 2
2-Le marché de la terre ..................................................................................................... 2
Travaux récents ........................................................................................ 2
Principales études antérieures .................................................................. 3
Marché immobilier urbain......................................................................... 3
3-L‘école britannique de la commercialisation .................................................................... 3
Travaux fondamentaux ............................................................................. 3
Quelques autres travaux sur la commercialisation .................................... 4
Le transfert à la Méditerrnée ..................................................................... 4
4-Le prélèvement seigneurial ............................................................................................. 4
Synthèses, revues historiographiques, colloques ....................................... 4
La seigneurie en terre d’Empire et dans l’historiographie allemande ........... 5
Angleterre................................................................................................. 5
Italie centro-septentrionale ....................................................................... 5
5-Le salaire ....................................................................................................................... 6
6-La consommation ........................................................................................................... 6
7-Le crédit. Marché et réseaux ........................................................................................... 7
Programme de recherche « les sources de l’histoire du crédit dans l’Occident
méditerranéen médiéval » .......................................................................... 7
Crédit rural : ............................................................................................ 7
Lombards : ............................................................................................... 7
Crédit, marchés, réseaux : ........................................................................ 7
Autres travaux :........................................................................................ 7
8-Fiscalité ......................................................................................................................... 8
9-Rythmes économiques et crises alimentaires ................................................................... 8
Le programme de recherche sur la « conjoncture de 1300 » : ...................... 8
Autres travaux sur les disettes 1250-1350 : .............................................. 8
Le modèle de l’Europe moderne : ............................................................... 9
Les économistes du développement : ......................................................... 9
Les rythmes économiques : ....................................................................... 9
Autres travaux sur les crises du Moyen Âge : ............................................ 9
10-Quelques travaux sur la production des biens ............................................................ 10
11-Les premiers temps de l‘économie médiévale ............................................................... 10
I : De l‘Antiquité au Moyen Âge : Pirenne, Wickham et McCormick ........... 10
II – Les débuts de l‘essor agricole ............................................................ 10
12-Quelques références des travaux récents sur l’économie médiévale .............................. 11
Les travaux des médiévistes sur les autres espaces méditerranéens ......... 11
La rationalité économique et la question de l’européocentrisme ............... 11
La micro-histoire .................................................................................... 11
Alltagsgeschichte .................................................................................... 11
Transactions marchandes et relations personnelles ................................. 11
La réciprocité.......................................................................................... 12
Le don et les médiévistes ........................................................................ 12

2
1-Production agricole et alimentation
Le pain et la ville :
Alimentazione e nutrizione, secc. XIII-XVIII, a cura di Simonetta Cavaciocchi, Florence, 1997
(Ist. internaz. di storia economica « F. Datini », Prato. Atti della ventottesima sett. di
Studi, 2-27 aprile 1996).
Histoire de l’alimentation, dir. J.-L. Flandrin et M. Montanari, Paris, 1996.
la Roncière Ch. M. de, « L’approvisionnement des villes italiennes au Moyen Âge (XIVe-XVe
siècles) », dans L’approvisionnement des villes de l’Europe occidentale au Moyen Âge
et aux Temps Modernes (Actes des Ves Journées internationales d’histoire de l’abbaye
de Flaran, septembre 1983), Auch, 1985, p. 33-51.
la Roncière Ch. de, Firenze e le sue campagne nel Trecento. Mercanti, produzione, traffici,
Florence, 2005.
Montanari M., La faim et l’abondance. Histoire de l’alimentation en Europe, Paris, 1995.
Ne pas se nourrir que de pain :
Le modèle du haut Moyen Âge :
Montanari M., L’alimentazione contadina nell’alto Medioevo, Naples, 1979.
Châtaignes :
Bruneton-Governatori A., Le pain de bois. Ethnohistoire de la châtaigne et du châtaignier,
Toulouse, 1984.
Cherubini G., « La civiltà del castagno in Italia alla fine del Medioevo », Archeologia
Medievale, 8 (1981), p. 247-280.
Pitte J.-R., Terres de castanide. Hommes et paysages du châtaignier de l’Antiquité à nos
jours, Paris, 1986.
L’apport de l’archéologie :
Ruas M.-P. et P. Marinval, « Alimentation végétale et agriculture d’après les semences
archéologiques (de 9000 av. J.-C. au XVe siècle) », dans Pour une archéologie agraire.
A la croisée des sciences de l’homme et de la nature, Paris, 1991, p. 409-439.
Ruas M.-P., « Alimentation végétale, pratiques agricoles et environnement du VIIe au Xe
siècle », dans Un village au temps de Charlemagne. Moines et paysans de l’abbaye de
Saint-Denis du VIIe siècle à l’An Mil, Paris, 1988, p. 203-213.
Le modèle du XVIIIe siècle :
Kaplan S. L., Provisioning Paris. Merchants and Millers in the Grain and the Flour Trade
during the Eighteenth Century, Ithaca-Londres, 1984.
Miller J. A. , Mastering the Market. The State and the Grain Trade in Northern France, 1700-
1860, Cambridge, 1999.
2-Le marché de la terre
Travaux récents
Il mercato della terra, secc. XIII-XVII. Atti della 35a Settimana di studi … (Prato 2003),
Florence, 2004.
Le marché de la terre au Moyen Âge, dir. L. Feller et C. Wickham, Rome, 2005.
F. Menant, « Comment le marché de la terre est devenu un thème de recherche pour les
historiens du Moyen Âge », dans Le marché de la terre au Moyen Âge, p. 195-216.
L. Feller, A. Gramain et F. Weber, La fortune de Karol. Marché de la terre et liens personnels
dans les Abruzzes au haut Moyen Âge, Rome, 2005.
Dots et douaires dans le haut Moyen Âge, dir. F. Bougard, L. Feller et R. Le Jan, Rome, 2002
(Collection de l’École française de Rome, 295) ; cf. aussi des mêmes, Les transferts
patrimoniaux en Europe occidentale, VIIIe-Xe siècle, Mélanges de l’École française de
Rome. Moyen Âge, 111-2, 1999.
R. Pastor et al., Transacciones sin mercado : instituciones, propiedad y redes sociales en la
Galicia monástica, 1200-1300, Madrid, 1999 (trad. angl. : Beyond the Market.
Transactions, Property and Social Networks in Monastic Galicia, 1200-1300, Leyde-
Boston-Cologne, 2002).

3
J. Demade, « Transactions foncières et transactions frumentaires : une relation de
contrainte ou d’opportunité ? L’exemple des tenanciers de l’Hôpital de Nuremberg (1432-
1527) », dans Le marché de la terre au Moyen Âge.
L. Feller, « Statut de la terre et statut des personnes. La thématique de l’alleu paysan dans
l’historiographie depuis Georges Duby », dans Études rurales, 1997, p. 147-164.
G. Postel-Vinay, La terre et l’argent. L’agriculture et le crédit en France du XVIIIe au début du
XXe siècle, Albin Michel, L’évolution de l’humanité, 1998.
Principales études antérieures
Carte Nativorum. A Peterborough Abbey Cartulary of the Fourteenth Century, éd. C. N. L.
Brooke et M. M. Postan, Oxford, 1960 (Publications of the Northamptonshire Record
Society, XX). Introduction de M. M. Postan : « The Charters of the Villeins », p. XXVIII-
LXV (rééd. dans Id., Essays on Medieval Agriculture and General Problems of the Medieval
Economy, Cambridge, 1973, p. 107-149).
G. Levi, Le pouvoir au village. La carrière d’un exorciste dans le Piémont du XVIIe siècle,
Gallimard, Bibliothèque des histoires, 1989 (éd. italienne 1985) , chap. 3 : « Réciprocité et
marché de la terre », p. 97 – 138.
G. Levi, « La transformacion de la tierra en mercancia : el caso piamontés (680-1717) », dans
Hispania, LV/3, n. 191 (1995), p. 821-844.
A.V. Chayanov, The Theory of Peasant Economy, éd. D. Thorner, B. Kerblay et R.E.F. Smith,
The American Economic Association, Homewood (Illinois), 1966 (éd. russe 1925). Trad.
franç. dans Id., Œuvres choisies, La Haye, 19671 ; trad. espagnole, Buenos Aires, 1974.
M. Aymard, « Autoconsommation et marchés : Chayanov, Labrousse ou Le Roy Ladurie ? »,
Annales. Économies, sociétés, civilisations, 1983, p. 1392-1409.
P. Vilar, « Reflectiones sobre la nocion de economia campesina », dans La economia en la
historia de España, Madrid 1979, p. 351-385.
G. Delille et G. Levi (dir.), « Il mercato della terra », série d’articles dans Quaderni Storici,
XXII (1987), p. 351-614.
« El mercado de la tierra en la edad medieval y moderna. Un concepto en revision », série
d’articles dans Hispania, t. LV, vol. 191 (1995), p. 817-1026.
G. Béaur, Le marché foncier à la veille de la Révolution, Paris, 1984
G. Béaur, « Investissement foncier, épargne et cycle de vie dans le pays chartrain au XVIIIe
siècle », Histoire et mesure, VI (1991), p. 275-289.
The Peasant Land Market in England, éd. P.D.A. Harvey, Oxford, 1984.
Land, Kinship and Life-Cycle, éd. R.M. Smith, Cambridge, 1984.
Marché immobilier urbain
E. Hubert, Espace urbain et habitat à Rome du Xe siècle à la fin du XIIIe siècle, Rome, 1990
(Collection de l’Ecole française de Rome, 135 – Istituto Storico Italiano, Nuovi Studi
Storici, 7), 3e partie : « La gestion de l’immobilier », p. 265-360.
O. Faron et E. Hubert (dir.), Le sol et l’immeuble. Les formes dissociées de la propriété
immobilière dans les villes de France et d’Italie (XIIe-XIXe siècle), Rome, 1995 (Collection
de l’Ecole française de Rome, 206).
E. Hubert, « La construction de la ville. Sur l’urbanisation dans l’Italie médiévale », dans
Annales. Histoire Sciences Sociales, 59/1 (2004), p. 109-139.
3-L‘école britannique de la commercialisation
Travaux fondamentaux
Les premiers travaux de recherche :
Richard H. Britnell, The Commercialisation of English Society 1000-1500, Cambridge, 1993.
1 Le volume contient : The theory of peasant economy , œuvre maîtresse de Chayanov qui
reprend ses travaux antérieurs et les corrige en fonction des critiques reçues ; Zur frage
einer Theorie der Nichtkapitalistichen Wirtschaftssysteme, autre texte important ; la
bibliographie de Chayanov : une soixantaine de livres et brochures, outre les articles ; une
grande notice sur sa vie et ses oeuvres par Kerblay ; une brève présentation-résumé de
Theory of peasant economy par Thorner ; la liste des auteurs qui ont cité The theory of
peasant economy ; un glossaire.

4
James Masschaele, Peasants, Merchants, and Markets. Inland Trade in Medieval England,
1150-1350, Basingstoke, 1997.
Chris Dyer, « Were peasants self-sufficient ? English villagers and the market, 1050-1350 »,
dans Campagnes médiévales : l’homme et son espace. Etudes offertes à Robert Fossier, éd. É.
Mornet, Paris, 1995, p. 653-666.
A commercialising economy. England 1086 to c. 1300, éd. Richard H. Britnell et Bruce M. S.
Campbell, Manchester, 1995.
Deux synthèses :
John Hatcher et Mark Bailey, Modelling the Middle Ages : the History and Theory of
England’s Economic Development, Oxford-New York, 2001.
Mark Bailey, « Historiographical Essay : The commercialisation of the English economy »,
Journal of Medieval History, 24 (1998), p. 297-311.
Un article précurseur :
M. Aymard, „Autoconsommation et marchés : Chayanov, Labrousse ou Le Roy Ladurie ?“,
AESC, 1983, p. 1392-1409.
Quelques autres travaux sur la commercialisation
Dyer C., « The consumer and the market in the later Middle Ages », Economic History
Review, 2nd. Ser., 42 (1989), p. 305 –327 ; rééd. dans Id., Everyday Life in Medieval England,
Londres, 1994.
H. Swanson, Medieval Artisans, Oxford, 1989.
E. Miller et J. Hatcher, Medieval England : Towns, Commerce and Crafts, 1086-1348,
Londres-New York, 1995.
M. Kowaleski, Local markets and regional trade in medieval Exeter, Cambridge, 1995.
R.H. Britnell : “Specialization at work in England 1100-1300”, Economic History Review, 54
(2001).
Le transfert à la Méditerrnée
La conjoncture de 1300 en Mediterranée occidentale, II : Dinámicas comerciales del mundo
rural : actores, redes y productos. Actes du séminaire de Madrid (Casa de Velázquez), 17-
19 octobre 2005, dir. L. To Figueras, M. Bourin, F. Menant, en préparation.
J. Petrowiste, « Naissance et essor d’une espace d’échanges au Moyen Age : le réseau des
bourgs marchands du midi toulousain (XIe-milieu du XIVesiècle) », thèse, université de
Toulouse le Mirail, décembre 2007.
4-Le prélèvement seigneurial
Synthèses, revues historiographiques, colloques
Isabel Alfonso (dir.), The Rural History of Medieval European Societies, Brepols, 2007. Le
panorama bibliographique le plus récent.
G. Duby, L’économie rurale et la vie des campagnes dans l’Occident médiéval, 2 vol. , Paris,
1962 (« Collection historique » Aubier ; rééd.).
L. Feller, Paysans et seigneurs au Moyen Âge, VIIIe-XVe siècles, coll. U, 2007
Feller, Laurent (ed.), Les conversions de cens, Paris, Publications de la Sorbonne (en
cours).
Barceló, Miquel; Feliu, Gaspar; Furió, Antoni; Sobrequés, Jaume, El feudalisme
comptat i debatut: formació i expansió del feudalisme català, Valencia,
Universitat de Valencia, 2003.
P. Freedman, « Seigneurie et paysannerie au Moyen Age. Un retrait de l’historiographie
américaine », Histoire et Sociétés Rurales, 14 (2000), p. 153-168.
Die Gegenwart des Feudalismus. Présence du féodalisme et présent de la féodalité. The
Presence of Feudalism, dir. N. Fryde, P. Monnet et O. G. Oexle, Göttingen,
Vandenhoeck und Ruprecht, (Veröffentlichungen des Max-Planck-Instituts für
Geschichte, 173), 2002.
Hispania, 1998 : numéro sur seigneurs et paysans, arbitrages… dirigé par Maria Isabel
Alfonso, avec C. Wickham et S. White.

5
L'impôt et le prélevement seigneurial au Moyen Âge, fin XIIe-début XVIe siècle, dir. J.
Kerhervé, Ph. Contamine et A. Rigaudière, Paris, Comité pour l'histoire économique
et financière de la France, 2002.
Lexikon des Mittelalters, art. « Grundherrschaft » (W. Rösener, J.-P. Devroey) et « Seigneurie »
(Ph. Contamine).
Pour une anthropologie du prélèvement seigneurial dans les campagnes médiévales (XIe-XIVe
siècles). (I) Réalités et représentations paysannes. Colloque tenu à Medina del Campo
du 31 mai au 3 juin 2000. Travaux réunis par Monique Bourin et Pascual Martínez
Sopena, Paris, Publications de la Sorbonne, 2004.
Pour une anthropologie du prélèvement seigneurial dans les campagnes médiévales (XIe-XIVe
siècles). (II) Les mots, les temps, les lieux. Colloque tenu à Jaca du 5 au 9 juin 2001.
Travaux réunis par Monique Bourin et Pascual Martínez Sopena, Paris, Publications
de la Sorbonne, 2007.
Les revenus de la terre, complant, champart, métayage en Europe occidentale (IXe-XVIIIe
siècles) (Centre Culturel de l’Abbaye de Flaran, Septièmes Journées internationales
d’histoire. 20-22 septembre 1985), Auch, 1987.
Strutture e trasformazioni della signoria rurale nei secoli X-XIII, éd. G. Dilcher et C. Violante,
Bologne, 1996.
A. Verhulst, « La genèse du régime domanial classique en France au haut Moyen Âge », dans
Agricoltura e mondo rurale in Occidente nell’alto Medioevo, Spolète, 1966 (Settimane di
studio del centro internaz. di studio sull’alto Medioevo, 13, 1965).
La seigneurie en terre d’Empire et dans l’historiographie allemande
Julien Demade, "El mundo rural medieval en la historiografía en alemán desde 1930",
Historia Agraria : Revista de agricultura e historia rural, 33 (2004), p. 31-80.
J. Demade, « Du prélèvement à la ponction : temps du prélèvement et marché des denrées »,
dans Pour une anthropologie du prélèvement seigneurial… (II) Les mots…, p. 321-342.
L. Kuchenbuch, « Potestas und Utilitas. Ein Versuch über Stand und Perspektiven der
Forschung zur Grundherrschaft im 9.-13. Jahrhundert », Historische Zeitschrift, 26/1
(1997), p. 117-146.
L. Kuchenbuch, “Porcus donativus. Language Use and Gifting in Seigniorial Records between
the Eighth and the Twelfth Centuries”, dans Negotiating the Gift. Pre-modern figurations of
exchange, éd. G. Algazi, B. Jussen, V. Groebner, 2003.
H. Patze (éd.), Die Grundherrschaft im späten Mittelalter, 2 vol., Sigmaringen, 1983 (Vorträge
und Forschungen, 27).
M. Pelz, « Signoria rurale – Grundherrschaft, storiografia italiana – storiografia tedesca : una
messa a confronto », Società e storia, 18 (1995), fasc. 69, p. 583-597.
W. Rösener (éd.), Strukturen der Grundherrschaft im frühen Mittelalter, Göttingen, 1989.
W. Rösener (éd.), Grundherrschaft und bäuerliche Gesellschaft im Hochmittelalter, Göttingen,
1995.
W. Rösener, Agrarwirtschaft, Agrarverfassung und ländliche Gesellschaft im Mittelalter,
Munich, 1992 (Enzyklopädie deutscher Geschichte, Bd. 13). Manuel.
Angleterre
(choix restreint parmi une très abondante historiographie)
M. Bloch, Seigneurie française et manoir anglais.
R. Hilton, « Feudalism or « Féodalité » and « Seigneurie » in France and England », in Id.,
Class Conflict and the Crisis of Feudalism, Londres, 1985, p. 227-238.
E. Miller et J. Hatcher, Medieval England : Rural Society and Economic Change, 1086-1348,
Harlowe, 1978.
Z. Razi et R. Smith (éd.), Medieval Society and the Manor Court, Oxford, 1996.
Italie centro-septentrionale
P. Cammarosano, « L'economia italiana nell'età dei comuni e il "modo feudale di produzione"
: una discussione », Società e Storia, 5 (1979), p. 495-520. Un article culte pour les happy
few.
Chiesa e mondo feudale (sec. X-XII), Milan, 1995 (Settimane…della Mendola).
G. Chittolini, « Signorie rurali e feudi alla fine del Medioevo », dans Storia d’Italia UTET, IV,
Turin, 1981, p. 591-676.
Céngarle (Federica), Chittolini (Giorgio) et Varanini (Gian Maria) (dir.), Poteri signorili e
feudali nelle campagne dell’Italia settentrionale fra Tre e Quattrocento : fondamenti di